🇺🇦Рецепт домашньої тушонки в автоклаві🇺🇦

[@СвітланаГерасимович]

Милуюся не тільки якістю продуктів, а й відношенням до того, що Ви робите. Ваша майстерність і любов до свого діла зачаровує. Слава Богу, що Ви є, що Ви українці , А це означає, що все буде добре. Окрема подяка за допомогу ЗСУ! Материнський уклін, до землі!

[@1Severyn1]

Героям Слава! Ще за рік до війни придбав автоклав, почав робити все, що тільки можна. Так, як знав, і прям перед війною зробив м'яса, паштету, риби. Під час активної фази війни жодного разу не ходив до магазину. Дуже потрібна річ. Та і дешевше виходить (і смачніше). Дякую за відео 👌

[@СветланаСветлана-й6ъ6у]

При чому тут героям слава на кулінарному каналі. Дістали вже

[@НатальяГвоздева-у5п]

​@@СветланаСветлана-й6ъ6уі де ви побачили кулінарний канал?

[@Вездекакдома-ъ4з]

​@@СветланаСветлана-й6ъ6у, Це домашні герої бепонтові.

[@MAESTRO_07]

А чого тебе плющить? Що не так? Піздуй московські новості дивись ..

[@yakivyurkiv653]

Холодна тушонка, цибуля і хліб з печі! Уявив це і слиною вже трохи наївся. Круто! Покійна бабуся в печі тушонку робила. Я би тільки її і їв би! Вподобайка! Слава Україні! Слава ЗСУ!

[@Strekoza79]

Аналогічно згадую мою бабусю. Ніколи нічого смачнішого я не куштувала, і боюсь, вже не буде такого.....

[@СергійСірко-о9л]

І 100 грамів горілоньки.

[@ВалерийБ-к4х]

Прасти Господи Ты о чем Для ЗСУ мы готовим не в автоклаве И в пакетах Открыл Сьел И все Че хвалиш недо?

[@mosha_taraseevich]

скоро из 200 будет тушонку жрать 😂

[@Awers2000]

​@@mosha_taraseevichмабуть вже давно жереш.

[@НадеждаПриступа-п3ы]

Хлопче, ти Супер! Ти закоханий в життя, бо все що ти робиш, ти робиш з любов'ю і натхненням. Так тримати! Ти в цьому житті на своєму місті.

[@oleksandrseredynskyj1529]

Ну, Вовка, напевне у тебе в погребі цікавіше як у музеї. Респект і уважуха.

[@Chelya-n4e]

Батьки в селі тримали гусей, і маю електричний автоклав, то дійсно стратегічний запас, років дванадцять користувались, також смачна риба в олії особливо товстолоб. Давно дивлюсь і вперше пишу, дуже гарна родина супер контент, у гарних батьків і діти гарні, а внуки це наше майбутне, велике дякую і вітання з Каховки❤

[@ЮраРудя-е4б]

Володимир Ви майстер свого діла!!! З нетерпінням чекаємо щоб скуштувати Вашу продукцію. Так тримати!!!

[@forwork4650]

Сьогодні куштували вже свою тушонку, зроблену в автоклаві по вашому рецепту. Вийшла смакота!!! Температуру витримали, час витримали, на колір і смак - золото в банці!

[@simona841]

Доброго дня.Будь ласка напишіть ще раз .Температура 112 градусів а от час я не зрозуміла. Витримати 20 хв всього?!

[@Микола-ш1п9ш]

​@@simona841суть в тому, щоб достатньо приготувати і не пересушити... що нижча температура то більша витримка, можна взагалі накачати 1 атм. догнати температуру до 118-120 градусів і виключити автоклав... Після виключення автоклаву процес готування ще продовжується деякий час.

