Massa de Pizza Biga! 48h de Fermentação.

[@TerapiaNoFogo]

3 Tipos de Molho para Pizzas kzbin.info/www/bejne/g5XFeoiwg7RpmpY

[@franciscomendes6361]

Adorava vídeos de como fazer pães tradicionais portugueses (alentejano, mafra, bolas de água, etc) com fermentação natural. Não existe muito desse conteúdo no youtube. O que existe é muito baseado nas receitas francesas.

[@TerapiaNoFogo]

Excelente ideia! 🔥 muito obrigado!

[@filipelanca6649]

Assino e subscrevo ahaha. Sobre este assunto costumo seguir o vitor lacopelli para pizzas e um youtuber alemão (gluten morgen)

[@joaopinto6194]

Receitas com massa mãe please!!!

[@mpbbarros9026]

Sua culinária e ótima ! Sempre assisto todos os vídeos

[@nataliarapente5790]

eu gosto esses tipos de contéudo no youtube sobre massas de qualquer por exemplo:pizzas,macarrão,risoli,etc..... eu acho interessante eu gosto mto

[@TerapiaNoFogo]

Boa ideia as massas 🔥

[@Rihanna8K]

Melhor canal de cozinha em Portugal e dá um baile aos internacionais

[@MathiTerra]

Muito bom esse vídeo! Abraços do Brasil! Feliz ano novo!

[@TerapiaNoFogo]

Feliz ano novo 🎊

Muito boa a explicação.

[@TerapiaNoFogo]

Só tenho a agradecer o seu comentário 🔥

[@teresasales5666]

Que aspecto maravilhoso! Gostava muito de aprender a fazer pão com massa mãe, se possível... Gratidão

[@TerapiaNoFogo]

Excelente ideia! Tenho um vídeo e uma série dedicada a panificação e massa mãe também já! Quero actualizar esses vídeos, mas fica aqui o link kzbin.info/aero/PL4893DDE3BoGEriBUYmkbCK3cJLPOXtYs&si=unL06Qp0dNcXuCTd

[@matheuscampina7880]

Amo conteúdos de pizza e massas em geral, espero ver mais disso em seu canal!

[@TerapiaNoFogo]

Top! Vamos lá 🔥

[@anabelacmachado]

Gosto muito do seu canal, Paulo. Espero que continue. Tenho visto todos os vídeos, um por um. Esta será mais uma receita a experimentar. Excelente. Obrigada!

[@TerapiaNoFogo]

Muito obrigado Anabela! Fico extremamente contente e agradecido pelo seu gesto. Um abraço e um beijinhos e obrigado 🥰

[@acaciomadeira5147]

That recipie looks good , when I started my cooking career I worked at an Italian restraunt in banff they had an amazing recipie but with lard at the time I was never Interested in ever making pizzas ever so I never wrote the recipie down ever, to my regret but I did learn to make it and roll it and during service as I was garde Manger and slowly learned how to make pizza. I've rarely in almost 32 years had better pizza dough so flavourful or as good since then. Yours looks good I will try it very soon. Thanks. My favorite pizza was asparagus, boiled egg slices, caccitore sausage ( sweet or spicy)and pocini mushrooms , give it a try hese combination of ingredients it's really flavourful oh and cheese. Blanch the asparagus to

[@TerapiaNoFogo]

What a nice ideia! Really appreciate that and is always nice you share you opinion 🔥

[@no0balhaopt734]

Conteúdo incrível 💥 Continua com o bom trabalho e apoio totalmente todo o conteúdo que mencionaste 🤯 Faz falta alguém que dê a conhecer mais este lado profissional e detalhado da cozinha, parabéns ❤

[@TerapiaNoFogo]

Que bom! Fico muito contente 🔥🔥

[@mickaelamaral3036]

Top! Obrigado por este vídeo…

[@TerapiaNoFogo]

Muito obrigado! 🔥🔥

[@antonioleite1347]

Adoro os teus videos e realmente, queria mais conteúdos de panificação....

[@TerapiaNoFogo]

Muito obrigado! Vamos fazer pão 🔥

[@gabrielneneve7524]

Conteúdo de muita qualidade e uma didática incrível. Já há algum tempo que comecei a pesquisar vídeos sobre massas e pizzas, sobretudo, e não havia encontrado nenhum tão completo quanto este. É um tema muito interessante e com muitas técnicas envolvidas, certamente acompanharei todos os vídeos dessa série!

[@TerapiaNoFogo]

Que top!! Muito obrigado 🔥🔥

[@raposodafonseca]

Parabéns pela explicação . Mandou muito bem !

[@AnaRodrigues-yl2rq]

Mais vídeos assim por favor.

[@TerapiaNoFogo]

Muito obrigado! 🔥

Espetáculo, estava à espera deste video desde o dos molhos. Estava curioso com o tipo de farinha que seria utilizada. Não é fácil encontrar este tipo de farinha por cá, alguma dica sobre de onde adquirir por cá? Bons vídeos

[@TerapiaNoFogo]

Que top? Não é fácil é verdade! Olha eu consigo encontrar na makro

[@AnteroNeves]

Força aí nos vídeos de massas!

