Mee Goreng Mamak Daging Ori Style Penang | Sedap Sungguh Baq Hang

Hi semua, jom kita lihat satu lagi resepi istimewa iaitu Mee Goreng Mamak Daging. Bagi sesiapa yang masih ada stok daging, tak rugi kalau cuba. Resepi ni diadaptasi dari blog Mamak Haji yang sangat pemurah dalam menurunkan ilmu cara-cara menyediakan mee goreng mamak dengan betul.
Ada 3 bahagian resepi ini iaitu penyediaaan cucur udang, penyediaan pes perencah, dan akhir sekali penyediaan mee goreng mamak.
//Bahasa Melayu
--------------------------------------------------------------
Bahan-bahan untuk cucur udang:
2 cawan tepung
1/2 sudu serbuk kunyit
1/2 sudu garam halus
1-2 sudu kecil gula
1/2 sudu kecil yis
air secukupnya
sayur Kuchai
1 biji bawang
Bahan-bahan untuk pes perencah mee goreng mamak:
125g kacang tanah
40g cili kering
1 sudu besar kacang dhal
40g udang geragau
1/2 mangkuk kecil pati asam jawa
4 sudu besar gula
garam secukup rasa
Bahan-bahan untuk mee goreng mamak:
sedikit minyak
3 ulas bawang putih
2 biji bawang merah
hirisan cucur udang
hirisan tauhu goreng
hirisan kentang rebus
sayur sawi
tomato
mee kuning
pes perencah mee goreng
kicap manis
sos tomato
air rebusan daging
hirisan daging rebus
2 biji telur
taugeh
cili potong
bawang goreng
hirisan limau nipis
//English
---------------------------------------------------------
Ingredients for prawn fritter:
2 cups flour
1/2 tsp turmeric powder
1/2 tsp salt
1-2 teaspoons of sugar
1/2 teaspoon yeast
water
chives
1 large onion
Ingredients for mee mamak's paste:
125g of peanuts
40g dried chilli
1 tablespoon dhal beans
40g of dried (geragau) shrimp
1/2 cup tamarind juice
3-4 tbsp of sugar
salt to taste
Ingredients for fried noodles:
a little oil
3 cloves of garlic
2 shallots
prawn fritter, slices
fried tofu, slices
boiled ​​potato, slices
mustard leaf (sayur sawi)
tomatoes
yellow noodles
mee mamak's paste
sweet soy sauce
tomato sauce
beef stock water
sliced boiled ​​meat
2 eggs
bean sprouts
chopped chilli, garnished
crispy fried shallots, garnish
lime, garnish
---------------------------------------------------------------
Instagram: bit.ly/CheNomInstagram
Facebook: bit.ly/CheNomFacebook

[@norkamaliah9144]

sy buat pes bnyk2 siap2 buh dlm freeze. hus suke sgt mee mamak, nk masak pn sekejap je bila dh buat pes siap2. terbaikk che nom. skrng hus dh xorder mee mamak kt kedai, skrng order kt rmh lagi sedap boleh pilih lauk apa nk letak dan bnyk mane nk letak 🤩 tq lagi skali che nommm❤

[@mariasyamsi1599]

Saya dah buat. Alhamdulillah menjadi. Sekejap saja dah licin! Terima kasih, Che Nom. Semoga dilimpahi barakah dan dikurniakan jannatulfirdaus. Aameen.

[@sugunanagendran4345]

Just tried this recipe. Tweaked a little.. No meat and cucuk udang.. Came out nice.. Tq

[@faridahshamsuri89]

Wah bagusnya jumpa video ni. Mi goreng mamak memang legend. Pernah baca resipi dlm blog mamak Haji sebab nk cari resipi mi mamak yg ori tp pening sebab dia banyak bg tazkirah so x fokus resipi dia haha..paste mi goreng mamak tu boleh jugak buat kuah cucur kembung dan cucur udang.

[@adadisini2898]

Ni baru betul mee goreng mamak. Semua bahan wajib ada.

[@seminky5341]

Tak boleh lawan la che nom punya instruction. Tepat dan praktikal. I

[@rubytan2440]

Mee goreng mamak memang sedapnya bukan main. Terimah kasih, Cik. Nom! Update: I made a large quantity of the sauce for freezing and I added some of it to my kuah mee rebus. So, so, 👍.

[@leedan0123]

dah lama tercari2 resipi kuah pes untuk mee mamak ni. mostly tgok diaorg guna pes mcm tu tapi tak tahu resepi. tq Che Nom sebab kongsi resepi & ilmu.

[@balachandranpalaniappan7471]

You have been guided properly to make Mee Goreng Mamak of 1960 except for the meat addition. Good job done.

[@quyahazanan2731]

Petang tadi terliur kot nak makan mee mamak usya utube Cara buat semua tak memberangsangkan hahaha.. tiber ciknom up video nii.. perhh terbaik laa nanti leh Cuba.. TQ uploaded

[@faridaideed8121]

salam puan .. sy try buat sambal tu .. rasa mcm kuah kacang pula jadi nya ..betul dah ke macam tu .. tapi sedap juga kuah kacang pun 😄

[@kuchinta2020]

Che Nom, I salute you that Mamak willing to share tis precious recipe w you.

[@alighouse1]

Terbaik..memang kegemaran saya Mee Goreng Mamak ni....Aummmm

[@hannanadhasni6186]

Che nom..mintak halal resepi ye saya dah banyak try dari beberapa resepi che nom...memang sedap..suami makan pon bertambah2..tak sabar nak try mee mamak ni pulak. Lagi3 time pkp ni.

[@shilaila4767]

Patut la selama ni buat tak pernah sama rase nye. Tak jadi mee goreng mamak pun kuciwa je..jadi mee goreng ama elek adalah.. ini resepi asalnya.tq...

[@shidahkhan4366]

Terima kasih dengan tips tips petua yg dishare kan utk viewers. Chek suka!!!

[@RizStranger]

Istimewa nya resepi,,👍❤️

[@alyaeshah1518]

Sedapnya mee mamak. Sungguh berselera.

[@syigloo]

Oh... inilah rahsia sedap sgt tu ye... ha ha. Boleh buat sndri dah lps ni! Thank you Che Nom 😄👍🏻