MARCEL par LOUIS TELLIER : Le four à bois qui va super bien !

[@martintalbot9217]

Hola mon ami encore une sublime vidéo !!! On a bien œuvré une fois de plus. Bon j’ai un peu honte de mon stage à Dubaï 😂 ! Soirée pizza frite viande de fou !!! Bravo encore et merci Louis Tellier…

[@lafrenchpizza]

Je trouve que tu sales super bien la viande moi !!!

[@AlainGuilmin-fq7ix]

Ce four n'est pas fabriqué en France mais à l'étranger 😂

[@A.leon.nyva9351]

Génial ! Sinon il y a le four Maximus à 590 € avec lequel je cuisine absolument tout et qui a une dimension intérieur de 60 par 60 cm et super bien fini aussi !! Seul inconvénient il fait près de 20 kg de plus que le Marcel ... Un grand merci pour toutes ces vidéos !!

[@florencepagnier6217]

Bjr moi aussi j’ai un four Maximus qui va bien. Cordialement.Florence

[@lafrenchpizza]

Si Maximus m'envoie un four, je testerai avec plaisir !

[@A.leon.nyva9351]

@@lafrenchpizza Cool !!

[@cochachoca552]

​@@lafrenchpizzaoh oui ce serait top 👍!!

[@jljovano]

Ça donne envie, merci pour le review !

[@lafrenchpizza]

Avec plaisir 😁

[@AlainGuilmin-fq7ix]

Ce four n'est pas fabriqué en France mais à l'étranger 😂

[@ethaniel83]

Chauffe Marcel il a osé ^^ , génial ce four ça me rappelle mon enfance le week-end repas de famille sur le four à pierre toujours au top Lorenzo

[@lafrenchpizza]

Héhé, merci beaucoup l'ami pour ce commentaire sympa !

[@mez4359]

Votre présentation du produit est excellente, vous expliquez clairement et vous êtes pédagogues. De plus, vos vidéos sont plaisantes à regarder. Pourriez-vous me dire où vous avez acheté le coupe-frites que vous avez montré ?

[@lafrenchpizza]

Merci beaucoup ! Aucune idée désolé pour le coupe frite. Si Martin passe dans les commentaires peut être pourra il vous répondre !

[@albertf.9770]

Magnifique ce four et de plus il a l’air vraiment efficace très belle présentation bravo 👏👏

[@lafrenchpizza]

Merci beaucoup Albert 👍

[@stephanepomatto7240]

Bonjour, bravo pour ce test et vos vidéos qui sont vraiment de bonne qualité. Sur ce four, si les pizzas sont réussies, je trouve le résultat médiocre pour le pain : la croûte est terne, les grignes n'ont pas craché, et on voit bien que la mie est relativement compacte. Surprenant que vous considériez cela comme une réussite. Très certainement un manque d'humidité dans le four, mais le fait est qu'il ne s'y prête pas bien. N'aurait-il pas mieux valu, bien le monter en température, et ensuite enlever la trémie ou fermer son arrivée d'air pour avoir une vraie chaleur tombante et conserver un peu d'humidité ?

[@lafrenchpizza]

Salut salut ! Tu as raison, il est possible de faire mieux que ce que j'ai fait pour le pain avec un peu plus d'entrainement. Monter le four un poil plus en température aurait été une bonne idée.

[@booguels_brew]

Beau produit 👌🏻et vous m’avez donné faim encore tous les 2…

[@lafrenchpizza]

Merci beaucoup 😋

[@sub7400]

2:57 excellent, j adore

[@lafrenchpizza]

😅

[@minhhuynh1240]

Merci pour cette demo. Vous savez si ils ont fait des progres coté thermomètre et le bloc d'alimentation ?

[@lafrenchpizza]

Pas de changements à ma connaissance 🤠

[@lolitaaumersier4709]

Bonjour les pelles que vous utilisez c'est des ooni? J'hésite entre la ooni (qui me paraît petite au niveau du manche) et la Louis tellier. Vous allez peut être pouvoir m'orienter 😊 Bonne journée merci pour la démonstration.

[@lafrenchpizza]

Bonjour Lolita ! Ce sont des pelles Ooni que j'utilise. La 12 pouces perforée pour l'enfournement, puis la pelle ronde pour tourner la pizza. Je n'ai pas eu l'occasion de tester les pelles de chez Louis Tellier mais vu comme ils maitrisent bien l'usinage de l'inox, je pense que c'est du très bon matériel.

[@Stephane-is2ee]

Le code promo n'est plus valable?

[@JEANBON-d6k]

Bonjour, Quelle est la hauteur maximum de la chambre de cuisson, pour savoir quel volume de préparation, on peut envisager. Merci

[@lafrenchpizza]

Bonjour, il y a 15 centimètres dans la chambre de cuisson.

[@JEANBON-d6k]

Merci beaucoup

[@brunothiebault8673]

Coucou qu'elle bois pour le four

[@lafrenchpizza]

Bonjour, bonjour, je vous redirige vers cet article. Vous y trouverez les réponses : www.laurenceel.com/quel-bois-utiliser-pour-un-four-a-pizza/

[@louisvey8875]

Salut ! Le balayette pour nettoyer le four vient d'où ?

