семь рецептов КОМПОТов в АВТОКЛАВЕ вкусные и необычные клубничные компоты на зиму в автоклаве

Автоклав Консерватор с ЭБУ от компании Форком
clck.ru/Yn52d
Скидка при заказе 5% по промокоду ДОБРОСЛАВ
телефон для заказа и консультаций по автоклавам [phone]
Овощные и ягодные консервы на зиму. Компоты, соки, соусы и кое что еще. • Овощные и ягодные конс...
Что бы приготовить вкусные компоты на зиму нам потребуется из расчета 1 литр
- сахар 100 грамм или сахарный сироп 200 мл (сахар/вода 1/1)
- ягода, в данном случае клубника 100 грамм
- сок лимона 5-10 грамм
-вода довести до 1 литра объема
опции
каркаде 3 грамма
лаванда 3 грамма
мята
лимон или лайм
ревень
режим стерилизации в автоклаве на воде (у меня автоклав Консерватор с ЭБУ на 46 литров от компании Форком) 20/100
Сотрудничество [e-mail]
Наши странички в соцсетях
телеграмм t.me/DOBROSLAV13vi
ВКонтакте lavkadobroslava
ВКонтакте dobroslav13
KZbin / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
Сегодня в ролике семь рецептов КОМПОТов в АВТОКЛАВЕ вкусные и необычные клубничные компоты на зиму в автоклаве я не буду рассказывать о крутых интернетовских темах типа и 50 банок на зиму мало, рецепт дала свекровь, дети просят еще и еще, и соседка умоляет рассказать этот рецепт и прочие штуки, я расскажу сесь рецептов клубничного и не только компота и приготовим клубничный компот в автоклаве. все как вы любите - просто и вкусно

[@dobroslav13]

Что бы приготовить вкусные компоты на зиму нам потребуется из расчета 1 литр - сахар 100 грамм или сахарный сироп 200 мл (сахар/вода 1/1) - ягода, в данном случае клубника 100 грамм - сок лимона 5-10 грамм -вода довести до 1 литра объема опции каркаде 3 грамма лаванда 3 грамма мята лимон или лайм ревень режим стерилизации в автоклаве на воде (у меня автоклав Консерватор с ЭБУ на 46 литров от компании Форком) 20/100

[@c-soyka8659]

Добрый вечер! Большое Вам спасибо за видео! За компоты !!! НЕ услышала ...Вода ,которая доливается в банки КИПЯЧЁНАЯ или??? Большое спасибо за ответ ! Кстати,- ж/банки на Форком по Вашей подсказке заказала и уже получила! Большое спасибо! Всего самого доброго ! До новых встреч и ,как всегда,- очень полезных рецептов!

[@user-sf3md1ik6t]

Да мне тоже интересно

[@user-xm2hu9fk1i]

Так вода нужна кипячёная или можно из-под крана?

[@user-ec7dg9lb7f]

Однозначно лайк за рецепт, труд, искренность и отсутствие навязчивой рекламы! Вам процветания, успехов, благодарного зрителя и хороших спонсоров! Всё огонь!

[@dobroslav13]

Во благо ✋

[@z.4619]

Ойй, удобная вещь этот автоклав🤨🤓🧐ни воду не кипятить, ни потеть летом на кухне. Типа как автомат стиралка для белья, супер

[@sergeiscxzvbn1983]

Спс, будем пробовать))

[@user-mm4qe6ed5y]

Я тоже стала делать на зим у компоты. Пару кружочков лимона, апельсина, веточку мяты-супер!

[@dobroslav13]

✌

[@user-sn4mq4nl9v]

Спасибо, давно ждала рецептики компотов.

[@Leon.876]

Супер ,спасибо!.Автоклавирую все ,что возможно .Теперь и ягоды в сиропе буду делать и тыквы привезла много.Спасибо .Ненарадуюсь на свой автоклав ,у меня Домашний Стандарт.

