Mantecadas al modo artesanal

[@mayracacerescano6542]

Buena la receta Profe.

[@lirioamarillo5993]

Hola saludo fraternal desde el Valle del Cauca. Probé varias recetas de mantecadas y la verdad el resultado no era el esperado, decidí probar su receta y con toda sinceridad es la mejor, los pasos son muy importantes y el resultado maravilloso.

[@tallerpanaderiatradicional9284]

Lirio mil gracias por sus comentarios, y lo invito a elaborar mas recetas de mi canal

[@luzfannyortega8473]

Excelente receta y explicación y de manera artesanal es algo que considero muy valioso , y que de el peso en gramos alpinas para el comercio es genial muchas gracias

[@bradyluzbarbudo5089]

Muchas gracias por compartir

[@anamuriel7772]

Excelente presentación.

[@anamuriel7772]

Gran maestro!

[@clamaherpe]

Excelente receta y explicación, muchas gracias. ¿De casualidad sabes cómo hacer las tortas que venden en las tiendas de barrio, que son con un betún sencillo?, las que son de vainilla y marmoladas y las venden por porciones, si sabes te agradezco subir la receta. Gracias por compartir tu conocimiento.

[@edinsongonzalez5254]

Se le puede echar jugo de naranja en vez de esencia

[@cafeinternetnovena8529]

señor gracias por compartir sus conocimientos sin omitir ningun paso a paso,quisiera saber la causa por el cual mi mantecada despues de sacarla del horno tiende a bajarse en la parte del centro, de antemano agradeciendole por todo

[@tallerpanaderiatradicional9284]

Buenos días, la razón más común es por falta de tiempo de horneo, realice nuevamente el proceso aumentando unos 5 minutos más de tiempo, es de tener en cuenta que el tiempo de cocción puede variar levemente en hornos diferentes

[@mariaamparonaranjomuriel7106]

Y cuanta cantidad de ingredientes

[@emilyfranco3749]

Hasta donde yo tengo entendido el polvo de hornear junto con la sal no se puede agregar juntos porque la sal mata la función del polvo de hornear

[@maylivillarraga]

El polvo de hornear no tiene problema, es la levadura y se soluciona colocando la sal lejos de la levadura.

[@luzfannyortega8473]

Eso sucede con la levadura ,no con el polvo de hornear

[@patriciaalvarado9998]

Puedes colocar el polvo de hornear junto con la harina

[@tallerpanaderiatradicional9284]

Hola Emily buenas tardes. Respecto a tu comentario te digo lo siguiente: no causa ningún efecto pues el polvo para hornear en un ingrediente químico a base de bicarbonato de sodio, el cual se activa por medio del contacto con el agua y el calor. Caso diferente pasa con la levadura que al ser un ingrediente biológico (hongo, sacharomices cervisae) si se afecta al contacto con la sal pues la sal tiene propiedades conservantes e inhive la proliferación de hongos. Espero haber resuelto tus dudas. Dios te bendiga Feliz tarde

[@nidiamedinaruiz2311]

La mantecada con margarina es una mini torta marca gato

[@angiegonzalez7473]

Toca con mantequilla propia de vaca para hacerla.

[@magdalenaosorio7479]

no dice a cuánto bajo ,a 120 grados ???? Todo hay que decir es muyyyyy importante .

[@PedroTorres-qh3kq]

Porqué no mantequilla.

[@tallerpanaderiatradicional9284]

Buenas tardes, también se puede mantequilla siempre y cuando sea mantequilla pura y fresca

[@yamilecuetoperez7696]

Hice la receta con la mitad de los ingredientes y se me cortó la margarina con el azúcar cuando le eche el primer huevo 😢

[@monikitavilla]

Cuando se corta se debe batir hasta que incorpore todas las grasas de nuevo

[@patriciaalvarado9998]

Eso es normal, ya que el huevo contiene mucho líquido, se debe continuar barriendo y seguir el proceso y listo

[@user-yf1oe8zp5u]

Tanto que hablas para sacar ese tipo de pan😅