Biff Hasse | Leif Mannerström

Jag berättar om när jag fick sparken från en restaurang på Gotland och jag lagar även rätten Biff Hasse. Häng på!
Ingredienser:
Olja och smör
Lök
Biff
Dijonsenap
Färsk potatis
Panko
Ramslök om säsongen tillåter
Salt och peppar
Soja
-------
Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)
Min pepparkvarn
adtr.co/bNitj0
Skärbräda
adtr.co/6uwkJa
Rivjärn
adtr.co/V6Vcxt
Stekpanna
adtr.co/3FPT97
Sauteuse
adtr.co/C1fSec
Kockkniv
adtr.co/Bmgdtr
Gjutjärnsgryta
adtr.co/BlxaRD
-------
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
[phone]
[e-mail]
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB

[@magnusfasth3068]

Roligt att lyssna på dina berättelser medans du lagar underbar mat!

[@peppey_9345]

Jag beundrar dig något otroligt. Så mycket fin svensk husmanskost, och lite mer "udda" rätter - som du lyfter fram i din kanal. Du förevigar ett kulturarv i videoformat som vi, och framtida generationer kommer kunna dra otrolig nytta av. Någon gång, någonstans kommer man att resa en staty i din ära. Du är fan bäst.

[@RfdMusicOfficial]

Jäkla kul och bra med historierna i början, väldigt kul att höra hur det var förr inom restaurangyrket :)! Fyfan så trevligt ni verkade ha det, jag önskar att jag kunde få uppleva det själv!

[@dagr.johnsen2164]

💯 ❤ Fantastisk, Herr Mannerstrøm!

[@Mariakristina441]

Dina berättelser och anekdoter är så berikande precis som dina tips och trix och din fantastiska matlagning! Tusen tack Leif!

[@eriksvensson4633]

Underbara historier 😊

[@mikaelhulkko8078]

Den här kanalen är den bästa på KZbin.

[@danielovesson2671]

Älskar att höra dina berättelser. Liksom din mat👍

[@zxxXMETALLICAXxxz]

Undrar vad som hände med skeden vid 6:19, den var på väg neråt och plötsligt var den borta i nästa scen. Ett mysterium!

[@inorr]

😀Rolig historia,,,gärna mer sånt om det finns🙂... Tack för bra program ni gör. Ge inte besättningen sparken .

[@miazz81]

Ser riktigt gott ut👌

[@maitthander1623]

Det såg väldigt gott ut med dijon senap på 😋 Ska absolut prova detta 👌

[@janke486]

Trevlig variant på Ångbåtsbiff! Skall snarast provas.

[@lilianjonsson6852]

Härlig historia Och härligt "käk" Visa gärna din franske vän igen.

[@majvorochbosse5544]

Håller med dig om det där med skalen kvar på potatisen.. Ser inte aptitligt ut. Alltid roligt få ta del av dina erfarenheter som kock.. 😀

[@RobertFransson-h3x]

kan du laga litte vilt

[@jockez3581]

Det låter som att Hasse Bratt levde upp till sitt efternamn. Leif är grym däremot. Synd bara att han ska ha en massa pekpinnar om potatisskal. Det blir bara larvigt...

[@jockez3581]

@Åke Jävel Han sa att det var "förkastligt" att ha skalet på. Ett stark ord och en tydlig pekpinne. Det är snarare "fjolligt" att stå och dutta med en liten potatisskalare. Riktiga män skulle väl bara sluka skiten med jord och allt...

[@peteraxelson8466]

Helt underbara historier och maträtter! Du förgyller våra kvällar Leif👍👍

[@666roine]

Toppenavsnitt! Underbara historier, samtidigt som man njuter av matlagnkngen.

[@nickelemon50]

Det går fint att vända med senapen på det gör jag alltid när jag gör smachburgare så senapen får steka in i köttet.

[@jonasgrissemann]

Fantastiskt, man sitter som vanligt och är trollbunden och lyssnar.

[@sven-gunnarjacobson1221]

Alltid roligt att höra om dina matkonster. Ostron kungen från Sannäs

[@fredrikjaensson7350]

Biffstek och rikligt med stekt lök, nu kurrar det till i kistan😋👍. Kan bara hålla med om potatisen, stekta och utan skal då blir det bäst.

[@mia23]

Tack Leif för all inspiration och för att du delar med dig. Du är toppen!

[@Skondal1942]

Det är som alltid biverkningar av såna här videos = hungrig 🥓🍔

[@janneehrenborg]

Underbart gott gott. Tack Leif för dina underbara mat inlägg..Önskar er alla två som fyrbenta en riktigt härlig vecka, Hjärtliga hälsningar. 💐💙💛💐😋🐕🙏👍🤗😊

[@larslundgren9121]

Håller helt med Leif. Servera inte potatis oskalad, och definitivt inte i en potatissallad.

