Mapo Tofu Omelet Rice |MASA's Cooking ABC

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大家都知道的中式料理
但是我沒有要示範傳統的！
這次分享的影片的目標是
跟大家介紹有一點
和風洋食風格的麻婆豆腐
調味會比較日式
然後裝盤是比較西式的
大家試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
日式麻婆豆腐蛋包飯/麻婆オムライス
[1人份]
豬絞肉 ground pork-150g
嫩豆腐 Silk tofu-200g
蔥 Scallion-1支
蒜頭 Garlic-2粒
乾燥香菇 Dried shitake-2片
麻油 Sesame oil-1/2小匙
日式高湯 Dashi-250cc
清酒 Sake-2大匙
砂糖 Sugar-1大匙
鹽巴 Salt-1/3小匙
醬油 Soy sauce-1大匙
辣豆瓣醬 Spicy bean paste-1/2大匙
辣油 Chili oil-1大匙
太白粉 Potato starch-2小匙
水 Water-2小匙
白飯 Steamed rice-200g
雞蛋 Eggs-2個
8:44 蛋包飯做法：
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：[e-mail]
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#麻婆豆腐
#蛋包飯
#豆腐
#雞蛋

[@user-yw4pe3kl4i]

感覺老師都是帶著很愉悅的心情在做料理， 讓收看的人也覺得很輕鬆😄

[@eileenhsieh9708]

有人覺得老師這集特別活潑可愛嗎XD

[@zoepan]

這個鏡頭沒拍到（噴笑

[@michellehuang2413]

我也正想说😄😉

[@popokon6306]

可愛到暈🤣

[@maryma3971]

很喜欢看老师的举止 太可爱了

[@RizChrysanthemum]

看老師的影片好開心XD

[@janechen6041]

Masa老师做菜的时候总是充满了幸福感，感染力很强～喜欢

[@user-zd8vw9zu7w]

酪梨麻糬奶泡菜農場 蕃薯南瓜花海

[@suelin8910]

中式的麻婆豆腐，加了薑粒，蒜粒、少許油、豆瓣醬一起炒香絞肉、豆腐、勾芡等完成後，灑點香油才灑蔥花，比較香，我是實踐大學家政系畢業，女兒喜歡，我做了四十年給她吃，肉也可改雞肉或牛肉。

[@user-lc1ec2qt8d]

Masa老師教做菜時心情愉快笑嘻嘻的讓人看起來幸福快樂真棒！

[@borisyi7430]

作为四川人，做麻婆豆腐时有两个提案：一是豆瓣酱，推荐先用足量的油，炒到翻沙（泛黄，且表面呈现粉状），这样能更高效地释放出豆瓣酱的香味和颜色，且能断掉其中的生豆瓣味。这样处理以后的豆瓣酱，是不用加辣油也可以有非常好看的红色油的；二是炒猪肉碎前，加点生姜碎一起炒，可以有效去除猪肉的生腥味。

[@FFXIrocks-mj8wl]

兩個我最喜歡的料理合體！ 太棒了👏

[@kyechou]

Masa 老師的反應真的太可愛了！好喜歡～～❤️

[@matteo2165]

我也很喜欢masa老师

[@jasonling1628]

每次看老师教料理都很有正能量都会很开心。感恩🙏

[@chin-huachen178]

謝謝Masa老師。我連續兩週幾乎每天都在跟著你做菜！

[@JTFeng157]

好吃到要昏倒的老師真的太可愛了！等不及要來試試看了！

[@lynns1896]

我很喜歡他介紹菜的方式，讓人覺得不困難又開心~

[@schwalbli]

Masa老師每次的視頻都讓我想去試做，實在簡單又吸引！

[@user-cb3rx7dv2m]

色香味俱全，最欣賞老師簡單易學的家庭料理.

