Мастер-класс по приготовлению глазурей

В этом мастер-классе мы покажем, как приготовить белковую, сахарную и желатиновую глазури, расскажем про их отличия и секреты приготовления. Эти знания пригодятся вам для работы с любыми десертами!
Мастер-класс ведет Екатерина Крылова @krylova.katerina_photo, фудфотограф и фудблогер.
0:23 - приготовление белой сахарной глазури
1:20 - покрытие белой сахарной глазурью и декорирование кулича
1:59 - ассортимент цветных глазурей Dr. Bakers
2:20 - приготовление цветных глазурей
2:27 - приготовление шоколадной зеркальной глазури
2:48 - приготовление желатиновой глазури
3:33 - покрытие куличей желатиновой глазурью
4:02 - приготовление и особенности нанесения белковой глазури

[@user-ob2vi3fg4o]

Спасибо огромное!Всегда казалось ,что глазурь делать очень трудно и у меня не получится.Декор куличей у вас очень красивый,взяла на заметку🥰

[@DrBakers]

Рады быть для вас полезными. На самом деле все просто, у вас обязательно получатся красивые куличи по нашим идеям😊

[@MarsMarkMariana]

@@DrBakers Сколько нужно сахара и воды на желатиновую глазурь ?

[@MarsMarkMariana]

Сколько нужно сахара и воды на желатиновую глазурь ?

[@DrBakers]

Сахар - 1 стакан (250 мл), желатин - 1 ч. л., вода - 6 ст. л. (в двух замачиваем желатин, четыре смешиваем с сахаром)😊