Малиновый компот 5 рецептов компота из малины в автоклаве на зиму

[@dobroslav13]

Что бы приготовить вкусные компоты на зиму нам потребуется из расчета 1 литр - сахар 100 грамм или сахарный сироп 200 мл (сахар/вода 1/1) - ягода, в данном случае малина 100 грамм - сок лимона 5-10 грамм -вода довести до 1 литра объема опции каркаде 2-3 грамма барбарис3 грамма абрикос апельсин режим стерилизации в автоклаве на воде (у меня автоклав Консерватор с ЭБУ на 46 литров от компании Форком) 20/100

[@ТатьянаСтаростина-ш9ф]

👍хорошие сочетания! С груши- какие есть варианты заготовок? Когда будет сезон груш)

[@АлисаШубина-н8ю]

Вы творческий созидатель! Вкусно и красиво! Спасибо! Хорошего отдыха!!!

[@dobroslav13]

отдохнул на прошлой неделе, следующие выходные теперь в середине августа :))))))) а пока работааааа

[@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира]

Все правильно Костя, экспериментировать всегда интересно, можно вообще неожиданно получить совершенно необычный и приятный напиток, черника с яблоками, земляника со сливой, ирга с крыжовником, да много чего можно выдумать! Спросил у жены насчет барбариса, сказала, что не пробовала никогда, он у нас только в плов идет, одного куста на год хватает с лихвой! Ждем продолжения!

[@dobroslav13]

вот будете делать - непременно 1-2 банки на пробу сделайте, а потом расскажешь зимой :)

[@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира]

@@dobroslav13 У нас еще малина не зреет, зеленая. Жене сказал, попробуем!

[@dobroslav13]

@@КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира все впереди, обидней когда рецепт есть .а урожай кончился и год ждать, а потом забыл :)))

[@Тризуб-с8ж]

Спасибо. Лучшие рецепты. Замечательная подача 👍

[@dobroslav13]

Во благо ✋

[@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon]

Шикарные варианты компотов.

[@dobroslav13]

люблю я это дело :)

[@КристинаДзенган-т2ъ]

Зима будет не только вкусной, но и ооочень разнообразной! 👍

[@dobroslav13]

Всенепременно

[@АдамИсмаилов-ь3ы]

Как всегда топ от Доброслав13! Лайк! 👍🏻

[@dobroslav13]

во благо!

[@НатальяШерер-г1ы]

Костя, осталась малина мороженая с прошлого года, как думаешь стоит попробовать компот или не портить ягоду??? С уважением ❤

[@Dobroslav13proedy]

в теории должно получиться, но я не пробовал. у меня заморозка только в настойки идет, компоты из сежего обычно.. а так возьми 100-1200 грамм и свари на приле пару литров, настоится часа 3-4 и будет все понятно что да как

[@ЕлизаветаПаршина-м7и]

Супер, спасибо.

[@dobroslav13]

✌✋

[@Ольга-б6ш6у]

Не устаю удивляться вашей изобретательности

[@dobroslav13]

люблю творить и вытворять :)

[@НиколайРеут-л5с]

Доброго дня! Мира и добра Вам и вашим близким! Спасибо за рецепт! На счёт сахара, растворимость сахара Я считаю на прямую зависит от его качества, которое последнее время всё хуже!

[@dobroslav13]

вот и вопрос то , явно это какие то добавки (скорее всего) но подождем , может кто из сахароизготовительной темы подскажет что там на самом деле

[@ludmilahaar363]

Priwet !!! Laik !!!! Wkusnota !!!!

[@dobroslav13]

привет. зима будет вкусной :)

[@Polina1320]

Подскажите пожалуйста на банки ско нужны ли специальные зажимы для крышек при приготовлении в автоклаве?

[@dobroslav13]

да они или кассета или преддавление

[@moralesbarrera4323]

Константин, здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли делать компоты в автоклаве на пару?

[@dobroslav13]

да. 100/30

[@moralesbarrera4323]

@@dobroslav13 спасибо дорогой человек 🤠

[@user-yq5nf1qp1s]

Доброго времени суток. Скажите, а воду сырую или кипяченую заливать. Холодную или горячую?

[@dobroslav13]

Я заливаю холодную воду из фильтра

[@user-yq5nf1qp1s]

@@dobroslav13 А рецепта огурчиков у вас нет?

[@dobroslav13]

@@user-yq5nf1qp1s только если малосольных

[@ИринаМищенко-е8ф]

Добрый вечер, а воду наливать по плечики, или до полной банки?

