Малосольная скумбрия без рассола | Теперь только так

Предлагаю вариант засолки скумбрии не в рассоле!
Понадобится только соль, сахар и время!)
Просто Быстро и Невероятно Вкусно! 🥰
#рыба #скумбрия #соленаярыба #соленаяскумбрия #малосольнаяскумбрия #малосольнаярыба #рецепты #кулинария #рыбка #рецепт

[@IRINA_SERGEEVA.]

Мы так раньше селёдку солили)) кусочками не совсем размороженную и соли сыпали много, что б вся рыбка покрыта была, часа на полтора- два, потом промывали холодной водой и в банку с луком, лаврушкой, перцем и заливали под. маслом, уммм вкусненькая была👍👍👍

[@Т.И-с8з]

Это рецепт для карпа.

[@Алиса-я3у3ш]

Я так солю любую рыбу, прекрасный рецепт.

[@ТамараЛермонтова]

❤Очень люблю рыбку,рецепт не мудренный,но простой,будем пробовать❤❤❤

[@paatakapanadze9830]

Спасибо огромное за рецепт! Обажаию рибу и люблю простые рецепты! Привет из Грузии!😊

[@ВарвараКулик-у5ж]

Я тоже так делаю, но после засола готовлю маринад и держу в нем вместе с луком 1 час. И получается очень вкусно.

[@valy113]

Спасибо❤

[@Gfhythg44ggfyhh]

Просто и очень вкусно❤

[@ОЛЬГАОтчик-г9к]

Я много лет так солю, очень вкусно, так и семгу, форель солю, только нарезаю тонкики полосками, посыпая смесью соли и песка слои рыбы

[@АзароваНина-з2ъ]

В Красной рыбе практически нет паразитов, она глубоководная.

[@АннаКоральчук]

2ст.л соли и 1ст.л сахара на 1 кг рыбы, а не на одну рыбу

[@ЛюдямМила-ш3ф]

2 соли на 8 часов много.

[@НатальяКорецкая-ы2и]

Вот я тоже усомнилась в количестве соли

[@ИнгаДушина]

С языка сняли😊 соль и сахар на 1кг рыбы. А эта максимум 300гр.

[@tu8485]

Спасибо, а то я уже записала на 1 штуку

[@LunaiKe]

Её потом промывают от соли) я так мариную уже лет 10,и маринуется скумбрия за 2 часа), проверено годами(!)

[@ЖаннетаМеркулова]

Соли 2ст л, сахара1 ст л, вопрос какой вес скумбрии? Я так делаю на 1кг чистого веса скумбрии без головы и хвостов!

[@valhalla771]

для того и дается сахар чтобьі соли бьіло в меру. хоть на две рьібиньі хоть на одну.

[@ЖаннетаМеркулова]

@@valhalla771 глупость полнейшая. Чушь не несите.

[@ОльгаТкачева-к2е]

​@@ЖаннетаМеркулова потом промывается,и нормально Я так делаю,только филе Держу пару часов,промываю,режу и масло с луком Чем дольше держишь,тем соленее

[@Надія-о9ы]

Після промити добре треба ! Слухайте уважно !!!!!

[@ЛюдмилаДенькина-ф5с]

​

[@luba4319]

Это очень вкусно лайк.привет из грузии.я тоже делаю так.

[@ВалентинаСкородинская-н6з]

Этот рецепт по. Одесски- сухой засолки, не больше 4 часов никаких 8. Промыли в банку переложить луком, залить р. Маслом. На любителя чуть уксуса любого. Приятного аппетита.

[@larisakarnaukh2091]

Не претендую на истину,но 8 часов не всегда готова,держу 10

[@ВладаТретьякова-ш7ы]

Я сделала вот правда кусочки до полутора см, 4часа, она уже соленая! Я не планировала ее мыть, но пришлось, думаю что лучше целяком хотябы тогда засаливать

[@larisamartynenko5030]

Оч вкусно!

