Секрет ИДЕАЛЬНОГО МАРШМЕЛЛОУ для Мордашек | Фигурное Мягкое Лакомство | Marshmallow

Подробный Рецепт и все Секреты Приготовления Фигурного Маршмеллоу !
Рецепт :
В Дежу :
Белок - 70гр
Сахар - 60гр
В Сотейник для сиропа :
Вода - 60гр
Сахар - 50гр
Глюкозный сироп - 20гр ( Можно заменить на Инертный или Мед )
Желатин - 20гр силы 220 Блюм + Вода 50гр
Ванилин ( Не ванильный сахар , масса осядет )
Крахмал для обсыпки
Ароматизатор по желанию
Водорастворимые гелевые или сухие пищевые красители
Получается 30 крупных фигурок из этой порции .
Варить Сироп 4 минуты (+- ) после закипания .
Сушить 5-8 часов .
Хранить в контейнере 3 дня . через день проветривать чтобы не было конденсата .
Хранить в холодильнике месяц .
* Если масса жидкая значит не добили белок или быстро влили сироп . Или не доварили сироп .
* Если масса запузырилась значит перегрели в Теплом месте или Микроволновке .
*Если масса слишком плотная и выходит буграми , значит перебили меренгу или меренгу с сиропом .
Music :
Morning Bliss by Hotham / hothammusic
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/3toV4wg
Music promoted by Audio Library bit.ly/46Yv34U
Сотрудничество и Реклама : [e-mail]

[@ТатьянаБучкова-ф7ю]

Невероятно! Столько раз смотрела про мордашек, и только после Вас мне захотелось повторить! Какая Вы хорошая учительница! Думаю, тут все рады таким замечательным мастер-классами, ну просто шедевральным, спасибо!

[@DinSweets]

❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥🥰

[@nega9289]

Как можно таких милашек кидать в кофе! Это убийство))❤❤❤

[@veeraskljar9272]

😂😂😂😅

[@user-eo4tt1bg5q]

Я тоже ощутила такое чувство. Жаааалкоооо! 👍

[@Iren3000]

Также как некоторые пекут торты в виде животных, а потом режут их на дни рождения. А потом не понимают , почему дети такие жестокие?! Никогда этого не понимала.

[@DinSweets]

Животные еще ничего , но когда торт в виде ребенка или с фотографией … 🤯

[@Iren3000]

@@DinSweetsвы правы. Но начинается с животных❤️

[@zlanamir1979]

такая прелесть.аж есть жалко.Зефир готовила по этой же технологии, теперь хочу мордахи приготовить.У меня 3 дочки,я думаю,они будут визжать от восторга.Спасибо огромное за чудесный рецепт ❤❤❤❤❤

[@DinSweets]

Благодарю ☺️❤️‍🔥Я думаю им очень понравится . А вы зефир готовили на желатине ?

[@ТатьянаИванова-т1в6е]

Какая трудоёмкая работа! У меня терпения не хватит. Но она этого стоит. Я получила огромное удовольствие от просмотра видео. Спасибо!

[@rassomaha8388]

Прекрасные, такие милые. Спасибо. Хотелось бы ещё от Вас мастер-классов по технике отсаживания фигурок. Вот у меня фантазии не хватает! Сто лайков!

[@DinSweets]

Благодарю . Обязательно будут . Эти мягкие Милахи меня заворожили 🥰❤️‍🔥

[@ТатьянаБашарова-л8о]

Ждём с нетерпением!!!

