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Heute zeige ich euch, wie ihr ganz schnell und einfach einen Mandarinen Schmand Kuchen backen könnt! Ihr braucht nur wenige Zutaten, die ihr alle wahrscheinlich schon zuhause habt. Dieses Rezept ist auch für Anfänger geeignet, die backen lernen wollen.
Habt ihr Lust auf diesen Schmandkuchen mit Mandarinen und Vanillepudding? Dann lasst uns anfangen!
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Rezept Schmandkuchen mit Mandarine
Zutaten
Für den Boden:
65 g weiche Butter
150 g Mehl
75 g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
Für den Schmandbelag:
600 ml Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
200 g Zucker
3 Becher Schmand á 200 g
2 kleine Dosen Mandarinen
Aus den Zutaten für den Boden einen Mürbeteig zubereiten und den Boden einer rechteckigen Springform (35 x 24 cm) belegen. In den Kühlschrank stellen
Aus der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen und diesen etwas abkühlen lassen. Dann den Schmand unterrühren. Den Saft der Mandarinen abgießen und die Mandarinen einmal durchschneiden. Mandarinen unter die Schmandmasse heben. Die Masse in die Springform geben und glattstreichen
Im vorgeheizten Backofen (175 Grad) auf der mittleren Schiene für 50-60 Minuten backen. Damit der Kuchen nicht zu dunkel wird, diesen nach 40 Minuten mit Alufolie abdecken
Den Kuchen für mehrere Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen oder mit Mandarinen belegen
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Backutensilien:
*rechteckige Springform: amzn.to/3ECYO0H
*kleiner Teigroller: amzn.to/3e8kTsW
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