Мармелад на агар-агаре Простой рецепт

  Рет қаралды 370,634

Простые рецепты Светланы Герасимовой

Простые рецепты Светланы Герасимовой

Күн бұрын

Пікірлер: 325
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 6 жыл бұрын
Подписывайтесь на мой канал 😍😍😍 bit.ly/2OqvSwg Не забудьте нажать на колокольчик🔔 ,чтобы узнавать о выходе новых видео. Пишите комментарии, ставьте лайки 👍👍👍, если Вам понравилось видео! У меня появился инстаграм instagram.com/my_simple_recipes/ Заходите, подписывайтесь Смотрите так же Чахохбили Пальчики Оближешь! Супер Рецепт! kzbin.info/www/bejne/hJO9hGpmgrCXbpI Картошка в духовке по деревенски kzbin.info/www/bejne/g6vXZn6DhNageJI
@АсиятХашкуева
@АсиятХашкуева Жыл бұрын
Ответа нет
@ВалерияКоршикова-ц2б
@ВалерияКоршикова-ц2б 4 жыл бұрын
Приготовила мармелад на желатине с другого канала и на агаре по вашему рецепту. У меня агар 7гр на 500мл. На 200гр сока (мультифрукт), ложка чайная агара, то есть 2гр залила водой, минут 5 подождала и влила, все по рецепту. Формы не было, по этому просто в капроновую баночку. Через час мармелад был готов. По структуре приближенный к магазинному, по этому по любому буду готовить по вашему рецепту, правда у меня вместо сахара сахарозаменитель) достала размораживаться клубнику, буду пробовать готовить мармелад снова, спасибо огромное за рецепт. На желатине мне не так понравился
@ГонежукЛюбовьАлександровна
@ГонежукЛюбовьАлександровна 2 жыл бұрын
Спасибо большое, за прекрасный рецепт мармелада.
@ЛарисаОсина
@ЛарисаОсина 3 жыл бұрын
Большое спасибо.Мне понравился,Я по Вашему рецепту сделала,очень не избитый вариант,все просто и вку но.Я не люблю желатин, поэтому агар-агап для меня приятней.Он,кстати,набухает капельку,от этого его вкусовые качества лучше.Супер-рецепт! Я очень довольна результатом своих мармеладок,,но не желе,как кто-то выразился в клиентах ниже.Еще раз огромное спасибр!
@katyusha_1184
@katyusha_1184 Жыл бұрын
Именно - ЖЕЛЕ! Это же видно. Вы настоящий мармелад ели? Я не говорю, что это невкусно. Это вкусно😋.И рецепт такого десерта, практически у всех такой. И блогер молодец. И всё хорошо. Но не мармелад.
@АленаЛея-и9ъ
@АленаЛея-и9ъ 5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт только эти Клубнички так отвлекают спокойный фон лучше выбрать
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
Алена пожалуйста. Клубничек уже нет, этому видео 2 года.
@ТатьянаРедутко-р8т
@ТатьянаРедутко-р8т 5 жыл бұрын
К чему замечание
@Demetrio_MCK
@Demetrio_MCK 4 жыл бұрын
@@svetlana_gerasimova Уже 3 года :)
@СеребряныйРодник-д4п
@СеребряныйРодник-д4п 4 жыл бұрын
@@ТатьянаРедутко-р8т , потому, что вырви глаз фон.
@АнастасияСергеева-о2и
@АнастасияСергеева-о2и 3 жыл бұрын
Уже 4 года:-)
@маринаизмайлова-з6е
@маринаизмайлова-з6е 4 жыл бұрын
Спасибо за такой простой рецепт! Мармелад получился архи вкусный! Застыл минут через 15. Я использовала вишневый сок, сахар вообще не добавляла.
@ДарьяК-ц5р9э
@ДарьяК-ц5р9э 3 жыл бұрын
Похож на покупной мармелад?
@shreder7956
@shreder7956 3 жыл бұрын
@@ДарьяК-ц5р9э нет, намного мягче
@katyusha_1184
@katyusha_1184 Жыл бұрын
​@@shreder7956, по тому, что это НЕ МАРМЕЛАД!
@ЕленаЮхннвич
@ЕленаЮхннвич 11 ай бұрын
Спасибо за рецепт❤
@Aldo-r1o
@Aldo-r1o 5 жыл бұрын
Большое спасибо за рецепт! Получилось классное натуральное лакомство 😍 которое спокойно можно дать ребенку)) очень вкусно !
@ДарьяК-ц5р9э
@ДарьяК-ц5р9э 3 жыл бұрын
А похоже на покупной мармелад?
@Вероника-п7э9в
@Вероника-п7э9в 3 жыл бұрын
@@ДарьяК-ц5р9э похоже на желе
@Вероника-п7э9в
@Вероника-п7э9в 3 жыл бұрын
@@ДарьяК-ц5р9э покупное
@ТамараСорокина-з2ц
@ТамараСорокина-з2ц Жыл бұрын
Что тут натурального? Сок промышленного производства и сахар?
