好家伙！你管这叫肠粉？！

#潮汕菜 #vlog #肠粉 #街头小吃 #潮汕美食
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潮汕美食VLOG
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BILIBILI：馬蹄廚房

[@NilzLolisen]

全家自兩年前開始看馬蹄的影片，今年初做足功課終於找了個時間去潮汕來一趟5天4夜的吃食之旅 我們跟著馬蹄的美食地圖把能力所及的店家都吃了個遍，牛肉火鍋、羊肉湯口味清淡卻氣味濃郁，無米粿宛如波菜般軟糯的韭菜令人飽受衝擊，糖蔥餅口味類似我們能買到的麥芽糖餅，但糖蔥酥脆的口感令人欲罷不能，真不愧是食之潮汕，吃完回來就開始想下次來要吃甚麼了 小吳腸粉也是讓人印象深刻，淡雅卻豐富的味道讓人覺得早午晚消夜各來一份都不成問題，可惜台灣這邊能找到的都是港式腸粉，想吃潮汕腸粉只能自己動手製作，想了老半天卻想不到蒸籠櫃的替代方案，真的很想知道有沒有能用家中常備的廚具自製腸粉的方法

[@a60728a60728]

其實我有在台灣吃過欸 好像有時在夜市有攤（但我忘了哪裡！）但沒有很好吃（可能我太想吃港式的

[@ycztseng5714]

每次都不敢隨便點開馬蹄的影片，光封面看起來就太好吃了！ 又不能隨便出發去潮汕地區朝聖，在台灣的我又羨又妒啊，分不清臉上是淚水還是口水（？

[@xucai8408]

现在过来方便了啊，欢迎来潮汕吃各种特色小吃。

[@user-pm1wm8pv5i]

可以吃粉漿蛋餅

[@dwang599]

潮汕离台湾那么近，你到了厦门，坐高铁，一个小时就到了！台湾人来中国这边都很容易，倒是我一直想去台湾，就真的很麻烦

[@Ldoeoni]

都有

[@user-kz3ep3oe4r]

我也都好想去內陸吃吃美食QQ 但立場上的問題都很怕被消失XD

[@Ldoeoni]

发现马蹄不止做饭好吃 拍摄和剪辑也很赞👍👍👍

[@MartinCuisine]

谢谢鼓励！

[@dodo-eu6ox]

马蹄嫂也剪了吧

[@Ldoeoni]

@@dodo-eu6ox 这样的！看来也是夫妻档，强！

[@gorillamichael7325]

主要是有个有趣的灵魂

[@user-kp6km4qb9f]

原來 原來 ....原來腸粉因地區 有這麼多區別！！真的長知識了⋯⋯謝謝分享👍

[@user-uw4er5mu6h]

老天爺阿！！怎麼這麼多種類，看得好餓好餓啊！！真想實際走訪，無奈好遠，也不知如何安排阿！！

[@megynke769]

20年前在汕头工作过一段时间，吃热气腾腾的肠粉确实是很好的地方特色小吃。怀念！谢谢你精心制作的视频，解解眼馋吧。

[@jackyhoy8245]

作为一个汕头人，我却居然更喜欢广州的肠粉，特别是猪肝肠+炸面（油条）。

[@Su94088]

太罪惡了！吃飽飯看還能看餓😄不管哪種腸粉我都愛❤️

[@user-yq2rm9fo4e]

這跟很多食物一樣各地都有特色...很難分出啥叫做正宗...像台灣粽子用蒸的跟用煮的就差很多，餡料就更不用說... 湯圓也是包餡不包餡...甜的鹹的也差很多... 建議馬蹄做家常版本的就好...感覺餡料也是想加啥就加啥...把大致原則說出來就好...

[@yizheng8240]

喜欢这种深度地域特色食物分析的视频！

[@cuepinkcat]

這一期非常精彩，有立刻去潮州吃各種腸粉的衝動了

[@mori_suzu]

北京人在潮州吃到花生芝麻酱的肠粉，连水土不服都治愈了💪

[@lilyzhang5574]

期待马蹄能做一期教怎样做牛肉沙茶肠粉就好啦！口水流一地啦！😋

[@LotusPrayer2]

原來腸粉的花樣可以這麼這麼多！ 雖然沒吃到，看看馬蹄的介紹也覺得很幸福 難怪最近家電推出腸粉機，還以爲那些有錢搞怪大戶，熱個腸粉也要特殊裝備

[@calj88]

看马蹄哥的视频总是收获满满😊麻烦您教教怎么制作汕头或澄海的肠粉。因为所在的地方买不到，我们之前试着做过，但粉皮和酱料不够像。先谢谢你啦！❤

[@CalTse]

我这个潮州人在外一直被其他潮汕人说你们潮州的肠粉是异端。。。。 我了个去。。。我们就爱吃我们肠粉加白菜切丝，浇上花生酱！

[@fayeliao1457]

每次看完馬蹄介紹就超想去那邊旅遊

[@xiangxiang5817]

这一集做的真好

[@sptoo123]

所以什麼時候教做腸粉😄

[@user-on6vk9rv3r]

