як роблю рибну тушонку в автоклаві

рибна тушонка в автоклаві .
Пошта для співпраці
[e-mail]
Я в Інстаграм / lyba_kobylyanska
Карточка для донатів Приват Банк
5168 7574 0416 2184
посилання для донатів на Патріон
/ meandmygoat

[@user-ip6xr1tl9s]

Ми також робили таку консерву. І сьогодні розморожую коропів - завтра будемо робити. Тільки я на досвіді м'ясної тушонки - у мисці великій рибу солю, спеції, тоді розкладаю по банках, додаю олію і закатую. Так і риба і м'ясо рівномірніше просолюються. Води не ллю - на виході повна банка соку. Ну це мій спосіб. Кожна господиня робить по своєму.

[@user-vx9ml8up8z]

Доброго дня, Люба! Я вже багато років роблю консерву з риби, але рибу підсмажую в муці на олії до легкого золотистого кольору без солі, а потім у банки. Все інше так як ви робите. Дуже смачно, спробуйте - не пожалкуєте.

[@me-and-my-goats]

Попробую

[@AlekseijSergeevich]

@@me-and-my-goats Хороша риба треба і спробувати цей рецепт дякую вам за пораду

[@user-zq2jt9hj2d]

Обсмажую без муки, води не доливаю, олії 2 - 3 ст. ложки, і чайну ложечку уксуса. Якщо в томатному соусі - без уксуса.

[@user-qe7xg9pg4p]

Рибу обов'язково потрібно обсмажити без муки і в банці перекласти цибулею, тоді в результаті вийде не каша і набагато смачніше 🙂

[@user-mj8oo6pp1k]

Обов'язково треба обсмажити рибу,а потім закривати,бо буде не приємний присмак сирої риби

[@BozhkoDmitro.1967ua]

@@user-mj8oo6pp1k скільки разів робив в автоклаві без попереднього піджарюваня-отримував як з магазина в жестяних баночуах.

[@IRNAna-ey4fn]

Шість годин скумбрія, ніякої каші. На плиті, в банці з закруткою- кришкою. Банки покриті на два пальці водою. Закипіла вода потім на маленькому вогні. І вуаля!

[@user-fd6bp2wi9r]

Не обов'язково якщо робиш в олії.а якщо в томаті то треба

[@yuliyacharkina6224]

Никогда у нас в семье рыбу не закатывали.. идея мне очень понравилась.. буду иметь ввиду..спасибо!!

[@user-pd4pg1mg6b]

Тушонка, дуже вигідно ,от ,хтось в гості прийде, або взяти на перекус в поле ,чи, на природу вийти 👍👍👍 Смачного!💖

[@user-oi4nw7hh8y]

Любашо , привітик ✋ . Тушонка - супер 👍 . Автоклав - це " вєщ " неймовірна !!! . Ото вже смачна рибна тушонка " вийшла " ☺ . Смачного , Вам Усім ! . Лайк 👍 . Затишного тобі вечора , Любо ) ❤🍫🍫

[@me-and-my-goats]

Дякую Оленко надобраніч і солодких снів

[@user-vn5hi8do2f]

Доброго дня я замість води варю круту уху з плавців голів та хвостів і заливаю дуже смачно

[@user-qv7gu4xo9b]

Робила я тушонку з риби в томаті ,теж дуже добра.

[@AlekseijSergeevich]

Хороша риба треба і спробувати цей рецепт дякую вам за пораду )

[@user-ti2vd3pp2r]

Всі тушонки і рибні і м'ясні з автоклава смачні! І не зривають!

[@djonson2924]

Якщо банок мало тільки на дні , скільки треба води заливать?

[@user-zp3pt2mp8y]

Скільки наливаєте води в автоклав якщо банок 1 ряд

[@user-zp3pt2mp8y]

Скільки часу нагріваєте автоклав до 105 градусів

[@Nadia_Ternavska]

Вау! Уже і до рибки дійшли 😉Супер👍

[@user-uz7uh2gi6y]

Первий блін завжди комом. Морква і цибуля піджарена обовьязково.

