MANGALA GEREK YOK !! TENCEREDE FÜME TAVUK (Evde Füme Nasıl Yapılır ? )

[@hakankucukterci]

Hacı amca nefes almadan girişiyor, Maşallah.

[@ender3168]

İlk defa Hacı amcayı bu kadar keyifli yerken gördük. Demek ki hacı amcan tavukçu. selametle hayırlı Ramazanlar.

[@StepinUSA]

Tarifi denedim. Çok teşekkür ederim. Hayatımda yediğim en iyi tavuktu. Ben göğüsten nefret ederim. O bile muhteşem olmuştu. Sulu sulu inanılmaz. Buharda pişirmek süper. Bi Kaç farklı bişey uyguladım. Esmer şeker yoktu tavuğa sürmek için harnup pekmezi vardı soya sosuyla onu kullandim. Elma talaşı yerine elma kabuğunu ince kesip kuruttum kullandım. Bir de butlara ve göğüsün iki tarafına derin kesik attım haslamadan önce yavan kalmasın diye. Herkese tavsiye ederim

[@muratbarakal5256]

Baharat satıp aynı anda neredeyse gramajına kadar baharatın içeriğini söylüyorsun ya en çok bu huyunu seviyorum. Ticaretini yapıyor ama ticari kaygı taşımıyorsun.

[@farukgecgin485]

Tavuk başka bir boyuta geçti ,tütsülerken bir tencere feda oldu ,ama değer, hatuna göstermeden yaptım ,nasıl yaptın diye sordu cevap vermedim ,tencere de dedim :) ,hala tencereyi görmedi. :) Ama çok acayip lezeetli oldu ,tavsiye ederim ..ben kalçalı but kullandım deneme amaçlı .Bütün tavukta buharlı pişirme zamanı bence uzatılmalı 1 saat 15 dak. olur diye düşünüyorum ...

[@fatmaboran5157]

Fırında tüm tavuk videosu ararken denk geldim, çok iyi görünüyor. Hacı amcamızı çok seviyoruz ve damak tadına güveniyoruz. Talaş yoksa diyerek her evde olabilecek çay, pirinç gibi alternatif vermeniz çok faydalı oluyor, ben de kiraz sapı kurutmuştum ondan da ekleyeceğim, bakalım nasıl olacak. Dışına da soya sosu sevmiyorum, önce tuz sonra da kendi yaptığım pekmezden sürmeyi düşünüyorum. Tarifler için teşekkürler, et üzerine çok önemli bilgiler öğrendik. Ayrıca çapraz bulaşma gibi konularda titiz olmanız, bilgi vermeniz de önemli, şu fümeyle ilgili sadece 15 dk olması gerektiği vs gibi hem sağlıklı hem lezzetli tarifler. Allah sağlık sıhhat afiyetler versin.

[@dr.b.ehlers439]

Çok teşekkür ederim bu açıklama için çok güzel oldu çünkü bende de fümeleme maliyeti var soğuk füme yapıyorum Ben genellikle peynir dana eti kuzu eti yahut da balık yapıyorum genellikle ama çok teferruatlı olduğu için 3 hafta çekiyor Bu şekilde çok kolay

[@ibrahimonurksa2557]

Eline sağlık abi, yine yemiş gibi olduk. Bugün öğlen tüm tavuk almaya gitmiştim 70 tl ye tüm tavuk alamadım abi, akşama yine bakliyat var yemekte. Tariflerinizi hep izlemekle kalıyoruz bir gün uygularız umarım.

[@mesutalsan7028]

Şefim kolay gelsin tutsuleme yaparken atesin hizi nasil olmalı. Teşekkürler

[@MeatyCheesy]

En kısıkta

[@tayfunalkan2458]

Sousvide ile steak pişirip sonrasında is verebiliriz yani, sevdim bu yöntemi 👍 😊

[@vacipfidan7066]

Mustafa abi attığın videoların neredeyse hepsini izlemiş biri olarak söylüyorum, kendi yaptığın tarifleri ve kasapta çektiğin videolardan keyif aldığım kadar başka şehirlerde başkalarının yaptığı tariflerini paylaştığın videolardan keyif alamadım nedense, izlemeler nasıldır siz daha iyi bilirsiniz ama ben keyif alamadım o videolardan, yani termometre alıp tariflerini de deniyorum ayrıca mangal tariflerini yapamadım daha maddi durumum el verince mangalda alacam inşallah, kolay gelsin eline koluna sağlık

[@frmr-cf]

aynısını ben de düşünüyorum ama ilk defa izleyenler sevdi sanırım. Çünkü o tarifleri evde yapamam ama bunların çoğunu deneyebildim.