[@lafrenchpizza]

D'un ancien four que j'avais auparavant.

[@ryendanger9152]

Bonjour, très bonne vidéo. Pourquoi pas fan du Pellet ?

[@lafrenchpizza]

Hello ! En général les pellets chauffent très fort puis refroidissent immédiatement. Dans les petits fours c'est pas toujours facile à gérer. Avec le Marcel en revanche aucun souci.

[@Cedric-07]

Merci encore pour cette vidéo est des explications au top. Pour moi le prix reste élevé 😅 Dommage. Même si il est de très bonne qualité 1015€ avec ton code promo c’est toujours chère. Merci encore pour le partage que tu fais.

[@lafrenchpizza]

Merci beaucoup pour ton retour Cédric !

[@magalicabrera1209]

Personnellement je cherche un four pour faire en priorité du pain. Et je ne sais quel serait celui qui serait le plus adapté... Donc je suis preneuse de conseils 😊

[@lafrenchpizza]

Bonjour Magali, pour faire du pain, un four ménager et une pierre réfractaire marchent très bien. C'est encore la solution la plus économique !

[@kuru50]

Bonsoir, Merci pour cette vidéo très bien faite et objective. 2-3 remarques futiles mais importantes pour moi. Le hublot reste fonctionnel entre la suie, le graisse de la viande...etc ? Quid du nettoyage des parois du four et de la pierre après la cuisson d'une entrecôte , explosion de graisse ? Je cuis un filet de saumon et le lendemain une napolitaine.... pas d'odeur de poisson sur la pizza ? Encore merci pour tes vidéos. Si tu veux un jour un beau cadeau, fais toi offrir le coupe frite légendaire de la maison Tellier. Et au passage , une belle recette de la frite ultime par un confrère : kzbin.info/www/bejne/oJqtiZKVa8tpjNE Bonus, enfin : kzbin.info/www/bejne/jqjGlGiFo7ChnZY

[@lafrenchpizza]

Bonjour ! Au bout d'un moment le hublot ne sert plus à rien, il est recouvert de suie. A vrai dire, ce n'est pas très grave, personnellement ce hublot ne me sert pas. Concernant le nettoyage des parois du four, rien de spécial. Un produit spécial inox fait l'affaire. Pour finir, concernant le poisson qui laisserait des odeurs dans le four, sauf si la pierre réfractaire n'a pas été nettoyée, je ne vois pas trop comment cela pourrait se produire. Merci pour la recette de frite et pour la chanson l'ami ;)

[@kuru50]

@@lafrenchpizza merci pour ta réponse

[@bernardfarjas6335]

Bonjour, Très bien cette vidéo sur le four. Par contre la critique concernant le thermomètre est ridicule. Si vous me permettez, vous ne pouvez pas avoir la même température sur une surface tel que la Pierre réfractaire,prise avec votre thermomètre et la température affiché par le thermomètre du four qui lui prend la température à l’intérieur du four, Ces deux choses différentes, et cela ne veut pas dire que la température affichée par le four est inexact, ne comparerais pas une température de surface et une température à l’intérieur d’un volume

[@lafrenchpizza]

Bonjour Bernard, cela est évident pour vous mais pas pour tout le monde !

[@tamateraipea6473]

Super four. En plus de fabrications française. La viande a l'air excellente. Salt bae peut etre fière de lui. Pour le prix... Cest un peu cher pour moi. J'aurai pris le gozney dome a ce prix. Peut faire de plus grosse pizza. Le prix est pas loin.

[@lafrenchpizza]

Salut l'ami, merci pour ton commentaire ! Il me semble que le Gozney Dome n'est pas disponible en France. Niveau tarif, avec le mix gaz/bois je pense qu'il est quand meme bien plus cher que le Marcel.

[@tamateraipea6473]

​@@lafrenchpizza Le dome a bois ( comme ce four qui est a bois) est a 1300e. C'est pas si loin. Mais effectivement le dome mix coute beaucoup plus cher.

[@fabiogoncalves9562]

Salut ... Des fois je regrette l achat de mon four a bois traditionnel. Mais bon j en avai toujours rêvé alors ..... Tu es d ou en Bourgogne ? A plus Fabio

[@lafrenchpizza]

Salut Fabio, J'avais réalisé une vidéo à ce sujet car effectivement un four à bois "traditionnel" impose des contraintes qu'on ne soupçonne pas toujours. Je suis pas très loin de Auxerre actuellement ;)

[@fabiogoncalves9562]

@@lafrenchpizza Auxerre ok... Je suis côté Nièvre. Je ne suis pas surpris des contraintes du four a bois mais je ne connaissais pas tous ces petites ooni etc .... Après voilà le bois c est la tradition quoi 😜

[@fidocorle4283]

Pour moins cher, j’achète le Karu 16 qui permet également une certaine polyvalence

[@lafrenchpizza]

Le Karu 16 est le four le plus polyvalent de Ooni. Niveau qualité par contre, c'est clairement un niveau en dessous. Je te parle d'expérience, j'ai un Karu 16 qui ne vieillit pas très bien. Il fonctionne toujours, aucun soucis, mais il n'est vraiment plus de toute première fraicheur.