[@user-cr4vl6ob2i]

Умничка ! Пряники делаю только по Вашим рецептам, просто совершенные получаются. Теперь с удовольствием буду осваивать технику приготовления и отсадки маршмеллоу вместе с Вами ❤

[@Svetlana_46]

Ну какая же молодец какие классные букашки

[@veeraskljar9272]

Ой, какая волшебная красота! Вы как фея с добрыми руками яркие пирамидки превратили в красоту-игрушечную. Захотелосю повторить ваш М.К. Благодарю. Успехов вам.😊

[@DinSweets]

❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥Благодарю

[@ТакТак-и5у]

Спасибо большое за подробный МК! Обожаю ваши рецепты и уроки!!!!❤❤❤❤❤❤❤

[@DinSweets]

Благодарю ❤️‍🔥

[@Напалеоны]

У меня получилось 🎉, грела в мультиварке, отлично подходит, масса становится мягче. Жду пока стабилизируются🤗 спасибо большое за рецепт

[@ЕленаПрыткова-у9д]

Спасибо огромное,легкий рецепт,доступно объяснили,обязательно попробую приготовить.😊

[@softime5517]

Какие милашки,вы мастерица с большой буквы,желаю вам больше творческих работ!

[@DinSweets]

Благодарю ❤️‍🔥

[@leronzaval4998]

Божечки какая прелесть. Милахи абсолютные

[@user-xl9mi3tj6p]

Спасибо за подробный рецепт. Обязательно приготовлю сыну к Дню рождения🎉 в качестве пополнения к тортику.

[@ИринаКосолапова-е4я]

Спасибо огромное за МК! Действительно классно получаются фигурки! Делала 33 коровы, и всё успешно с первого раза. Только сироп грела при 800 градусах на индукционке.

[@imyafamiliya1784]

Что за милота. От жамкания такое наслаждение, за это отдельное спасибо

[@lyubovbyndyu6581]

Какие красивые. Прелесть. Браво.

[@margaritahartung4040]

Благодарю за МК! Всё доступно и понятно. Такие прикольные гусенички получились, прелесть 🥰

[@serhiilevkov1808]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-yu9mz7eb9b]

Отличное видео, замечательный рецепт, сразу получились фигурки! А ещё делают такие фигурки с пирожным "картошка" внутри, сделайте такое видео, пожалуйста!

[@ОксанаСидоренкова-ф7о]

Спасибо большое. Здорово, прелесть просто. Очень доходчиво объясняете. Возьму на заметку.

[@АннаЛевина-э8м]

Такие классные!!! Благодарю за рецепт!❤

[@ЕленаДанилова-щ8ф]

Какая вы молодец! Очень здорово у вас получается! Спасибо,что показываете нам)

[@ТатьянаЛенина-щ8ж]

Очень красивые и весёлые фигурки! Просто прелесть

[@ОксанаСигутина-у8р]

Добрый день,Диана.Благодарю вас за каждое видео на канале.Они очень полезные.Ваш канал один с любимых.Хочеться видеть еще видео про фигурки маршмелоу.Благодарю за ваш труд❤️.

[@user-dc3zz5od1o]

Дианочка,это просто потрясающие мордашки!!! Большое ,Вам,Спасибо за ваши мастер-классы❤️❤️❤️ . С огромным удовольствием готовлю пряники по вашим великолептным рецептам,чаще шоколадные и карамельные( казульные). Считаю их идеальными,как впрочем вы и говорили😊 Пробовала раньше делать мордашки,теперь обязательно сделаю вместе с вами смотря это видео. Уж очень мне нравится готовить слушая вас,хотя рецепты я давно уже выучила😅

[@МаринаМирошниченко-ц8щ]

Такие классные!!! Милашки просто! Как их можно съесть??? Они как игрушечные!!! Получила удовольствие от просмотра видео! Класс! Класс! Класс!

[@user-hq8po3gg1b]

Какие симпатюлички ❤❤❤Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать этих лапушек ❤

[@user-ds5hv5cp8b]

Очень красивые маршмэллоу.😊

[@ВалентинаСмагина-к3ф]

Обожаю маршмеллоу❤❤❤ А гусеницы прям супер👍👍👍

[@Sapphire8153]

Да у меня б рука не поднялась такую шикарную красоту есть... 🫤

[@natavasya2517]

Боже, какое чудо! Они как живые!❤

[@АйнагульМолдыбекова]

Здравствуйте, огромное спасибо за рецепт, крепкого здоровья ❤❤❤

[@DinSweets]

Благодарю ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥🥰

[@user-sk9tc9iu4i]

Они настолько классные! Супер! Обязательно попробую сделать. Спасибо вам большое.

