Matemáticas para cocineros 3: matemáticas de gestión, incrementos de ventas y ratios

Continuamos con la serie "Matemáticas para cocineros".
Vamos a refrescar todos aquellos conceptos matemáticos que necesitamos en las cocinas.
En este tercer vídeo vamos a centrarnos en las matemáticas asociadas a la gestión de restaurantes: incrementos de ventas y ratios (cómo hacer los cálculos de coste de materia prima, personal, etc)
Si te perdiste el primer vídeo ve a este enlace: • Matemáticas para cocin...
El segundo vídeo puedes verlo aquí: • Matemáticas para cocin...
El vídeo sobre los rendimientos y las mermas: • Escandallos 4/4: ¿Cómo...
El vídeo de cálculo de PVP y los ratios: • Escandallos 3/4: ¿Cómo...
El clip de "la teoría del cuñado": • El Precio de Venta al ...

[@aquilesdiaz4353]

Te he estudiado gracias por todo

[@cocinandocookingbcn]

Gracias a ti por pasarte a ver el vídeo y dejarnos un comentario 💚