[@user-xx7nn7iq4v]

Привіт люба. Я рибу кожну смажу і шар риби і шар моркви і цибулі трошки води і олії і стерилізую.

[@olmixxwwq]

Ми також робили такі консерви в олії і з томатом і кільку в томаті усі виходять смачнючі 👍👍🍫🍫🍫🌼🌹

[@user-ec7cq9dz6r]

Я завжди роблю таку концерву,але без води, холодець теж утворюється, ну кожна господиня по своєму робить! Молодчинка ви Люба!💯хазяйка👍👍👍

[@user-jl5bf9cj1m]

Я заливала рибу в банках бульйоном,звареним з голів риби.Але чомусь рідина не застигла.Ще добавляла моркву і цибулю.

[@me-and-my-goats]

В моїх застигляний холодець

[@liudmilaliudmila1162]

Доброго вечора, Люба. Я також роблю таку тушонку.Правда у нас немає автоклава, я роблю з зажимами, але тушонка від того не гірша. І я роблю без води, бо риба коли просоліє, вона випустить свій сік і так само буде холодне і дуже густе. Можете спробувати для порівняння. Смачного Вам. З повагою.

[@me-and-my-goats]

Попробую

[@mars7685]

Подскажите, пожалуйста, сколько времени готовится рыба с зажимами?

[@user-gk1bs6pd4s]

Якщо по рецепту 150 грам олії на 10 баночок, тоді в кожну банку треба влити по 15 грам. В одній ложці вміщається 5 грам олії, значить в кожну банку потрібно влити по 3 ложки олії. А тоді чому Ви вливаєте по одній ложці?

[@user-ur2oo1jl4s]

Чому по однiй, дивiться уважно..?!!

[@user-nz5yj4zc2k]

Люба влила по півтори ложки олії, але це не має великого значення, точно має бути відміряна сіль.

[@user-ue7jh6xb7n]

Так це дуже смачно. Роблю років 6 чи 7. Все так само, але ще кладу столову ложку оцту 9%. Смачного вам.

[@user-oq2zs5kq9e]

Ну ви дуже гарно знімайти відео. Я вас пудтримою я вас люблю . 👍👍👍👍👍👍

[@user-qf9mh3ez9t]

ЛЮБА КЛАСНА ТУШОНКА СУПЕР ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ. ПОПРОБУЮ 👌🌸👌🌸👌🌸

[@user-rg8qv7of7u]

Привіт Любочка я також роблю тушонку з риби ,така смачнюща що обще у мене всі з'їдають на ура хорошого вам вечора папа папа 🐟🐠🐟👍☺️

[@user-lj9qg7wi6x]

Добавили дуже богато солі буде як ропа

[@oksanaprokopevnyk1985]

Люба привіт,поясни як це поняття 5,5,солі це п'ять з половиною грама

[@me-and-my-goats]

Так

[@user-ik2fp7up7t]

Добрий день.Консерва в автоклаві виходить хороша,я теж так роблю.Смачного.

[@nadinnadin5626]

А Ви не обсмажуєте рибу, перед тим, як закласти у банки?

[@me-and-my-goats]

Ще попробую і обдарувати а цей раз робила так

[@helenmelnichuk3833]

Взяла по вашей рекомендации такой автоклав, спасибо! Рыбную ещё не делала, как раз видео 😄 вовремя!

[@me-and-my-goats]

Дуже смачна тушонка моїм всім сподобалась

[@user-te9sr5wl5o]

Молодчинка ви Любочка, хозяюшка, здоров'я вам великого. Смачного вам.

[@user-xk9ry9qc8q]

Скажіть будь ласка,в менеавтоклав теж цієї фірми і там вказано що рибу треба стерелізувати при температ 105 градусів,а ви як робили?