@katyusha_1184
@katyusha_1184 Жыл бұрын
​@@ДарьяК-ц5р9э Это не мармелад! Видно же! Это желейки. Ж е л е. Хотя, приятное на вкус.
@ЛилияМигранова-у4с
@ЛилияМигранова-у4с Жыл бұрын
Руки у вас золотые 👍😘Вы умница 😘💞👍
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova Жыл бұрын
Спасибо.
@yanamar8777
@yanamar8777 5 жыл бұрын
По рецепту на упаковке моего агара (а он той же фирмы) кипятить надо 2 минуты, я кипятила 3. Получился не мармелад, а густое желе, но вкус приятнее чем на желатине, желе мы тоже любим.
@IRIS-vi4wg
@IRIS-vi4wg 4 жыл бұрын
Чем дольше кипятишь, тем меньше желирующие свойства агар-агара
@ТатьянаДжусамбаева
@ТатьянаДжусамбаева 4 жыл бұрын
У меня дичь получилась, текстура слишком плотная, мармеладом даже не пахнет... Толи я рукажоп...
@АделяК-ы2ю
@АделяК-ы2ю 4 жыл бұрын
У меня вообще не загустел, именно той фирмы взяла, что на видео
@ЛюдмилаКовалева-т1э
@ЛюдмилаКовалева-т1э 3 жыл бұрын
@@ТатьянаДжусамбаева У вас получился жевательный мармелад. Он как бы густой тянучий.
@Dasha-gd5dn
@Dasha-gd5dn 2 жыл бұрын
@@АделяК-ы2ю Потому что основной компонент в составе именно этого агара мальтодекстрин купите хороший агар силой 900 ( в составе должен быть только агар) И замачивать его нет смысла так растворяется он только при высоких температурах 90 градусов, а начинает застывать при его температуре 40) Я дела птичье молоко на Анапе силой 900 все получилось
@СофияМамина-ш8о
@СофияМамина-ш8о 9 ай бұрын
Благодарю ❤
@romanova-beads
@romanova-beads 4 жыл бұрын
Агар-агар не набухает в принципе!)))))))))))))))))))))) Его не надо замачивать
@ИванБогомольников
@ИванБогомольников 4 жыл бұрын
Вот именно!!)))
@gz8vn
@gz8vn 4 жыл бұрын
У меня в инструкции к пакетику агара написано замочить...
@ВикторияШитикова-ы8д
@ВикторияШитикова-ы8д 4 жыл бұрын
Желатин нельзя кипятить! А Агар-Агар можно?
@ДенисБаранов-ф9ь
@ДенисБаранов-ф9ь 4 жыл бұрын
@@ВикторияШитикова-ы8д да
@ВераАвакова-и2у
@ВераАвакова-и2у 4 жыл бұрын
Смотрела Лизу Глинскую, она сказала что агар хорошей крепости 900 - 1000 не надо замачивать. Но они коробками продаются по 1 кг. А агар который слабый из супермаркета нужно замачивать чтобы свойства усиливать. Я покупала котани фирмы и незамачивала и не получился у меня зефир ((
@noname-ov6bv
@noname-ov6bv 4 жыл бұрын
Огромное спасибо за рецепт! Очень помогли так как мне нельзя желатин.
@mixyha8403
@mixyha8403 4 жыл бұрын
Лол, а это тоде самое
@noname-ov6bv
@noname-ov6bv 4 жыл бұрын
@@mixyha8403 нет. В желатине используют свинину, а в агар агаре нет
@АсяАлиева-т9б
@АсяАлиева-т9б 3 жыл бұрын
@@noname-ov6bv Да правильно говоришь милая ♡
@ИгорьРясков-е2э
@ИгорьРясков-е2э 2 жыл бұрын
@@mixyha8403 Агар - агар изготавливают из морских водорослей.
@ИгорьРясков-е2э
@ИгорьРясков-е2э 2 жыл бұрын
@@noname-ov6bv Не обязательно свинину , из телят тоже делают.
@madinazholdasbai7116
@madinazholdasbai7116 Жыл бұрын
Спасибо большое!
@ЛуизаКлимушкина
@ЛуизаКлимушкина Жыл бұрын
Не плохо бы было указать какой силы агар, это очень важно!
@danalukyanova25
@danalukyanova25 5 жыл бұрын
Девушка спасибо за рецепт! Здорово! Сегодня же обязательно сделаю такой же!
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
Пожалуйста. Рада, что понравился рецепт.
@Ирина-м3ю3л
@Ирина-м3ю3л Жыл бұрын
Спасибо
@Токарнапенсії
@Токарнапенсії 3 жыл бұрын
дякую,мені сподобалось.