[@sis12]

Tuz ve Hacım bu ikili var ya,,, 😍😍

[@erolasg9501]

Mustafa abi eline sağlık, %10 tuz oranında salamurada 12-24 saat wet brining yaparak da dene bütün tavuğu bence tuz ve baharatlar içine çok daha iyi geçiyor ve suyunu et daha az kaybediyor

[@sezeraltntas6066]

Hacım çok pozitif hiç dert keder görmemiş gibi öperim ellerinden 🙋🏻‍♂️

[@gunaydinmustafa]

Elinize saglik , kirmizi etle de bir deneme yapabilir misiniz?

[@muhammedozcelik146]

Hacı amca olunca bi başka oluyo Allah uzun ömür versin

[@mustafakemalcelebi972]

Hacı amca çok sevimli. Maşallah size 🧿

[@leventishakoglu2033]

hacı amca renk katıyor videolara. afiyet olsun...

[@hasanagar64]

Merhaba Mustafa bey hacı babaya selamlar kolay gelsin iyi çalışmalar diliyorum

[@aysenurkurutas2162]

harika görünüyor kiraz talasini türkiede nerden alina bilir

[@mavrikler3770]

Maşallah hacı amca bütün tavuğu götürdü 👍

[@esesninja]

Tavuğun güzel olduğuna ikna oldum Hacı amcanın damak tadına güveniyorum ayrıca eline, emeğine sağlık abi yine çok lezzetli bir tarif olmuş.

[@adembozkurt2577]

Eline sağlık afiyet olsun hacı amcaya selamlar

[@kaantukenmez]

Bu Kanalın hakkı 431.000 değil! Çok daha fazlası

[@sefakocak1419]

güzel evde yapılabilir bir tarif olmuş

[@adnanbilac7892]

Abi sen etin helaliğina önem veren bir ustasin, Akdeniz Toros tavuğunu bi denesene. O benim favorim. Cansın ustam 🌹

[@Barnaz29]

Pekin ördeğini bu şekilde pişirebilirmiyiz? Onuda denersen çok makbule geçer

[@recepesgin2836]

Ellerine saglik mustafa hacinin yemesinden guzel oldugu cok belli 👍👍👍👍🥰

[@seneravci1838]

Müthiş siniz şefim baharatlarina ulaşmak için bir ulaşım şekli varmi

[@gurbuzozben9068]

Hacı boba cok gùldůrdū bizi o olandan olmaz sefim elinize saglık

[@mehmetcetin9542]

Hacı amca harika ya touuuk değişini çok seviyorum

[@mahmudselmanaydin3108]

Meraba abi kolay gelsin o koyduğunuz elma talaşı yoksa ne kullanabiliriz?en bulunabilir en kolay. Bide aynı şekilde palamut balığı da yapsak oluyomu?

[@duranzorlu8588]

Çok güzel ve lezzetli olmuş mustafa abi,ellerine sağlık. Hacı babanın ellerinden öperim.

[@serkangoktas6968]

Mustafa kardes ben avrupada yasiyorum bu sekil işimi görecek talaşı nerden bulayım amazonda varmı acaba senın tariflerın cogunu kendım deniyorum. Inanin damak tadiniz harika. Islerinizde başarılar diliyorum. Saygilarimla

[@yucelb]

Bu tarif 10 numara kesinlikle denenmeli :) aynı yöntemi kırmızı et içinde yaparsan seviniriz üstad :)

[@ucanlezzetler9797]

Airfry aldık çeşitli tarifleri de bekliyoruz abicim ellerine sağlık

[@yilmazaydin915]

Abim senin videoları vallahide çok aşırı seviyorum 🥰🥰🥰

[@arslansaltuk7447]

sos iğneyle içine de eklense nasıl olurdu Mustafa abi

[@lizard_king]

elinize sağlık, parça tavukla da olur mu? derili but gibi.

[@kusbasikasarli470]

Eline sağlık Mustafa abi çok iyi duruyor.

[@emrebalyemez2683]

Abi ellerine sağlık. Sülün eti bekliyorum.

