Mango Chutney als Grillsoße, zum dippen oder auf Brot.

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Zutaten :
2 Mangos
200g Ananas
1 Limette, Schale und Saft
2 Schalotten
1 Zehe Knoblauch
0,5 TL Chili Flocken
0,5 TL Kurkuma
0,5 TL Schwarze Senfkörner
30g Ingwer
50g brauner Zucker
100ml Apfelsaft
1 EL Salz
50 ml Apfelessig
30 Minuten bei 90° Celsius einkochen.
Hier geht es zum Video wie man Ananas schneidet • 🍍Leckeres Ananas-Chutn...
Hier geht es zum Video Tabasco selbst machen :
• Tabasco natürlich selb...
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[@michaelaschutz95]

Meine Geschmacksknospen klatschen vor Freude, liebe Gesa ❤ Gerade köcheln die Gläser im EKA 😅 und ich... ja ich kratze die Reste genüsslich aus dem Topf 😂 und nasche mich durch diese Geschmacksexplosion. Sowas von unglaublich lecker... Danke für dieses weitere tolle Rezept ❤

[@teckeluke9128]

Es gibt Rezepte, die sind ok. Rezepte von Gesa sind genial. Vielleicht etwas mehr Arbeit, aber das lohnt sich!

[@evelinereitsamer3581]

Danke liebe Gesa das wird auf alle Fälle nachgekocht ein sooo schönes Rezept ♥️

[@freelife5521]

Das sind die beeeeesten Messer!!! Gehören in jedem Haushalt❤❤❤

[@MsHeadlost]

Liebe Gesa, ich habe so viele Videos von Dir und Deinem Einkochautomat gesehen, ich spiele mit dem Gedanken, mir auch so ein Teil zu Gönnen. LG aus Sachsen.

[@baleela880]

So lustig. Ich arbeite auch fast nur mit diesen victorinox messern. Liegen einfach super in der hand 👍 Gibts gezahnt und flach geschliffen. Schönes rezept wieder 👏🏽

[@karinr.9488]

Liebe Gesa. Vielen Dank für die immer tollen Rezepte. Alles was ich bisher nachgekocht habe schmeckt einfach lecker❤. Liebe Grüsse aus der Nähe von Luzern🇨🇭

[@tr5440]

Ich finde Dich einfach Super

[@ireneke1935]

Da bisher alle deine Rezepte so viel Zustimmung hier gefunden haben, werden wir sicher auch das nachmachen. Vielen Dank. Übrigens, da die EL und TL oft unterschiedliche Größen haben, arbeiten wir mit den Löffelmaßen, wie sie in USA verwendet werden. :-)

[@christinebevern4354]

Liebe Gesa,danke für das tolle Rezept. Das wird auf alle Fälle nachgemacht.

[@renatekrause-uth2011]

Bein youtube Fernseher mit Schublade damit man gleich mopsen kann😂😂😂

[@evmarieschubert6753]

Liebe Gesa, über dieses Chutney wird sich meine Familie beim nächsten Grillfest sehr freuen. Vielen Dank!

[@gabrielestrobel1042]

Dankeschön Gesa für das tolle Chutneys Rezept, das kommt wie gerufen, die Grillsaison ist bei uns eröffnet. Lg

[@ilonadomdey9975]

Hi Simon eins möchte ich dir mal sagen...ich beneide dich wahrlich😊!!! Ein sehr feines Leckli Gesa🎉. BG. aus Berlin Mäxchen

[@dianamarz143]

Schaut mega lecker aus. Übrigens.hatte mal 4 Mangos im Angebot gekauft.nur leider waren die alle mit einmal reif. Zuviel zum essen. Einfach Marmelade draus gemacht. Ein Traum 😊

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, schau mal auf unserer Kanalseite, da haben wir die "Sonne im Glas", eine Mango /Orangen Marmelade. Liebe Grüße Gesa

[@ingridkett279]

Ich knusper den Kern auch immer ab 😅. Super Rezept. Danke

[@christinetaschner3400]

Die Messer sind super habe mir vor ca. 3 Jahren 6 Stück in verschiedenen Farben bei Amazon gekauft, sind noch immer scharf und ich kann sie nur empfehlen. (kommen auch in den Geschirrspühler😉) Meine Zwilling Messer werden fast nicht mehr gebraucht. Rezept ist auch toll, danke Gesa wie immer sehr gut

[@corinnadeutschmann-bock8857]

Liebe Gesa und Team, das ist mal ein leckeres Rezept, danke dafür. Das mache ich wieder nach. Macht weiter so. L. G. Corinna

[@gabimudat4766]

Liebe Gesa Vielen Dank für das Rezept. Ich würde es gerne nach kochen und denke, es geht bestimmt auch mit hellen Senfkörnern. Habe in drei Geschäften geschaut, keine schwarzen zu bekommen. Liebe Grüße aus dem Dahner Felsenland

[@mone982]

Super Rezept. Es wäre schon wenn du noch Rezepte für Salat Dressing und weitere Dips machen würdest.