[@mhwong297]

Masa 最特别的地方就是改良原有的食谱，又不失创意和ASMR. 这个我一定会试做。

[@haiyinghu2286]

Masa看你煮饭的样子简直就是一种享受。

[@cwu6013]

真心覺得還是您的料理製作教學過程最清楚明瞭

[@user-dk4ok4mc1j]

喜歡看老師煮東西，輕鬆又好學，謝謝老師教學^^

[@valeriening3468]

看Masa老师做菜总是那么轻松、疗愈，谢谢~ 期待更多影片。 好吧，我明天就做这道菜！🤭

[@jennysu7057]

今天做了，非常好吃～ 煎蛋包的方式也很簡單 謝謝老師 😊

[@binni8507]

很多的小技巧都很受用，谢谢masa老师！！！

[@iuyetak2012]

我喜歡老師講解，反而很清楚更透露出料理很多的细節！

[@user-qo9wm4xp4t]

我最愛的兩種料理結合在一起，大哥加油！！

[@easy5823]

很喜歡老師這種料理教學的方式 除了更清楚之外 還可以看到老師可愛俏皮的樣子😁 看起來好好吃啊！

[@wongjennywching63]

老師的手乾乾淨淨漂漂亮亮的，令人感覺做出來的東西特別就是好吃，給料理加了好多分👍👍👍

[@yiling8662]

看老師做料理真的很療癒😍

[@jessiehua7014]

Masa老师的料理讲得太赞了👍

[@elenakao2918]

老師這集真可愛 看起來好好吃！改天來試試！

[@shirleyng4335]

终于等到老师教这道美味蔴婆豆腐蛋包饭喽😄谢谢你老师💖💖💖

[@jallahsommer]

Masa老师是真的爱做饭，爱吃

[@minchunliao3928]

沒錯啦！老師好可愛喔⋯⋯看他做菜好幸福喔⋯⋯

[@user-ne9zf4ze4x]

肚子餓的我又來報到了，望Masa料理止餓

[@huangamy5277]

麻婆豆腐蛋很有创意 看了也很有食欲 赞👍

[@user-qe7sf6ri6o]

一次學兩種料理，太棒了！

[@jjs919]

简单好吃营养好看的料理，好棒！可以分享更多这样的料理吗？😍💐 MASA 很自然幽默😘

[@show40339]

看老師做料理就像是在做藝術品一樣 Hen~漂～亮～

[@vicki3561]

原來蛋皮是這樣做，怎這麼簡單，看老師做，真的好賞心悅目

[@pattylam9964]

之前在bilibili上看，但最近都好久沒更新了，所以我就找到這裡來了，好久不見Masa叔～您還是那麼溫柔貼心，很喜歡您的影片～💕

[@slenda33]

好棒!看了我也想馬上試試看

[@wongjennywching63]

老師這集好幽默😁

[@Lemon-ib9zk]

老菜新做的再创作，总是能让人耳目一新！👏

[@user-de5cc5mn9f]

超喜歡看你做菜

[@grashew4323]

I cooked this for my family tonight, it’s so loved by everyone, delicious and good presentation, take you Masa-San 🙏🏻

[@user-je1tp1eg7p]

@Masa 你讲的话正好，非常好。你的中文水平真的很高！最近我发现你的频道后，我天天看你制作的食物。完美👏✅👍👍👍👍👍谢谢你Masa

[@summoned2500]

就是喜歡聽老師介紹呀

[@karenk2010811]

大愛老師的料理💓 ありがとうございました

[@maggiechen5745]

料理做法解釋得很清楚👍

[@jim-rr4je]

白饭换去炒饭口感就更好。我都流口水了。🤤🤤🤤

[@linteng6691]

喜欢你，做的事情都是很仔细的。

[@jiegao7537]

今天学到一个小窍门哎，就是先关火再入欠😊谢谢🙏

[@Purecatslove]

很漂亮。传统方法做的麻婆这么吃也该不错

[@th3nky]

超级喜欢masa老师💜

[@user-db1is3eq3g]

真有匠人精气神，看着屏幕都溢满辛香。

[@jiegao7537]

其实是喜欢听小哥讲话的，只是看着菜式太色香味俱全，忍不住先去后面看了，抱歉，都怪小哥做的太好啦🙏🙏🤩🤩

[@gennn334]

happen to come across your videos and I can't stop watching, interesting recipes and I can't wait to try this one out!! ^^ im a fan alrdy!