@user-ss8mt7uu3d
@user-ss8mt7uu3d 6 жыл бұрын
Огромное спасибо!!! Давно хочу мармелад ,но когда узнала из чего он делается не ем , вернее из чего желатин делается....теперь я сама буду готовить себе мармелад на агаре...спасибо ещё раз и удачи вам.
@zoyapi5538
@zoyapi5538 5 жыл бұрын
В смысле, что вы вегетарианка?
@МарияДенисова-п7д
@МарияДенисова-п7д 5 жыл бұрын
@@zoyapi5538, нет, просто неприятно)
@zoyapi5538
@zoyapi5538 5 жыл бұрын
@@МарияДенисова-п7д Я не докапываюсь) Мне просто интересно в чем логика.. Может, я чего не знаю)) Бульон, например, можете, а желатин из тех же костей, сухожилий и суставов -нет? Я к тому, что на агаре вкус ужасный. Сухой, хрустящий и воняет. На мой взгляд))
@Xrisan00
@Xrisan00 5 жыл бұрын
@@zoyapi5538 Попробуйте еще раз, не должно пахнуть, хрустеть и быть сухим. Птичье молоко торт пробовали? Он же тоже на агаре, вроде всего этого нет.
@daventa6911
@daventa6911 5 жыл бұрын
@@zoyapi5538 на пектине вместо агара можно делать.
@panikotska_ua
@panikotska_ua 4 жыл бұрын
Зачем агар то замачивать? 🤣🤣🤣 это же не желатин! С агаром сразу работают🤦‍♀️
@sergeys8860
@sergeys8860 5 жыл бұрын
Такая красивая женщина да еще и какая хозяюшка .
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
Спасибо.
@olgaalekseeva2502
@olgaalekseeva2502 4 жыл бұрын
У меня агар этой же фирмы, написано 10 гр порошка на 400 мл жидкости,кипятить 2 мин.
@ЕленаПутина-п2ж
@ЕленаПутина-п2ж 4 жыл бұрын
НЕ НУЖНО ЕГО ЗАМАЧИВАТЬ
@arxidea2860
@arxidea2860 3 жыл бұрын
Здравствуйте, Светлана. Мы с друзьями смотрим Вас уже год. Очень нравятся Ваши рецепты. Очень скучаем по этой заставке и клубникам на фоне. Надеемся увидеть их в новых видео.
@Bonyycher
@Bonyycher 4 жыл бұрын
Это интро просто шикарное!❤️
@Marichka775
@Marichka775 7 жыл бұрын
Я ещё не делала, но мне очень понравилось.
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 7 жыл бұрын
Попробуйте сделать, мои мальчишки оценили
@ЕленаИсаченкова-м4у
@ЕленаИсаченкова-м4у 4 жыл бұрын
Добрый день. Вы говорите,что на пакетике указано разводить в 500мл,но у меня такой же пакетик и там указано 400мл. Не точность😀
@BonduelleBEAM
@BonduelleBEAM 8 жыл бұрын
Отличный рецепт! Вызывает аппетит :) с нас лайк и наилучшие пожелания в кулинарном развитии)
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 8 жыл бұрын
Большое спасибо
@Альфафея
@Альфафея 2 жыл бұрын
Я всегда смеюсь когда говорят, что нужно разбавить чистой водой, а что есть рецепты где грязную воду можно добавлять? А так рецепт классный!
@АллаСиденкова
@АллаСиденкова Жыл бұрын
👍👍👍
@Sadig1011
@Sadig1011 4 жыл бұрын
А мне показалось что она поставила рюмку на клубники 🍓 😂👌
@Кошка_Матрёшка
@Кошка_Матрёшка 4 жыл бұрын
я тоже присматривалась пока не поняла
@ОлегЖуравлев-д2щ
@ОлегЖуравлев-д2щ 5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Скажите, а можно вместо сока использовать разведенное водой варенье?
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
В принципе можно
@alischeboksary_city5397
@alischeboksary_city5397 Жыл бұрын
Хорошенькие. Я сегодня пойду за агаром и желатином 70% агара и 30% желатина добавлю, сделаю мармеладки с вареньем .. суставы кряхтят. Не каждый же день костный бульон употреблять.. вот мармеладки тоже пусть работают на суставы
@ЖеняТрошко
@ЖеняТрошко Жыл бұрын
От вам мармеладки суставы сразу исцелят.
@бандерасофегенус
@бандерасофегенус Жыл бұрын
в принципе получилось: по консистенции похоже на мармелад такой же упругий. гораздо лучше чем из желатина. но по вкусу не очень, магазинный все равно вкуснее. делал из яблочного компота. попробую из апельсинового сока.
@ТатьянаГорькова-г3л
@ТатьянаГорькова-г3л 8 ай бұрын
Настоящий магазинный мармелад делается на пектине.