[@dobroslav13]

Я кстати сейчас загружаю на канал новый ролик, 7 рецептов тыквенных соков -нектаров в течение часа выйдет ✌

[@z.4619]

И хозяйственно, и с юмором 😂

[@user-nv8he3mp9h]

Доброслав, спасибо , что показываете , как выбираете программу в автоклаве.

[@user-ey9hq8jp7b]

Спасибо .

[@user-jp9zc8rs9u]

Буду пробовать))) спасибо

[@dobroslav13]

будет вкусно

[@alla-td9mi]

Ждём с нетерпением вишневые)))Спасибо вам !!

[@dobroslav13]

вишня зреет, жду с нетерпением

[@user-cb9gm6lc9u]

Супер, спасибо!👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥

[@dobroslav13]

✌

[@user-um3it8ve1w]

Приколист,"соседка перелезающая через забор",правда такую ерунду пишут.Юмор это прекрасно,рецепты компотов тоже понравились,можно экспериментировать.Клубника с мятой очень вкусно..

[@user-be6qd6yj9t]

Спасибо большое 👍👍👍

[@dobroslav13]

во благо

[@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon]

Костя, ты как всегда вовремя и по сезону, занес ролик в свой блокнот. Очень улыбнуло про 7 роликов и их названия! Теперь буду к тебе обращаться как свои видео называть!!!

[@dobroslav13]

зато пермским друзьям самый раз :) у них еще все впереди :) а по названиям ух я и напридумываю

[@olgasedyh6265]

Спасибо огромное. Вы большой молодец 👍👍👍👍👍

[@dobroslav13]

во благо!

[@user-hw6nv5yr9q]

Спасибо! Классно,внятно,весело,вкусно,заманчиво!!!

[@dobroslav13]

✌✋

[@user-mj3nx9ws9s]

А попробуйте компот из клубники и жимолости! На 90 г клубники 10 г жимолости, если она терпкая, а если не очень терпкая, то увеличьте жимолости в компоте и, соответственно, уменьшите клубники. Ооочень вкусно!

[@dobroslav13]

надеюсь в этом сезоне урожай будет и непременно попробую. спасибо за идею

[@anna..9836]

Молодец! Попробую в этом году сделать компоты.Спасибо за рецепт . Здоровья вам на долгие года.

[@user-ih2uu7rt4w]

Очень интересные композиции,надо обязательно что-нибудь попробовать.

[@dobroslav13]

будет вкусно, благо сезон клубники еще не завершен

[@user-hj5dd3zz9o]

Привет)))Да этот год не перестает удивлять))))) Компоты супер!!!!

[@dobroslav13]

привет. да все с ног на голову в этом году с погодой, но мы не лыком шиты - прорвемся :)

[@user-xenia1993]

Земляк.... Спасибо, за рецепты!

[@user-cs5mf9wo2w]

Супер, рецепты. Обязательно попробую, спасибо большое ❤❤❤❤

[@dobroslav13]

✌✋

[@user-kw1vo2ut3i]

Красавчик, взял на заметку, сделаю обязательно 👏👏👏

[@dobroslav13]

Зима будет вкусной

[@user-kw1vo2ut3i]

@@dobroslav13 хочется от вас разных суповых заготовок, спасибо🤝

[@dobroslav13]

@@user-kw1vo2ut3i в сезон как на грядке овощи поспеют

[@Discord965]

Ну вот теперь ищу где ревень купить. Благодарность за рецепты.

[@alexeyeliseev1058]

Константин, спасибо за рецепты! Особенно зашла составляющая "побольше льда!")))

[@dobroslav13]

🤣🥃👍

[@andreysass584]

Отличный и очень позитивный ролик! Огромное Спасибо, Константин! Да идеи в ролике очень интересны и своевременны.

[@dobroslav13]

✌👍✋

[@svetlanaivanova4668]

Классно) даже не знала, что так можно))

[@dobroslav13]

ох можно еще много как :)

[@ForkomKrasnodar]

Константин, как всегда, интересно и полезно. Спасибо вам! Смотрим с коллегами с большим интересом ))))

[@dobroslav13]

С хорошим оборудованием и творить приятно !