[@данилюкволодимир]

​@@Микола-ш1п9шможите підказати по рибі? Робив консерви,смачні але розвалюється риба, готував як таблиці знайшов, 115 градусів 25 хвилин, кісток нечути в рибі але і аереварена вийшла,що зміниии щоб кістки розварились але куски залишились

[@Микола-ш1п9ш]

@@данилюкволодимир в томаті чи в своєму соку? Багато залежить від риби, точніше певної частини тушки. В мене в томаті риба кусочками, ціла, а в своєму соку буває по-різному - м'ясо цілі кусочки, а якщо ребра та жир внизу то звичайно, що розлазиться, коли витягуєш кусочок. Рибу готую від 115 до 118 грд, , але без витримки, виключаю та залишаю до повного охолодження. Але в малому автоклаві напевно все таки потрібно робити витримку - швидше холоне.

[@данилюкволодимир]

@ робив річкову рибу, голавля, та карасів, в томаті робив теж але ще не коштував в томаті, пробував тільки в олії, я додавав олії 2 ложки ще. Напевно не треба було так довго тримати 25 хвилин аж. А солі скільки на кілограм риби даєте

[@ЛюбомирБояківський]

Красава. Побільше б таких господарів на нашій землі!

[@mariyamytnyk6143]

Благословенні Господом любов'ю до своєї рідної землі,працелюбнідністю,розмахом щиросердечності,взаєморозумінням сімейним.Хай Бог благословить вас здоров'ям на многії літа❤❤❤

[@wiktor.online]

Все має значення. Ніж, мусат, стіл, контейнери, м'ясо і так далі. А саме головне харизма, креатив і труд автора. І заслужено ріст кількості підписників. Вовка, піднажми, вже 99.9. Скоро 100 і срібна кнопка! Заздалегідь поздоровляю.

[@VovkaBrus]

Дякую! Піднажав

[@ГалинаАлександрова-у2л]

Вовка,які ж горді твої батьки,що мають такого чудового сина.Так триматиЦе ж Украіці!Знай наших!

[@Євротракторист]

Як правильно зробить з утки ? В автоклаві .​@@VovkaBrus

[@НадеждаГетьманская]

Вперше в житті дізналася як називається стегнова частина ноги свині- качалочки) Беззаперечно,що дуже смачна страва. До то ж універсальна. Дякую за вашу працю.

[@Gar-y5o]

куштував я цю тушоночку😋просто бомба. Хто не куштував то всім рекомендую.Вовчик молодець👍Та й взагалі ви з дружиной молодці🤘

[@VovkaBrus]

Дякуємо!

[@АннаМарияАСАД]

Добрый вечер. Весной сажали огород и тушёнка первый помощник в быстром приготовлении еды. Это одно из воспоминаний о той хорошей жизни.....

[@ЯнаЛисак-щ1у]

Продукція найвищої якості!!! Усім радимо! Подяка від баби Олі, ви надзвичайні!!!

[@VovkaBrus]

Дякуємо!

[@Маричка-ц6ж]

​@@VovkaBrus скажите пожалуйста, какая цена?

[@khronikimebelshika]

Видео навеяло воспоминания когда ходили в походы)), такая баночка могла сделать вкуснейший суп или борщ человек так на двадцать)) !!

[@назарійлуканюк-р1м]

Доброго вечора Володимир, мені дуже подобаються ваші відео, ви майстер своєї справи 👍👍👍, бажаю вашій сім'ї щастя, міцного здоров'я, та мирного неба над головою

[@VovkaBrus]

Дякую

[@lawerKing1]

@@VovkaBrusвітаю. Чи не мали Ви родичів із міста Попасна Луганської області?

[@proekt-torg2349]

Чудовий украінськомовний контент. Такого дуже не вистачае

[@ГалинаФивка]

Молодець,я також роблю сама тушонки,дякую за підказку з вагами,ви такий молодець,випадково на вас натрапила,подивилась декілька відео ,підписалась,молодчина,привіт з Чернівців

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

Дякую за добру смакоту, мирної, тихої ночі.