[@ЛюдмилаГура-к9р]

Я тоже так делаю , спасибо большое ! Пишите ещё новые рецепты ! ❤

[@lucialucia7625]

Также готовится красная рыба. Можно не нарезать кусочками, а удалить хребет с внутренностями.

[@НадеждаБулжурова]

Снять шкуру

[@Ясел-ш4о]

Мы по такому рецепту скумбрию готовим всегда,уже третье поколение. Проще, вкуснее. И рыба получается плотнее. Это правда

[@НинаОсинкина-э8д]

Спасибо большое! ❤

[@fatmeakifova2152]

Браво ❤

[@ЛюбовьТолокина-ч4ш]

Я тоже так готовлю.я держу в соли вего 2 часа и смываю соль

[@ЛюбовьЧайковская-щ1с]

Так я делаю и красную рибку тоже

[@Ade-x1b]

Мне тоже больше нравится без рассола.

[@РинатШараев-х1я]

Зачтено 100%

[@Надежда-й8э]

САМЫЙ.ПРОСТОЙ.И.БЕЗ ЗАМОРОЧЕК.РЕЦЕПТ.ВСЕГДА ТАК.ДЕЛАЛА❤❤❤❤

[@ОлегДудин-д8с]

Вот это красиво

[@ГригорійҐражий]

при таком раскладе она уже через полчаса готова))личный опыт

[@Кок-э5ц]

И потом обдрищишься

[@user-fh6iy9vi8y]

😮 так она же сырая...Как есть сырую рыбу? Да ещё без специй...

[@Belka276]

​@@user-fh6iy9vi8yПару часов и готова. Всю жизнь едим и живы здоровы))

[@музыкамузыка-ы1щ]

Достаточно круто посолить, через час два промыть, готово

[@shev4056]

8 чесов многовато, 3-4 хватает, иначе пересолится

[@shev4056]

часов

[@МашаУльченко-э7п]

РОВНО 2 часа если крупная.Не больше.Пальчики оближите

[@Кок-э5ц]

​@@МашаУльченко-э7песли феле то да,на кости надо ждать,чтобы просочилась и бактерии умерли,сто бы не обосратся

[@ВадимГапоненко-ю4б]

Я еще молю кориандр и чуть красной паприки

[@domashnie_vkusnosti]

Думаю любые специи можно пробовать добавлять)))

[@ВладаТретьякова-ш7ы]

@@domashnie_vkusnostiсделала так, но кусочки чуть больше сантиметра наверно, она не пересолится?

[@Римма-н6ы]

Это самый самый лучший вид засолки. А в рассоле рыба становится водянистой и неприятной.

[@ЗлюкаВредная-ы5э]

много лет так солю рыбу, экспресс засолка, только хватит 3 часа, потом промываю, добавляю лук и раст.масло наслаждаемся

[@Татьяна-щ3з1д]

Еще несколько зернышек кориандра размять пальчиками

[@ЕленаХруп-е1ч]

Моя мамулечка так солила эту рыбку лет 30 назад, но только без сахара. Держала не более 5 часов. Как то не сложилось у меня вложиться в пять часов, было около 8. Рыба была деревянная. Вот, не вкусная и, все! Толи рыба такая попалась, то-ли ещё что то. Только мы её засыпали солью на 5 часов, потом промыаали, и в банку с перчиком чёрным, лавровым листом, и с луком. Заливали маслом растительным. На утро это уже вкусняшка.

[@Galyna-qq8db]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Galyna-qq8db]

❤СПАСИБА❤

[@ИринаФурса-ж2ц]

СпасибООО !

[@НатальяКорецкая-ы2и]

Так она будет пересоленной?

[@Mandragora888]

А я добавляю ещё помимо соли добавляю специи и сбрызгивать лимоном.