[@user-ec1no5yc1l]

Огромное спасибо за ролик. Завтра в планах были компоты из ревня в обычном режиме. Вдохновили. Буду делать в автоклаве.

[@dobroslav13]

в автоклаве много проще :) из ревеня делаю тоже по многу kzbin.info/www/bejne/qJe6iX9tl7dkY5I

[@user-te4bx5wm4n]

Спасибо огромное за твои рецепты!!! Здоровья тебе и твоим близким!!! И всем подписчикам!!!

[@dobroslav13]

Во благо

[@user-hg8ye2dk3u]

С удовольствием смотрю ваш канал и получаю полезную информацию, которую использую. Благодарю вас, за ваш труд и полезное видео!

[@dobroslav13]

во благо!

[@user-zw3rr8km6b]

Отличные идеи компотов! Особо заинтересовал клубника с ревенем

[@dobroslav13]

ревень вообще великолепная штука, я про компоты из него в прошлом году рассказывал уже

[@user-bv8kq6fh8i]

Здравствуйте. Классные рецепты! Обязательно попробую сделать в своём автоклаве! Лайк от души! 👍🏻

[@dobroslav13]

Во благо ✋

[@tretmi2070]

В этом году компот из вишенья сделал 02.07. В прошлом году 02.08. В этом году войлочка на месяц раньше поспела

[@dobroslav13]

Странный этот год

[@user-qs1bt1ko2d]

Клас! Чудові рецепти, саме те що треба, дуже дякую за ідеї!

[@alexmet61]

сделал по рецепту что на видео🤔 и что я вам хочу сказать, это просто пушка-бомба вкуса и ароматов 😀😀😀👍👍👍

[@dobroslav13]

✋✌👍

[@user-ns1km8mm9z]

а я кладу лепестки шиповника,получается с лёгким ароматом розы. можно ещё добавить хвою сосны,безумно вкусно в сочитании с малиной.абрикос с лавандой,вишня с лепестками шиповника,яблоко с тархуном,........

[@dobroslav13]

очень интересные сочетания

[@valyakurbatova1923]

Какой молодчина. Очень интересно показываете и расказываете. Посмотриш ваш ролик и хочется и себе что то приготовить. Спосибо за ваш труд.

[@dobroslav13]

Во благо

[@user-dr1py5ql8u]

Привет из Тверской губернии! С трубочкой получилось прикольно! Попробуем сделать.

[@dobroslav13]

✌✋

[@user-lg2hk1pe5w]

Доброй ночи Костя обязательно сделаю я по вашему рецепту делаю колбасу сервелад это бомба спасибо большое

[@dobroslav13]

👍✋

[@user-nh3he9ds4e]

у нас в Нижегородской обл. вишни нет третий год.люблю наливку из нее, буду что-то другое, например клюквянку. спасибо за компот,не хотела компотов делать, а теперь придется.

[@dobroslav13]

У нас в этом году похуже с вишней, но более менее нормально, нам хватит 😄

[@user-om1sk1kv6y]

Однозначно лайк

[@dobroslav13]

и это правильно :)

[@annaefremova1203]

Да, нормальный рецепт, сразу столько рецептов Это очень хороший формат

[@dobroslav13]

буду пробовать и дальше его практиковать, я про формат

[@annaefremova1203]

@@dobroslav13 компоты тоже интересно, из яблок и слив например Ну вишня конечно

[@dobroslav13]

малину ж забыли, ух и вкусная она :))) а еще ежевика и крыжовник

[@discoverphotovideotravel5519]

очень круто

[@dobroslav13]

рад что понравилось!

[@FJClubAlmaty]

Константин, хорошая идея!! Можно еще с десяток вариаций с клубникой сделать.

[@dobroslav13]

Даже больше 😄

[@boroda1711]

Красава!!!