[@StepinUSA]

ya Hacım. seviyorum seni. ne sempatik dedesin ya.

[@lmt5984]

Allah selamet versin böyle evlata

[@pnar5280]

Talaş olmadan yapılabilirmi? İşi talaşmı sağlıyor?

[@ozgunsekendiz6693]

Eline sağlık abi, Allah hacı amcamıza uzun ömürler versin. Selamlar

[@EmrahUrhan]

İzlemeden beğendim. Sağlam konu.

[@alikan274]

Hacı babayı ilk defa böle görüyorum acayip sevdi sanırım :)

[@eraydemir941]

talaş yerine aktardan alacağımız kuru kiraz sapları kullanılabilir mi?

[@emre-pv9ly]

Olmaz. Ayrıca o söylediğiniz daha pahalı olur🙂. Ben ayıptır söylemesi taş fırında tavuk yaptım Woodger'in talaşını kullandım gayet güzel ve lezzetli oldu. Tavsiye ederim

[@yunusemrem3103]

tebrik ederim başarılarınızın devamını dilerim

[@ABDI89]

Maşallah haci baba sen konuşurken löp löp götürüyor🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍 ellerinize saglik Mustafa abi🤝🤝🤝🤝🤝

[@rahmikarayol1299]

Hindi göğüs füme için video bekliyorum.

[@muratalpay5994]

İstedigim video harika olmuş ellerine sağlık abim.

[@cemilunlu]

İftar'a yakın ağzımızın suyu aka aka izledik 😋 Keyifle takip ediyoruz. Götürmeye devam hacım 😊

[@onuryasas6866]

Hacı amcayi allah nazardan saklasin..Ama yiyen adamlarla yemek daha bi güzel..keyifli

[@eminekepenek]

Bide hindi füme tarifi gelse...

[@serdaroruk7269]

Hayırlı Ramazanlar.

[@necdetpamir2631]

Tavuk suda ilk pişerken damlayan sular boşa mı gidiyor? acaba o suyu değerlendirecek kadar tavuk suyu orada oluşur mu?

[@handgloves3800]

Eline sağlık. Iki tür fümelemeden bahsettin. Hafifi buysa ağır fümeleme nasıl oluyor?

[@ekotozey7253]

kaldiriyorum dedigi kimse yemesin koseye koyayimda... sonra bir sekilde doner yemege devam eder haji amcam:)) cok guldurdun haji amca Allah'da seni guldursun hep.

Bursalı hemşerim Mustafa abim emeğine sağlık. Aramızda Belgesel Sever arkadaşlar var mı?

[@mephisto9042]

Mustafa Abi kendimi şanslı hissediyorum :) üstelik senden tencere ya da fırında füme soracakken :)

[@ariso550]

Hangi şehirden yazdın adana mı

[@mephisto9042]

@@ariso550 İstanbul’dan yazdım.

[@ariso550]

@@mephisto9042 Yanıtın için sagol

[@sabandemir7189]

Emeklerinize sağlık

[@mrlololoauajl]

Eline sağlık abi :) Yemiş gibi olduk.

[@blackknight4760]

Konyada ki tiritçi mithat var abi meşhur erken açıp erken kapatıyor bir bakıp denemenin tavsiye ederim.

[@ademakgumus9377]

Abi selamun aleyküm, bi videonda görmüştüm, şu manuel yağ spreyinin markası modeli nedir?

[@ahmetozan3646]

kırmızı etle yapılır mı?

[@delimidirnedir4641]

Aluminyumum zehirli gazlari haric güzel tarif

[@mesutocal6830]

Hacı baba ne yedin maşallah sana afiyet olsun

[@ardctoklu6964]

Elinize sağlık. Tarifi çok beğendim. İunu sormak istiyorum. 15 dk dan fazla dumanda kalmasın dediniz. En baştan itibaren mi delikli kapak kullanalım, 15 dakikadan sonramı orayı anlayamadım.

[@sahir7126]

15 dakikadan sonrada devam edecekseniz diyor pişirmeye. Çok çok ağır ise maruz kalmaması için delikli kapak flan kullanın diyor. İlk 15 dakika sıkıntı yok

[@haticealci5109]

Kiraz veya elma talasi nedir nerden bulabiliriz

[@MeatyCheesy]

ty.gl/yq6x9twb0p Buradan alabilirsiniz

[@diyartokal4578]

Hacı Baba işi biliyorsun hep hazıra geliyorsun 😂😂😂

[@cokonder]

Abi alüminyum folyo yüksek sıcaklıkta buharla gıdaya nüfus ediyor diye biliyorum bunun zararı yok mu ?