[@TerapiaNoFogo]

Top! Muito obrigado 🤩

[@jco3333]

Viva Paulo. Por mim pode ser só conteúdo de massa/pão/pizza. É mesmo a minha praia. Abraço jco

[@TerapiaNoFogo]

Top! Siga 🔥🔥 embora eu tenha percebido que não está grande coisa a views deste vídeo! Pode ser que mude 🥲

[@carlosr.psouzarp3910]

Top adorei o vídeo. Faz com massa madre mais massa de pizza

[@tonalidadesmilimetro4163]

Boas paulo queremos mais videos de pão e de massas

[@sandrines4474]

Waouh, ça donne envie 😊 je pense que je vais essayer cette recette. Bises de Normandie

[@joaocorreia6747]

Ganda vídeo meu o Paulinho não desilude 🙇🏻

[@TerapiaNoFogo]

Ehehe muito obrigado! 🔥🔥

[@jj-gm7hi]

top essa massa

[@TerapiaNoFogo]

É de facto uma grande massa!

[@andreflip]

Essa massa parecia incrível 😊 manda vir mais disso, pão de mistura com massa mãe e cenas!! CaFomeeee abraço

[@TerapiaNoFogo]

Muito obrigado!! Um forte abraço 🙏

Conteúdo de pão e derivados são os que mais consumo no KZbin, adoraria vê-lo também no teu canal ❤ Mas percebo que seja um pouco de nicho também...

[@paulafigueiredo1745]

Gostei imenso de ver o vídeo. Como o Paulo diz, essa massa não é para toda a gente, porque de facto requer grande programação. Às vezes não conseguimos ter a vida de forma a que nos corra tudo como queremos. Se puder partilhar uma receita de massa de pizza mais prática e rápida, será bem vinda. Às vezes faço uma massa falsa que leva iogurte, e é o que me safa nas alturas em que tenho o tempo mais contado. Prefiro a falsa à do supermercado. Pelo menos sei os ingredientes que leva! Obrigada pela partilha e pelos ensinamentos 🔥

[@TerapiaNoFogo]

Claro, eu percebo que não seja fácil fazer esta programação da massa no dia a dia. Por isso é que disse que não é para todos, mas vou tentar lançar uma que seja efetivamente para todos 🔥🔥 mais rápida e fácil 🔥 já fiz massa em 3h e ficou boa ehehe por isso tudo é possível 😅 obrigado Paula 🫶😊

[@paulafigueiredo1745]

@@TerapiaNoFogo - Essa das 3 horas, seria uma partilha 🔝 🔥

[@filipemiguelfigueirasilva6259]

Ola Paulo Excelente trabalho Seria possível fazer um vídeo de pão massa mãe num processo caseiro Obrigado

[@reginavaranda7939]

Boa pizza só aqui 😂😂😂

[@TerapiaNoFogo]

Ehehe ❤️

[@vertexgitzo]

eu gostava de ver mais sobre panificação acho bem interessante.

[@TerapiaNoFogo]

Muito obrigado! 🔥🔥

[@Diogo-op3tc]

Manda vir um vídeo de pão caseiro bem rústico.👍

[@TerapiaNoFogo]

Aquele crocante por fora e bem húmido 🔥🔥

[@Diogo-op3tc]

@@TerapiaNoFogo mesmo. E bem quentinho com uma manteiga caseira👌

[@brunoman1000]

Olá Paulo. Gostava de perceber melhor o processo da massa mãe. Obrigado pelo conteúdo dos vídeos

[@TerapiaNoFogo]

Boa! Obrigado pelo feedback 🔥

[@DanielSilva-jl1de]

Boas Paulo a broa de milho do Aldi não sei se conheces é top era bacano se ensinasses o pessoal a fazer 😉

[@TerapiaNoFogo]

Já ensinei! Tenho um vídeo fixe aqui

[@goncalves2020]

mais vedeos de massa mãe

[@CarlosAlbertoMarques-tk1jh]

Boa tarde podia fazer pão como essa massa está?

[@diogomeskita]

Excelente trabalho Paulo, vou experimentar. Em relação à fermentação, não percebi se as 14h de fermentação são no frigorífico ou na temperatura ambiente. Podes ajudar?

[@TerapiaNoFogo]

As primeiras 14h são da Biga então é no exterior

[@vertexgitzo]

onde compras a farinha 00?

[@TerapiaNoFogo]

Farinha 00 comprei na makro, não é ada fácil encontrar nos supermercados

[@zenando919]

onde compras essa farinha?

[@TerapiaNoFogo]

Compro na makro 🔥

[@martinsadriano69]

Isso corta se de tesoura 😅

[@TerapiaNoFogo]

Ehehe também pode ser! A minha veia de cozinheiro chamou primeiro a faca

[@ruigouveia1725]

Olá. Deixa link da farinha, sff. É da Caputo?

[@TerapiaNoFogo]

É caputo, especial para pizzas.

[@TerapiaNoFogo]

O link não tenho, eu comprei na makro

[@ruigouveia1725]

@@TerapiaNoFogo obrigado