[@dobroslav13]

рад стараться :)

[@user-ce9xn8bx8z]

Костя, на счёт сахара с тобой согласна, я думала что готовить разучилась🤗

[@dobroslav13]

да вот и я по первости сильно удивлялся

[@sergejzemtsov3898]

Константин, Вы - лучший блогер - автоклавщик! Благодаря вашему каналу, я решился на покупку автоклава. И ни разу не пожалел)

[@dobroslav13]

я только учусь :) и с вами делюсь своими экспериментами и наработками

[@user-lz4zn5rr7n]

Константин, давай серию роликов по компотам на каждую ягоду. Ты, Костя, красотища👍

[@dobroslav13]

По мере сбора урожая буду показывать свои вариации ✌

[@ludmilahaar363]

Priwet !!! Laik !!! Obogay kompoti !!!!!

[@dobroslav13]

Приветствую!

[@odin_v_pole]

Константин, привет! Очень понравились компоты по этим рецептам! Неожиданно вкусно. Тем более первые мои автоклавкомпоты)

[@dobroslav13]

лиха беда начало :))) дальше интересней будет

[@odin_v_pole]

@@dobroslav13 да кто б сомневался!) Клубничные попробовал, вишнёвые ждут своей очереди. Пусть хоть деньков несколько постоят-настоятся. На подходе другие ягоды. В общем зашла тема с автоклавом. Чё уже только не переделано, а хочется ещё больше! Как это остановить?!😵‍💫

[@dobroslav13]

я с вишней отстрелялся почти, на повестке дня малина :)

[@odin_v_pole]

@@dobroslav13 У нас вишня только-только начинается. Малина тоже ещё не массово пошла. Поздно всё в этом году спеет. Лесная земляника ещё вовсю идёт. Обычно к началу июля её уж не найти.

[@dobroslav13]

да у нас также. все позже в этом году

[@user-kk9ph8qy9w]

Огонь!!!!!!!

[@dobroslav13]

можно было бы чили положить и был бы компот с огоньком :)

[@user-kk9ph8qy9w]

@@dobroslav13 балдею от Ваших рецептов 👍👍Только посмотрела и уже думаю, когда бы за банками сгонять в магаз 😁

[@dobroslav13]

в сезон запас банок надо всегда иметь

[@user-kk9ph8qy9w]

@@dobroslav13 обычно компоты в 3х литровые катаю и обычным способом, на плите🤯. А тут тоже хочу в автоклаве🤗

[@dobroslav13]

я слишком ленивый что бы на плите делать, в автоклаве много проще :)

[@user-gu4mg7zt7s]

Вишня+клубника- самый любимый компот в нашей семье.

[@dobroslav13]

отличное сочетание. надеюсь клубника останется еще к моменту как вишня поспеет, со дня на день

[@user-gu4mg7zt7s]

@@dobroslav13 У нас продают шпанку уже когда клубника отошла, поэтому приходится замораживать свою клубничку(покупная не такая ароматная)

[@dobroslav13]

вот и приходится крутиться, коли хочешь вкусно есть и пить :)

[@user-sv2iq9uf4d]

Как я раньше жил без автоклава)))

[@dobroslav13]

Вообще непонятно

[@user-ns6od8sw9f]

Доброго здравия Константин! Огромное спасибо за шикарный рецепт компотов. Нам с женой очень понравилось! Будем пробовать. Скажите пожалуйста,а можно консервировать блинчики с мясом? В ретортпакетах или банках? Заранее большое спасибо. С уважением Борис. P. S. Желаю Вам успехов на вашем поприще! Процветания вашему каналу,а Вам крепкого здоровья!

[@dobroslav13]

любые тестовые изделия, будь то блинчики или макароны не самый лучший вариант для автоклава

[@annaefremova1203]

О, с крышкой и ножом это было эффектно

[@dobroslav13]

:)))))))))))))

[@user-ku1qv8tx1o]

Как всегда интересно.жаль.что у меня автоклав маленький на 7 поллитровых банок

[@dobroslav13]

мал да удал :) но да , с компотами с таким сложновато

[@user-px9dg3rc6w]

Мой основной принцип компотов это ягоды, банка и вода! 😂

[@koliavasechkin4374]

Костя, привет! Каркаде это не цветы, лепестки к нам вообще не везут, это чашечка цветка, но это не отходы, это полноценное сырьё. Предпочитаю концентрированные компоты потому что иногда разбавляю их содовой или вливаю крахмаловый клейстер.

