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Masa base de kuchen Alemán
Ingredientes:
250 gramos de harina sin polvos de hornear
125 gramos De mantequilla a temperatura ambiente
125 gramos de azúcar granulada
2 huevos de 60 gramos
Ralladura de un limon
9 gramos de polvos de hornear
Preparación: se juntan los ingredientes secos, la mantequilla, la ralladura de limón y por último los huevos. Les quedará una masa blanda, llevar la masa unos 10 a 15 minutos al refrigerador para que les sea más fácil estirarla masa en el molde, luego se coloca en el molde de 28 centímetros de diámetro, el cual debe estar en mantequilla, se pincha con el tenedor y se lleva al horno por 12 minutos aproximadamente a 180 grados con el calor abajo.
Se puede rellenar con lo que deseen
En el próximo video, les enseñaré a preparar la crema pastelera para hacer el famoso kuchen de crema o de frutos rojos.