@Elena-en4rd
@Elena-en4rd Жыл бұрын
У меня вопрос насчёт агара. Этот производитель стал выпускать агар, а не агартин? Потому что я запорола торт на этом агаре, настоящий я купила только в магазине для кондитеров силой 900, вот на нем и делаю зефир. Теперь попробую мармелад.
@helen7naum
@helen7naum 2 жыл бұрын
👍
@samorodok-24K
@samorodok-24K 3 жыл бұрын
Если их обвалять в пудре (сахарная + мука), будет интереснее. Да... Разливать можно не со стакана. Что-то типа кондитерского шприца. Будет намного удобнее. Агар недавно появился в частном доступе. При СССР на агаре делался мармелад, который реализовывали в коробках, покрытый шоколадом. А на желатине... обычный, вываляный в сахаре.
@ГалинаНиколаевна-ш4н
@ГалинаНиколаевна-ш4н 3 жыл бұрын
Сахар +мука ? Это провал. Есть сырую муку.
@insidisboxter851
@insidisboxter851 3 жыл бұрын
Какая мука ?! Только крахмал кукурузный используют для этого !
@МаратСалихов-х5к
@МаратСалихов-х5к 2 жыл бұрын
@@insidisboxter851 а в какой пропорции для обвалки мармелада перемешать сах. пудру + кукурузный крахмал?
@МаратСалихов-х5к
@МаратСалихов-х5к 2 жыл бұрын
Думаю что в домашних условиях мармелад покрыть шоколадом будет проблематично
@angelitayad2106
@angelitayad2106 3 жыл бұрын
А с колой можно так сделать ? 🤔🤔
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 3 жыл бұрын
Можно попробовать, но я так не делала.
@Нанами-в5х
@Нанами-в5х 2 жыл бұрын
Подскажите, какая сила вашего агара???
@АлексАлекс-щ4н
@АлексАлекс-щ4н 6 ай бұрын
Здравствуйте почему я развила 5 гр агар агара залить водой у меня получается не 10 мл а больше может я в весе агара ошибаюсь?
@ОляСоло-б3е
@ОляСоло-б3е 3 жыл бұрын
А в яблочно-тыквенное горячее пюре , не просто в к-л сироп, жидкость, сок и тп , а именно в густое фруктовое пюре без сахара Агар-агар вливают для приготовления мармелада ?
@ЖусанЖусан-ы1к
@ЖусанЖусан-ы1к Жыл бұрын
Меня тоже это интересует. По незнанию дочка выкинула кожуру и семенные коробочки от яблок в мусорный бачок. Теперь боюсь что мармелад не схватится. Как поступить?
@АнгелинаКривоцюк
@АнгелинаКривоцюк 5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Получилось вкусно. Один вопрос , а где Вы храните его после приготовления? У меня в хододильнике на нем собирается водичка
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
Его лучше хранить при комнатной температуре, например в плотно закрытой банке.
@АнгелинаКривоцюк
@АнгелинаКривоцюк 5 жыл бұрын
@@svetlana_gerasimova спасибо
@ЛарисаОстрогожская
@ЛарисаОстрогожская Жыл бұрын
Я в интернете читала, что хранят в морозилке. Посыпают сахаром перед употреблением
@FuSSi0N
@FuSSi0N 9 ай бұрын
При термической обработке сока как известно теряются витамины, можно ли например нагреть 50мл воды с 7 гр агар агара довести до кипения и добавить сок 300 мл и выключить кипение сразу? Застынет ли он в мармеладки жевательные?
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 9 ай бұрын
Можно попробовать
@ТатьянаГорькова-г3л
@ТатьянаГорькова-г3л 8 ай бұрын
Думаю не стоит так делать. Вы сразу остудите нагретый агар и что из этого получится не понятно.
@baby-op1wi
@baby-op1wi 2 жыл бұрын
Большое спасибо удачи Вам . я мусульманка , нам нельзя есть желатин У меня вопрос. Можно ли сделать компотом вот например 🍒 аышнеёаым
@ivashkinland9677
@ivashkinland9677 5 жыл бұрын
Здравствуйте! Скажеит пожалуйста, как такой мармелад поведет себя в контакте с кремом?
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
От крема он не растает, если вы это имели ввиду.
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 6 жыл бұрын
Laguna, я не собираюсь с вами спорить. Оставайтесь при своем мнении, но другим его не навязывайте. Всего хорошего Вам.
@Оленка-о6г
@Оленка-о6г 3 жыл бұрын
Подскажите, а если нет сока, можно, заменить его чаем Каркаде? С сахаром или сахарной пудрой...
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 3 жыл бұрын
Да, можно.
@ЕленаКононова-т4ж
@ЕленаКононова-т4ж 4 жыл бұрын
Интересно, можно ли делать мармелад на свежевыжатом соке и с ксилитом или сорбитом вместо сахара?
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 4 жыл бұрын
Свежевыжатый сок можно использовать, а вот про сорбент сказать не могу.