[@natürlichselbstgemacht]

Kommt demnächst was 😉 Liebe Grüße Gesa

[@katringrosch7009]

Hallo Gesa, ich liebe Chutneys in allen Variationen! Mein persönlicher Favorit war bisher Erdbeer-Chili. Aber dieses Mango-Ananas klingt oberlecker! Das muss ich unbedingt probieren! Vielen Dank dafür und ein schönes Wochenende! Liebe Grüße aus dem schönen Vogtland! Katrin

[@sandrap.5838]

Liebe Gesa, ich habe das Chutney direkt nachgemacht und es schmeckt soooooo gut! Vielen Dank für deine tollen Ideen und deine Mühe. LG Sandra

[@Monika-ub8lc]

Mmmm du bringst immer leckere Rezepte raus! Hab schon einiges nachgemacht und muss sagen immer wieder lecker . Und auf jeden Fall muss ich dieses Chutney nachmachen !!!!! Dankeschön und einen schönen Tag 👍😊😋🥭🌶🍍🍋👌

[@user-qi4vw2ln2r]

Das mach ich defiitiv nach. Ich hab bisher nur mit Aprikosen und mit Johannisbeeren Chutney gemacht.

[@ginahaider8205]

Hallo Gesa, ich liebe Chutneys. Das Ananas Video habe ich bisher übersehen. Da den Strunk zu verarbeiten ist genial, schau ich mir gleich im Anschluss an. Viele Grüße Gina

[@ilonaenders6774]

Hallo , ich habe das Ananas chutney schon nachgekocht , köööstlich, 😅 , LG

[@evilinschweer4062]

Hallo Gesa.wie immer ein tolles Rezept.habe ich noch nie selbst gemacht.du hast mich inspiriert,es doch einmal auszuprobieren.danke dir.hab noch einen schönen tag ❤😊

[@k.w.3902]

Lecker,ich kenne es ohne Annanas, werde aber das Rezept das nächste mal machen

[@violettepflugi3717]

Liebe Gesa, Herzlichen Dank für das tolle Rezept. Wird natürlich nachgekocht. ❤❤Liebe Grüsse aus der Nähe von Basel

[@justina4713]

Im Sommerurlaub gab es ein ErdbeerZwiebel Chutney (das habe ich hier schon mal geschrieben), auf die Brotzeitplatte, wo dieses dabei war, habe ich mich 9 Monate gefreut. In den Osterferien gab es ein IngwerQuitten Chutney, auch super lecker und ich weiß nicht welches ich lieber mag. Vielleicht auch eine Idee gür deinen Kanal. Dein Rezept wird natürlich auch nach gekocht. Liebe Grüße

[@michaelaschutz95]

Klingt wieder mal sehr verlockend gut. Dankeschön ❤

[@Edda268]

Ein Victorinox Messer habe ich auch seit Jahren, das war damals eine Beigabe bei einer Bestellung von cookplanet. Und wieder mal 😍ein tolles Rezept liebe Gesa.

[@katringrosch7009]

Ich hab mich vor Jahren beim Auspacken - also Folie ab - des ersten Messers dieser Firma gleich ordentlich geschnitten 😂! Sie sind heute immer noch richtig scharf und lagern nicht in der Besteckschublade, sondern getrennt in einem hohen Glas. Sicher ist sicher..😅

[@Edda268]

@@katringrosch7009 Die "ordentlichen" Messer hängen bei mir an einer Holzschiene mit Magnetkern. Komisch, nech, wie man manchmal Sachen trennt.

