МАСЛЯТА - КАК БЫСТРО ПОЧИСТИТЬ И ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ СВЕЖИЕ МАСЛЯТА

Как правильно варить и быстро почистить перед варкой маслята? Об этом я расскажу в данном видео. Замачивать грибы или нет - дело добровольное, и совершенно необязательное. Оно помогает тем, кто борется с червивыми плодами и старается облегчить эту задачу.
Но не стоит слишком долго держать в воде. Гриб набухает, становится водянистым и неприятным. Если такое получилось, плоды раскладывают на сухую поверхность и высушивают до необходимой степени.
Тайм коды
00:00 - что такое маслята
01:15 - как правильно чистить маслята
02:29 - КАК ВАРИТЬ ГРИБЫ
03:25 - КАК ВКУСНО ЖАРИТЬ МАСЛЯТА
04:35 - НЕОЧИЩЕННЫЕ МАСЛЯТА ПРИ ВАРКЕ
ЕСЛИ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПОДПИСАНЫ НА КАНАЛ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ,
ВЕДЬ ЗДЕСЬ ПРОСТЫЕ и вкусные рецепты.
🌻ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША
• Рулет из Лаваша с Краб...
РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША с рыбной консервой
• Рулет из ЛАВАША с РЫБ...
В сезон овощей обязательно готовлю
• Как приготовить на зим...
Бюджетная намазка для бутербродов
• ВКУСНЕЙШАЯ НАМАЗКА НА...
✍️Закуска из огурца за 5 минут • 2 вида УЛЁТНОЙ ЗАКУСКИ...
#грибы #маслята #какваритьгрибы #кулинарныехитрости #КсюшаКулинар

[@user-nu5zt9rl4h]

Они ещё и коричневые цвета круто завареного чая

[@nataljafyuu3713]

Никогда перед не отвариваю перед готовкой...сливалводу вы сливаете весь грибной вкус и аромат!! В суп сразу сырые в кипящей бульон ,жарю сырыми на сухой сковороде, сами дадут влагу ...в этом грибной соке потушить пока не выкипит а потом добавляю лук и жарю на сливочном масле!!!!не надо мучить грибы... масленок совсем безопасный гриб как и белый.

[@user-xy9eq3wq2d]

Режу всегда, маленькие тоже бывают червивые

[@user-sb5wq9kp8e]

За две варки весь вкус грибов уходит. Поясните, как же тогда их сушат? И без всякой варки..

[@Ksyscha-Kulinar]

Маслята ни разу не сушила

[@user-qs4nt7ff9o]

Когда чистите маслята, кладите на стол газету, чтобы очистить об неё нож от плёнки.

[@Ksyscha-Kulinar]

Взяли на заметку

[@lahtikov61]

Я снимаю плёнку с грибов даже с копейку.Тогда нет "сопливости",как здесь показали.Именно поэтому,я всегда снимаю плёнку,с любого размера маслят.

[@Ksyscha-Kulinar]

Благодарю за отзыв

[@user-ux8ip3fl2o]

Всегда варю один раз, и маслята никогда не темнеют.

[@user-wf1yn7tb7x]

Ну и где новая технология, для быстрой чистки? Всю жизнь все так чистят. Показали как отварить? Тоже все так отваривают!

[@user-rb8fq6od6b]

И в Германии ...

[@user-qq2ej3uu2b]

Маслята не темнеют ни в каком варианте, чищу по три ведра. Наоборот, станешь очищенные мыть в тазике - они бело-лимонного цвета становятся. Лимонка вообще не нужна. Никогда ею не пользовалась для маслят. Розовыми становятся, когда обварить кипятком. А в банке маринованные ещё розовее.

[@ludmilascerbakova5931]

Верно!

[@user-vi1lu5nf2l]

Никогда не чищу от пленки шляпку маслят зачем это придумали потому что нет проточной воды, а когда есть то просто промыть и все никакой разницы во вкусе нет

[@Ksyscha-Kulinar]

Благодарю за мнение

[@neron844]

Я поняла так: для супа варить первый раз 5 минут с солью, слить; варить второй раз 20 минут ( с солью или нет?) , слить; потом в супе сколько варить? Ничего не поняла

[@user-qq2ej3uu2b]

... и так пять раз или больше! Варите уж просто воду! Обдали кипятком, и дальше уже варите суп, ароматный. А так все ароматы и вкусы выливаете. А ещё вкуснее, если промытые сразу поджарить до лёгкой румяности с лучком и чуть морковки, а дальше - уже в суп. Проверено, всегда так делаю, и с лисичками, и с рыжиками. Белые жалею, отдельно жарю и наслаждаюсь, гурманю.

[@user-uk5dq5sj7k]

Эта тетя Мотя НАПЛЕЛА тут всякой ЧЕПУХИ, есть такое понятие как БЛАГОРОДНЫЕ грибы:--БЕЛЫЕ,ПОЛЬСКИЕ,МАСЛЯТА,РЫЖЫКИ,И МНОГИЕ другие, их вообще не варят, почистили обедали кипятком и варите суп или жарьте,жарить нужно 5 минут под крышкой, они сварятся сами в своей влаге,открывайте крышку и жарьте. Приятного аппетита!

[@user-ik8mj5wz8r]

Так они уже вареные, прокипятить с супом, 3, 5 минут и хватит

[@user-di7uf8no1g]

А руки после маслят чем отмываете потом?

[@user-pk7md4pg5x]

Лимонной кислотой

[@Ksyscha-Kulinar]

Лимонки немного с водой. И супер отмывает

[@kolobokbok]

А для чего вычищать под шляпкой?