@СветланаСтаровойтова-п8э
@СветланаСтаровойтова-п8э 4 жыл бұрын
Можно ли сделать мармелад из вишнёвого компота? Спасибо!!!
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 4 жыл бұрын
Да, можно
@iralilainna
@iralilainna 7 жыл бұрын
Извините-20 гр агара или 2,как в вашем рецепте? спасибо
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 7 жыл бұрын
Агар-агар бывает разный. В моем рецепте я использовала агар-агар, у которого на упаковке было написано, на 200 мл жидкости 2 г агара. Нужно смотреть на упаковке.
@VaraFila
@VaraFila 5 жыл бұрын
Простые рецепты а если на упаковке нету ничего?
@abdulabduli2327
@abdulabduli2327 4 жыл бұрын
У вас сок магазинной или свеживыжатый ?
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 4 жыл бұрын
У меня магазинный, но можно и свеживыжатый.
@fthvcfgbbcggbbjycc8450
@fthvcfgbbcggbbjycc8450 5 жыл бұрын
А сколько штук получится
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
у меня получилось 18 штук, все зависит от величины формочек.
@МихаилКапустин-н9э
@МихаилКапустин-н9э Жыл бұрын
А какой он по консистенции?
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova Жыл бұрын
Плотный
@zarashor6967
@zarashor6967 7 жыл бұрын
Доброе время суток. а как сделать мармелад в шоколаде?
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 7 жыл бұрын
Здравствуйте, пожалуй запишу видео, так будет нагляднее
@zoyapi5538
@zoyapi5538 5 жыл бұрын
в осветленном яблочном соке уже есть консерванты
@irmani2210
@irmani2210 5 жыл бұрын
Zoya Pi верняк
@ОксанаЖиленко-э8е
@ОксанаЖиленко-э8е 3 жыл бұрын
Перед тем как разлить форточку маслом ненадо смазать , желейка и так выходит свободно? ??
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 3 жыл бұрын
Если формочки силиконовые, то не нужно. Мармелад на агар-агаре не прилипает.
@Серыйпитбуль
@Серыйпитбуль 5 жыл бұрын
А что делать, если не написано на упаковке агар разводить сначала, только другие прочие инструкции? Так кидать?
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
Возьмите упаковку на 200 мл сока.
@ОльгаСтар-у7о
@ОльгаСтар-у7о 4 жыл бұрын
на упаковке должна быть указана сила желирования/сила геля. При силе 1200 на 100 мл жидкости идет 1 г агара (если верить интернету) Если сила другая, то нужно высчитывать)))
@Айс-ы8з
@Айс-ы8з 3 жыл бұрын
Нелегче ли желатин
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 3 жыл бұрын
Желатин не всем нравится. У меня есть рецепт мармелада на желатине. Вот он kzbin.info/www/bejne/aH3UamubhZqan9U
@ТатьянаГуськова-я4ь
@ТатьянаГуськова-я4ь 5 жыл бұрын
У меня получился какой то не вязкий(что ли???)Не такой как покупной Вкусный,но чего то не хватает Может,на пектине будет лучше?
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
Можно попробовать. Только домашний не будет, как магазинный. В магазином химии полно.
@Koncord
@Koncord Жыл бұрын
Можно покупать в аптеке полезные сиропы и делать на их основе!!!
@НинаКасьянова-з5б
@НинаКасьянова-з5б 2 жыл бұрын
Расскажите как наз.мармелад Внизу круг кокоса
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 2 жыл бұрын
Вы наверно про рахат лукум
@НинаКасьянова-з5б
@НинаКасьянова-з5б 2 жыл бұрын
@@svetlana_gerasimova НЕТ Я ЭТО НАЗЫВАЮ МАРМЕЛАД НА КОКОСЕ внизу круг 4см и высота 1см сверху Мармелад в форме яйца покупала В ХАРЬКОВЕ КОННЫЙ РЫНОК МАГАЗИН
@OxanaKlachkova
@OxanaKlachkova 5 жыл бұрын
А формочки разве не надо смазывать маслом???
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
Из моих формочек мармелад и без масла прекрасно достался.
@OxanaKlachkova
@OxanaKlachkova 5 жыл бұрын
@@svetlana_gerasimova понятно, но я все таки смазала, посмотрю что получится🙂
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
Хорошо, потом напишите
@OxanaKlachkova
@OxanaKlachkova 5 жыл бұрын
@@svetlana_gerasimova делала смазывала, но даже за пару суток толком не застыло, высыпала агар в холодный сок и варила минут 5, может он плохой, покупала в ленте, дорогой такой
@ЕленаПавловская-к5б
@ЕленаПавловская-к5б 11 ай бұрын
Агар не набухает!!!!!!😂😂😂
@sokal6525
@sokal6525 3 жыл бұрын
Не факт, что в этом мармеладе нет консервантов. Он же приготовлен из яблочного сока, в котором может быть все что угодно
@ekaterina1611
@ekaterina1611 2 жыл бұрын
Это может быть свежевыжатый яблочный сок или как я делаю, на зиму вывариваю в соковарке
@НатальяОлейник-ф7д
@НатальяОлейник-ф7д 2 жыл бұрын
Из яблочного сока делают пектин а не агар агар
@malitskaolga9426
@malitskaolga9426 Жыл бұрын
@@НатальяОлейник-ф7д яблочный сок- основа мармелада в этом рецепте, причём здесь пектин?