[@ТатьянаЗайцева-я1м3д]

Скумбрия вообще не нуждается в каких либо специях, она и так очень вкусная, получше всякой красной рыбы😊

[@ВалентинаСаммель-ч5в]

А запашок, своеобразный ? Как избавляетесь?

[@Irine591]

СОГЛАСНА С ВАМИ😋😋..

[@ИгорьКомаров-е3н]

Еще как возьмет. Сало пересоленым не бывает, а рыба - постоянно.

[@ЛюбовьКаласарева]

Я долго не жду 2часа и готово.

[@ВалерияГончарова-р5п]

Укчус не нужен?

[@Светлана-ы1у6й]

2 часа хватит, за 8 часов будет солёная

[@ОльгаТкачева-к2е]

Всё так,но достаточно часа,чем дольше держишь,тем соленее

[@АзароваНина-з2ъ]

А не опасно рыбу держать 1 час, она практически сырая остаётся. Ну так сырую можно посолить, поперчить и можно кушать? А паразиты?

[@ОльгаТкачева-к2е]

@@АзароваНина-з2ъ какие паразиты,когда она переморожена Она же не только что выловлена

[@LORNA257]

классика засола соль к сахару 2:1

[@ИринаАфанасьевна-х3х]

Зачем сахар?

[@xannymummy-hf9jz]

Вот точно зачем?

[@ГалинаМолчанова-е3к]

Я С ВАМИ СОГЛАСНА

[@МаринаШаталова-э6я]

Зачем столько соли?

[@ИринаВолкова-ю2б]

Когда блогер не знает правильного рецепта а учит людей это для того чтобы получить больше комментов, плохой коммент это тоже дньги

[@domashnie_vkusnosti]

Где мои деньги?????!

[@hruzantema152]

Не завидуй.😂

[@НаташаКапустина-л2м]

На одну рыбу столько соли ?

[@ЛусегенАчарян-ч4э]

3 % соли, 0,5 % сахара на один кг веса . Можете засолить в маринаде , тогда вес воды и рыбы суммируются и из этого расчёта добавляется то же количество соли и сахара . Приятного аппетита

[@domashnie_vkusnosti]

Вы химик или математик?😂

[@ЛусегенАчарян-ч4э]

@@domashnie_vkusnosti просто живу уже долго 😄

[@user_abuser_]

Интересная дозировка у вас😁👍

[@ЛюбовьЧайковская-щ1с]

Класссссссссссс

[@fdkfkkffkfdkdkf3514]

Можно не в холодильник а оставить в комнате и через 2 часа готово. Делаю так уже 3 года.

[@АзароваНина-з2ъ]

Нет, надо в холодильнике просаливать. Иначе сок из скусюмбрии быстро вытечет.

[@lidila8389]

Почему стали везде добавлять сахар?раньше никогда не добавляли сахар в засолки ни рыбы,ни овощей До сих пор это не делаю Мало диабетиков расплодилось?😢😢😢😢😢😢

[@radamirsvetlov9186]

Можно конечно и так солить скумбрию но я на практике пришел к выводу что в правильном маринаде скумбрия ароматнее и вкуснее 🎉

[@domashnie_vkusnosti]

Какой правильный вариант?

[@radamirsvetlov9186]

Мне нравится скумбрия в маринаде со специями и с небольшим добавлением уксуса и подсолнечного нерафинированного масла То есть получается пряного посола 🎉

[@andreyzevs9520]

В таком количестве соли, она уже через 2 часа готова!

[@Елена-у7ф]

это для тех,кто любит пересол...

[@РиммаКулаева-и9я]

Ребята, я слышала не двух часов иначе будет пересоленая.