[@Галина-щ8ф1й]

Супер !!! Восхитительно !! Благодарю за МК !!!

[@ВалентинаБолгарева]

Невероятно! 😮 волшебство!

[@иваниванов-й8к2з]

Я даже не представляла, что их можно сделать дома самой. Обязательно попробую.

[@Larissa_l5l]

КЛАСС!!! Обожаю всё, что Вы делаете, Диана! Очень хочу заняться пряниками, пересмотрела кучу роликов, но остановилась на Ваших рецептах. Надеюсь получится) А теперь еще эти милые существа 🥰 Ну как их не сделать? Спасибо❤

[@ayarum]

Здравствуйте какие они милые🤩 спасибо за очень полезное видео!🌹

[@НаталияПанфилова-ю2е]

Огнище! Вашей фантазии можно только позавидовать) такая милота)

[@Liya139]

Прикольно. Мне понравилось. Очень мечтаю научиться и всегда делать такие милые персонажи. 😍❤️

[@kirahughes4309]

Я в восторге! С первого раза всё получилось!!! Спасибо Вам большое❤

[@ВероникаКалантаева]

Я новичок, но вы вдохновитель 👍🥰благодарю вас ❤️

[@ВикаСарана-ш9д]

Оооо, Диана! Спасибо огромное) Я и предыдущих маршмеллоу готовила по Вашему рецепту. И теперь обязательно буду повторять за Вами 🤗😊

[@user-qq9jb8py6h]

Ой,спасибо)Один раз делала и забыла уже,но я замахнулась сразу на много разных зверушек и,в итоге, так долго провозилась,что и охота пропала)Да,массу держала в теплой духовке,на камне,удобно.А тут гусенички только,но какие же они милые и симпатичные!!Подскажите пожалуйста,если возможно,до какой температуры варим сироп?

[@user-vn8sc8mi3p]

Спасибо Вам за всё рецепты!! Очень нравится Ваш канал! Желаю процветания! 🎉

[@ТанечкаЩербак]

Вы лучшая, равных нет. ❤❤❤

[@user-ew7ms3yd8e]

Благодарю за рецепт ❤

[@viktoriaway2962]

Очень красиво!

[@user-gd9cw2qm2j]

Ого, буду делать❤Какая вы умничка😊

[@DinSweets]

Благодарю 💕💖

[@ИраВ-н7в]

Супер! Спасибо за видеоурок! Жду следующего с нетерпением!!!!!!!!!

[@TT-uh6fl]

Дианочка,спасибо Вам огромное! Только в видел неясно получилось как Вы обрабатываете яйца 🥚 уделите ,пжл,этому моменту внимание,заранее спасибо!

[@КатеринаІваненко-с5е]

Ммммм... Даже смотреть вкусно👍👍👍Дякую за рецепт❤

[@dinabagirova6190]

Спасибо что поделились ♥️

[@КатеринаІваненко-с5е]

Щиро дякую вам за вашу працю й за гарний рецепт

[@ЖаннаЖеребкина-э2п]

Огромное спасибо за МК,

[@user-mg7jt2vo8p]

Спасибо большое за такие красивые маршмелов ❤Скажите пожалуйста как хранить и сколько такие вкусняшки😋❤ Спасибо.

[@DinSweets]

Добавила в описание. Посмотрите ниже видео. ❤️‍🔥❤️‍🔥

[@elenaaksenova3196]

Спасибо за все советы, очень пригодились 🔥

[@Adiyuh]

Ох Мурашки дыбом встали от них

[@АлесяБелая-н2д]

Спасибо за рецепт. Недавнокупила у блоггера рецепт маршмеллоу за 40 у.е., рецептура такая же)))😅 Спасибо Вам)))

[@DilyarkaZaitova]

👌👍действительно милашки, браво!

[@olgalohrei9776]

Какие милые 🥰! Вы мастер!

