Кефир: калорийность, польза и вред. Сколько кефира можно в день? Обезжиренный кефир. Кефирная диета.

[@evgenyburtasov2033]

Здравствуйте! Итак, Кефир!;-) В копилку кругозора с моей стороны, кому интересно 🤔😉😊: Здесь в Германии, как в русских, так и в немецких магазинах такой продукт встречается практически в каждом. Кефир/Kefir...,честно незначительную разницу как во вкусе,так и в КБЖУ можно заметить!;-)) Добавлю: у немцев есть своя т.н.альтернатива кефиру под именем Buttermilch. Много реже можно встретить в сетях Kaufland, Globus, Wassgau хорошего продукта, как молочная пахта/сыворотка..,остаточный продукт после взбивания сливок и масла...,название подзабыл, а Google дает некорректный перевод..😡🤔😉 В юном возрасте масло делали сами, благодаря домашнему подворью, потому мол.сыворотка, как в свежем виде, так и в составе блюд домашней кулинарии была частым гостем на столе!;-)) А ещё, если честно, скучаю по такому продукту,как простокваша домашняя! К сожалению пока полноценной альтернативы ее не встречал, ни здесь, ни по-миру еще где..🤔🙄😊 Также периодически беру и Ayran, привет Турции;-)) В русских Mixmakt ,можно встретить также и знакомые ряженку и "Снежок", но последний не беру, из-за доп.сахара.. .. Не знаю, может чего упустил..,чем хотелось-бы поделиться..;-))) вспомню- может дополню позже!🤔😊🙄 Еще раз, Мария, благодарю за отличный обзор! Будьте здоровы и прекрасны, как,Вы,есть! С уважением! Евгений ☺️ 👏👏👏👍👌🫶❤️

[@ИринаТоликина]

Мария, если я сварю кефир и получу творог, я получу пользу от такого творога? Или этот творог будет, как и магазинный, по всем своим свойствам?

[@maria-safina]

Добрый день! 🤗 Творог получите с хорошим усвоением белка (он уже будет термообработанный), но что там будет по микрофлоре? ведь вы будете нагревать живые микроорганизмы - они погибнут при кипячении. На производстве закваску вносят после пастеризации молока и его охлаждения. Я всегда за покупку промышленного творога. Мне в свое время очень нравился Пискаревкий 5%. 👍🏻

[@SunlitAlina]

Спасибо!

[@ИгорьИващенко-ц1х]

Мария добрый день!а польза кефира и овсянными хлопьями,не требующими варки,если их с вечера замочить,если толк в такой еде?

[@maria-safina]

Добрый день! 🤗 Польза и вред продукта определяются составом всего вашего рациона и вашей физ. активностью. Оптимально ли для вас вообще использовать хлопья и какие вы используете, оптимально ли для вас использовать кефир (а если оптимально - то сколько) или лучше твердый источник белка взять)🤗

[@ЛавсаннамсрайнЭрдене]

Думаю, лучше есть овсянку, которую надо варить и подольше, но я не специалист.

[@natalia-ib5bh]

Мария, скажите пожалуйста , в чем причина гистаминовой непереносимости, в какую сторону двигаться? Врачи ее не лечат, на низкогистаминовой диете появляются дефициты, многие полезные продукты нельзя. Кефир зашкаливает по содержанию гистамина, хотя полезный и вкусный.

[@maria-safina]

Добрый день! 🤗 Спасибо за вопрос. Все непереносимости определяются лечащим врачом, индивидуальные реакции организма всегда имеют место быть, генетическая склонность в том числе. Причины определяет врач, основываясь на анализах и истории болезни. ✅ Если врач уже прописал вам лечебную диету, соблюдение которой обосновано наличием у вас заболевания - непереносимости, ее необходимо соблюдать. Если в диете есть ограничения по продуктам - их также необходимо соблюдать. Если у вас есть недоверие к врачу и вы хотите услышать альтернативные мнения - сходите на консультацию к другому врачу и сделайте выводы. 👍🏻🥛 Кефир - это не база здорового питания, можно составить отличный рацион и без кефира. Мы едим не продукты - мы набираем нутриенты. Нутриенты, необходимые вам, можно набрать разными наборами продуктов питания.

[@natalia-ib5bh]

@@maria-safina Спасибо! 🌹🌹🌹

[@nellifedortsova8968]

Хорошо что мой желудок не переносит кефир😊

[@elenaahtjamova1926]

Обе беременности практически только на кефире!! Ну вот очень его хотелось!!

[@maria-safina]

👍🏻 Конечно!)) Если любите продукт и нет противопоказаний от врача - употребляйте на здоровье!)))🤗🥛

[@Monika-zd1hg]

Интересно,а можно на ночь выписать два стакана кефира?

[@maria-safina]

Добрый день!🤗 Выпивать можно, конечно. Нужно понимать, зачем вы это делаете) С учетом вашего остального рациона питания и потребностей вашего организма!)😁

[@luck1639]

Я пью с удовольствием! Давно, лишнего веса нет. Пришла к выводу, что нужно прислушиваться к своему организму. За разбор кефира, спасибо. У меня остеопороз.

[@mishanya6921]

Кефир это ведь молочка, а молочка пагубно влияет на кожу в виде высыпаний и так далее, я считаю, что молочку вообще нужно убрать из рациона питания совсем..

[@maria-safina]

Добрый день! 🤗 Согласна, молочные продукты могут давать реакцию в виде высыпаний. Это чисто индивидуальная реакция на конкретные продукты питания. 👍🏻🔥 Индивидуальный опыт - совершенно не значит, что отказываться от молочной продукции нужно всем. Я сама не употребляю молоко и молочные продукты уже 7 лет, но это не значит, что и другие люди должны так делать. У меня тоже высыпания от молочных продуктов. Однако, многие мои клиенты едят молочку, и у них нет никаких отрицательных реакций. Я не против молочных продуктов в рационах моих клиентов))) Если человек всю жизнь ест молочку и она ему нравится - я только за!)😀👍🏻 Молоко и молочные продукты есть во всех международных рекомендациях по здоровому питанию!⭐️ Индивидуальные реакции могут быть на любой продукт здорового питания, в том числе и на молочные продукты. Реакция может быть как на белок молока казеин, альбумины, так и на лактозу - молочный сахар. Может не подойти конкретный продукт/производитель.

[@Adilya-1]

☀️💐