[@andreydanylenko2492]

Добрий вечір, все як завжди на вищому рівні.❤

[@СвітланаГой-н3р]

,👍👍👍натуральний продукт ,обожньою їсти натуральне також готую в духовці ,смакота

[@ПесДюк-ю9л]

недавно теж придбав автоклав для домашнього використання,самий звичайни(сталевий) для газової плити.Покупкою задоволений.Робив тушонку з домашньої качки,з товстолоба,карася.Перший раз зарано відкрив автоклав,не дочекавшись повного охолодження автоклаву та тиску,температура води була близько 40 градусів.кришки позривало. Вивчився на помилках,готую тушонку ввечері,після закінчення процесу залишаю на ніч.Воду теж не добавляю.Так що хто думав собі брати автоклав,не вагайтеся.Плюс автоклавування в тому що консерви можна зберігати при кімнатній температурі

[@simona841]

Будь ласка підкажіть свій досвід. Для свинної тушонки яка температура і час витримки скільки!?

[@vladelecspinninga]

Добого, молодець! Хоч і багатенько бува тексту,але,по суті. Порада,в кінці ітоговий підсумок стільки то було кіло м'яса,на нього солі температура,час витримки. Додивився,записав і втілюєш. Дякую підписка.

[@VovkaBrus]

Дякую!

[@Фермер-к8ю]

Просто шикардос!!!!

[@РусланДавиденко-э6я]

Супер.Золоти руки.

[@ВалентинаКравчук-е6ж]

Молодці!!! Українці!!! А синочки 🤼‍♂️один позитивчик ❤Дякуєм за відео🙏 Україна понад усе 🇺🇦

[@ВикторК-ю3ь]

Доброго дня, Володимире! Теж люблю робити таку тушонку. Тільки я перець перемелюю, змішую з сіллю (теж беру солі 12г/кг), і вимішую всю масу м'яса. Так м'ясо рівномірно покривається частинками перцю і солі. А після приготування -- в баночці нема зайвих горошин, тільки м'ясо і шматочок лаврового листа на дні (кладу близько 6 см2 листа на 1 баночку, така кількість ще не гірчить, але відчувається аромат листа). Теж не додаю воду, м'ясо пустить свій власний сік, буде як желе. Бажаю розвитку каналу!

[@VasilijKyzmuk-qz5jz]

ж

[@True_crypt]

У меня бабушка делала такую тушонку, это была бимба 😊🔥

[@СергейЛюбецкий-у9ъ]

Дай Боже працьовитим людям! Домашня тушоночка - то смакота!

[@Никола-ц2ш]

Не сказал самое интересное,сколько минут при 120градусах готовилась тушенка.А мне это было самая нужная информация.У тебя золотые ручки,приятно наблюдать за твоей работой.Умнечкв!

[@VovkaBrus]

Ніскільки. Нагрів і вимкнув

[@alesjalink438]

Він сказав 20 хвилин

[@ТатьянаШакалец]

Виглядає неймовірно смачно, знаю що так і є🤤, але мені бракувало головного дегустатора 😍 обожнюю його коментарі ❤

[@JS-ee8xy]

Привіт Вова, ти дуже крутий, дивлюся твої відео з великим задоволенням.Дійсно зазвичай тушонка з магазину - дуже поганої якості, при цьому не важливо дорожча/дешевша.Хочу спробувати зробити свою, дякую, дійсно надихаєш :)

[@АнтонинаОстапчук-ш6в]

Молодці господарі з великої букви! Матвійкові великий привіт,він наш улюбленець,гени хазяйські ! Нехай Вам щастить!

[@elenapardovych291]

Який чудовий єфір,пане Володимире💙💛❤️Дякую вам за рецепт смачної тушонки❤

[@ВалентинаШептура-ю8ь]

Супер вкуснота спасибо ❤❤❤Слава нашим Героям

[@IrynaChereshnya]

Володимир, добрий вечір. Будь ласочка, витирайте ніж після заточки, побачите, скільки на ньому металевого опилу. Дякую вам за ваші відео і за допомогу ЗСУ! 💙💛

[@VovkaBrus]

Мусат підмагнічений на кінці.

[@IrynaChereshnya]

@@VovkaBrus Зрозуміла. Дякую за відповідь.

[@anatolijlugovoj6230]

​@@VovkaBrusправильніше ніж все-таки вимивати і протирати, магніт може підвести

[@sanek024]

Все по красоті 👍

[@ВалентинаВодолазська]

Володя, ми пишаємося тобою. Нам приємно, що ми знаємо з тобою. Хай Бог береже всіх вас і Україну. Миру нам.

