COMO CONGELAR (QUASE) TUDO - Manual do Congelamento | MARINA MORAIS

COMO CONGELAR (QUASE) TUDO // Como nutricionista, recebo muitas perguntas sobre congelamento de alimentos! Por isso, resolvi respondê-las em vídeo para vocês! Se ficar alguma dúvida, coloca nos comentários! Terei prazer em ajudar você!
AH! Esqueci de responder a pergunta: "quanto tempo isso dura no congelador"? Depende da comida, mas a regra geral é de 3 meses.
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TEMPOS DE COCÇÃO NO BRANQUEAMENTO
Aspargos: 2 - 4 minutos (depende da grossura do talo)
Vagem (cortada ao meio): 3 minutos
Brócolis Japonês (floretes médias): 3 minutos
Couve-flor (floretes médias): 3 minutos
Repolho, Couve, Espinafre: 1 - 2 minutos
Quiabo (inteiros): 2 - 3 minutos
Ervilha torta: 2 - 3 minutos
Ervilha: 1m30s
Abobrinha (em pedaços médios): 3 min
Cenoura (tiras ou pedaços médios): 2 min
Milho (os grãozinhos): 4 min
PImentão (anéis ou tiras): 3 min

[@anacoraline2940]

Eu tenho apenas 14 anos, pois é! Eu sou a dona de casa aqui, apesar de ter mais 2 pessoas em casa. A rotina de quarentena é corrida para mim, pois além da comida, eu limpo a casa, faço as atividades da escola e fico com minha prima de 5 anos em alguns dias da semana. Fazer as marmitas será uma boa, pq não vou mais almoçar as 15:00 da tarde, hehe

[@zorkmelo2638]

e aí, como está a vida? kk conseguiu fazer a marmitinhas?

[@anacoraline2940]

@@zorkmelo2638 Graças a Deus consegui organizar minha rotina, aliás estou com tempo para cozinhar todos os dias. Alimentação está incrível kkkkkk

[@zorkmelo2638]

@@anacoraline2940 que bom Ana kkkk 🙌 Vou tentar organizar a minha também! abraço! 😊

[@anacoraline2940]

@@zorkmelo2638 Que legal querido(a, espero que dê certo!!! Um abraço pra você:)

[@cyntianascimento4082]

Parabéns guerreira 👏

[@mariabezerradossantos4158]

Sempre afirmei que o freezer, é a revolução da cozinha moderna.

[@cleanecarvalho379]

Marina, como congelar já cozido em marmitas e manter agradável o sabor dos vegetais depois que descongelar? Exemplo: cenoura, beterraba, brócolis, batata e etc. Fica com água e murcho

[@2013nathy]

Melhor canal de alimentação saudável do KZbin. Obrigada por compartilhar teu conhecimento e receitas com a gente.

[@bemestardapele1320]

Faz um video de alimentos que podem ser congelados depois de cozidos, pra quem quer montar um cardápio de marmitas congeladas.

[@rmrochasp]

É o primeiro vídeo seu que assisto. E estou impressionada com o quanto vc fala bem. Parabéns!!!!

[@osvaldoantonio3641]

Concordo: articulada, não enrola nem fala demais. Ótima mesmo

[@zoraidedocarmosilva853]

Muito legal esse vídeo.Continue com essa pegada de alimentação saudável e receitas.vc vai crescer cada vez mais

[@MarinaMorais]

Own! Tomara, Zoraide! Obrigada!

[@guiguimagui2]

Ótimo vídeo! Muito bem explicado. Obrigado... ;) Tenho uma sugestão: patês saudáveis ou mini conidas pra receber os amigos

[@reginacastilho5196]

Gostaria de saber sobre congelamento de feijão já cozido e temperado para vender, têmpera do freezer, higienização dos potes, tempo de duração, cuidados, e outros

[@princesamarvel]

Vou divulgar esse canal sempre. Que vídeo excelente. Qualquer pessoa que nunca buscou nada sobre congelamento consegue entender, aprender e aplicar várias coisas neste vídeo.