[@dobroslav13]

полез в интернет почитать про каркаде :) интересная штука, а то вот столько лет пил чай из него и не знал из какой запчасти он сделан :))))))))

[@koliavasechkin4374]

@@dobroslav13 Константин, мне будучи взрослым занудой знающим всё очень нравится делать открытия, в эти моменты мне кажется что я ещё молод и всё только начинается. Поверь, что я не сто лет знаю тайну гибискуса. Мне нравится всёчто ты делаешь, а самое приятное что главные в этом всём - твои дети. Думаю что слово "компоты" родственное словам: компоненты и композиты.

[@user-lt8pe8em6c]

Покажите диетические каши с фруктами и с овощами как их правильно приготовить в автоклаве

[@dobroslav13]

Диетическое питание, зож и прочие пп это не ко мне, мой канал про другое

[@user-hy1zy8fg7g]

В Подмосковье местная клубника пошла. Цены ломовые. Мы свою всю съедим, а на компоты жалко за 600 руб кг. покупать. Ээээх! Ревень с тархуном заготовим. Еще сливу красную продают по 70 руб кг, она кислая, типа алычи, но в компотах настоится + мед после добавляю - очень вкусно. Никто не может понять из чего. Может килограм клубники куплю уж хочется мохито сделать. Всем добра!

[@user-hy1zy8fg7g]

Забыла сказать большое СПАСИБО за рецепты компотиков!!! В нашей семье любят их.

[@dobroslav13]

у нас местная вроде по 250-300 сейчас продаётся, эх тархун :( никак я его не разведу

[@tretmi2070]

С вишенья норм компот

[@user-cr1dp9nq2r]

Компот из клубники и каркадэ с Сэмом уже настаиваются .😂

[@dobroslav13]

Я сегодня ещё порцию поставил 🤣🥃👍

[@TheKombat23]

Жена классического компота наварила. Но посмотреть всё-равно приятно!)) И про вишню интересно!)

[@dobroslav13]

Классика это хорошо, но хочется и чего нибудь эдакого

[@TheKombat23]

@@dobroslav13 супруга предпочитает проверенные рецепты!)

[@dobroslav13]

Ох уж эти классики 😄 Пока новое не попробуешь, не узнаешь

[@TheKombat23]

@@dobroslav13 ))

[@user-nh3he9ds4e]

Костя , а у меня мята называется германская, она пахнет как конфеты мятные из детства, для махито прям то ,что надо.

[@dobroslav13]

У меня есть мята, почему то английской называют, вкус и аромат как у мятной жвачки орбит 😄

[@user-nh3he9ds4e]

@@dobroslav13 ну вот она и есть.

[@dobroslav13]

Что то она у меня никак только не размножится, обычная и мелиса прут дуром, а эта медленно растет

[@user-nh3he9ds4e]

@@dobroslav13 а я выпалываю и раздаю отводки. надо прикопать нижние и полить.и растет она у меня в полутени.

[@dobroslav13]

да разрастется, куда она денется :)

[@user-hx7en9fz8r]

В Ставрополе уже вишня и смородина отошли. Абрикосы начали собирать!

[@dobroslav13]

Мы от вас сильно отстаём, да ещё и в этом году всё на несколько недель позже зреет

[@user-gc9gu5ze3l]

Здравствуйте! Рецепт класс А если нет автоклав?

[@dobroslav13]

Ну тогда как и любой другой компот без автоклава делаете

[@user-js9gn5cu3r]

С 13:14 😂 Из облепихи что то будете готовить?

[@dobroslav13]

Да. Ждём сезона

[@user-ej4nc3lg6u]

Ждём вишнююююю !,

[@dobroslav13]

еще немножко и пойдет вишня, а там и малина уже на подходе

[@alexjucov2147]

Компоты, варенье и всевозможные сиропы - наша с женой общая слабость! Замечательная тема!

