Маршмеллоу Пончики

Маршмеллоу в шоколаде . рецепт.
Готовьте! Дети оценят!
ЖЕЛАТИНОВАЯ МАССА
* желатин 15 г
* вода 45 г
ДЛЯ СИРОПА
* вода 60г
*сахар 60г
* глюкозный сироп 20 г
ДЛЯ МЕРЕНГИ
* белок 70г
* сахар 60 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Желатин замочить в холодной воде до набухания.
Поставить на плиту вариться сироп до 112 - 115 С*
Взбивать белок ,частями добавляя сахар до плотных пик
Сироп вливать горячим в меренгу
Растопить желатин в микроволновке, на плите в сотейнике или на водяной бане
Добавить через некоторое время после вливания сиропа
сайт онлайн школы Сахарная фея saharfeya.ru/
В Контакте saharna...