@ВераЗубишина
@ВераЗубишина Жыл бұрын
Сок может быть домашнего приготовления.
@elenadid2940
@elenadid2940 2 жыл бұрын
а можно с мякотью?
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 2 жыл бұрын
Незнаю, не пробовала.
@milasmail9709
@milasmail9709 5 жыл бұрын
Сделала, мне не понравился! И близко не похож на мармелад...
@ЕкатеринаСеверинова-о8й
@ЕкатеринаСеверинова-о8й 4 жыл бұрын
Мне на желатине понравились лучше,хоть дольше застывает,но однородный и мягкий,как натуральный.
@olgatopolskaya1202
@olgatopolskaya1202 5 жыл бұрын
Если агар не застыл при комнатной температуре, то класть его в холодильник бессмысленно
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
Если агар не застыл при комнатной температуре, то это не качественный агар или разведен не правильно. Но попробовать поставить в холодильник можно, вдруг застынет.
@olgatopolskaya1202
@olgatopolskaya1202 5 жыл бұрын
@@svetlana_gerasimova тогда уж в морозилку😂🤣😂. Агар стабилизируется при 40°, так что охлаждать смысла нет. Учите мат.часть.
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
Совсем не поняла, что вы хотели сказать. При чем здесь морозилка? Агар-агар должен застывать при комнатной температуре, о чем я вам и написала.
@OxanaKlachkova
@OxanaKlachkova 5 жыл бұрын
У меня не застыло, типа как густой кисель ну может чуть гуще, хотя не экономила
@alenyonok4386
@alenyonok4386 5 жыл бұрын
@@svetlana_gerasimova у меня суфле не застыло ни в комнате не в холодильнике.
@МаргаритаБыкова-щ1э
@МаргаритаБыкова-щ1э 2 жыл бұрын
Ни чего не застынет.((((
@АсадбекЛебедев-э6и
@АсадбекЛебедев-э6и 7 жыл бұрын
Здравствуйте. Я провели да сироп с желотином крупинки остались на истечет. Можно его ценить или нельзя? Не застыл жалко, почему? Спасибо.
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 7 жыл бұрын
В этом рецепте нужно использовать агар-агар. И обязательно смотреть инструкцию, где написано на сколько жидкости, сколько добавлять агар-агара. Просто он разный, а не застыл, возможно потому, что не были соблюдены пропорции.
@sergey-horoshiy
@sergey-horoshiy 6 жыл бұрын
Асадбек Лебедев не застыл потому что желатина не АГАР, та же желатин не кипятят, а то не застынет, там сложнее всё .
@СветланаГалич-Музыкабезграниц
@СветланаГалич-Музыкабезграниц Жыл бұрын
Ставлю лайк только за то что сахара минимум
@ЕленаА-д5ф
@ЕленаА-д5ф 6 жыл бұрын
А какой мармелад лучше на желатине и агар ашаре?
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 6 жыл бұрын
Мне больше нравится на желатине, но как говориться на вкус и цвет товарищей нет.
@ОльгаВойнова-ч2ч
@ОльгаВойнова-ч2ч 4 жыл бұрын
@@svetlana_gerasimova агар агар в воде не растворяется и замачивать его не надо.Добавляете в сладкий сок и кипятите 4 или 5мин до тех пор ,когда он будет тянуться с ложки как нитка.Застывает он очень быстро.
@Лидия22
@Лидия22 4 жыл бұрын
@@svetlana_gerasimova у меня совсем не получился. Делала с агаром этой же фирмы, яблочный сок+грушевое пюре+сахарозаменитель (стевия). Не пойму, в чём дело?😖
@agniareutov1346
@agniareutov1346 5 жыл бұрын
В видео показывает 5г агар-агара а в описании 2!! Где логика???!!!!
@АленаПолтавченко-ы5н
@АленаПолтавченко-ы5н 5 жыл бұрын
То что показано в видео -не агар, по сути (((
@ЭмиляГаллямова
@ЭмиляГаллямова 4 жыл бұрын
@@АленаПолтавченко-ы5н на желатин похоже
@Викторинск
@Викторинск 4 жыл бұрын
@@АленаПолтавченко-ы5н почему? Я не в теме
@IRIS-vi4wg
@IRIS-vi4wg 4 жыл бұрын
@@Викторинск это смесь агар-агара и патоки, агар-агара там 20%
@esembai_almagul
@esembai_almagul Жыл бұрын
А чем заменить корицу? Не люблю корицу
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova Жыл бұрын
Можно не добавлять
@nuraiymsagynbekova3206
@nuraiymsagynbekova3206 3 жыл бұрын
А без корицы можно?