[@dobroslav13]

начинается сезон, ближайшие месяцы будет много на эту тему

[@alexjucov2147]

@@dobroslav13 Отлично! Мне нравятся именно консервированные фрукты, ягоды и прочие плоды, чем они же, но в свежем виде. Тем более, что они получаютя гораздо вкуснее фабричных. А с помощью таких фанатов, как вы, этот неповторимый вкус гарантирован на все 100!

[@dobroslav13]

я много что консервирую, даже ананасы в сахарном сиропе делаю :) причем гораздо дешевле и вкуснее магазинных получаются

[@alexjucov2147]

@@dobroslav13 Даже при малейших усилиях в домашних условиях все известные нам популярные продукты, такие, как колбасы, копчения, соления, сладости и прочие заготовки, всегда получаются заметно вкуснее фабричных. Мы с женой называем этот эффект "присутствие частички души" И если все те продукты, которые готовите именно вы, идут "на ура!", то значит так будет всегда только потому, что всё, приготовленное вами, несет частичку вашего профессионализма и ваших искренних намерений - сделать людям что-то хорошее. Это же так здорово - делать добро.

[@dobroslav13]

всецело согласен быть добру

[@sergeyd938]

На мой вкус 100гр клубники на литр мало. Засыпаю крупной и мелкой ягоды половину банки. А в воду добавляю сахар по вкусу. И никакие добавки больше не требуются.

[@dobroslav13]

Вкусы у всех разные и клубника разная, каждый делает как ему больше нравится

[@user-fl3sr7jk5d]

Подскажите, пожалуйста, если делать в режиме "пар" - сколько время выдержки? Есть ли универсальная формула перевода времени приготовления из "воды" в "пар" и обратно? Спасибо.

[@dobroslav13]

Если не быстрый нагрев, то на пару обычно 30 минут делаю нет стандартный коэффициентов

[@user-gn1sq8lk8i]

Добрый день, как вы думаете можно компот делать в банках ско в паровом режиме? Ведь готовится при низкой температуре.

[@dobroslav13]

Можно, нужно с учётом времени нагрева и стартовой температуры содержимого режим подобрать

[@user-gn1sq8lk8i]

Огромное спасибо за быстрый ответ.

[@ilonadegtyareva7786]

Фу, эти заезженные фразы типа "по многочисленным просьбам делаю вот это" или "вы так долго просили и нате вам", брррр избавьте. У Вас все лаконично, правдоподобно и за это спасибо! По автоклаву учусь только у Вас. У меня автоклав примитивный, не подскажете по температуре и давлению сколько выстраивать? И ждать как я поняла 10 минут?

[@dobroslav13]

я честно без понятия сколько и чего там по давлению. есть таблицы пересчета. в режиме на воде 20 минут, на пару 30 минут при 100 градусах

[@user-xb7tp4vs8z]

Здравствуйте, а воду кипяченую добавлять в банку с ягодами и сиропом ? Спасибо

[@dobroslav13]

я никогда не кипячу воду, использую после фильтра или и с источника. а так главное что вода чистая была и без примесей

[@olegnudgin]

Ждем вишневый микс

[@dobroslav13]

👍✋

[@user-io4hh6nt9c]

Алкогольную настойку в автоклаве пробовали сделать?

[@dobroslav13]

Не только пробовал, нг и делаю регулярно. Показывал в роликах не раз

[@user-gl1co9dg8w]

Мята сильно горчит в компотах. Подскажите, в итоге было норм.? Сейчас пойдет сезон заготовок, хочется знать результат. Спасибо.

[@dobroslav13]

Ну значит у вас такая мята. Я, уже лет 5 компоты с мятой делаю и настойки, у меня целая делянка мяты растёт, трёх сортов и ни одна не горчит.