[@oleg_raenko]

Шикарная тушёнка!

[@Сергей-к9д8н]

Дякую за рецепт!

[@ЛюдмилаРоманенко-щ3у]

Робили по вашому рецепту,дякуємо!❤

[@ЧернаєнкоТаня]

Слава Україні! Героям Слава! Українці вміють все не тільки тушонку накрамсати а й ворогів подолати!

[@lanadomrka1277]

Молодец пацан!!!! Майстер на все!!! Привіт з Польщі)

[@ТетянаДробаха-я3д]

Володимир ,вечір добрий! Дуже цікаве відео ! Ви Хозяїн і великий Молоцець з великої літери ! Можливо буде колись цікаво Вам зробити відео з приготування перших страв у автоклаві наприклад солянки ,з можливою дегустацією і скільки часу зберігається їжа перших страв ,після приготування в автоклаві

[@VovkaBrus]

Дякую! Є в планах

[@файнийбахур]

Тушонка в автоклаві, ніколи не зрівняється з тушонкою приготовленою в печі.. Дякую за український контент.

[@farmazoIin]

Гарний результат! 👍👍👍

[@vovanvovan9033]

Господар з великої літери!!! 👍

[@olegyanko4630]

Аплодую стоячи!Актуальна тема в Наш час!

[@ДмитроПовх-э3х]

Тушоночка топова!

[@ЕленаБеляева-э5й]

Захоплююся вами. Молодці 😊

[@Мукобаб]

Вова, ти молодець, чудові відео знімаєш, приємно дивитися.

[@pogoretskuy]

Отой смалець зверху , тай з кусками м'яса на хліб намастити і з цибулькою )) То таки дуже смачне

[@alexfart8849]

Швидко, просто і смачно

[@ТаняТишина-б2я]

Комент в підтримку каналу і перегляд всіх реклам!!! Успіху вам!

[@ІринаПлатонова-т3ч]

У Вови сама смачна тушонка в світі, ми їмо із задоволенням, клієнти з Кропивницького.

[@ЛюдмилаДьомкіна-б9х]

Дякуємо! 🤗🤗

[@RomanOF-y7t]

А як замовити ???

[@ЛєнаДудник]

Ви майстер на всі руки

[@zvdov2861]

Дякую за такий смачний ефір ❤

[@annanartova5888]

Скажіть будьласка води в автоклав ви не добавляєте?

[@ДімаТунік]

Пушка ! Вовка красава , чекаю на нові відео !

[@СергейКутлумуратов]

Великий лайк дякую за відео

[@Spapa-o8i]

Сіль, за технологією приготування тушонки має бути 5 грам на пів кіло. Я беру трішки меньше, бо солонувате. Ну, якщо подобається 6гр., то це кому як. Бактерії ботулізму гинуть і при 80*, тому, навіть, якщо є сумніви в тушонці, то не їжте з банки. Достатньо викинути на сковорідку, та прожарити - ботулізму не буде. А от спори ботулізму гинуть лише при температурі вище 114* та витримці не меньше ніж пів години. Це дуже важливо. При температурі, що в воді автоклава, продукт в банці ні як не нагріється до такої самої температурі навіть за пів години. Тому, те що пишуть виробники автоклавів, частіше далеко від того, як справді має бути. Смак тушонки буде гарним і при варці в мультиварці, а якщо хочеш зберегти довго та надійно, то витримай в діапазоні температур 115-117* не меньше 50-ти хвилин, навіть краще - годину. В цьому диапазоні температур продукт не підгорить і якість смаку буде відмінною.

[@ВасяПалі]

Я кладу,чайну,ложку на літрову банку ,самий смак

[@ВасяПалі]

Мужщина можна вам питання задати,

[@ВікторМалявський-р6н]

При 110 градусів 40 хв свинка тушонка вже виходить палена трохи..

[@Spapa-o8i]

@ВікторМалявський-р6н це не правда. У Вашому автоклаві щось не так з показниками температури.