[@chao2029]

已经连着做了两次了 太好吃了 谢谢你

[@user-yh7xd3bp1y]

很棒喔！明天來試試看

[@muimuimui1571]

色香味俱全😋👍

[@sam0938176]

就是要邊聽老師解說邊看老師弄料理,讚

[@user-bossun-55]

製作環境有夠乾淨看得真舒服

[@julieyuan6637]

这个料理很聪明的结合中日两种菜式，很棒哦

[@blee04524]

超愛這種長影片教學！ㄝㄝ

[@swagmin4881]

想去Masa老師家蹭飯（狂流口水🤤

[@leeenen2194]

好有创意，赶紧做来吃一吃

[@nenylei1422]

So very interesting! I definitely want to try making this. Amazingly yummy looking & definitely learned something new today! Looks delish 😋😋🙌🏼🔥❤️👏🏼👏🏼

[@wfh6837]

大紅袍花椒超棒，老師趕快試試看。

[@youmeetatamia787]

我下次也要做這料理。 麻婆豆腐是我最愛

[@gracechan7927]

麻婆豆腐是我的最愛！

[@adarina5290]

擺盤太美了

[@wz3577]

喜欢这道菜

[@ty3659]

明天馬上做做看！！

[@wangi-hsun6648]

老師越來越活潑囉～ 讚👍

[@winterwonderland720]

簡單又好吃😋

[@weipei9247]

看得流口水🤤！😀😀😀

[@KonanMeitantei]

看了第二部終於出現花椒、豆瓣醬和辣油了。謝謝老師

[@starrywu7846]

看了MASA的美食攻略，感觉整个世界都变得美好了😊😅

[@timpretare7335]

看着就好吃😋

[@lid7213]

太漂亮了！我立马做

[@RizChrysanthemum]

喜歡聽你講話教學~

[@user-ri5iz7tl4l]

剛吃飽，但看到麻婆豆腐又餓了~

[@donnayi6339]

儿子特别喜欢吃，已经做第三次了🥰

[@gracejang3374]

非常棒👍🏻

[@a0955762799]

謝謝你又學到了好吃的

[@jennyliang4448]

👍🏻 点赞 看你的做莱视频輕松愉快太好了 🎉

[@Ksimissbb]

老师真的好可爱啊

[@wensen532]

真棒👍

[@sokmuichan9849]

很好👍

[@VVV-uc7nx]

食物很美

[@user-yo6ss1pn6g]

好吃到昏倒XDDDD看MASA老師做菜就是幸福

[@user-xd8we2ww6h]

不错的创新！😄

[@user-td1tt8vv1e]

很可愛~

[@huanganchi4505]

Masa老師拯救了我的婚姻🥰🥰🥰

[@user-pg5sy5wj8e]

看了就覺得好餓🤤

[@user-md8se3rx5l]

好漂亮，看起來好吃喔喔喔！

[@user-vn8yf5si5q]

第一次看你的影片，很有創意的日本麻婆豆腐，很有趣！原本我還以為是把雞蛋放在豆腐上面呢，原來裡面藏著一碗飯，哈哈。

[@o.o99]

好想吃啊，老师😋

[@lid7213]

华人店的麻辣火锅调料或者老干妈油辣椒酱都非常美味，比麻辣豆腐酱还好吃哦。MASA老师可以尝试下哦😘

[@sunflower573]

老師....你好型....我愛上你....你的佳作真捧...

[@jpei327]

老師拍攝這天的心情應該很美麗👍

[@wendychang1042]

老師好可愛