[@914924944928]

​@@lafrenchpizzaje voulais demander un comparatif avec le karu16 justement... Qualité ? Le karu est plus grand, mais en toutes objectivité au vu du prix il est préférable de mettre un peu plus et avoir du durable ?

[@lafrenchpizza]

@@914924944928: Le Karu permet de switcher avec le module gaz additionnel. Le Marcel permet de faire du pain ou de la viande plus facilement. Ces deux fours sont vraiment très bien, chacun avec leurs qualités et leurs défauts. Le Marcel est vraiment très bien construit. Si tu te décides pour le Karu, achète impérativement une housse si il dors dehors. Dans tous les cas, tu ne fera pas un mauvais choix.

[@albertf.9770]

Et mention spéciale pour la viande qui a l’air juste exceptionnelle et les frites ( belges) 😂😂

[@lafrenchpizza]

C'était vraiment très très très bon ! Quant aux frites, tout le secret réside dans la double cuisson !

[@martintalbot9217]

Hello, pour de vrai la viande était au top qui vient de mes voisins éleveurs et bouchers donc local et trop bonne qualité quand aux frites une tuerie !!!! Mais à déguster une fois de temps en temps car très riche et tellement bon qu'on se ressert et après on en reprend par gourmandise alors imagine le truc .....

[@albertf.9770]

@@martintalbot9217 oui c'est un péché gourmand...a la tentation nous perdra lol 🤣🤣

[@wokon2132]

comment se faire piner le compte en banque..

[@wokon2132]

@@secondaire788 j'ai fabriqué le miens pour le prix du fil fourré pour souder... c'est à dire 25 euro.. j'ai récupéré une cuve caterpilar hydraulique que j'ai coupé à la disqueuse ... un peu d'idée de construction et j'ai un four à bois plus grand que ce truc minable et qui peut aussi faire fumoir.. enfin bref.. une belle arnaque ce four à la con..

[@hozii7514]

dinguerie le prix

[@sylcvt2503]

Il est steampunk ce four

[@lafrenchpizza]

C'est vrai qu'il a un air ^^

[@5jowar474]

En effet on va ladorer mais a 1200 balles le truc je passe mon chemin cest un peu du foutage de geule ca reste que mon avis!! On prend le ooni a 300 ca fait la meme chose

[@lafrenchpizza]

J'ai tous les fours Ooni à la maison et les modèles à 300 offrent difficilement la même polyvalence. Les plus gros aussi d'ailleurs.

[@5jowar474]

@@lafrenchpizza je dois avouer que j'ai mis le commentaire avant d'avoir vu la vidéo mais c'est vrai une fois la vidéo vue je dois dire que j'aurais pas du être aussi virulent lol parce que il a l'air vraiment bien et tres polyvalent, je trouve ca quand meme un peu chere mais je comprends mieux maintenant!! Merci pour le partage et les test réalisés avec sincérité

[@lafrenchpizza]

@@5jowar474 : Merci à toi pour ta réponse l'ami ! Au plaisir :)

[@julop4508]

Trop chère l’ami.... un ooni fera laaargement aussi bien pour 300€

[@lafrenchpizza]

La polyvalence en moins diront nous !

[@djskeizofficiel]

Je n'achèterais pas à ce prix là. Je trouve exagéré

[@erickitano4258]

Ça dépend combien de temps tu veux l'utiliser. C'est le produit d'une vie...

[@lafrenchpizza]

Le prix n'est clairement pas exagéré aux vues de la polyvalence et des performances du four ! En plus, c'est solide, bien construit je pense que ça doit bien durer dans le temps.

[@AlainGuilmin-fq7ix]

C.est fabriqué à l'étranger et non pas en France la blague

[@lafrenchpizza]

Bonjour Alain, le four est fabriqué en Turquie. Je me suis trompé dans la vidéo, désolé pour cette coquille ! Cela étant, il sort des même usines avec les mêmes aciers que certains cuisinistes reconnus et vendus en France.

[@jazzbri05]

Bordel , qu’est ce qui justifie le prix de ce four ? 😂

[@lafrenchpizza]

Bein je crois que je l'ai démontré tout au cours de la vidéo 😅

[@914924944928]

le code promo n'est pas plus valable?

[@lafrenchpizza]

Clic sur le lien en description, ajoute le four au panier et regarde le prix cher ami. Tu m'en diras des nouvelles ;)

[@914924944928]

@@lafrenchpizza c'est reçu!!! ENORME MERCI!!

[@lafrenchpizza]

@@914924944928 : Ah super, tu vas voir il est top. Bravo !

[@bernardsastrada3445]

Bien sûr que le taf est fait ! Comme toujours, très belle présentation du produit ... Mais perso, le Marcel ne me harcèle pas

[@lafrenchpizza]

Merci Bernard pour ton commentaire ;)