[@Олераф0]

Менше слів,а більше роботи.

[@ВіраВойтович]

Ви без води тушонки стерелізували чи я щось пропустила?

[@vladimirivanovich4800]

Доброго і мирного вечора Володя,смакота неймовірна,підкажіть,що це качалочки,а то з жінкою незнаєм.

[@VovkaBrus]

М'ясо те що ближче до ноги

[@agranov5081]

Класс 👍 как всегда здорово, очередной лайк..

[@ЯрославаФедорив]

13:23 13:29 На дно банки я додаю свинячі шкірки І тоді тушонка дуже гарна дуже гарно за стиває як жилатин

[@ВолодимирЛютий-п3о]

ШКІРКИ ? ЯКЩО ВИ САМІ ОБСМАЛИЛИ ДОБРЕ ШКІРУ ТАК ЦЕ ДОБРЕ А ЯКЩО ЩЕ ОБСМАЛИТИ СОЛОМОЮ І ЯКЩО ГАРНО ПОМИТИ ТО Я ЗГІДНИЙ ..АЛЕ ЯКЩО РІЗНИК СПІШИТЬ ТО .........є велика вірогідність що шкіра буде погано вимита і тушонка буде мати стороній запах .... так що думайте ...а взагалі візьміть посоліть шкірку і через три дні ножем почистіть.....а це може бути у Вас в банці з мясом яке ви зварили ...... Всім гарних тихих Різдвяних Свят. Слава Україні

[@Metr-u4l]

У півлітрову баночку входить 450 г.Коли мясо посолив лью трохи води і вимішую це нешкодить інколи доцього додаю хмелі сунелі по настрою інколи зволожую перець і підігріваю на пательні освіжується аромат.

[@ukraineslava]

Зніміть будь ласка як правильно солити і в'ялити м'ясо

[@АндрійСпівак-ч1т]

Тушонка це те що треба 👍👍👍

[@kirillsg266]

Добрый день! По температурным режимам что указывает продавец в инструкции тушенка получается горелой. Поделитесь опытом по времени и температурам для разных видов тушенки. В каком-то из видео Вы по-моему вообще доводили до определенной температуры и выключали. Расскажите о разных нюансах которые у Вас были при работе с автоклавом. Спасибо!

[@VovkaBrus]

Ок.

[@СветланаГейко-ъ6н]

Добрий день! Другий день, як познайомилася з вами в ютуб і зразу підписалися.. Від вас, так віє родиною теплом затишком..!!! Процвітання і здоров'я всим🙏, а також розкажіть будьте ласкаві -режими, час нагрівання.... По автоклаву без автоматики, якщо можете... Новомосковськ, дніпро

[@СветланаГейко-ъ6н]

І дякую за ефір и, так нагадало молодість, поїздки до Станіславчика, Ставищанського р Київщини на картоплю, кабанчика іт., д. Процвітання Брусам! Селу! Все буде Україна!

[@АлексБ-х4и]

Если ещё интересует, мясо и птица 120^С время от объема. 0,5 30минут, 0,6 - 40, 0,75 - 45, литр 60 минут. Больший объем для автоклава не рекомендуется, т.к. не успеет прогреться и велика опасность бутулизм. Для дикого мяса и птицы время смело увеличиваете в полтора раза. Чернеют продукты - превышение температуры из-за этого наступает деградация (температурное старение) белка. Проверьте корректность термометра. Как проверить? Более, чем просто, при кипение воды проверяете. Если в окраинских школах не учат физике, температура кипения воды - 100°С плюс минус поправка на атмосферное давление

[@ВладимирОвчаренко-к9ш]

Вивчи мову і тоді будеш повчати, нема «окраинских школ», а є українські школи

[@vladimirzaika3594]

PID розетка це гейніально і дуже просто, в будь-який нагрівач можна впхати головне щоб тени не боялись періодичних вмикань-вимикань

[@martam3954]

Слюнки течуть, Вова, поділися смакотою)

[@ВолодимирФесенко-ф6э]

Вовчик добрий вечір, шо ж там з рецептом шашлика ?