[@edileniferreiradecaldas4536]

Eu cozinho no vapor p fazer o branqueamento...tô melhorando muito nisso 👏👏👏

[@TheHeadbangirl]

Eu mesmo conhecendo os processos do vídeo, assisti pq é muito bom te ouvir explicar. Continue sempre explicativa, mesmo que pessoas impacientes te critiquem. Mas eu tenho uma duvida que nunca me responderam: E os cogumelos? Estou pensando em comprar no atacado pra economizar $$$ Obrigada.

[@PeregrinadaPaideia]

mari por favor tira uma duvida!!! vc congela ou resfria o alimento quente? ou espera ela esfriar? por favor me responde mari. quero fazer da forma certa e todos dizem uma coisa diferente!

[@thayanecalazanzrodriguesfe8227]

Precisa esperar esfriar sim

[@janeteisabelschreiner5420]

Se vc congelar morno, formarão cristais de gelo e deixarão a comida com água ao descongelar

[@adrianahato8018]

O melhor vídeo sobre congelamento que existe!!!

[@leilasales982]

ADOREI A DICA DA FORMA COM PAPEL ALUMINIO. AS VASILHAS ESTÃO MUITO CARAS

[@danielafirmino6071]

Uau esse vídeo! O truque da forma foi a mais incrível! Pq meu congelador é pequeno! Obrigada Marina!❤

[@somdanaturezaparadormirere6416]

Xxxxxxxxxxď

[@videosdoyoutube276]

Essa menina merece 1.000.000

[@jncmariano]

Marina, adorei!!! Principalmente a dica do HOMUS... gostaria de saber mais detalhes sobre o "descongelamento" dele: costuma dar água? vc aquece depois de descongelado? a textura permanece a mesma? Obrigada! bjo

[@soniasilva3204]

Oi Marina, eu gostaria de saber porque não é bom descongelar o alimento direto no microondas. Obrigada. Bjs

[@manoeladeize6747]

Minhaaa lindaa vc sempre nos ajudando video super importante e esclarecedor obg de novo e sucesso bjs.Obs ( amoo esse canal )

[@reginamariacarvalho6826]

Boa tarde. Adorei as dicas. Você demonstra conhecimento. É muito segura na transmissão, nos dá segurança para aplicar a técnica. Obrigada. Fiquemos com Deus. 🍀🙏🍀

[@fatimaoliver5208]

Marina, parabéns pelo teu trabalho. Adoro teu jeito de se expressar, o timbre de voz e empatia.Parabéns!

[@glaucialvimalvim8880]

Maravilhoso.eu sempre tenho tomate cozido e coado e mandioca crua no congelador.

[@janainajana6571]

Quais embalagens usar para congelar? Coloco a comida pronta em vidro temperado. Direto do freezer para o micro-ondas.

[@mariseetsumi8635]

Muito prático!! Amei o vídeo! Vou começar a fazer está dica maravilhosa amanhã! A feira de domingo vai ser congelada para a semana inteira!! Muito obrigada! 🤗😍👍👍💕💓❤️💖💗💖

[@priscilacristina736]

Maravilhoso. Melhor vídeo que já vi sobre congelamento. Você é incrível. Parabéns pelo trabalho.

[@MarinaMorais]

Legal, Priscila! Já Já tem ebook novo sobre congelados!

[@francarvalho2355]

Nossa obrigada! Estava procurando praticidade, achei! Obrigada

[@depaganuchi1]

Amei seu vídeo!! Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos conosco!!🌷🌷🌷

[@AlessandroCVasconcellos]

Muito bom! Eu tenho dúvida sobre congelar molhos prontos com e sem cebola, porque se não me engano a cebola diminui a validade. Não sei se acontece o mesmo com cebola bem cozida. Obrigado!

[@silvanaarrudafernandes6213]

Boa noite, como congelo panquecas? Só a massa? Ou com recheio ?

[@AnaOliveira-kb1oi]

Adorei essa ideia da forma forrada!

[@julianaribeiro3377]

Canal mais confiável sobre alimentação no KZbin 🥰😍

[@kerlicoelhoclasen634]

Adorei as dicas. Parabéns pelo vídeo. Objetiva e simpática.