[@me-and-my-goats]

Все по інструкції я у відео все розповідаю

[@user-ge9us6wx2m]

Пiдкажiть,де ви купували автоклав,дякую

[@me-and-my-goats]

На сайті УКЕРПРОМТЕХ

[@user-ge9us6wx2m]

Дякую😉

[@user-oj9mn5le2x]

Люба попробуйте зробити тушонку із мороженої скумбрії,виходить ще смачніше

[@user-vt8ly2dp5y]

Мабуть вона дорого коштує.

[@_viktor.ivna_]

А ми робили оселедці, а тушонки ще ні,але думаю уже будемо робити.👍😊

[@me-and-my-goats]

Дуже смачно виходить якщо є можливість зробити не пожалкуєте

[@user-sn3wu9cf4y]

Любимая тушонка с толстолоба,ложу на дно тертой моркови,масла не лью,молодец хозяйка!

[@user-fg8xg1ii5h]

Тушонки смачні, дякую.

[@user-wg4wl4ms2x]

Вiдчуваю що буде смачно. Сама готую таку тушонку, чi концерву, як там хто називае. Але смачно😋. В лiтку маю рибу i роблю багато. Чоловiк рибак. Автоклав ще з 90 рокiв. Люба, вам смачного.. ❤️

[@djonson2924]

Яку температуру і тиск для м'яса і риби? І скільки потрібно лити води в автоклав якщо мало банок меньше половини?

[@user-ny6xu6du3x]

Смачного Люба.

[@user-uh9jq2fo1l]

Молодец, Любушка!!! В ногу со временем! 😘🤗

[@user-so5wg7cu6r]

Правда,Люба, автоклав для дому-це прямо знахідка. Роблю і рибні концерви,і м'ясні тушонки, паштет і різні каші з м'ясом.Дуже смачно і практично.Вам, як завжди, лайк.Бажаю здоров'я і добра...

[@user-fz1step1]

Із олією насмішила!😂

[@user-gx5qd3pr5g]

А в духовці можна такі тушонки робити?

[@me-and-my-goats]

Люди роблять я не робила

[@user-bo7ct2yr6t]

Люба, почем рыба в ваших краях?

[@me-and-my-goats]

Толстолоб 50 гр а карп по 77гр але це не в магазині а привозить часник

[@vickyv1389]

Цікаво ) а покажіть, що це таке цей автоклав і де Ви його придбали, чи подобається Вам? Мене батьки просять допомогти купити, а я поняття не маю, що це за чудо таке і як його вибирати ))

[@me-and-my-goats]

Автоклав я заказувала на сайті УКРПРОМТЕХ який він в мене є відеорозпаковка я все про него розповідаю

[@vickyv1389]

@@me-and-my-goats о, супер! Дякую!

[@user-vb4xp7on1n]

Я робила згущонку в автоклаві,але з коров'ячого молока(купляла),бо тоді ще не тримала кізочок.Вийшла смачна,як куплена.

[@user-cp5zb2zt4d]

Можна рецепт згущонки?

[@user-gi3yk1eh5r]

Доброго вечора Любочка! А я опускаю рибу у миску з водою, щоб покрила рибу і ложкою прямо у воді здираю думку ,теж добре.

[@user-eg5zh4mx1g]

Назву риби підскажіть

[@user-ff7oe7oi1v]

Смакота Людина ☺️ ми дякуємо за вашу пораду !!!!!

[@user-io3xh2iy8k]

Привіт,Любочка. Тушонка,я відчуваю смак на відстані,смачна. Хай смакує. Пока.

[@user-wm8fw8jz5n]

Любушка, консерва вкусная получается. Вы супер хозяюшка.

[@user-md6kn6lc9k]

Класс просто супер малодец так держать

[@user-vr4hv9xb2e]

Дуже смачна консерва з риби виходить.