[@mustafaaltug8498]

Afiyet olsun hacım ne güzel yedin ya 😀

[@feridundemir]

abi selamun aleyküm. ellma talaşı yoksa normal bi talaş kullanabilir miyiz

[@muson.]

Sırf göğüs eti de bu yolla fümelense soğutularak saklanabilirmi? (Yayla Türk tavuk göğsü füme gibi 😄)

[@tanerkayadevlethan]

Ellerine saglik abi mukemmelsin

[@admnadmn2711]

Mustafa abi senin videoları izlerken yanıma ekmekde getirip ekrana banıyorum artık

[@MuhsinKaya25]

Acik havada piknik şeklinde soslu tavuk ve et tarifleri bekliyiruz havalar ısındı

[@tanerakbay9419]

Bu yontemi somon baliginda yapsak olur mu ?

[@SalamSalam-yr5by]

Abi Azerbaycan usulü kuzu sebet yap

[@nuricansuncer3352]

Haci amca o tavugu tumden yesin istedim 😄

[@elifbaydur1934]

Hacı amca olmak istedim şu an 😊😇

[@bekolican]

Abi alüminyum folyo sağlığa zararlı diye biliyorum

[@furkanunlu9073]

hacı amca biraz kilo almış yürüyüşü bırakmasın selamlar 👏👏👏

[@adnanmaden3775]

Hacım maşaallah fumeyi çok beğendi , hatta ! hacımın et olsun ... olsun durumları canlı yaşandı😁

[@asilhanbozkurt]

Bide abi marangozdan talaş alsam sadece öyle yapsam olur mu ?

[@sonperde3652]

Her talaş olmuyor. Hele çam gibi talaşlar hiç olmuyor. Kiraz elma meşe çok iyi oluyor

[@kursatgokturk9908]

Tavuğu hiç sevmem ama bunu izlerken canım çekti. Yanında da bulgur pilavı, salata ve buzlu cacık olacak. Şapur şupur götür.

[@semihkaya9170]

tavuk olmaz mı yaa.. götüüüür.. kaçırdığınız yılları ararsınız

[@muhammedkecebas9699]

Elinize sağlık

[@B.Varnali]

Tilki'ye sormuşlar " Pişmiş tavuk yermisin?" Gülmekten yiğememiş...🤣. Afiyet olsun. Bizim memlekette (Bulgaristan) her markette vardır. Pikniklerin vazgeçilmezi veya meze niyetine...Gidenlere mutlaka sipariş edilir.

[@arjinata]

Mustafa abi 2. işlem olan fümeleme fırında da yapılamaz mı?

[@akpars61]

Ben bu hacı Baba ya hastayım yaa ❗ Ellerinden öperim Baba 🖐😂 Mustafa , vallahi seni Hacı Baba dan dolayı izliyorum. Hacı Baba ya , Şirin Baba ya Selamlar 🖐😂 Ellerine sağlık Mustafa 🖐😊

[@kaandemirel2147]

Hacı baba sis dedin bizi gülmekten öldürdün :)

[@axguler]

tarifi yaptım ama tencerenin icinde yapılan duman ile talaşı gerçekten yakarak yapılan dumanın tadı kokusu çok farklı. talaşı çakmakla yakıpta soğuk tütsüleme yaptığınızda çikan dumanın verdiği tadı alamadım tencerede folyonun ustunde ısınıp tüten talaşlardan. bir yerde bir yanlış mı yaptım acaba?

[@murathakansahin]

Bu saatte neden izlediysem, daha iftara da var =)

[@hasankaraca6699]

Mustafa bey hacı amcada kilo aldı bayağı. İlk videolarda çok fitt ti amcam.

[@bahadiray]

Tavuğun en güzel iki yeri derisi ve gerisi 😉

[@oguzer1307]

Fümeleme yaptığını söyleyerek başladığı videoya babası is dedi diye is diyerek devam eden koca yürekli adam 😁

[@Kamerarkas1]

Abi bunu balık için de uygulayabilir miyim

[@sametyldz4156]

Uzun zamandır istediğim video

[@IDReaper91]

Tavuğun görüntüsü efsaneydi.