[@svenjaschmidt5887]

Liebe Gesa, wieder einmal eine tolle Anregung. Ganz herzlichen Dank!❤ Auch dafür, dass du mich vor langer Zeit auf Crowd Farming aufmerksam gemacht hast! Danke dafür! Du bist wie immer eine große Inspiration.🙏❤️

[@ikSpessart-77]

Liebe Gesa, über dieses Video freue ich mich sehr!!! Hast Du auch schon ein Video über ein Apfelchutney gemacht? Auf dem Weihnachtsmarkt in Michelstadt gibt es Wildschwein Bratwurst mit Apfelchutney zu kaufen und das ist sooo lecker!! Ich hätte gerne einen Rezeptvorschlag. Liebe Grüße aus dem Spessart ❤

[@dirksemisch7516]

Das hört sich mega mega lecker an, da weiß ich was ich morgen mache. Vielen Dank liebe Gesa

[@bea1110]

Liebe Gesa oder besser Wünscheerfüllerfee, vielen lieben Dank ❤️💞💫🫶👏. Wird nächste Woche nachgebaut. Ich freue mich riesig. Danke, danke, danke LG Bea

[@natürlichselbstgemacht]

Gerne 😊

[@helgaheider3593]

So lecker, Grillsaison hat begonnen und wird ausprobiert. Euch ein schönes Wochenende👌🌞

[@alexandraweiss9459]

Da kommen doch gleich Sommergefühle hoch. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@kristines_backwerk1060]

Die Messer haben wir auch in allen Größen und Farben. Sie sind wirklich richtig gut und bleiben lange scharf 💪👍

[@erikastockl5103]

in allen Größen und Farben? Ich kenne nur die.

[@kristines_backwerk1060]

@@erikastockl5103 die gibt es mit kurzem Griff, langem Griff, kurzer Klinge, langer Klinge, spitzer Klinge und runder Klinge.

[@erikastockl5103]

@@kristines_backwerk1060 öha Danke schön!

[@kristines_backwerk1060]

@@erikastockl5103 bei uns gibt es die bei auch bei Müller Drogerie. Die haben bei uns eine große Haushaltsabteilung.. bitteschön

[@sjo1228]

Supi,ich freu mich drauf es auszuprobieren. Danke liebe Gesa

[@tinaboms]

Das klingt wie immer super lecker und wird auf jeden Fall nachgemacht 😊

[@TroschasBeet]

Eine Doktorarbeit🤪

[@katharinahackstein8738]

😍😍😍😍😍 ich liebe Mangos und Ananas 🥰 das muss ich unbedingt nach machen 🤤

[@KerstinGeike-yp9ky]

Wieder ein super leckeres Rezept vielen lieben Dank dafür.Lg.Kerstin

[@moenchen4711]

Haach, ich bin mal wieder begeistert

[@christianebuck4481]

Liebe Gesa, werde dieses Rezept auch probieren, wie lieben Chutneys. Dein Zucchini Chutney steht bei uns hoch im Kurs 😋 . Kann man auch helle Senfkörner nehmen? LG aus Hamburg 🤗

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ja das geht, die schwarzen bringen aber etwas mehr Schärfe rein. Liebe Grüße Gesa

[@m.k341]

Das klingt mega lecker. Wird nachgekocht. Danke!

[@corinnafischer5557]

Ohhh, das sieht super lecker aus😊

[@anaengelhart]

Vielen Dank

[@relaus4139]

Wieder ein Rezept zum nachkochen, danke für tolle Anleitung. Eine Frage, wieviel schwarze Dillsamen nimmt man ?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, habe grade die Video Beschreibung ergänzt, jetzt ist sie vollständig, leider ist es war die Zutatenliste unvollständig. Liebe Grüße Gesa

[@ginahaider8205]

@renate Meinst du schwarze Senfkörner oder wirklich Dillsamen? Die hab ich wenn dann übersehen?

[@relaus4139]

@@ginahaider8205 Hab mich verschrieben😫

[@makra4620]

Liebe Gesa, im Haus hätte ich gelbe Senfsaat. Kann ich die anstatt der schwarzen Senfsaat auch verwenden, oder macht das geschmacklich einen großen Unterschied 🤔? Sei herzlich bedankt für die Arbeit, die du für uns leistet. Deine Rezepte sind immer hervorragend ❤

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, die schwarze ist würziger und bringt auch etwas mehr Schärfe rein, die gelbe geht aber auch. Liebe Grüße Gesa

[@makra4620]

@@natürlichselbstgemacht Danke für die schnelle Info, du bist ein Schatz 🤗

[@naz3803]

Ich glaube die Zutaten Liste ist nicht vollständig 🤔 Danke für die schnelle Ergänzung 😘 ihr seit super 👍 👍👍👍

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, danke für den Hinweis, habe es auch grade ergänzt. Liebe Grüße Gesa

[@krihama]

