Marmorkuchen im Glas eingekocht

[@alexandragirnt8566]

Hallo! Muss man die Gläser vorher nicht fetten? Und meines Wissens gehören höchstens nur drei Klammern auf die Weckgläser, wenn im Schnellkochtopf eingekocht wird, ansonsten nur zwei. Aber gleich 4, dass habe ich noch nie gehört und gesehen noch gelesen. Da kann doch gar kein Vakuum entstehen! Liebe Grüße

[@krobstgart]

Hallo Alexandra, Danke für deine Kommentar ;) Bei diesem Rezept muss vorher nicht gefettet werden, da der Teig viel Fett enthält. Bei den Klammern haben wir uns aus Erfahrung für die 4 Klammern entschieden, da bei zwei bzw. 3 Klammern immer mal Kuchen aufgegangen sind. Das Vakuum hat sich bei uns über die letzten 6 Jahre (solange machen wir das mit dem Marmorkuchen so) top bewährt. Liebe Grüße KrObstGart

[@MMarr-ws6fy]

Gut zu wissen ,warum mehr Klammern als sonst.Danke