[@VovkaBrus]

Та поки руки не дійшли... все в планах

[@АртемМарухній]

Доброго здоровя . Хотів поцікавитись , потрібно дочекатись до повного охолодження автоклаву , чи можна швидше відкривати і діставати тушонку ?

[@liiy6076]

🔥👍👍👍💪😋Смакота теж робила 👍👍👍✊🇺🇦

[@ТетянаЗінченко-ц2у]

В баночки воду льєте?

[@НиколайСуконкинн]

СУПЕР

[@mariaflud2274]

Доброго дня ,дивлюся вас з Іспанії із задоволенням ,якщо можна дайте марку автоклава ,щоб купити,дуже подобається ваша будильня, але на жаль тут нема де встановити дякую.Ви найкращий.

[@VovkaBrus]

В описі до відео є лінк на сайт

[@MB-sz9en]

Гречка і тушонка це чудово

[@Володимир-ш7г3ъ]

Добрий вечір. Яка потужність ТЕНа на автоклаві? Сонця вистачає?

[@VovkaBrus]

Так, звісно вистачає, але не взимку

[@ЛюдмилаВасильевна-и9р]

Пане Володимире,а зажими для банок в цьому автоклаві ви не використовуєте?

[@ИнвалидЗрения]

112 градусiв не за мало?Тим паче це температура води,а температура в банцi значно нища.Ви впевненi ,що за 20 хвилин температура в банцi досягне температури води,а саме 112 градусiв?

[@Дмитро-в7ж]

Клас! Зроблю!

[@Yevdokimovi]

Слава Україні, дякуємо за рецепт 🔥 Вдачі та злагоди

[@VovkaBrus]

Дякую

[@iuriegrecu7887]

Добрый день! Хотел спросить вас, у меня такой же самый автоклав, посмотрел много видео о тушенках, многие устанавливают 120 градусов, вы не считаете что 112 это мало для мяса?

[@VovkaBrus]

Ні. Бо при 120 вона горена

[@iuriegrecu7887]

@@VovkaBrus Дякую

[@АлексБ-х4и]

Это не только мало, но и черезвычайно опасно!!! Впрочем для бандитов киевской хунты и всучек пойдет. Коль оружие в руки взяли и пошли бандитствовать ни чего доброго не жди. Чем больше этой падали сдохнет, тем лучше для простых граждан. Мясо, птица 120°С, рыба 115°С. Время экспозиции рассчитывают от объема 0,5 - 30мин. 0,6 - 40, 0,7- 45, литр - час. Больше объем в мясорыбной консервации опасно. Не успеет приготовиться. На дикое мясо/птицу время нужно увеличить 1,5 раза. Температуру превышать не рекомендуется, наступает деградация белка и мясо чернеет. Соль берется из расчета 2%, оно тоже несёт большую роль в консервации и обезображивании. Мясо укладывать по весу 0,75-0,8 от объема или по плечики. Крышки использовать для консервации (не для пастеризации) так резинки выдерживают большую температуру и не дубеют. Это важно при приготовлении, она выполняет роль клапана сбрасывая излишнее давление из банки, но не пускает жидкость или пар при остывании автоклава. Крышки для консервации (высокая температура более 100°С) жёлтые. Крышки для пастеризации (низкая температура до 100°С) цветные.

[@ВолодимирЛютий-п3о]

.......ПРИ ТЕМ 120 А Я РАЗ ПРОСПАВ БУЛО і 127 НІЧОГО НЕ СТАЛОСЯ автоклав зробив сам з балона на 32 пів літ банки два тени по 1.5 квт повітря накачується для перевірки герметичності клава до 2 атм якщо тиск через 20 хвл не зеншується зкидаєм повітря до 1.2 атм і включаєм . якщо прокладка в автоклаві пропускає може позривати кришки . і ще ВАЖНИЙ МОМЕНТ ЩОБ МЯСО НЕ БУЛО ЧОРНЕ ОБОВЯЗКОВО БАНКИ В КЛАВІ ЗАЛИВАТИ НА 3 СМ ВИЩЕ КРИШОК ВЕРХНЬОГО РЯДУ всім ПЕРЕМОГИ СЛАВА УКРАЇНІ СЛАВА ЇЇ ГЕРОЯМ хто інтересується автоклавуванням можу допомогти порадою маю багаторічний досвід консервування мяса і риби ВСІХ З РІЗДВОМ ХРИСТОВИМ @@VovkaBrus