[@user-zu8fh3yw1d]

У молодых может мне нужно а вот которые более крупные вид под шляпкой не очень аппетитный.

[@user-ez5ue3xy7p]

Сразу понятно, что Автор не грибник. Иначе подобную чушь не городила бы. Лишь бы просмотры и лайки собрать.

[@Ksyscha-Kulinar]

Благодарю за мнение

[@user-pk7md4pg5x]

У меня сестра не чистит маленькие, есть такие скажу я вам не приятно они как сопли тянутся

[@user-ko6ts7tc5l]

Надо мелкие маслята несколько раз промыть в солёной воде, слизь уйдёт.

[@eleonorakakuliani7940]

А губку большихне снимаете

[@user-pr3yf1gb7i]

Сразу жарю без варки, для супа тоже обжариваю в зажарке.

[@Ksyscha-Kulinar]

Благодарю за отзыв

[@jelenasaksejeva6485]

бред👎

[@user-gs5ph1ox3u]

Для чего варить маслята? Полный бред

[@Ksyscha-Kulinar]

Кушайте сырыми.

[@Gerapotroshitel]

Понос жестокий будет от не очищенных 100 процентов)))

[@Ksyscha-Kulinar]

Понос не присутствовал ,😉 проверено неоднократно

[@olgamatyukhina6466]

30 лет не чистили, а только очень хорошо мыли, поноса никогда небыло

[@user-wn8by2gk3o]

Мелкие никогда не чистим - понос это бред!!!

[@user-eb9wq3so3d]

Что за бред.Всю жизнь и мариную и готовлю не очищенные.Так у них и вид аппетитный, а очищенные как с помойки.

[@user-fk6pu7ju9f]

​@@user-wn8by2gk3o

[@user-yl5ng7ve8v]

Маслята не темнеют!!!! И отваривать не надо!!! Сразу варите суп и жарьте!!!

[@Ksyscha-Kulinar]

Благодарю

[@user-uk5dq5sj7k]

Скажите пожалуйста, ШО за бред СИВОЙ КОБЫЛЫ вы ту рассказали? Зачем сливать отвар? Какие вредные вещества могут быть в грибах? Насмотрелись ЗОМБОЯЩИК? Скажите пожалуйста, а чем отличается гриб от клубники? То растение и то растение! Просто РАЗНОЕ увеличение массы плодового тела. Гриб растет снаружи, клубника изнутри....и ВСЕ. Но почему НИКОГДА И НИКТО не отравился клубникой с дачи около трассы,а вот грибы типа впитывают свинец и тд. БРЕД СИВОЙ КОБЫЛЫ! Если какой-то химический дождь польет грибы в лесу и клубнику на даче, что РАСТЕНИЯ не впитают? НЕТ!! Потому что нужно ЗНАТЬ ПИТАНИЕ растений. Или вот ещё очередной бред, ШО грибы выросли на могильнике и впитали в себя ТРУПНЫЙ яд и поэтому вся семья отравилась. СКАЗКИ СМИ!! Как утверждают медики и микро биологи в природе НЕ СУЩЕСТВУЕТ НИКАКОГО ТРУПНОГО ЯДА!! И грибы НЕ ВПИТЫВАЮТ никаких вредных веществ!!! Люди травятся из-за НЕ ЗНАНИЯ грибов,путают грибы. И еще последний очередной БРЕД СИВОЙ КОБЫЛЫ о том,что вот в связи с экологией, грибы мутируют. ЗАПОМНИТЕ все,что не существует мутации из вида в вид. Мутация возможна в ПРЕДЕЛАХ вида,то есть если это МАСЛЕНОК,то он НИКОГДА не мутирует в ПОЛЬСКИЙ или МУХОМОР. Он может поменять свой окрас в зависимости от места произрастания,может менять форму шляпки и место соединения шляпки с губкой,и другие мелочи,но он НИКОГДА не станет другим грибом и ОСОБЕННО ЯДОВИТЫМ. Например, ШАМПИНЬОНЫ как бы и где не расли НИКОГДА НЕ СТАНУТ БЛЕДНОЙ ПОГАНКОЙ,с которой его ВСЕГДА ПУТАЮТ. Или СЫРОЕЖКА ЗЕЛЕНАЯ, не может мутировать в ЗЕЛЕНЫЙ МУХОМОР ВОНЮЧИЙ, и последний БРЕД, что если БЕЛЫЙ ГРИБ вырос рядом с БЛЕДНОЙ ПОГАНКОЙ или МУХОМОРОМ, то он напитался ядом от них...Я ЛИЧНО собирал белые которые выросли ВПЛОТНУЮ с бледной поганкой и мухоморами и ЖИВ И ЗДОРОВ! Потому что РАЗНОЕ залегания грибницы которая НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕТСЯ !! Мир Грибов ОЧЕНЬ СЛОЖЕН, и человек до сих пор не понял всего и именно от этого и рождаются всякие слухи и ЧЕПУХА. А ещё промышленники которые выращивают грибы ЗАИНТЕРЕСОВАНЫ в АНТИ рекламе грибов. Они платят ОГРОМНЫЕ деньги СМИ и медикам чтобы они говорили всякую ЧЕПУХУ об отравлениях грибами. Как раз многие люди и верят в то,что грибы ЯКОБЫ ВПИТЫВАЮТ вредные вещества, ШО и вы тут несёте. А этого НЕ СУЩЕСТВУЕТ!!

[@c5704]

Неэ

[@user-ik8mj5wz8r]

Правильно всякую чушь несут, пугают людей ,все дело в наших мыслях и страх оттуда же❤

[@user-dk6um4fw5o]

Прям политинформация. Ну все дураки и ни кто ни чего не соображает. Смех.