[@dobroslav13]

Я всегда оставляю 1,5 см

[@sweethoney6893]

Почему сахар перестал растворяться, почему горох перестал развариваться?

[@dobroslav13]

вот с горохом у меня проблем никаких :) отличное пюре выходит :)))

[@ЛюбимаяКухня-й5е]

Константин, мне очень интересно заглянуть в ваш погребок поздней осенью, когда капуста заквашена😃. У вас же там мой рай!

[@dobroslav13]

а еще в погребке яблоки моченые, помидоры и огурчики бочковые :)))

[@ЛюбимаяКухня-й5е]

@@dobroslav13 ждём осенью видео! Грибочки соленые в бочке тоже делаете? Мама такие в детстве делала! С картошечкой бомба 💣 🤤

[@dobroslav13]

Не не шибко грибник, поэтому шапиньоны и вешалки в банки и в автоклав мой путь

[@ЛюбимаяКухня-й5е]

@@dobroslav13 а мы маринуем рыжики, грузди с гвоздичкой, Боже мой как вкусно!!! Из маслят делаем икрянку грибную лисички и синявки замораживаем! Так бы и угостила вашу семью!!!

[@dobroslav13]

ох рыжик царский гриб. грузди под водочку, а лисички с картошкой пожарить ... вкуснотища

[@ЦарьЕлисей]

Скажите пожалуйста а какой у Вас автоклав марка и модель

[@dobroslav13]

консерватор с эбу от компании форком, на 46 литров

[@Polina1320]

Подскажите пожалуйста начинающему автоклавчику, банки должны быть одного размера?

[@dobroslav13]

Смотря что готовите. Для равномерности нужно стремиться к одному диаметру банки. Условно говоря в клав можно загрузить банки 0.25, 0.35 и 0.5 литра одного диаметра +-

[@Polina1320]

Варенье хочу в разных объёмах поставить для экономии времени

[@dobroslav13]

без проблем. я так часто делаю

[@ЕленаАндреева-э1ф]

Просьба не по теме. Срочно нужно купить проф ножи для обвалки мяса. И топор. Константин помогите

[@dobroslav13]

топором я не пользуюсь, разделываю любую тушу ножами иногда пила хотя есть топор мясницкий 1980 года восстановленный (подарили мне) ножи пользую разные, брал что то на выставках, но большинство в Тамбове по месту - пользую Eicker, Arcos, Jero, ICEL ,. - это Германия, Испания и 2 португала

[@ЕленаАндреева-э1ф]

@@dobroslav13 спасибо

[@АлисаШубина-н8ю]

Константин, вы в прошлом году обещали показать рецепт абрикосового соуса. Скоро абрикосы пройдут. Где рецепт? Очень ждём.

[@dobroslav13]

Так зелёные висят пока абрикосы, ждем-с

[@АлисаШубина-н8ю]

@@dobroslav13 а у вас свои растут? Здорово! А у нас привозные, и они уже проходят. 😞

[@dobroslav13]

Да, свои. Правда мало в этом году

[@koliavasechkin4374]

А где продолжение вишни?

[@dobroslav13]

Так уже 2 ролика по 5 рецептов было, на этот год хватит

[@CAPATOB-64RUS]

Пальмовое масло в сахар добавляют, вот и растворяется плохо

[@dobroslav13]

Неправдоподобная версия. Оно стоит дороже и это жир, а не углевод

[@CAPATOB-64RUS]

@@dobroslav13 да я ж на истину не претендую, так шутканул влёгкую

[@dobroslav13]

а народ коммент прочитает и байки по интернету пойдут о сахаре с пальмой :)))))))))))

[@CAPATOB-64RUS]

@@dobroslav13 ну если у них так всё запущено, значит им так и надо...

[@dobroslav13]

:)))))))

[@tatyanabaiburina5906]

🇰🇿👍👍👍👍🇰🇿

[@dobroslav13]

😄👍

[@НатальяРюмина-р1г]

А в рецепте ягода любая по 200 г

[@dobroslav13]

В рецепте 200 г сиропа, а не ягоды

[@Kostaki7373]

пластик не растворяется )))))))))))(((((((((

[@TheKombat23]

Э, брат, зачем неправильно компот с барбарисом варишь? Казан нужен, курючный жир нужен,барашек молодой, лук, морковь, рис, барбарис, чеснок, зира!))

[@dobroslav13]

такой компот я тоже в автоклаве делаю :))))

[@TheKombat23]

@@dobroslav13 вай, мама, хорошо!))

[@dobroslav13]

таки да

[@TheKombat23]

@@dobroslav13 ))