[@jesuinagoncalvesdesouza6793]

Faz mais.vidios de congelamento marina...gostei desse vidio tudo muito bem explicadinho

[@paulamariadossantosrodrigu9272]

Adoro seu canal! Parabéns ☺️ No vídeo vc fala pra usarmos couve e espinafre congelados em receitas cozidas. Por que não podemos utilizar no suco verde or exemplo?

[@JoiceRamos24]

Porque ela só citou essa que é uma das muitas formas de usá-Los ☺😊 Sim, pode usar pra suco

[@tatysilvatbt]

Obrigada😍 Muito explicativo

[@analuizaazevedo6583]

Excelente!!!!!! Parabéns pelo vídeo, por nos acrescentar tanto!

[@karlavicenzi5355]

Bom dia....tenho uma dúvida....Vc espera esfriar para congelar ou já monta e guarda???Obrigado

[@sazavezza]

o canal tá crescendo! que bom!

[@riziavicente4061]

Dicas de ouro❤

[@fernandapinheiro9122]

F A N T A S T I C O. Eu to tentando a meses me alimentar melhor e não consiga mesmo tirar a pulga atrás da orelha de não saber como preservar elas saudáveis. Obrigada pelo vídeo

[@giselemirandadossantos491]

Amei as dicas, queria saber como congelar macarrão pronto.

[@ananerycoelho9664]

Marina vídeo maravilhoso.Vc explica de uma maneira fácil de entender ❤️

[@fatimaviegas9292]

Como congelar arroz , macarrão, feijão ,carne cozida, torta, panqueca,

[@nicesantos1499]

Parabéns por suas dicas...gastaria de saber se é possível congelar requeijão cremoso caseiro

[@lucianagaspar1242]

Marina, o branqueamento pode ser feito com cozimento no vapor em vez de cozinhar na água?

[@RebecaBenevides]

Eu estou fazendo uma receita de barrinha de cereal caseira, mas ela rende muitas barrinhas (que só duram 7 dias). A receita é bem comum, com banana amassada, algumas castanhas, manteiga de amendoim, etc. Posso congelar as barrinhas? Se sim, é melhor congelar antes ou depois de assadas no forno?

[@isadomingos7]

Em qual canal vc aprendeu, senhora?

[@Ana-zr4rf]

Marina, amei te achar🙂 adquiri seu livro hoje, quero mudar os hábitos. Olha só, congelei banana, mas escureceu, o que fazer para que isso não ocorra? Me ensina? Obrigada ♥️

[@beatriznascimento972]

Deixa eu pedir uma coisa 😇... Fala sobre salada no pote, durabilidade, oq estraga, oq não não pode misturar se pode ser cozido ou cru, sobre os molhos junto ou separado, tempo de duração deles também.

[@beatriznascimento972]

É muito difícil fazer salada a cada refeição, ai acabamos comendo só alface e tomate com bastante sal para dar sabor ,pq fazer molho vai dar mais trabalho ou então nem comemos salada e para levar para o trabalho no potinho só abrir a geladeira e pegar. A noite também se bater aquela fome.

[@keidykarla5255]

Muito showww suas dicas já faço algumas delas outras vou fazer com certeza

[@sarahvissottojunkesperusso238]

Obrigada pelas dicas! E manteiga, pode dar uma luz de como porcionar e congelar? Envolver com papel manteiga? Help! Obrigada!

[@selecaodevideos3466]

Melhor vídeo sobre congelamento do KZbin !! 🤩💖 Quais vegetais é obrigatório o processo de branqueamento?

[@CristianeSilva-ye7je]

faz um vídeo com todas as dúvidas aqui da galera 🙏

[@marianeta184]

Marina estou chegando agora no seu canal,e estou amando, suas dicas... Só uma pergunta eu vendo marmita de torta 220 ml de alumínio e não congelo,mas vendo também panquecas e lasanhas nas marmitas de 500ml de alumínio com tampa de plástico, já asso nas marmitas, então quero saber de vc se eu posso congelar??

[@gley69]

Amei! Fundamental para os dias de quarentena! Obrigada!