[@МашаУльченко-э7п]

100%

[@ДоценкоИрина-о8о]

Не вводи людей в заблуждение! Это на 1кг рыбы соли 2 ложки, а не на одну почищенную. 👎👎👎

[@Сергей-ы7с8ш]

Мороженную скумбрию можно есть сырой, как строганину

[@domashnie_vkusnosti]

Я бы не рискнула

[@СергейЖуков-е8о]

Т.е. вода из под крана не подходит? Надо очищенную?😮😮😮😮😮

[@Sasha-d9q3p]

Я тоже думаю родниковой водой что ли😂

[@Милаша-м1э]

Я только целую солю и три дня выдерживаю в холодильнике. Это не новость.

[@ЗлатолинаИгнатова-к4ц]

Молодец, рецепт хороший, всегда так делаю. А на счет соли, правильно, что рыба, что сало, лишнего не возьмет 😊

[@ЕкатеринаЧетверикова-п4г]

Очень много соли и сахара. Достаточно чайной ложки.

[@domashnie_vkusnosti]

Я на рыбе «собаку съела» . Еду надо чувствовать. Мои рецепты все достойные внимания.

[@ОльгаРемезова-ю4е]

Начала или начала

[@ЛюдмилаЛогинова-ъ3ц]

Вссср так содилт ставриду тк скумбрия не было прости и вкусно маслом залить с луком в банку и все

[@ЛюдаДенькова-ш3у]

соли много

[@ВладаТретьякова-ш7ы]

Я сделала так, вот спустя 4 часа она уже соленая, не знаю что было бы за 8, а то и более часов😕

[@ПолинаО-ы3й]

Соли много. 😮

[@Tatyanakuzmina56]

2 ложки соли это на 1 кг рыбы

[@ВалерийПопов-ж7р]

Я два часа держу потом промываю,

[@НиколайАрапов-м8ю]

все так но специи нужны либо смесь перцев,либо готовую смесь для рыбы . без них рыбка.....пресна. хотя это дело вкуса каждого.

[@ЛиляСеменченко-б2к]

Что значит невероятно вкусная,получилась невероятно солёная,😢

[@иваниванов-ж2н8ф]

После такой засолки её нужно будет 8 часов в воде отмачивать. Я режу на такие же кусочки и просто посылаю сверху солью , самую малость . Через полчаса ем . Чем больше солится ,тем суше становится .

[@ОльгаКравченко-ж9в]

Разве можно есть такую сырую рыбу, отравиться не боитесь? Ещё и запах сырости будет.

[@РиммаКулаева-и9я]

Открою вам секрет, вся солёная рыба сырая.

[@ОльгаКравченко-ж9в]

​@@Маняша-к2м Ваше счастье, что так везёт.

[@ОльгаКравченко-ж9в]

​@@РиммаКулаева-и9я хорошо просоленная рыба это уже не сырая, 8-10часов на скумбрию это мало, хотя бы сутки, полтора суток.

[@МариямСергазина-г5ф]

​@@ОльгаКравченко-ж9всырая там красная кровь !

[@user-fb8]

Нет, не отравишься!!!

[@НатальяСолоухина]

Кто солит в рассоле, говорят, что так ароматнее и вкуснее. Кого слушать?

[@ВладаТретьякова-ш7ы]

Лучше в сухом засоле

[@ЛидияБойко-х5у]

Ой ну о чего тут аромат от соли что ли?

[@olgakazakeevich9530]

Засолила не 1 ,а 4 рыбины. Хорошо,что не положила соли ,как в рецепте ,а по своему - 4 рыбины,3 ложки соли и 2 ложки сахара неполные и то пересол капитальный,промыла,бесполезно. Надо держать рыбу немного,часа 2 ,не больше. А как хозяйка эта её ела ....ну,не знаю...

[@НинаСмирнова-и6х]

Ой,соленая будет👎

[@МиколаГончар-с5о]

8 часов много, она через полтора часа готова

[@gjgdfjhotdgj5393]

Это же соленое надо думать о чем говорить

[@Т.И-с8з]

Наконец то рецепт без специй. Терпеть не могу маринованную рыбу. Ни рыба, ни чай, вкус травяного отвара.

[@ТатьянаВалентиновна-х4л]

Соли много на одну--очень соленая будет.