[@СтьопаВуйчик]

​Скажіть будь- ласка чому вздуваються кришки після випуску повітр'я. Я даю охолодитися до 30-25 градусів і при зтравлюванні повітря чути як кришки піддуваються. Дякую.@@ВолодимирЛютий-п3оСс 15:19 с

[@ОленаБас-и3б]

Добрий вечір, а скільки коштує ваш мусат?

[@VovkaBrus]

5

[@transkriptsiya1]

Атец, родной, подскажи, без автоклава тушонку можно сделать, в духовке, или это уже не то будет?

[@VovkaBrus]

Можна. Але я не робив

[@Ukrainec.]

Ми робимо в печі. Дуже смачна.

[@АлексБ-х4и]

Можно, если сдохнуть не боитесь!

[@АлександрФранкивський]

ЛАЙК.МОЛОДЕЦЬ...

[@alexanderromanishen478]

Те що треба) 💙💛👍

[@ВалентинаТеслюк-ю2б]

Доброго дня Володимире!Подивилась уважно відео і гарна в вас получилась тушонка! Хочу запитати в Вас чи хтось може підказати що я роблю не так коли в моїх тушонках не желе так як в ваших бачу а як ніби вода і це при температурі 110 градусів 35 хв підкажіть що не так?

[@PashaEv100]

У мене зажими на кришки. Чотири години без автоклаву. І обов'язковий компонент свинні шкіри - вони розчиняються повністю і смачно обжельовують вміст баночки. А так все один до одного, як у Вас.

[@ГалинаПлебанська]

Привіт! Для тих, в кого немає автоклава: тушонки чудово виходять в мультиварці- скороварці.Правда за раз можна зробити тільки 4 банки по 0,5; 0,6 літра якщо не високі.

[@НадіяКіращук-г4д]

Я в скороварку накладаю м'ясо тушу 2год.Тоді розкладаю по банках,і в духовці ще 30 -40 хв.стерелізую.В скороварку вміщається 5кг.мяса,10 банок.

[@НатальяЧалык-ц2с]

Ваш автоклав працює без води?

[@norbertninkov6431]

Super 👍👍👍

[@vasylgolendey1890]

Доброго дня , а раніше ви готовили тушонки з таким приготуванням доводили температуру до 112 і виключали , тепер видержка 20 хвилин шось змінилося у приготуванні чи залежить від автоклава бо у мене двадцять хвилин то чуть як підгореним чути . Дякую за відповідь

[@VovkaBrus]

Залежить від автоклава. Якщо термометр спиртовий і торкається води- то робіть витримку

[@paradiseledi]

Відмінна тушоночка, роблю таку саму в мультіварці-скороварці. І правильно Вовка каже, коли часто в Києві світло вимикали, ця тушонка дуже нас виручала, бо електро пліта в квартирі. Лайк за чудове відео🇺🇦✊🤝

[@АнатолійХащевський]

Привіт, не плануєш закривати тушонку, паштет, кровянку у бляшаних банках?тушоночка супер.

[@sl-lt3uk]

Доброго дня. Не пробували використовувати банки і кришки під різьбу, а не під ключ?

[@allakich2142]

Скільки по часу до максимальної температури нагрівається продукт. У мене автоклав на 8х0,5 дуже швидко нагрівається і холодець у банці не встигає приготуватись і часто підгорає, якщо перетримаєш при рекомендованій температурі. Найкраще виходить з курятини із присмажкою з цибулі і моркви, на баночку - 2 столових ложки, красивий колір і чудовий запах і смак.

[@VovkaBrus]

Около 2 год

[@ЛюбовьСмоквина]

Где можно приобрести Вашу продукцию?Одесса