[@isabelly522]

Oie Marina, quanto ao ovo preparado, congelar ou apenas gelar... Vi você fazendo, para guardar como lanche para comer ao longo da semana. Mas e a questão de bactérias que causam infecção alimentar? É uma dúvida e medo muito grande que tenho! Abraço, você e seu canal me inspiram muito !!!

[@PaulaOliveira-sw6mb]

Ola, obrigada. Minha pergunta é sobre a necessidade de usar o aparelho que tira o ar do saco. E esses sacos específicos de congelamento são necessários? O congelamento em sacos retirando o ar é diferente de potes?

[@jennifermelr]

Super explicativo! 👏👏

[@cliciaavani8225]

Eu coloco em potes descartáveis q vão a freezer e micro-ondas e etiquetas pra consumir num prazo 😎 legal

[@MarinaMorais]

Boa!

[@gimendonca8766]

Vídeo de utilidade pública! Simples e rápido! Gratidão, me ajudou bastante!

[@danielysouza9571]

Muito bacana seu canal! Parabéns! Adorando 😍

[@carlachristinalima1991]

Gostei muito das dicas. Vou usá-las em meu dia a dia.

[@pomdevulsky]

Oi Marina! Tentei congelar minha banana cortadinha em um pote de vidro, mas ela ficou ruim em poucos dias (oxidou e ficou com um cheiro estranho). O que fiz de errado? Tem algum outro vídeo que você fala sobre congelamento de frutas com mais detalhes? Seria bom para a quarentena!!!!

[@danielafmorenog]

Precisava deste vídeo! Esclareceu tudo 💙

[@rosanaassis2626]

Bon dia .. . Sou nova no canal e estou amando. Quando ao vegetal, não seria mais apropriado cozinhar no vapor? Pra que ele perca menos nutrientes? Já que vai eliminar aquela água que cozinhou? Beijo! Estou adorando e utilizando suas dicas e receitas.

[@lucineivieira4192]

Adorei saber que o patê de grão de bico pode ser congelado já pronto. Quero outras ideias de patês que podem ser congelados e a base deles, já que a maioria que conhecemos não dá p congelar porque vai maionese ou creme de leite... Adoro ter as coisas prontas p receber sem ter que ir p cozinha de última hora... Amo patê de berinjela (babaganoush) dá p congelar pronto?

[@rorighi25]

Muito obrigada pelas dicas excelentes

[@tynandrad]

Coloca um tempo na água fervendo e continua com o fogo ligado até o tempo determinado? Ou com o fogo desligado?

[@leticiaribeiro3009]

Marina gostaria de ideias de sobremesa que da pra congelar,obrigado,bjs.

[@arthurmilanelo3429]

Gostei muito! (E olha que pra eu falar isso é pq gostei MESMO haha). Muito bom! Parabéns e muito obrigado pelas dicas! =)

[@elizabethmonteiro3052]

ADOREI!

[@rosalicosta7695]

Primeira vez aqui no canal , ganhou mais uma inscrita 🥰

[@carladonati8656]

Melhor vídeo de congelamento

[@erickapadilha2653]

Tenho dúvidas de comgelamento de marmitas...eu gosto de deixar tudo pronto para quando chegar à noite só descongelar no microondas e jantar. Qual é o melhor jeito?

[@franapoury5170]

Sobre o cozimento dos vegetais, dá pra fazer o branqueamento cozinhando no vapor?

[@rodrigobigas3353]

Ola boa noite....azeitonas verdes posso congelar....obrigado

[@samararaquelnunesoliveira2697]

Só um alerta, ñ devemos deixar o papel alumínio por mais d 2h em contato com o alimento, para ficar mais tempo substitua por papel de chumbo, papel manteiga, sacos plásticos próprio mas o mais indicado para ñ passar resíduos e substancias químicas para o alimento é o vidro.

[@julieanegoncalves5725]

Alguma dica pra congelar pate de frango com cream cheese?

[@mileneribas1038]

Boa noite Marina!Minha dúvida: um corte de carne comprado congelado, pode ser descongelado, cozido e depois congelado novamente em pequenas porções? Grande abraço🙏🏻🤗

[@MarinaMorais]

Pode, Milene! O que não pode é descongelar e congelar novamente cru! :) Abraço!