Hm… 😋 Die Zutaten alle notiert… Was sind denn das für neue schöne Schälchen fürs mise en place…? 😊 Bin gespannt, wie es wird und wer es isst, aber gemacht wird es dieses Wochenende! 👍🏼 Liebe Grüsse aus der Schweiz 🙋🏻‍♀️

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, die habe ich bei einem Discounter gefunden, in einem 1 und 2 Euro Aufsteller, da konnte ich nicht widerstehen. Liebe Grüße Gesa

[@krihama]

@@natürlichselbstgemacht Haha… Gesa, die optimierende Sparfüchsin! 😂 Deine üblichen Keramikschälchen sind aber immer auch sehr schön zu bestaunen… 😉💜

[@AndreaHerter-od4ju]

Ganz toll werde ich nachkochen

[@heikeb.9902]

Liebe Gesa. Das Rezept wird gleich nächste Woche nachgemacht. Hört sich wirklich sehr lecker an.😊Könnte ich die schwarzen Senfkörner auch mit den gelben austauschen? Hab nämlich noch nie schwarze gesehen.😢L.g. und ein schönes Wochenende euch allen.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, die gelben sind milder, geht aber auch. Liebe Grüße Gesa

[@erikastockl5103]

und morgen gibts dann Hähnchenburger mit AnanasMangochutney. Apropo ich habe mal solche tollen Messer gehabt die waren genial, dann hab ich mir nochmal welche gekauft sahen genauso aus sind aber ein richtiges Glump. Aber Deine sind Victorinox, bei meinen glumperten steht nix drauf. Ich werd mir einen Satz bestellen.

[@adeleb.2448]

Hallo Gesa, vielen Dank für das wieder tolle Video. Könnte man für das Mange-Chutney nicht gleich den Ananas-Strunk verwenden oder wieso nimmst du das Ananasfleisch? Liebe Grüße, Adele

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, das Fruchtfleisch hat mehr Saft als der Strunk, außerdem habe ich noch das Ananas Chutney aus einem älteren Video gemacht, dafür habe ich den Strunk genutzt. Liebe Grüße Gesa

[@adeleb.2448]

@@natürlichselbstgemacht Danke für deine Rückmeldung. Liebe Grüße

[@gertrudgutsche9010]

Es schmeckt so lecker.

[@MamaNicoletta]

❤❤❤

[@hildelammers3195]

Hallo Gesa....das Rezept hört sich superlecker an. Meine Frage: Kann ich auch gelbe Senfsaat nehmen oder ist diese Saat nicht scharf genug? Liebe Grüße Hilde

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, die gelbe geht auch, ist aber nicht so würzig wie die schwarze. Liebe Grüße Gesa

[@gartenfreundeowlandreaskar9598]

Hallo Gesa, die Zutatenliste hört sich schon lecker an. Hast Du Ananas und Mango über Crowd Farming bestellt, oder habt ihr einen so gut sortierten Bioladen in der Nähe? LG Karin

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, das Obst habe ich bei Globus gekauft, in Bio Qualität. Über Crouwdfarming waren mir die Mengen, vor dem Urlaub, zu groß. Liebe Grüße Gesa

[@flitzpiepe1390]

Und ich liebe mangochutney oh mein Gott. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Beschriftest du die Gläser noch oder schreibst du das ans Regal oder einem Körbchen? Lg und daaaannnnkkkke🌷🌷🌷👍👍🫶😃🙏🙋‍♀️

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ich nutze ein Magnet System, in dem Video zeige ich es: kzbin.info/www/bejne/gJyoYn9oisd8btE Liebe Grüße Gesa

[@susannehager1092]

Lecker!!!!!

[@tl102]

Hallo 😊 eine Frage: könnte man auch Ananas aus der Dose nutzen ? Und es dann trotzdem einkochen ? Bin relativ neu in dem ganzen Thema 😅 Liebe Grüße 🌻

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, Ananas aus der Dose ist sehr süß, persönlich würde ich sie für das Chutney nicht empfehlen. Liebe Grüße Gesa

[@angelakirschbaum6907]

Liebe Gesa. Hast du eine Idee welche Frucht ich nehmen kann anstatt Ananas. Ich darf leider keine Ananas essen. Schönes Wochenende. LG Angela

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, aufgrund Säure /Süße könnte ich mir Orangenfilets vorstellen. Liebe Grüße Gesa

[@brittakalwellis7245]

Liebe Gesa, wie lange halten die chutneys?anstelle schwarzer Senf, was kann man dafür nehmen? Toll,toll👏