[@НатальяГончарова-ю2е]

Супер, молодцы, обязательно сделаю❤

[@irenedok4167]

Какие же хорошенькие букашечки! ❤❤❤ в детстве я плакала от жалости, когда нужно было есть домашние леденцы в виде милых белочек и зайчиков. Сейчас испытываю схожие ощущения, хотя и просто смотрю видео 😅

[@DinSweets]

Нуу , на этих можно оторваться ))) закинуть их в кофе . Они так классно жамкаются . Эт прям невозможно не делать 😂❤️‍🔥

[@irenedok4167]

@@DinSweets они действительно очень похожи на игрушки-антистресс ❤️

[@alinazlata1]

И какого размера мешки ? S или M ?

[@натальякострицына-э2з]

Супер! Думаю теперь у меня точно получится маршмелоу ❤

[@АлисаЛисина-п2ш]

🎉😂😂❤Они такие прелестные, милые, браво

[@ACEHbKA]

Конечно, не боги горшки обжигают,но для меня, это чудо на грани фантастики!🤯😂

[@ЕкатеринаНиколаева-з9м]

Великолепно!!!

[@EmilBajtler]

А до скольки градусов варить сироп? У всех разные плитки и за четыре минуты у всех будет разная температура. Здесь нужна точность.

[@ИринаКосолапова-е4я]

Делала по этому рецепту. На 1600 перегорела сироп. Но потом при 800 градусах на индукционке, 4 минуты, всё остальное по МК, - отличные коровки получились!! Я довольна!

[@tati_sweetcake_]

113 градусов

[@DinSweets]

110градусов . 113 если используете Инвертный сироп , вместо глюкозного .

[@tati_sweetcake_]

@@DinSweets я варю до 113 на глюкозном. А вообще лучше ориентироваться по "ниточке" которая стекает

[@DinSweets]

@tati_sweetcake_ в видео я ориентировалась по ниточке . Но по мне это очень сложно , особенно новичку в спешке с маршмеллоу . Я сниму видео как делать с термометром . Так намного легче , без стресса .

[@svetlanabelyaeva2957]

Здравствуйте! Красота какая! А можно заменить желатин на агар-агар? Если можно то сколько его нужно? Благодарю❤

[@alla6262]

Доброго времени суток 💁🏻‍♀️. Делала по Вашему рецепту медовые пряники. Пряники получились с первого раза 🤩. Благодарю 🙏🙏🙏, успехов Вам и Вашему каналу 🍄🍄🍄🍀🍀🍀🐞🐞🐞 Хотела у Вас кое-что спросить, нет ли у Вас случайно рецепта глюкозного и инвертного сиропа. Вроде бы, на канале нет данных рецептов 🤷🏻‍♀️. Заранее Вам благодарна 🙏🙏🙏. С Уважением 💐💐💐

[@DinSweets]

Благодарю ❤️‍🔥Я стараюсь чтобы было интересно и познавательно . Не как у всех . Про Инвертный сироп попробую снять в каком-то рецепте 👌🏻

[@МашаНяу]

Супер рецепт. Все вийшло. Дякую!!

[@alenaepinger6431]

Какой краситель? Сухой или жидкий?

[@Natik_1984]

Спасибо, но хотелось бы увидеть процесс окрашивания и какими красителями окрашивать...

[@ЕленаБургардт-з3н]

Как их можно есть! Они так смотрят😊

[@ACEHbKA]

Какая прелесть!👏🤗🐛☺

[@Aizzattt]

Ну что за милота❤❤🥰🥰🥰🌝

[@Iren3000]

Благодарю❤

[@soniaare8521]

Hola, me encantó tu receta de gusanitos, se ven muy lindos, lastima que no tiene traducción, saludos desde México.

[@ЕкатеринаДругая-щ1й]

Супер!

[@irina_iris]

Спасибо за видео урок! Очень понравилось, и действительно захотелось повторить!🌹❤️ Подписка👍 Какие красители используете для окраски и как Вы это делаете? Добавляете в дежу микстура или вручную перемешиваете?