[@oksanaprokopevnyk1985]

Скільки часу тримати в автоклаві

[@me-and-my-goats]

35 хв

[@user-zm4zr1xe6j]

Добрый вечер Любаша! Прекрасная тушёнка из рыбы в автоклаве. Очень аппетитная ивкусная. Молодец Любаша лайк+💯 До новых встреч с уважением🌺🌺🌺

[@user-zm4zr1xe6j]

Благодарю Любаша от души❤❤🌺

[@user-sp1ft5jo1c]

Супер!!

[@Mishanya-Stolyarka]

Тушоночка самий раз,десь в поле взять щоб перикусить👍

[@user-fp8wf4bd5c]

Доброго вечора дуже смачно по які ціні купляли рибку

[@me-and-my-goats]

Толстолобпо 50 гр а карп по 77 гр в нас привозить часник

[@SamsungJ-ty1wx]

Доброго вечора, усій прекрасній сім'ї, зі святом вас Івана Предтечі, Іванка з Днем Ангела, здоров'я крепезного, щастя, нехай Ангел Охоронець завжди буде поруч з ним і допомагає у його житті. Дякую за добреньку тушонку рибну, смачного вам ,доброї ночі

[@gnatvova]

Super 😉 👍🌹

[@user-bk6gd6vb7f]

Ми теж закриваємо рибу, але без води, в своєму соку.

[@ninakovb1914]

А скільки ви брали на 10 баночок кг риби теж хочу зробити. Теж такий автоклаві як у вас.

[@me-and-my-goats]

Точно не знаю бо не важила бо брала багато і жарила і пекла і з остальної робила тушонку то так прикинула десь кілограм 8 приблизно

[@ninakovb1914]

@@me-and-my-goats дякую.

[@user-tf5me5hm8h]

Сколько килограмм рыбы пошло на 10 баночек?

[@me-and-my-goats]

Незнаю приблизно 8 кг риби з головами разом але голови я в тушонку не брала

[@krutymhayky]

Спробуйте зробити згущене молоко в автоклаві ,ось рецепт kzbin.info/www/bejne/mZvTZ61oopaNebM

[@user-sh1pg6oi7p]

Для автоклава, говорят, нужны специальные крышки. Простые крышки взрываются. Надеюсь на хороший результат.

[@user-ti2vd3pp2r]

Наталія,для автоклаву,такі кришки і потрібні,самі прості.!

[@user-wg4wl4ms2x]

Нi яких спецiальних кришок не треба. Звичайними користуюсь i все добре.

[@me-and-my-goats]

Роблю вже п'ятий раз в автоклав з простими кришками і все прекрасно тільки не можна відкривати автоклав якщо не остиг

[@user-sh1pg6oi7p]

Есть канал Дианы Строгой. Там она показала, что было с простыми крышками. А за вас я рада. У меня его нет и я варю тушенку по старинке 5 часов. Вчера сделала 9 банок из курицы.

[@krutymhayky]

@@user-wg4wl4ms2x Все пізнається в порівнянні,кришки для автоклава кращі kzbin.info/www/bejne/rGqceYlohMx4pJY

[@svetlodarskoe]

Дуже цiкаво, я теж маю автоклав

[@user-kb7cn6bp1i]

Добрый вечер.здоровья всем.

[@user-kv1dj1xv5i]

🍇🍊лідія огер любочка ти справжня хазяєчка все готуєш смачно молодець тушонка виходить смачна спробуємо смачного🍉🌺🌹

[@user-et1rf2zc6v]

Якщо в кастрюлі робити, то як?