[@mileneribas1038]

@@MarinaMorais obrigada!!!!

[@mayaragaleno8818]

Muito bom Marina. Tenho uma dúvida. Acabei de jantar uma sopinha de frango, mas vai sobrar e vou congelar. Por quanto tempo essa sopa pode ficar congelada? Desde já agradeço 😊😘

[@marcelocardoso7161]

Muitas vezes ficamos com duvida e jogamos tudo fora e fazemos novamente com um prejuizo grande, ainda não sabemos ao certo como manter os Caldos prontos e refrigerado , congelando perde a qualidade entao preferimos refrigerar no freezer pois a geladeira não mantem ,a duvida é como levar ao refrigerador sem que estrague assim que fica pronto, e porque depois de umas horas incha o meio de alguns caldos que esta na vasilha de 5 litros e fica com muito liquido por baixo do inchado ,com aparência de estar estragando ou estragado.

[@veraluzmoraes5168]

Abobrinha e chuchu ao congelar fica muita água, como proceder, nas marmitas fit não ocorrer esse desconforto? Obrigada 😘

[@didicacouto]

Olá! Tudo bem? Adorei seu vídeo! Queria saber como posso congelar molhos de macarrão, se em potes ou em saquinhos fechados a vácuo é melhor e tempo de validade

[@samuelgames5068]

legal tirou muitas dúvidas, obrigado! linda ❤👏👏👏👏parabéns pelo seu canal

[@henriqueferreira8192]

Oi tudo bem? Como faço p congelar milanesa de carne já frito? P dps descongela sem sair a casquinha de empanamento

[@hhAndrehhh]

Marina, obrigado pelo conteúdo. Se vc ou alguém puder esclarecer, cozinhar em banho maria, ou direto numa embalagem propria, é possivel tbm? 😮

[@alessandramariafatigattefe4451]

Boa Tarde Marina! Minha duvida é se pode congelar qualquer alimento pronto. Como por exemplos tortas, pizzas, Quiches, etc....

[@cristianaberea9650]

Muito bom!!! Estou curtindo muito o canal! Tenho uma dúvida: você acha ruim cozinhar os vegetais no microondas? Nesse caso não perderia nutrientes na água. Obrigada!

[@brunacarvalho1662]

Conheci seu canal hoje e já né inscrevi. Sensacional suas dicas! No caso do congelamento dos alimentos após o branqueamento, na hora de comer eles não ficam emborrachados não? Já tentei fazer e fica parecendo borracha na hora de comer 😞

[@sabrinatavares]

Pode congelar caroço de canjica ??

[@elizabeteribaspessoa9594]

Amo seus vídeos e suas idéias

[@Loranagf]

Parabéns pelo vídeo! 👏🏽

[@marciacamacho9805]

Obrigada pelas dicas mais gostaria de saber se posso guardar comida quente destampada na geladeira até esfriar

[@magnifica3131]

Destampada ,não! Quente sim!

[@camilasouza-nd4gm]

Da pra congelar bofe a parmegiana já pronto em marmita de microondas?

[@alinescandido]

Além dos vegetais que comemos cru, há algum outro alimento que nõa pode ser congelado? Batata por exemplo... já ouvi falar que não pode.

[@SilvanaMoraes2000]

Olá, dicas excelentes, obrigada! Você já congelou pimentas (dedo de moça, de cheiro, etc...), funciona? E qdo descongela a textura fica boa para usar numa guacamole, por exemplo?

[@claudiaalbericidasilva8288]

Amo cada vez mais o seu canal ♥️

[@BeatrizSilva-ku2eg]

Eu tô amando o canaaaaal ❤

[@ariannetoledo1898]

Amo esse canal! Maravigold

[@helencristinaborgesfurlane8947]

Oi Marina tudo bem? Eu tenho uma dúvida. Eu tomo suco detox de laranja com couve e eu preciso aproveitar a vitamina C e o antioxidante que a couve contém. Eu queria saber se eu posso fazer bastante suco e congelar sem perder a vitamina C e o antioxidante. Obrigada amo seu canal beijos.