Рет қаралды 14,705
Коржка:
• саахар - 200 гр;
• сымыыт - 2 уст.;
• мүөт - 50 гр;
• ынах арыыта - 100 гр;
• сода - 1 ч.нь.;
• бурдук - 500 гр.
Крем:
• 33-35 %-наах холбуйуу сүөгэй - 400 мл;
• творожнай сыыр - 400 гр;
• саахар - 100 гр.
• киэргэтиигэ клубника, голубика.
Бу рецептэн 2 киилэлээх торт тахсар.
Саахары, сымыыты холбоон булкуйабыт. Мүөт эбэбит, булкуйабыт. Онтон ынах арыытын кутабыт. «Водяная баня» оҥорон, онно туруорабыт. Саахар уонна арыы толору суураллыар (полное растворение) диэри оргутабыт. Онтон соданы эбэбит, эмиэ булкуйабыт. Үллэн тахсарын күүтэбит, 3-4 мүнүүтэ курдук буолар. Онтон уоттан уһулабыт. Тутатына бурдугу эбэбит уонна тиэстэбитин мэһийэбит. Бакыакка уган баран, холодильникка 1 чаас сынньата уурабыт. Ол кэнниттэн тиэстэбитин тэнитэн тортпут коржиктарын оҥортуубут. Пергаменнаах киэпкэ уурталыыбыт. 180 кыраадыска саһарчы өҥнөнүөр диэри буһара уурабыт, 3-5 мүнүүтэ буолааччы.
Пропиткаҕа анаан креммитин оҥоробут. Бу сыырдаах-арыылаах (сырно-сливочный) крем оҥоһуута барыта биир. Кини элбэх десеркэ барсар. Сүөгэйи, сыыры, саахары холбоон биир маасса буолуор диэри миксеринэн эриттэрэбит. Хомуога суох буолуохтаах.
Торт хомуйуутугар киирэбит, онно биһиэхэ наада эргийэр столик, торт көннөрөр шпатель. Торт тас өттүн коржпут крошкатынан сотуохпут, ол иһин икки коржу хаалларабыт.
Эргийэр столикка коржикпытын уураммыт кремнии кремнии хомуйбутунан барабыт. Хомуйарбыт тухары тортпут ханньары барбатын хонтуруоллуу сылдьабыт. Дьэ пропиткабыт оҥоһулунна, ол кэннэ торптун тас өттүн сыбыыбыт. Хайдах көннөрөрү киһи сатаан тылынан быһаарбат, ону барытын видеоҕа көрдөрөбүн.
Киэргэтиигэ анаан икки хаалларбыт коржпутун пакекка угаммыт, ыскаалка көмөтүнэн илдьиритэбит. Бу маннык гыннахха быдан түргэн уонна ыһыллыбат эҥин диэн сөбүлүүбүн.
Ол кэннэ крошкабытын илиибит көмөтүнэн тортпутугар сыбыыбыт, бары өтүттэн барытыттан. Үөһэ өттүгэр сибиэһэй клубника, голубика ууран киэргэтэбит. Дьэ, торптут бэлэм буолла!