[@annesterlid8519]

Utrolig morsom/rolig historie😅. Dog, når han visste hvem du var, senere. Då var han elskverdig? På ekte? Hmm🤔🤭🤭

[@karl-magnusberglund5175]

Härligt! Snälla gör en riktigt ärtsoppa i något avsnitt 👍👍

[@MantraHerbInchSin]

+1

[@wzzo2007]

Du och Markus har de bästa matlagningskanalerna. Du får ett extra plus för att du kryddar med historier.

[@tonyb1195]

Köpte pepparkvarnen du använder. Är mer nöjd med den än var jag är med allt annat jag äger. Rekommenderas varmt, Dyr men prisvärd. Tog den via Amazon så sparade jag en slant!

[@bengtlanden9453]

Hej Leif gillar när du propagerar för skalad potatis, stekta eller i en stuvning eller vad som helst, tycker som du det är oartigt och inte heller aptitligt att servera potatisen oskalad. Det beror säkert på åldern och vad vi åt förr men låt oss gamlingar få våran potatis skalad nästan så jag vill att man får välja i menyn skalad eller oskalad, vill de unga äta oskalat så låt dom.

[@rogerwickstrom3459]

Läckert! Vitpeppar skall det vara! Stekt potatis yes!! :) 😀

[@mikakarpale]

Underbar historia bakom avsnittet som vanligt 👍 Kul att du har börjat med att smaka av rätten när den är färdig också 😀

[@tonyjsson]

Hmm. Blev hungrig nu...

[@kajmattsson9057]

Vad heter slickepott du använder ?

[@jonasmagnusson2099]

Ser sjukt gott ut! Tack!🙏👍👏

[@mariaanderson3403]

Det är med glädje jag ser på din matlagning den är precis i min smak!❤

[@karinbrandvoll9829]

Min mormor (f. 1920) panerade både potatis och fiskbullar = supergott! Tack för din härliga matlagning i kombination med fantastiska berättelser!

[@farzanehferdowsi488]

Hej Leif, det är så roligt när du berättar om gamla tiden bland annat.

[@ekenmant]

Saknar Gondolen. Ingen som fasen lurade krögaren där….😂

[@stephansandberg3031]

Haha, så kul att höra dina historier.:) Hasse kunde ha det :)

[@tonyolsson6752]

Jag lagade detta tidigare och det är bland det bästa och godaste jag någonsin har ätit

[@Per-ErikLund]

Suveränt bra 👨🏻‍🍳🥋🇸🇪👍

[@queenoftrancexx]

Så rofyllt att titta på

[@rolflehrman9681]

Att den göbben varit med om en del, fler historier Leif! 😂❤️

[@Strohmberg]

Hasse bratt vilket passande namn!😂

[@Okahandjaman]

Var hittar man receptet till detta?

[@stephanespejo2521]

Tycker det är otroligt skönt att du berättar att du fått sparken, det ger mycket bra motivation att du inte behöver vara kvar på samma ställe för att lyckas. Möjligheterna kommer och går, och är inte som man tänkt och det tycker jag är viktigt att förstå idag.

[@kenta35]

Ser väldigt gott ut, på svenska restauranger idag finns det nästan ingen som serverar biffstek med lök, förutom Restaurang Sjöhästen, en enkel restaurang som ligger i ett köpcenter utanför Laholm i Halland. Det heter Mellby köpcenter.

[@zae73604]

❤

[@KalmarDanne]

Stekt lök är underskattat. Finns inget godare speciellt med en köttbit. Stekt potatis är inte heller dumt. Måste prövas.

[@groovebag61]

Härligt att se och höra en riktig hantverksmästare laga riktig enkel gourmetmat utan en massa TVkock- hipsterkrusiduller. Tack igen!

[@whosTreq]

Skulle lätt kunna lyssna enbart på bara berättelserna du berättar Leif! Väldigt intressant och kul att lyssna på för mig som är född på 90-talet!

[@blitzenJunior]

Visa Petrys mer!!!

[@susannaossianson6240]

❤

[@creezeretiuz3793]

jag brukar servera (väl tvättad) stekt potatis med skalet på. Jag hör dig Leif. Det är förkastligt :D lovar bättring!

[@theresestring9410]

Fler historier 😂

[@limpanskok]

110%

[@christiang-berg8490]

Superrolig story bakom denna och rätten i sig såg helt magisk ut! Inga konstigheter, bara bra råvaror tillagade på rätt sätt 😊 (Jag bor tyvärr i Sthlm och det finns bara ett enda ställe i hela länet där det växer mycket ramslök - men jag har varit där och skördat och fryst in så att jag har så att jag klarar mig till nästa säsong 😁)

[@Flinus1000]

NU ÄRU TYST!

[@ullawassberg3391]

Ser mycket gott ut, det skall jag prova med franska senapen på biffen och rejäla portioner. Kram till din hund !

