Лагман в реторт пакетах в автоклаве смарт шеф

[@DmitSL]

Так с ретортами готовить лотерея. Из кассеты пакеты норовят вылезти и всплыть. У меня всплывали и с ними случилась печалька (лопнули по шву). Сделал доработку к кассете - цилиндр от старого большого чайника-термоса. Получилась кассета со стенками. Еще не пробовал, но думаю, что это самое лучшее что можно придумать. К производителю пожелание. Сделайте копеечное съемное сеточное ограждение для кассеты, чтобы пакеты не норовили сбежать. Второе предложение (по желанию конечно). При приготовлении на пару становится критичным прижим банок в кассетах (банки СКО). Если где-то чуть перекос по высоте, то крышка поползет и может выйти брак. Если индивидуальные прижимы по человеческой цене предложите, то возьму. Кассета будет не нужна. Эти прижимы есть в продаже у другого производителя, но он похоже сделан из платины, если судить по цене:)

[@ginger7441]

Возьмите в пчеловодном магазине проволоку для рамок из нержавеющей стали и как пакеты заложили сделайте пару ободков из проволоки поверх шпилек кассеты, затягивать сильно не нужно, пары ободков хватит, большие узлы не делайте, чтобы проволоку много раз использовать. Я так банки под твист разного размера по высоте в кассете крепил, чтобы не вываливались пока ставишь. Ни одна не взорвалась. Сгорело правда все к хренам. За 2 закладки 30 кг баранины выкинул.

[@DmitSL]

@@ginger7441спасибо, тоже вариант. Нержа уже есть, но про сетку тоже полезный совет.

[@верафедорова-у8ь]

Я просто сделала веревочку с тряпки, что была под рукой и так же от шпильки к пшильке намотала не туго. Витка 3 сделать надо, особенно низ все норовит вылезти при обвитии.

[@ЛесникБолотоходцев]

У автоклава Вятич в комплекте не плохие идут. Можно и отдельно купить зажимы. Где то видел в продаже

[@DoK_ToP]

Добавьте В МЕНЮ ГОТОВКА В РЕТОРТ ПАКЕТАХ.

[@VotEnot_]

Зашел про лагман посмотреть, а тут Стас Михайлов по кухне носится😂

[@Malinovka_RU]

За Стаса отдельное спасибо, наш ведущий всегда говорит что на него похож, ещё и поёт как он в ноты попадая)

[@galinamikhaylets7892]

Какое максимальнок количество реторт пакетов можно загружать за один раз?

[@mrpitonchik]

С ретортами и лагманом всё понятно. Где такой мерч купить?

[@НиколайС-в4у]

Прошу в студию шурпу в реторт пакетах😊

[@Malinovka_RU]

Спасибо за комментарий и идею хорошее предложеине

[@СергейОстровский-м5б]

И ещё. Обращение к производителям. Было бы неплохо пакетов на 100-150?

[@Malinovka_RU]

Добрый вечер, у нас вышел такой автоклав называется резерв, еще не успели снять обзорчик, но на сайте уже есть можно там посмотреть.

[@НиколайС-в4у]

Кушай дорогой только запивай😂

[@Malinovka_RU]

Спасибо за комментарий и совет ))))))

[@АндрейПрокин-й2щ]

Доброго времени , возможно ли преобрести у вас фирменный мерч !?

[@ginger7441]

С клапаном в крышке проблема, если сразу закрыть, то при достижении 120° давление за 3 очка переваливает.

[@Malinovka_RU]

Добрый день! Обратитесь пожалуйста в наш сервисный центр [phone] напишите им в ватсап, и они вам обязательно помогут.

[@ВадимГусев-э8е]

Здравствуйте, лапша яичная?

[@Malinovka_RU]

лапшу покупали в магазине уже готовую.

[@Itsname20]

Как получить мастер класс у вас? Платно

[@user-oh3qm2lq5w]

Здравствуйте, а как их потом хранить и сколько по времени можно хранить?

[@ИльяСилютин-о9ы]

Если все получилось правильно и герметично то все так же как с обыкновенными консервами , так как принцип тот же, стерилизация прошла и консервы спокойно до 2 лет могут храниться.

[@владимирякименко-ю9ю]

На каком деление запаивали пакеты

[@Malinovka_RU]

на последнем самом мощном, нормально держится.

[@dima_1978]

​@@Malinovka_RUна последнем на красном ? Или до красной шкалы ?

[@верафедорова-у8ь]

Почему у меня все горелое получается при 120 градусах? Даже если 10 минут готовить. А датчик давления вообще показыват 4бар при 120 градусах и клапан сброса пара не срабатывает. Проверяла двумя градусниками. Значит датчик давления не верно показыват. Так почему у меня все горелое получается при 120 градусах? Малиновка 42 литра

[@верафедорова-у8ь]

И еще бы грамовку указывали, раз рецепты в массы даете. Вы же ведь не ужин для домашних готовите, где все на глаз

[@Malinovka_RU]

Добрый день! Обратитесь пожалуйста в наш сервисный центр [phone] напишите им в ватсап, и они вам обязательно помогут.

[@anburdov8596]

Лапшу бы я заложил сырую)не пробовали?

[@Malinovka_RU]

Добрый день, не знаю но думаю она может слипнуться.

[@НиколайС-в4у]

А где бульён? 😂

[@An-34]

Покажите лапшу, когда её достали из пакета

[@ИльяСилютин-о9ы]

ее видно было все в порядке не размотанная в кашу не превратилась, если интересно можно сделать короткое видео пакеты еще есть

[@An-34]

Спасибо.

[@НиколайС-в4у]

Чаю налей запивать будешь

[@Таняд-н6щ]

❤плохо нет точной граммовки по продуктам(все на глаз

[@Malinovka_RU]

Спасибо, учтём.

[@АлексейХапов-ю7ц]

Лапша слиплась.

[@ИльяСилютин-о9ы]

Отнють , ее спрессовало немного так как она была снизу мяса но при разогреве она становится нормальной.

[@АлексейХапов-ю7ц]

Спасибо. Я попробую.

[@СергейОстровский-м5б]

Привет всем. Задумываюсь конечно об автоклаве из нержавейки, но повременю. Варю каши и тушенку в беларусах и пофиг как они там лежат или стоят. Иногда даже пакеты торчат из воды. Ни один не раскрылся. В 30 л. беларус 42 пачки (460г) закладываю. Почему хочу из нержавейки? Если честно, задолбался от пакетов ржавчину оттирать.

[@Malinovka_RU]

Конечно нержавейка лучше! А в автоклаве Малиновка ещё и прижимные кассеты в комплекте.

[@Kaiser-cc5kc1ff1w]

Хватит и 115 градусов

[@Malinovka_RU]

Спасибо за наблюдение, попробуем обязательно

[@КирушевПётр]

лучше 120 - всё таки мясо , надо бутулизм убить

[@alexsarr1221]

Пьяный или под дрянью он не понятно.... Запайка 8 мм,..... Как так?

[@DmitSL]

Видимо имелось в виду, что шов у запайщика этого 8мм шириной. Тонкий шов может, с большой вероятностью, разойтись при клавировании.

[@olehcolins]

Лагман это не суп?