[@екатеринакуликова-о5у]

Зачем ьак много соли? Её же есть невозможно!

[@domashnie_vkusnosti]

Не ешьте соль, ешьте рыбу

[@Viktorija-f1y]

Сахара мало и соли много

[@uvg-jureivis]

Конечно, это Ваш рецепт, но зачем на 8 - 10 часов? 2 (два) часа, максимум - 3 достаточно, вы же не сельдь готовите? Проверьте, будите приятно удивлены, рыбка будет более нежной и ароматной.

[@Milena-el3vy]

ДЕШЁВАЯ ВЫ!!!!!!!!😂

[@svetlanapacar8316]

Перед засолкой рыбу надо заморозить на два или три дня

[@ВалераЧестасков]

😂

[@dnevnikkacha]

А низя без сахара?

[@domashnie_vkusnosti]

Можно и без сахара, но при засолке любой рыбы с сахаром вкуснее

[@dnevnikkacha]

@@domashnie_vkusnosti понял. Спасибо.сахара дома нет только сахарозаменитель. Сутки стояла что-то какая-то не соленая .... Досыпать можно соль? Или в мусорку?

[@ОльгаКравченко-ж9в]

@@dnevnikkacha рыбу съели или выкинули?

[@dnevnikkacha]

@@ОльгаКравченко-ж9в она еще постояла сутки и стала как надо) пришлось перемешать стоб расол другие кусочки хорошо пропитал.

[@Elena-i4j1p]

Не эстетично, если гостям, то лучше отделить от костей

[@ФаридКабушев-п8ю]

Зачем сахар 🤦‍♂️

[@uvg-jureivis]

Рыбка не будет рыхлой и сахар сбалансирует соль. Вот 8 - 10 часов это слишком, достаточно 2 - 3 часа, и будет счастье.))

[@СергейЕгоров-л4ю]

Классический рецепт засолки🤷‍♂️🤷‍♂️

[@ИринаФурса-ж2ц]

Я по рецепту солила сельдь: Мёд и соль. Выбросила сладкую гадость.

[@ФаридКабушев-п8ю]

@@ИринаФурса-ж2ц несочитается же

[@АнжелаПетренко-ь7щ]

Ужас,она же соленая

[@domashnie_vkusnosti]

Кошмаааар

[@user-yh6lc4wz7v]

Фигня, весь вкус и аромат в специях, а так с магазина соли да ешь.. Брррр

[@Afonya_Borchov]

Свистуна не дашь от этой рыбки сырой?

[@АнтонинаПетровицкая-ч8т]

Мать твою 😅

[@ВалентинаСаммель-ч5в]

Голубушка моя, а запах остался? Кожицу снять надо, в ней запах скумбрии, отвратительный. Такой же запах у кефали.

[@KivyMD]

На на восемь, а на два часа. Потому промыть, засыпать луком и на час.

[@НатальяШевченко-п1щ]

бред

[@VictoriaTate]

Одно и то же все рецепты. Заробитчане на скумбрии

[@horamora]

Сахар нужен

[@ЕременкоЛюдмила-щ3б]

Да, сахар нужен. Попробуйте- это вкусно

[@ТаняОрел-ч2ь]

Брихня'солона' силно

[@АнтонинаПетровицкая-ч8т]

Чушка😂

[@СветланаМальцева-е6м]

Не лишним обезопаситься, две части воды,одна часть 9 проц.уксуса выдержать до засола рыбу в течение 30 мин.

[@domashnie_vkusnosti]

Зачем уксус?! Не обезопасит, но вкус испортит.

[@ВладаТретьякова-ш7ы]

Если берете замороженную, то она уже обезврежена, не знаю никого, кто бы обос…. после самостоятельного посола на недолгую выдержку

[@вадимволоскович]

Вкуснее когда 1ложка соли и 2ложки сахара и никокого лука. Вот это вкусно.