什麼時候教做腸粉❤

[@peggylee4768]

我受不了了😱😱😱🤤🤤🤤 好肚餓呀！

[@sooanlu27]

加太多地瓜粉就變成蚵仔煎了🤣

[@dwang599]

潮汕有蚝烙，跟蚵仔煎差不多，但是煎得更脆

[@jlo4033]

3:38外邊貓仔

[@WONGWONG-uu3js]

真心想學潮州腸粉

[@pgmsia2516]

好饿啊！煮完没啊！👍👍👍

[@yujung9932]

喜欢纯米，米香最浓郁。看完你视频，更加想做肠粉拉什么时候做？不自己做的话~在国外的小伙伴只能看看，有没有KZbin专属福利😂😋

[@zgmfx2000s]

個人喜歡吃叉燒超薄腸粉搭配甜醬油

[@runsam]

我們汕尾海豐的腸粉才是最好吃的😊

[@2yangyang]

以前到潮州出差，早餐都是吃腸粉！好懷念厚皮加花生醬的蠔腸粉❤

[@huguochen8439]

花生醬是潮汕肠粉最暗黑的搭配，没有之一

[@pocky5679]

台式腸粉：不用米漿改用太白粉糊，料下鮮蚵、白菜還有蛋，不進蒸爐改用鐵盤煎，最後再一勺紅色海山醬 ...說著說著總感覺和蚵仔煎有87%像

[@168c99]

臺灣有哦～新竹市約30年前，有一對夫妻賣像影片中厚皮腸粉，好吃😋後來不知道搬哪去了

[@user-qx3im2tp5z]

正這麼想你就先打出來了~

[@jam5806]

這些版本很像蚵仔煎跟蛋餅的綜合版🤤

[@tadhu8570]

蚵仔煎跟蛋餅都是煎出来的吧、肠粉是蒸出来的，原料也不同

[@yuzongwei8085]

蚵煎只有幾個蚵，一點點青菜加一顆蛋 材料不豐盛

[@jingyiyou3215]

在国外很想念潮汕肠粉啊，能不能开一期说说怎么做啊？米浆，还有酱汁😢

[@jaychoi8887]

加芽菜就绝对不可以接受

[@fanniex4522]

好吃的肠粉和酱怎么做呢?

[@danruettimann8523]

每次煮的好好吃。

[@awo1474]

我个人比较偏好薄皮的肠粉。 另外，包包好可爱😂， 最后的马蹄削得很好👍🏻

[@Snowpea593]

马蹄哥，什么时候做肠粉~呵呵或者肠粉酱也可以啊~

[@sylviema6306]

哇超级专业的

[@ee123h9]

30年前小時候住开平, 每朝早上学前都会去小食店食肠粉, 好怀念那时候的味道.

[@megaman.]

正宗腸粉可以做個7749集

[@katherinezp]

小时候菜市场一家潮汕肠粉有肉沫汁超级香

[@jingchen8871]

墙裂出一期肠粉视频，集赞－速度、下期安排❤

[@fancylove5927]

腸粉裡面有泡麵~~也太絕了

[@111Ray]

看饿了

[@ocloudx]

我最喜歡老港式腸粉 。 豬油 麻醬 甜醬 芝麻 配㗎哩魚蛋。 其中豬油和純米腸粉的香味是整體的靈魂。

[@huaxuanliang]

呢种肠粉系咪所谓噶猪肠粉？

[@xiaolu0919]

@@huaxuanliang 😂😂😂笑9是我

[@Argus_Superstorm_777]

哎呀马蹄，我才刚吃完饭，可惜啦，我没赶上你出视频的时间，马蹄也没更上我吃饭的时间

[@MartinCuisine]

留着睡觉前看

[@lliadava8851]

我一直很好奇是怎麼讓腸粉不黏板子，抹油米漿一薄就容易破，用不沾的模子還是會黏

[@MartinCuisine]

蒸肠粉之前要先把铁盘放进去预热，烧热后粉浆淋上去才能挂住

[@autumniron7210]

蘑菇酱要手艺非常好才好吃，不然吃起来腥味懂很浓。我很爱吃肠粉但是不喜欢放酱，不知道是不是异类。

[@tankenji9224]

马来西亚有咖喱猪肠粉，吃了忘不了

[@iamdavidga]

看到蛋想順便問一下，馬蹄那邊的蛋供應如何？價格還好嗎？

[@MartinCuisine]

正常供应的

[@ianyang8960]

都想吃，好馋😂

[@zack811210]

超薄腸粉算不算一種水晶餃?

[@jackykwan3241]

3:40 邪教(?):醬油+甜醬

[@kaka333hh5]

🤣🤣🤣哈哈哈哈哈－开始奇怪马蹄哥骑的什么😂，😢😢😢我最爱的肠粉来了

[@MartinCuisine]

哈哈，谢谢

[@user-qn1lu2ig7w]

除了普宁酱汁其它怎么搭配都好吃

[@angelacheng4806]

我喜欢薄一些 不要泡在汤里 用陈米做有些韧性的海鲜味的肠粉

[@yizhangli2434]

太爽了

[@katherine4008]

Martin 什么时候教我们做肠粉.