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, gelbe Senfkörner gehen auch. Eingekocht ist das mindestens ein Jahr haltbar. Liebe Grüße Gesa

[@brittakalwellis7245]

Ich danke dir,den gelben Senf habe ich da. Mango gekauft, Ananas gekauft,Chilis zu Hause, ich freue mich aufs einkochen 🥰

[@diggerbabba]

Hallo Gesa, hätte da noch ne Frage. Da ich ja wahrscheinlich noch ananas übrig habe würde ich das gerne mit dem chutney zusammen einkochen. Wie komme ich denn da auf die richtige Temperatur das ich beides zusammen einkochen kann? Gruß Bettina

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, beides (nacheinander) kochen und vor dem Abfüllen ins Glas einmal kurz aufkochen. Liebe Grüße Gesa

[@edimitlehner8336]

Das Chutney sieht sehr lecker aus. Ich werd es auf jeden Fall nachkochen. Wie lange ist es denn haltbar? Liebe Grüsse aus Hessen Edi

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, durch die Säure ist es nahezu unendlich haltbar. Liebe Grüße Gesa

[@edimitlehner8336]

Vielen Dank für die schnelle Beantwortung. LG Edi

[@sonja6623]

Ich nage den Mangokern auch immer ab 😅

[@natürlichselbstgemacht]

Schön das ich nicht allein so bin, ich kann das einfach nicht "verkommen" lassen 😅 Liebe Grüße Gesa

[@sonja6623]

Ja stimmt, wäre viel zu schade um wegzuschmeissen. Liebe Grüße Sonja 😊

[@heikewackenroder2446]

Hallo liebe Gesa, kurze Frage zu Deinem Topf: Ich gehe davon aus, dass es sich um einen Topf von der Fa. Hoffmann handelt - welche Größe hat der Topf? Danke schon mal im Voraus für Deine Rückmeldung😊 Liebe Grüße Heike

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, der hat 24 cm Durchmesser und 13 cm Höhe. Liebe Grüße Gesa

[@qsha3003]

Mmmm Yammie❤❤❤

[@lissy075]

Hallo Gesa, koche das Chutney grade nach. Bei mir ist das alles ziemlich dunkel, habe ich das mit dem Zucker falsch gemacht?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, da hat der Zucker ggf zuviel Hitze bekommen, hast du mal probiert ob es bitter ist? Liebe Grüße Gesa

[@lissy075]

Ja du hast recht, habe es jetzt nochmal gemacht, jetzt ist es perfekt, danke ❤

[@SaschaFinke]

Hallo Gesa, kann man das Chutney so aus dem Glas essen oder muss man es erst erhitzen? Viele Grüße, Sascha

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, durch die Säure ist es nicht nötig es vor dem Verzehr zu erhitzen. Liebe Grüße Gesa

[@e.3506]

Hallo Gesa, wieviel Gramm Mango sollte man für dieses Rezept nehmen? Danke Grüße Eva

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, 2 große Mangos, abgewogen hab ich sie nicht. Liebe Grüße Gesa

[@birgitwyrembek5342]

Warum soll man nach dem kochen die Klammern abnehmen? LG

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, nicht nach dem Kochen, das Vakuum entsteht erst beim abkühlen. Wenn die Gläser am nächsten Tag abgekühlt sind, kommen die Klammern runter, das Vakuum hält den Deckel. So funktioniert das Weck Prinzip. Liebe Grüße Gesa

[@SaschaFinke]

Hallo Gesa, kann man das Chutney so aus dem Glas essen oder muss man es erst erhitzen?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, durch die Säure ist ein erhitzen vor dem Verzehr nicht nötig. Liebe Grüße Gesa

[@richierich5956]

Hallo Gesa, wo bekommt man schwarze Senfkörner?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, im gut sortierten Einzelhandel aber auch bei türkischen Lebensmittel Läden. Liebe Grüße Gesa

[@afeaprivat6734]

Liebe Gesa, womit kann/sollte ich die Ananas ersetzen? Ich bin allergisch 😢

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, die meisten reagieren nur auf frische Ananas, wenn sie gegart wird, spaltet sich ein Enzym welches für die körperliche Reaktion verantwortlich ist und diese bleibt dann aus. Liebe Grüße Gesa

[@afeaprivat6734]

@@natürlichselbstgemacht danke dir

[@WaltrautHartmann]

Wäre für mich dann eher ein kompott

[@natürlichselbstgemacht]

Ein Kompott? Mit Zwiebeln, Knoblauch und den Gewürzen?