マサル好みの逸品 ＃15 料理に大吟醸を使うのはNG！？料理につかうべき酒とは？『タカラ 本料理清酒 厨房専科』

[@はちみつ紅茶-b6z]

いつも楽しみにしています。 料理酒に使えるのかと思って、飲む用の清酒を今まさに買ってきてしまいました。 飲む様は飲んで、料理酒を買い直します。 ありがとうございます～！

[@鈍足チョコボ]

厨房専科は業務スーパーでよく見かけますね。愛用しております

[@atuosa1010]

飲用の日本酒が高いから安価な料理酒を使ってるものだとばかり…。 目から鱗でした。

[@AT-12345]

ずっと純米大吟醸使ってました・・・いいお酒のほうが美味しいと勘違いしてたｗ 次回からこちらにします。お値段もお手頃でいいですね。

[@福永徹-k9n]

お米を炊く時は日本酒と料理酒、どちらが良いですか？

[@pinojirou1391]

同じタカラでも厨房専科の料理酒と料理のための清酒は違うのですか？

[@あらいぐまラスカル-w2v]

イッショニ　ニホンエ　カエロw

[@matzmatz]

自分的には料理酒には旬味、福来純、こんにちは料理酒辺りを使いたいですが 現実にはいつも料理のための清酒使用です。

[@山田リョウ009]

アル中カラカラさんは業務用5㍑の角瓶「ファイヤー！」とか言いながら料理酒に使ってましたよ。

[@_hamin_]

料理酒は塩、酢の添加して飲用不可処置により酒税法上の酒類に当たらなくなるとの解釈でした。動画の厨房専科も本料理清酒と見れるので酒類になるのでは？

[@オレだよ俺-o9y]

何回読み直しても何が言いたいのかわからない・・・

[@_hamin_]

わかりにくくてすみません。自分が料理酒と思っていたものは醗酵調味料であって本当の料理酒は清酒だったんだなってことです タカラのサイト見ると解説されてました www.takarashuzo.co.jp/products/seasoning/basicinfo/007.htm