Maminha ao molho Madeira

[@eugeniacharrano1948]

Olá, Miguel! Os filhotes gostaram, logo, está aprovado! 😋 Beijinhos meus 💚🙏🌻🤗😘

[@carmennogueira9256]

Olá Miguel! Irei fazer essa receita, está maravilhosa . Do Rio de Janeiro - Brasil

[@olgampgomes3514]

Maminha assada é mesmo excelente. Gostei do molho...

[@hermognacarvalho6735]

Parabéns receita com sabor maravilhoso felicidades

[@paulafigueiredo1745]

Essa parte final com os miúdos foi super amorosa 🥰 🥰 Fiquei com vontade de experimentar. Tem boa pinta essa maminha 😋

[@elisafialho6833]

Muito bom aspecto Miguel

[@nunoabohbot4345]

bora lá pessoal, bora lá comer é sempre bom ver um canal simples e com classe👌🏽🙌🏽

[@RenatoRuy11]

Ficou perfeito!!!! 👌 Isso está muito apetitoso.

[@zitasanhudo]

Adorei 👏😊a receita 😋, vou experimentar ☺️, mas o fim é espetacular com os Tuginhas .😅😂 Até á próxima.

[@SS-cr9lt]

Sempre muito bem cozinhado 👍Delicioso tenho a certeza 😋

[@filipecapelo4383]

Receita fácil e com muito bom aspecto!

[@MariaSilva-jd3dq]

Deve ser uma maravilha 😋 a julgar pela cara de felicidade dos filhotes que são lindos ❤❤ Mto boas receitas as suas e adoro a maneira como as apresenta 👌

[@TuganaCozinha]

hahahaha... Muito obrigado :)))

[@defariaemilie7373]

Olá, perfeito 👍

[@guayabitasabanera1]

Olá amiga, és a minha referência na comida portuguesa, todas as tuas receitas e a forma como as contas são excelentes e muito especiais, escrevo-te com um pedido, adoro sopa de cação e gostaria dessa receita à tua maneira, podes ajudar-me? grato

[@filipecapelo4383]

Muito obrigado,Miguel!

[@Patr1cia_Lemos]

À semelhança do Tuguinha, acho que também daria pulos depois de degustar essa peça tão bem preparada 😋

[@TuganaCozinha]

hahahahha

[@tiagovicente6084]

Mais uma receita incrível Miguel! Gostaria também de ver um strogonoff com o toque do tuga na cozinha. Um abraço 👍

[@fabioalmeidajou]

Só recomendaria tirar essas peles principalmente acinzentada

[@_nuno3852]

Miguel só uma sugestão, podias fazer uns videos sobre acompanhamentos, hoje fui a um restaurante e comi umas couves brancas salteadas com alho que eram top mas acho que não consigo reproduzir, acompanhamentos que fujam ao tradicional arroz e batata era interessante.

Muito bom, mas só um adendo, aqui o mais comum com molho madeira é o lagarto e o filé mignon, no caso do lagarto é assado tipo a maminha que fizestes, mas selado antes de levar ao forno.

[@TuganaCozinha]

Pois mas aqui, essas peças de carne têm um preço proibitivo ;)... As saudades que eu tenho da carninha do Brasil :)

[@jfgsousa]

Boa noite Miguel, tenho feito bastantes receitas produzidas por ti. No caso desta peça de carne tenho alguma dificuldade em encontrar esse tipo de carne nos hipermercados. Alguma sugestão. Um grande abraço.

[@TuganaCozinha]

Consegues encontrar no Lidl ;)... Abraço :)

[@nunomelo3736]

Olá Miguel No video não aparece, mas vira a peça de maminha ou permanece sempre do mesmo modo o tempo inteiro? Bons cozinhados e obrigado

[@gloriaregina819]

👏👏👏👏

[@luissantos9049]

👌

[@manuelvilhena6276]

Só uma variante. Faço o molho com cogumelos desidratados que são submergidos no vinho da madeira, uma dica que me deu um chef que é uma delícia. Para a desgraça ser completa, coloco um pouco de natas, não muito, e no fim, finalizo com manteiga. Assim como o Miguel fez é mais light mas esta versão é de doidos 😊 Com cogumelos frescos, eu primeiro salteava-os com a chalota para lhe tirar o excesso de água… e fazia a toalete (como os brasileiros dizem) da maminha 🙂

[@TuganaCozinha]

Uiiii!!! Isso parece-me muito bem! Bela dica! Muito obrigado ;)

[@PeterPan-po3eo]

Sou brasileiro e amo de coração a cozinha portuguesa e tenho o maior orgulho de levar o nome de Portugal no meu sobrenome, já que me chamo Fábio Portugal. Obrigado Portugual e portugueses pela rica herança que vocês nos deixaram. Orgulhoso de ser filho de vocês. Obs: Muito obrigado pelo sambinha, isso fez toda uma diferença.😍

[@goncalocoutolopes3427]

a maminha pedia um sous vide 🤤

[@TuganaCozinha]

hahahahaha... Verdade ;)... Eu deixei de fazer pq quase ninguém tem...

[@anamariabaptista9005]

😋👍

[@mariahelenasantosloureiro5277]

Delícia recomendo Gratidao 🎉❤

[@paulaalmeida0869]

Miguel que delícia 😋😋😋😋😋parabéns aiii tanta malícia 🤣🤣🤣🤣🤣bjssss