[@user-gl1co9dg8w]

@@dobroslav13 да, может и так. Перечная мята. Скорее всего дело в сорте. Спасибо за обратную связь. Вы пробовали компоты с базиликом фиолетовым в автоклаве? Очень вкусные заготовки. Но вот не знаю, как в автоклаве. Только купила, тоже в выборе на вас опиралась. Спасибо.

[@dobroslav13]

Да, пробовал, с базиликом вкусно, в автоклаве так же как без автоклава по вкусу.

[@user-fe5rr8zx3w]

А как рассчитать инградиенты на трехлитровый бутыль? А также как измениться режим автоклавирования для трехлитровых бутылей? Мне так удобней. тем более, что у меня автоклав умещает четыре трехлитровки.С уважением!

[@dobroslav13]

Всё ингредиенты умножаете на 3. Если автоклав на воде то +10-15 минут хватит вполне

[@user-fe5rr8zx3w]

@@dobroslav13 Спасибо. Я - начинающий консерватор. Первая попытка вчера была неудачной по консервации маринованных кабачков. Все банки через три часа после извлечения из автоклава сорвали крышки. А все потому, что "повелся" на рецепт от изготовителя автоклава 90 градусов на пять минут. Теперь буду основываться на Ваши видеоролики. Удачи! С уважением!

[@user-sv4iz4kf9b]

А если использовать лимонную кислоту, сколько нужно ее добавлять?

[@dobroslav13]

1-2 грамма на литр

[@Gramota147]

Название ролика Дети в школе спрашивают у ребёнка рецепт компота его дедушки для своей бабушки))

[@dobroslav13]

🤣🤣🤣

[@user-jy7lh8ov8j]

Добрый день! Очень интересно что произойдет в автоклаве с вишней с сахаром залитой водкой или спиртом?! Если есть опыт поделитесь, пожалуйста!

[@dobroslav13]

А что у итоге получить то хотите? Если посмотреть на температуру кипения спирта то вопрос отпадёт сам собой

[@fmSevastopol]

@@dobroslav13 А при чем тут температура кипения спирта, если крышка герметично закрыта? Но вот вопрос "А что у итоге получить то хотите? " остается открытым ...

[@dobroslav13]

А всё ли крышки герметично закрыты в автоклаве?

[@user-jy7lh8ov8j]

@@fmSevastopol НАСТОЙКУ!

[@dobroslav13]

настойка делается на температуре 54-56 градусов в среднем 6 часов

[@user-fz7nj9gj2d]

А компот из базилика делаете.

[@dobroslav13]

делаю

[@user-ps9br3fi1s]

Клубника закончилась. Ждём до следующего года

[@dobroslav13]

А у кого то ещё не начиналась 🤣✌

[@user-nv8he3mp9h]

Вопрос по размещению банок твист офф. Я в процессе заказа автоклава. Думала, если я не буду использовать кассету, не могу ее поднять, значит и покупать ее не нужно. А из этого видео, она всеравно нужна. Подтвердите , можно загружать , просто ставить в автоклав или нет. Спасибо.

[@dobroslav13]

у меня кассета используется просто как подставка для банок, сейчас продаются версии с фальш дном (раньше не было) и если использовать только твист офф крышки то фальш дна как подставки вполне достаточно

[@user-nv8he3mp9h]

@@dobroslav13 спасибо.

[@user-lh1di5xn7j]

Кость у тебя всё замечательно, но в компоты где присутствует лимон или лимонная эссенция каркаде класть смысла нет . Так, как каркаде выступает с кислотами как лакмусовая бумажка, он теряет цвет.

[@dobroslav13]

У меня наверное неправильная магия и цвет не теряется

[@user-xb5mc1py5i]

Здравствуйте, а на пару можно готовить компоты ?