[@user-tm2rb1um1z]

每次看马蹄都饿🤣

[@necrolock149]

看的我流口水啊。有机会一定要去潮汕肠粉圣地朝圣。

[@hs-zn8rl]

马来西亚这边配虾膏🤤

[@user-tm9rl6gw7m]

純米厚皮腸粉加一碗瘦肉粥...

[@andyhe43]

做完這期。。。馬蹄跟馬蹄嫂胖了多少？

[@edwardzeiss8991]

肠粉吃的会头晕的不知道为什么，可能是因为酱料只能浮于肠粉表面，而肠粉本身是没有味道的，与此同时肠粉面积很大，那种寡淡的口味和外面的酱料一起吃的时候割裂感很严重。

[@user-zz1tl8vf2y]

哈哈哈

[@user-lw6di4ji3x]

請問你們的雞蛋有像台灣這麼貴嗎?

[@gbc6480]

這期視頻剪輯和文本突然就又好玩了起來，懷疑馬蹄有漲工資

[@ritakang2416]

不论什么时候看，都会饿。即使是吃饱了

[@xugis]

厚米粉+酱油 马蹄快点出份教程

[@hwl_explorer]

5:48 我以为这里会说"下面正片开始"，哪知道只好穿好裤子

[@wigil]

想不到居然有龍蝦, 鮑魚做的腸粉....那個種類, 我以為在吃自助餐...

[@montage_3314]

达濠的极简肠粉才是经典 皮 蛋 肉就够了

[@user-qk6ln5bk3d]

這是一趟腸粉百吃之旅

[@jennychoi9196]

最爱吃潮汕肠粉了，这个视频真是看得过瘾

[@jimmyli5475]

潮汕做腸粉、已經把腸粉變配菜、來提價。真想探究一下、腸粉機出現(十多廿年)前的、腸粉原有做法和食法。

[@yangxiaomin8822]

碳水爆表！😂

[@user-jj9ix5hw2z]

我在香港吃了好幾家，都吃不出以前吃過超好吃的味道 基本用醬料和辣椒醬 超好味，肉都沒捨得加，反而加了蛋沒那麽好吃

[@bayernfan9557]

除了海鲜的，其他不太能接受。。。还是普通肠粉吃起来舒服。。。

[@zgmfx2000s]

300元的腸粉感覺好棒

[@user-ol9cu2zc8k]

+半熟蛋太奢華了啦🤣台灣現在都沒蛋了😭

[@jim2091]

對啊!!甚麼叫正宗，就是我家樓下那家，比起離我家路口那家更正宗!!

[@alexandrumchang8863]

電線工人？！

[@user-sw3bs5kg7q]

腸粉加菜脯才是經典…

[@wildwolfliang]

超薄腸粉看起來就像是蚵仔煎的粉

[@MartinCuisine]

是的

[@jiajianjiang4972]

味道是不错，但是那个粉吃不惯

[@pcbosslin]

感覺你們吃腸粉跟我們這邊吃蛋餅有異曲同工之意

[@chankk4560]

那就不要只做一期潮汕腸粉了,每個地方的都來一期吧.

[@user-pp1bq5rl3t]

最后批马蹄嗰位阿姨动作也太丝滑了吧😲

[@MartinCuisine]

是啊，好厉害

[@leinie2317]

所以什么时候教我们做肠粉？😂😂😂

[@user-ce8oe8bd7o]

好家伙 这可以出本书了

[@raymondcheng722]

其實港式腸粉都好好食

[@huaxuanliang]

我一直都搞唔清广式肠粉同港式噶区别。

[@kroies]

馬蹄看人削馬蹄

[@JOEMDMD]

透明的難道不是粉果嗎

[@MartinCuisine]

创意可能来自粉粿

[@yslim3813]

为什么马蹄嫂好像变年轻了！？难道是肠粉的魔力！？

[@MartinCuisine]

可能我老了

[@liema2426]

为什么肠粉吃过一次就不想吃了。之前去广州银记肠粉，感觉很一般

[@Song-TheNiceGuy]

银记算是肠粉届的麦当劳，人家一天蒸上千条粉肠，就几乎变成流水线了，味道肯定没有单独的家庭式小店好吃。我以前初中的校门口对面有一家小店，名字好像叫啊珍还是啥的，反正就是在路边一家一楼的住改商小店，他们用麻油和花生配的酱油往鸡蛋牛肉肠上一浇，我到现在10几年都忘不了。可惜后面回去找店没了。。。

[@honghuawang9737]

用纸做的肠粉😂

[@isabelle8084]

太赞了 看得好痛苦

[@honghuawang9737]

半夜刷到这个，确定是人干的事情。/

[@katherinezp]

在美国有什么神器家里可以做肠粉?

[@kkw2237]

唐人街或Weee或亞美，甚至亞馬遜也有腸粉蒸櫃賣

[@minnieyin781]

感觉我都可以去一个月专门吃肠粉😂

[@MartinCuisine]

哈哈欢迎