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 3 жыл бұрын
Можно
@JoptaKitchen
@JoptaKitchen 3 жыл бұрын
Чем мармелад отличается от желе?
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 3 жыл бұрын
Желе более мягкое, чем мармелад.
@СветаГниломедова-г8г
@СветаГниломедова-г8г 6 жыл бұрын
Рецептики хороший...пробую...и на точно такой пачке агар-агар написано 10 грамм на 400мл воды ,и не настаивать?Но попробую по вашему сделать...Надеюсь получится.Спасибо
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 6 жыл бұрын
Света, нужно придерживаться инструкции на агар-агаре.
@ЛарисаОсина
@ЛарисаОсина 2 жыл бұрын
Спасибо,но почему готовый мармелад отстаивает сок,если его выдавить из формы и просто на таредочке поставить в холодильник ?
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 2 жыл бұрын
Скорее всего дело в агар-агаре. Может его нужно было больше добавить, на каждой упаковке указываются свои пропорции.
@prawdaneko8888
@prawdaneko8888 8 ай бұрын
Агар не надо оставлять вообще. Он начинает работать при нагревании!!! И не кипятить часами...
@МемиМемим
@МемиМемим 7 жыл бұрын
А у меня желе не мягкие, а сильно твердые и они ломаются, а не тянуться. Не знаете почему?
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 7 жыл бұрын
Причина в вашем агар-агаре, я писала, что он бывает разный и дозировку нужно смотреть на упаковке. Иногда достаточно всего чайной ложки, а иногда нужен целый пакетик.
@maryamomarowna8063
@maryamomarowna8063 4 жыл бұрын
А как хранить то ☺️
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 4 жыл бұрын
В стеклянной банке с закручивающейся крышкой.
@maryamomarowna8063
@maryamomarowna8063 4 жыл бұрын
@@svetlana_gerasimova в холодильнике иди же просто на прохладном месте
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 4 жыл бұрын
@@maryamomarowna8063 просто в прохладном месте.
@Amigo7520
@Amigo7520 8 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, кто делал мармелад на агар - агар, получается структура и вкус похожего на покупной. Спасибо.
@natalinataly407
@natalinataly407 4 жыл бұрын
Игорь, я делаю желе и мармелад из ежевики. Ежевику пропускаю через блендер, потом протираю ложкой через сито, чтобы избавиться от семечек. Получается густой сок с мякотью. Вот из такого сока получается насыщенный и вкусный мармелад. На 100мл сока беру 2, иногда 2,5г агар-агара, всё определяется опытным путем. Можно разлить по маленьким формочкам, а можно в большую, или сделать в несколько слоев, только обязательно дать застыть предыдущему слою . Готовый можно нарезать полосками, получится трехслойный например.
@ГалинаНиколаевна-ш4н
@ГалинаНиколаевна-ш4н 3 жыл бұрын
В комментариях агар-агар 5гр,а в рецепте 2гр. Нестыковочка
@Meggie_main_code
@Meggie_main_code 4 жыл бұрын
Да.. только это нифига не мармелад, а простое желе.
@draspirinka
@draspirinka 3 жыл бұрын
то же самое хотела написать
@РитаЗарянова
@РитаЗарянова Жыл бұрын
Спасибо доступно как раз ищу рецепт, но скатерть с ягодой убила.Досих пор в глазах рябит.Выберите другой фон❤
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova Жыл бұрын
Этого фона давно нет, видео очень старое))) Теперь по другому снимаем.
@РаисаНайдюк-б5д
@РаисаНайдюк-б5д 6 жыл бұрын
В рецепте 200 мл сока и 2 г агар ...а по видио 5г агар????? Где ошибка??? Жду ОТВЕТА....
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 6 жыл бұрын
Агара нужно 2 г, в видео оговорилась
@agniareutov1346
@agniareutov1346 5 жыл бұрын
Пздц!!! Добавь и это в закрепленый комент. Чтоб люди знали, а то я сделала 5г
@АлексейМирный-о5к
@АлексейМирный-о5к 5 жыл бұрын
За 4 дня мармелад на агаре и соке уменьшился ровно на половину. Не подскажите это норма? можно ли предотвратить испарение если обмотать пищевой пленкой? Благодарю
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
Да это нормально, ушла лишняя влага. Теперь можно переложить в стеклянную банку и закрыть крышкой.
@ИззятИ
@ИззятИ 5 жыл бұрын
Сделала по вашему рецепту но не очень
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
Бывает. Вкусы у всех разные.