[@me-and-my-goats]

Незнаю в каструлі не робила

[@user-yr2je9xi6e]

Светочка, найдите в Гугле метод называется тиндализация. Любые консервы можно делать этим методом. И безопасно. Суть метода - стерилизация приблизительно полтора ,два часа- от момента закипания. Затем выключаете и оставляете в кастрюле на 24 часа. За это время если есть споры ботулизма, они прорастают при комнатной температуре. Через 24 часа ( после первой процедуры банки закатать) , повторяет стерилизацию, и опять ожидание 24 часа. Так повторить не менее трёх раз. ( От трёх до пяти). Но это безопасный метод. Я делаю разную. Для приготовления тушёнки пару раз в год, не покупаю автоклав, накладно для меня. Прочтите про этот метод внимательно. Такая тушёнка и год может стоять. Такой метод также описывается в советской книге по домашнему консервированию. На канале Евгений Толмачёв есть тоже видео с таким методом привет отравления тушёнки. Он хорошо объясняет и показывает. Но ещё и через Гугл найдите статьи. Такую тушёнку можно и на костре в кастрюле заделать, не привязываясь к девайсам всяким. Времена всякие бывают. Я закрываю тоже обычными крышками , они не срывают. Ведь давление внутри банки при стерилизации меньше чем в автоклаве.Для большей безопасности можете купить в интернете нитритную соль и добавлять её по рецепту. Тогда точно и ботулизм не страшен и вкус получается именно как у советской тушёнки.

[@halynapanas5167]

Все життя роблю в каструлі,рибу в духовці,всі кусочки, цілі,нічого не стріляє,в підвалі і по два роки зберігається,так що як хто рахує за потрібне.

[@user-yr2je9xi6e]

@@halynapanas5167 консерва с ботулизмом не стреляет. Она даже на вкус будет вкусной и ничем не отличаться от других. Но если есть там споры ботулизма, то они вызывают очень сильное отравление.. Смыль тиндализация в том что при выдержке в 24 часа , если в продукте имеются эти споры- то они прорастают, и повторными стерилизациями они уничтожаются. Ботулизма не будет в кислой среде, такой как консервированные огурцы, капуста, помидоры, сок томатный. Но мясные и рыбные консервы не имеют такого уровня кислотности. Можно что раз делать консервы как это делают большинство в духовке или кастрюле одноразовой варкой, а на сто первый отравиться. Это как русская рулетка, не знаешь когда может выстрелить. Я Вам говорю как консервщик по образованию.

[@user-yr2je9xi6e]

@@halynapanas5167 кстати методом тиндализация готовят такое нежные продукты ,как рыба и печень. Та им методом они никогда не разварятся и будут нежными и целыми.

[@larisahulka6337]

Дайте номер телефону будьте добрі який у вас авто клвв

[@me-and-my-goats]

В мене є відео який я заказала автоклав а заказувала на сайті УКЕРПРОМТЕХ

[@user-gi3yk1eh5r]

Луску, так написалось.

[@me-and-my-goats]

Я зрозуміла

[@user-ox3fx5lw6m]

Какой у вас автоклав?

[@me-and-my-goats]

В мене є відео розпаковка

[@user-bo7ct2yr6t]

С такими заготовками голод точно не страшен

[@user-vy6rv3xk9l]

Наконец то, рада за вас

[@user-fg8xg1ii5h]

Мені дві баночки.

[@user-sh2fz7rd7e]

Скільки кілограм пішло на ці банки

[@me-and-my-goats]

Незнаю бо я не важила бо я купляла багато і жарили і пекли а трохи зробили тушонку

[@user-cq4vc1ve6z]

А хребет ви забирали?

[@me-and-my-goats]

Ні не забирала

[@user-nr5lc1zj1u]

Сварила как кашу вид неприятный

[@user-kd4zp2jm7w]

А рыба с костями

[@me-and-my-goats]

Сирою з костями була а як зварилась то всі переварились і не чути

[@Deniska412]

Передержали вы её, она как каша стала

[@me-and-my-goats]

Ні не каша дуже смачно

[@mikola6573]

Ні , не каша , така вона є , якщо добавляти воду . Дуже смачна . А якщо хочете кусочками , то перед закладкою в банки , обжарте в олії на сковорідці без солі до легкого золотистого кольору ...

[@Deniska412]

@@mikola6573 вот спасибо, надо будет попробовать

[@Deniska412]

Тут конечно извиняюсь, речная караси будут разваренные, тоже делал так