[@dobroslav13]

никто не в праве вам запретить готовить компоты на пару

[@user-fl3sr7jk5d]

@@dobroslav13, подскажите, пожалуйста, на сколько скорректировать время в режиме "на пару"? Делаю компот из сухофруктов в марте 🙂

[@user-cc4iv1fn9u]

Костя, не поняла: цветы каркаде - это чай что продается в магазине...х

[@dobroslav13]

да, он самый. каркаде-суданская роза, только как оказалось это не цветы, а сушёные чашечки цветков

[@user-xf5uf6fo8n]

Хде ж ты был раньше, когда мои дети были маленькими 😢

[@alexarcaim137]

а че скажи ты в банках закрываешь соки компоты если есть бутылки для консервирования под крышку твист офф и скажи можно ли повторно будет использовать эти же крышки для консервирования в автоклаве?

[@dobroslav13]

бутылки я так же использую.. вот например в этом ролике kzbin.info/www/bejne/rIrRqXqnns2Sn6s или в этом kzbin.info/www/bejne/m6vLdIF6rKeCpaM крышки я использую только один раз ибо считаю что презерватив штука одноразовая

[@user-xi9ci9tf4w]

Миллиона просмотров, без лезущих через забор соседок=)

[@dobroslav13]

так тому и быть!

[@user-lg2hk1pe5w]

Скажите я купила крышки твист белорусские написано для консервирования а для автоклава они подойдут

[@dobroslav13]

Для тушенок и тд должно быть указано для стерилизации. А так компот это тоже консервы, так что скорее всего у вас крышки для компотов, соков и прочих овощей

[@user-lg2hk1pe5w]

@@dobroslav13 написано для консервирования пищевой продукции которая пастеризуется

[@user-lg2hk1pe5w]

@@dobroslav13 такие можно в автоклаве использоват ь. Я одну попробовала вроде ничего

[@dobroslav13]

так вы же написали сами "продукции которая пастеризуется" - а пастеризация это что? термообработка до 100 градусов, следовательно крышки под нагрев до 100 градусов те компоты. соки и т.д.

[@user-lg2hk1pe5w]

@@dobroslav13 я имею ввиду каши с мясом можно в автоклаве с этими крышками

[@user-ec1no5yc1l]

А соусы делаете в автоклаве? Есть какие набудь рецепты?

[@dobroslav13]

делаю. в этом плейлисте посмотрите - сливовый, алычу, томатные kzbin.info/aero/PLFGZ6Rg8m78OVP2EblG8eHCcFSwAipnOg

[@user-lw6jn5ui4b]

Очень ранний, так как у нас она ещё зелёная. Даже представить невозможно что это не вкусно! По мне главное что не очень сладко было. Сахар действительно не всегда растворятся, был в магазине Самогонофф, там сразу советуют покупать его в Пятёрочка, но только не в Ленте, а объяснить тоже не могут просто говорят там плохой.

[@dobroslav13]

относительно Краснодарского и Ростовской у нас поздно. относительно вас очень рано :)))) широка страна моя родная :)))

[@user-lg2hk1pe5w]

Костя а воду кипячёную наливаеш

[@dobroslav13]

Я использую воду из фильтра, ту что пью, никогда не кипячу.

[@annaefremova1203]

А, если автоклав, в который только литр воды заливать, тоже 20 минут на 100 градусах?

[@dobroslav13]

только медленный нагрев сделайте, а не за 10 минут

[@annaefremova1203]

@@dobroslav13 да, спасибо большое Да, нагрев всегда плавный и для тушенки и вообще всего жо 100 градусов

[@user-kt2jk2tc2i]

Никогда не понимала консервацию воды с сахаром. Компот из сухофруктов или замороженных фруктов можно сварить зимой и весной.

[@dobroslav13]

А если хочется попить холодненького здесь и сейчас? То надо час подождать?

[@PROFERMA]

Костя привет! А где ты снимаешь ролики?

[@dobroslav13]

В своей маленькой собственноручно построенной лаборатории по проведению кулинарных опытов 🤣

[@PROFERMA]

@@dobroslav13 классно, мы с женой тоже занялась автоклавированием, строю мини цех, будем выходить на вайлдбериз

[@dobroslav13]

удачи там главное правильно документы оформить все

[@PROFERMA]

@@dobroslav13 можешь подсказать как что делать?

[@PROFERMA]

@@dobroslav13 Ты на вайлдбериз вышел?