@Natali-xn3eo
@Natali-xn3eo 3 жыл бұрын
У меня не получился мармелад. Не застыл агар-агар...срок годности его в порядке.
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 3 жыл бұрын
Значит пропорции нужны другие, нужно смотреть на упаковке.
@ИннаШнюкова
@ИннаШнюкова Жыл бұрын
Я делала по рецептам,где агар добавляют от 6-8гр . Ужас,как резина. Не понравилось. Попробую вашу дозировку. Спасибо
@Агент008-ъ9р
@Агент008-ъ9р 9 ай бұрын
Где бы еще найти агар,агар ,везде желатин и тот дорогой,10гр 49руб в 5 ке
@ЕкатеринаКрымская-б3к
@ЕкатеринаКрымская-б3к 5 жыл бұрын
А если агар брала на вес?
@daventa6911
@daventa6911 5 жыл бұрын
1 чайная ложка= 5 грамм
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
Можно попробовать спросить там, где брали в каких пропорциях он разводится. Или просто пробовать, сначала развести в пропорции 2 г на 200 мл жидкости, потом 5 г на 200 мл жидкости и посмотреть результат.
@ЕкатеринаКрымская-б3к
@ЕкатеринаКрымская-б3к 5 жыл бұрын
Спасибо большое.
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
@@ЕкатеринаКрымская-б3к Пожалуйста
@fvehf
@fvehf 4 жыл бұрын
Агар-агар этой фирмы очень слабый. Его надо добавлять в 2 раза больше чем по рецепту.
@aygunxankisiyeva2786
@aygunxankisiyeva2786 2 жыл бұрын
На видео говорите что добавили 5 грамм агара ,а в описании под видео пишете 2 грамм агара 🤔
@ЕвгенийИванов-х3э
@ЕвгенийИванов-х3э 3 жыл бұрын
Вообще ничего не поняла. В видео Вы говорите 5 гр агара, а в тексте 2 гр.(((
@АннаПашигрева-щ1я
@АннаПашигрева-щ1я 4 жыл бұрын
Кто говорит кипятить одну минуту и не больше,кто-то говорит не больше трёх минут У вас пять минут.Кто больше?
@IRIS-vi4wg
@IRIS-vi4wg 4 жыл бұрын
Не больше трёх минут, все зависит от кого, какую структуру хочешь получить в итоге, т.к. больше 110 градусов агар-агара теряет свои желирующие свойства
@vinniekot
@vinniekot 4 жыл бұрын
Ничего не получилось, агар такой же, как у вас.
@Natali-xn3eo
@Natali-xn3eo 3 жыл бұрын
И у меня не получилось. Делала все по видео. На застыло. А потом вообще агар застыл кусками-кристаллами.
@-Divai
@-Divai 3 жыл бұрын
@@Natali-xn3eo и не удивительно. Тот агар, что в видео - котани - редкостная дрянь. С ним ни у кого ничего не получается.
@Dasha-gd5dn
@Dasha-gd5dn 2 жыл бұрын
@@-Divai Полностью с вами согласна!
@svetlanaPotapenko888
@svetlanaPotapenko888 5 жыл бұрын
Сок магазинный из пакетов?😏
@svetlana_gerasimova
@svetlana_gerasimova 5 жыл бұрын
Да, но можно использовать и натуральный.
@ОксанаНани-к4ю
@ОксанаНани-к4ю 3 жыл бұрын
Совсем не мармелад получился. А просто желе стойкое. Подойдёт для украшения тортов. Что мне и нужно. А для мармелада я думаю нужны ещё дополнительные ингредиенты
@lidaroma4528
@lidaroma4528 4 ай бұрын
Первый раз слышу, чтобы агар-агар замачивали. Ведь это не желатин.
Мармелад на агаре видео урок
6:07
Татьяна Барковская
Рет қаралды 33 М.
Will A Basketball Boat Hold My Weight?
00:30
MrBeast
Рет қаралды 131 МЛН
СОБАКА И  ТРИ ТАБАЛАПКИ Ч.2 #shorts
00:33
INNA SERG
Рет қаралды 893 М.
МАРМЕЛАД на агар-агаре из апельсинов и малины
4:19
Ароматная Кухня
Рет қаралды 105 М.
Как приготовить мармелад на желатине
5:37
Простые рецепты Светланы Герасимовой
Рет қаралды 1,5 МЛН
Instead of candy! Now the children eat Pumpkin with pleasure. Pumpkin like marmalade.
4:49
Мой Дастархан Вкусно и Быстро
Рет қаралды 6 МЛН
Как использовать агар-агар. Фруктовое желе.
5:40
без.Е - готовим вкусно
Рет қаралды 398 М.
Все о текстурах: Агар Агар
24:42
Kitchen Industries
Рет қаралды 36 М.
Как сделать МАРМЕЛАД в домашних условиях
2:48
Air Cake - Десерты и вкусняшки
Рет қаралды 890 М.