[@НинаЯценко-д4ф]

Здравствуйте. Очень красивые букашки и все очень доходчиво и понятно но есть вопрос по поводу агар агара, можно ли его вместо желатина? Если да, то сколько грам и на какое кол. воды?

[@rerugarzu]

Perfect ❤❤❤❤

[@DinSweets]

❤️‍🔥🥰

[@IrinaLazko]

ВОПРОС: для чего в маршмеллоу белок? 30гр желатина+120гр воды (любого сока)=замочить, 100 гр воды (любого сока)+400гр сахара+160гр инвертного сиропа=вскипятить в сотейнике, соединить все в деже миксера + ванилин (по желанию). Готово. И зачем белки, чтобы потом ломать голову куда деть желтки наверное.

[@КатеринаБух-ва]

Белок делает маршмэллоу более стабильным и упругим.

[@annaavetisyan9528]

Спасибо,а можно из этого ещё цветы делать?

[@НаташаТютюнник-з8ц]

Очень круто❤

[@tigrandemerchyan8638]

Супер 😊

[@ТатьянаКовчужная]

Добрый день! Очень нравятся Ваши видео, а особенно про пряники и айсинг. Поэтому хочу у Вас поинтересоваваться. Почему после высыхания, глазурь на прянике очень твёрдая? Или так и должно быть?

[@user-nu5ik1xs6c]

Круто🔥👍🌹🌹🌹

[@ura-uraA]

Здорово)

[@user-ht2ir4wt2g]

Супер😘😘😘

[@ЕленаШулева-х8у]

Вы классная❤рецепты супер. ❤

[@kreker-if6iu6gc7b]

Диана благодарю за рецепт! 💐 Подскажите , а остаток массы сколько можно держать в мультиварке или нужно все сразу сделать?

[@LjiljanaStevanovska]

очень приятно, меня интересует, как лучше хранить смесь, пока она не израсходуется, как поддерживать температуру 40 градусов.

[@user-ux7wr5ip2m]

Спасибо за МК все понятно объяснение только не поняла когда пудру насыпали.

[@larisashmatko804]

Это не пудра, это кукурузный крахмал

[@user-ri5pd8ex4n]

Очень симпатичные!!!! А покажите пожалуйста как Вы лягушку отсаживали. Очень прикольный лягух))))

[@user-ux7wr5ip2m]

Красавцы.

[@dorisalmeida1401]

Sería, buenísimo si lo colocarán en español, 😊

[@Mariazamora-xp5qg]

Receta en ingles o español...por favor!!!❤❤❤❤❤

[@olivettinuova1097]

Добрый вечер! Большое спасибо за рецепт 🫶 Прдскажите, пожалуйста, у Вас сотейник какой фирмы? Какая толщина дна должна быть?

[@ЛюдмилаГусева-т5н]

Я вас обожаю❤❤❤

[@DinSweets]

☺️❤️‍🔥

[@МашаПознавайка]

Расскажите, пожалуйста,, подробнее про обработку яиц...

[@R_pyc_]

Можете вообще не заморачиваться! Сальмонелла погибает только при нагреве от 90°С. Здесь ее убивает горячий сироп, если она и была, но никак не отработка-хоть азелитом почистите-бесполезно! Бактерия находится в белке, а не на скорлупе яйца. А вот перепелиные яйца не подвержены сальмонелле, так как поры их скорлупы меньше самой бактерии. Не пугаю вас и не нагнетаю, но, к сожалению, знаю, что это за заболевание, так как у меня переболел ребенок этой гадостью. Врагу не пожелаю! Так что выбирайте качественные яйца, помните о рисках и будьте здоровы!

[@TT-uh6fl]

Да так и говорили про перепелиные яйца раньше а теперь ученые говорят ,что также и перепелиные могут быть заражены,так что обработка никаким не помешает... Я слышала,что вроде она на скорлупе только бывает из за обсеменения сальмонеллой кишечника кур

[@elsaelsa1755]

Беріть альбумін замість живого білка