Special - Kuchen im Glas kochen - AGE-armes Kochen

[@kerstinm.3772]

🥲🥲🥲. Hätte es für meine Tochter sooo gerne mal ausprobiert, aber leider gibt es kein Rezept dazu. Könntest Du das evtl. noch unten in die Infobox stellen ? ❤️liche Grüße Kerstin

[@ArtemisPunica]

Liebe Kerstin, du kannst dazu - wie im Video gesagt - so gut wie jedes Kuchenrezept verwenden, am besten funktionieren sogenannte "Sandmassen", empfehlenswert mit Nüssen, auch durchaus Äpfel oder anderes Obst wie Birnen oder Heidelbeeren. Für meine Familie hatte ich Rezepte meiner Großmutter wie auch andere aus diversen Rezeptbüchern zubereitet. Auch LowCarb, am besten aber immer mit Nussanteil. Im Endeffekt sind es klassische Rezepte, so wie die sogenannten "Becherkuchen". Probiere es einfach einmal mit einem Rezept, das du auch sonst für deine Familie zubereitest. Und nicht vergessen: Die Gläser nur zur Hälfte anfüllen und den Rand wie auch den Gummi penibel reinigen vor dem Verschließen mit den Klammern (fettfreie Kontaktflächen). Funktioniert auch sehr gut mit Brot, wie z.B "Wunderbrot", das aus einem großen Teil aus Samen und ggf. Nüssen besteht. Diese halten besonders saftig, monatelang.

[@kerstinm.3772]

@@ArtemisPunica 😂 das Wunderbrot hab ich vor einigen Tagen schon im Glas gebacken. Jetzt möchte ich halt im Glas "einkochen", und das nach Möglichkeit ohne vorheriges backen 😉. Werde es auf jeden Fall demnächst mal ausprobieren. Vielen herzlichen Dank für deine nette Antwort. Sonnige Grüße & eine schöne Vorweihnachtszeit

[@ArtemisPunica]

@@kerstinm.3772 Liebe Kerstin, ich hoffe du hast auch das Wunderbrot schon auch im Glas "eingekocht". Ich weiß, dass manche es nur mit dem Backofen zeigen, aber es funktioniert wunderbar im Wasser und mit geschlossenem Glas. Wie geschrieben, nimm ein Rezept das du sonst auch gerne bäckst oder aus deiner Familie bekannt ist. Ein Rezept mit Backpulver (kein Bisquit).

[@kerstinm.3772]

@@ArtemisPunica hab's bisher noch nicht mit dem Einkochen probiert 😎, werde ich aber mal machen. Das Brot auch 2 Stunden einkochen ? Oder braucht das länger ? Eine Antwort wäre lieb von dir. LG Kerstin

[@ArtemisPunica]

@@kerstinm.3772 2 Stunden?? Wo steht das denn so? Üblicherweise für sämtliche Teige: zuerst bei 90 Grad für ca. 30 Minuten, dann bei 100 °C eine Stunde. Dann auskühlen lassen und aus dem Wasser mit der Glas-Zange holen. Am nächsten Tag die Klammern entfernen.