[@PalCabral]

Tusen tack för en skojig historia och recept! Du är glimmrande!

[@mauriciorobletoabaunza8444]

Du lagar mat med en blund i köket. Vad konstigt.

[@mauriciorobletoabaunza8444]

Hund.

[@FenrirGBG]

Helt rätt, potatisen ska inte ha skalet kvar, någon måtta får det vara på alla dumheterna!

[@eh-modo]

Jag har aldrig lyckats med biff, det blir torrt även om jag försöker steka hett o snabbt (Jag köper säkert för billigt kött) Sen fattar jag inte hur det kan bli frasig potatis när du slänger på 10 pankosmulor. Men hur som helst, när Leif är klar så ser allt helt otroligt, fantastiskt gott ut 😂 Han är ju kung, en sak som e´klar

[@svenfrosterud6362]

Potatis blir frasigt även utan ströbröd, aldrig ätit chips? Pommes? Bra rostad potatis?

[@eh-modo]

@@svenfrosterud6362 Precis, mitt i prick frostige Sven. Varför skulle det bli frasigt med en gnutta panko när det kan bli det helt utan?

[@pergustavsson2424]

För en hundra år sen (1910-talet) jobbade min mormor i kök i Köpenhamn. En sak hon tog med sig hem, som vi barnbarn älskade, var den stekta potatisen. Innan ströbrödet ringlade hon alltid över en gnutta sirap som fick brödet att fästa vid potatisen. Sirapen blev till knäck och vi barn slogs om potatisen vid julbordet.

[@StarWarsNerden]

Roligt med lite ovanliga recept. Särskilt kul när du har så många år i matbranschen vilket gör att du har kunskap om den äldre matkulturen!

[@maggiealexandersson645]

Mmmmm

[@jmr1129]

Du förklara dåligt Leif vad innebär temperera`?

[@PeterAndersson-mf6mp]

Fantastiska historier och som alltid mat av högsta klass, ska prova detta till helgen.

[@matsnyberg3283]

Kokar du potatisen med skal för att senare skala den innan stekningen, det brukar jag göra.?

[@BustaHymen]

Enig med kommentatorerna nedan :) Tack! Detta ska prövas!

[@petterstroberg2521]

undrar var generationsgränsen för att äta potatisen med skal går?

[@boelfstrom9455]

Stekt potatis är en höjdare steker med ströbröd på slutet fin yta

[@bjorn-jakoblind7747]

Har lagat det och det smakar helt fantastiskt…👌👌🥩

[@marcus4723]

Ser mycket gott ut. Helt rätt inget skal på potatisen.

[@tkfn2206]

mnja

[@andersodman296]

Tack Leif för ännu ett underhållande program. 😊

[@kurtlarsson2200]

Påminner om Ångbåtsbiff, gott gott 🙂

[@tw3014]

Älskar att få vara med i ditt kök! 🥰

[@spesse]

Den provar jag tack!

[@MR-cq4eb]

Vad är det för kött Lief använde? Går det att göra på t.ex lövbiff, eller blir det för torrt?

[@catharinaholmqvist7426]

Det är ryggbiff förmodligen.

[@stefans8922]

Det går lika bra med selleri

[@tomasnilsson7162]

Vad för slags kött?

[@lrbrorsson4144]

👍🙂🙏

[@thomasgustafsson6534]

Ser fantastiskt gott ut 🥩👍

[@cajsas-true-crime]

Ser otroligt gott ut.

[@nordqvistschwedischebonbon6783]

Mera historier...

[@catarinamoller592]

Du är bara bäst

[@patrikandersson2670]

de ska prövas mums

[@anna-karinnystedt1795]

Såg jätte gott ut.😋🍽

[@aronjanson8357]

Du är bäst.

[@hansjohansson8053]

👍🇸🇪❤️

[@zennystjernberg4912]

Tack Leif!

[@realvikingqueen7967]

👍🌞 🍁🍃🍂

[@johnkristian]

Har du kokt potatisen før du steker den?

[@zanna660]

ja det gjorde han

[@Nalleman64]

Kul att höra dig berätta från svunna tider. Vad gäller skal på potatis instämmer jag med dig till fullo!

[@swe.bras6480]

Är det milda eller riktigt smör?

[@profilen5181]

gissa

[@robertsandberg3478]

Stekt entrecote med dijonsenap på båda sidor, funkar också, blir också gott. Även hamburgare, fläskkotletter. Blir mycket gott, inspiration

[@gogadep]

Mat på hög nivå med enkla ingredienser och stor känsla för smaker Då blir det GOTT, följ mästers anvisningar 👨🏻‍🍳🌷👍🇸🇪

[@mikaelhulkko8078]

Det är så fint att se ditt gammeldags Wretman/Franska sätt att laga mat. Lugn och ro. Noga, men inga kostigheter. Jättefint.