Mein erster Pizza Pop-up Abend | Giovanni’s Küche

Hallo zusammen ich hoffe euch allen geht es gut.
Wie manche von euch wissen habe ich mit Pizza Pop-ups angefangen. Ich habe für euch meinen ersten Abend ein bisschen aufgenommen, hoffe es gefällt euch😊👍🏼
Meine San Marzano Tomaten und viele andere Produkte von feinster Qualität bekomme ich von meinem Händler des Vertrauens.
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/ giovannikocht

[@rolischaub1850]

Gute Ideeeee👍👍 Viel Erfolg🍕🍕🍕

Danke dir 🙌🏼

[@SilkesWelt]

Das ist ja eine klasse Geschichte! VG Silke

Dankesehr 😊 Lg Giovanni

[@antonyo7966]

Sehr schöne Idee von Dir! Ich hoffe, die Kölner rennen Dir die Bude ein ✌🏻😎

Danke dir haha 🙌🏼🔥

[@BergfunkSachsen]

Mit Giovanni hätte ich gern mal zusammen Pizza gebacken.

[@jimbooky5955]

Bravo giovanni gute geschäfte wünsche ich. Pizza sieht bombe aus

Vielen Dank dir 🙌🏼🔥

[@hinze55555]

Hey giovanni! Nice idea and nice pizza! Quite a busy business with the small ardore 👍😎

Hey Thank you!😊🙌🏼🔥

[@robert.melter]

Lecker, wie immer :-) Ich hoffe für dich, dass das nicht zu viel Arbeit wird und aus Spaß zu viel Stress wird. Dennoch wünsche ich dir viel Erfolg damit! Klasse Konzept und die geile Pizza wird sich schnell herumsprechen ;-) Grüße, Robert

Danke dir 🔥 Mal gucken was die Zukunft so mit sich bringt 🔥

[@eddy656]

So schade, dass ich nicht aus Köln komme. Viel Erfolg bei den Pop-ups. 👍👍👍

Danke dir mein lieber 🙌🏼🔥

[@claudiorivieccio4967]

Super!!! 😋😋

Danke dir 🔥

[@pizzafranconia225]

Hast du super gemacht 👍🏻

Ich danke dir 🙌🏼

[@OgCelle]

Viel Erfolg, Jung! Grüssle aus Stuttgart

Danke dir 🔥👍🏼

[@lieschenmuller2027]

Sieht genial aus, leider bin ich zu weit weg... Weiter so und ganz viel Erfolg!

Ich danke dir 🙌🏼🔥

[@BollerBiker]

Sau stark, ich wäre sofort dabei gewesen wenn ich nur halbwegs in Deiner Nähe wäre :)

Danke dir das freut mich 🙏🏽🔥 Schade vielleicht in Zukunft mal 🙌🏼

[@BollerBiker]

@ Heidelberg-> Köln....nach Corona gerne mal :D

[@ekirsch81]

Mega🇮🇹😎🤘👍🍷

Danke dir 🔥🙌🏼

[@Flachokaracho]

Das ist ja unverschämt. Die Pizza sieht soooo lecker aus! Mach weiter so. Viel Erfolg!

Ich danke dir haha😊🙌🏼🔥

[@mesutbalaban1332]

Bester Mann! 🍕

❤️🙌🏼

[@raffaeleesposito1803]

Bravissimo grande pizza, come si fa ad. Ottenere una maculatura così marcata, su cosa bisogna stare attento. Grazie e bravo

il forno deve avere una temperatura di almeno 480 gradi per ottenere una Maculatura cosi. Grazie!🍕🔥🙌🏼

[@raffaeleesposito1803]

@ grazie x la risposta e bravo

[@mickkino]

Grandissimo Giovanni. Che ricetta hai usato?

Grazie Mille 🔥 questa ricetta 😊 kzbin.info/www/bejne/baS7oYCoZ7Osi8k

[@RecycleTunes]

Hey grüß dich! Sag mal lässt du dauerhaft die Temperatur beim Ardore auf Maximum?

Hey. Nein nur beim vorheizen und zwischendurch heizen. Beim backen Flamme auf 50% drehen 👍🏼

[@robertlikesfood4572]

Ich wünsche dir viel Erfolg mit deiner Idee und die Pizza sieht wie immer top aus👍Woher hast du eigentlich den Pizzakarton?

Danke dir 🙌🏼🔥 die habe ich von Buongiusti 👌🏼

[@Pjeslavica]

An alle die diesen Typen noch nicht abonniert haben ihr wisst was zu tun ist

❤️

[@davidegerbino6403]

Hallo Giovanni, Tolle Idee 👍 Welches Papierkram hast du gemacht Ihr in Deuschland für eine Pop up Pizza? Gewerbe amt angemeldet als was???? Oder Hygiene, usw.? Kannst du mir paar Tipps geben????? Danke und viele Erfolgt.....👍👍👍👍👍

Danke dir.👍🏼 Gewerbeschein, Gesundheitszeugniss. Ich arbeite in einer Großküche und die ist Hygienequalifiziert des wegen musste ich mich da um nichts kümmern👌🏼

[@davidegerbino6403]

@ okay gut, und ungefähr was kostet das? Und muss was mit Finanzamt Bescheid sagen wegen Verdienen auch wenn nicht viel ist? Danke

[@thomasschumacher7810]

Super, welches Mehl nimmst Du für Deine Pizza und wieviel % Hydration? Schaut Geil aus mit den Leoparden Look...

Danke dir 🔥 ich nehme das Caputo Saccorosso und habe einen Wasseranteil von 70%😊

[@thomasschumacher7810]

Ich habe das blaue Caputo und nehm es im Verhältnis 80/20 mit dem Caputo tipo 1, meinst Du es geht 70% Hydration damit? Bisher hatte ich 63%..Habe die große Kitchen aid und morgen kommt mein Effeuno p134. Danke für Deine schnelle Antwort..

Versuch erstmal 65-68% Hydration 70% würde schon gehen aber Taste dich lieber erstmal langsam ran 👍🏼

[@ViccoGallo]

super! wieso wohnst Du nicht in Aschaffenburg??? :.-(

Danke dir!😄🙌🏼🔥

[@rexphysique]

is it okay to use that kind of oven indoor without exhaust?

[@Giaco1989]

wie viele pizzas machst du an einem abend ?

[@tonybert84]

Hi welches Mehl verwendest du und wieviel waser hefe salz machst du rein?

Hi das Rezept habe ich vor zwei Wochen hochgeladen schau mal bei meinem letzten Rezeptvideo rein 👍🏼

[@h3r8]

Sieht super lecker aus. Schade, dass ich nicht in Köln wohne 😢

Danke dir 🙌🏼🔥 ja sehr schade.

[@MrFonkytonk]

Hallo Giovanni! Kannst du mir sagen, was das Modell deiner Schaufel ist, es sieht toll aus? Danke :)

Hey, das ist die Essenza von Pizzapartyshop 👍🏼

[@halil4514]

Hey Giovanni, geiles Video bro. Was kostet eine Pizza ungefähr ?

Danke dir 🙌🏼🔥 Am besten guckst du mal bei mir auf Instagram vorbei da ist alles was du wissen möchtest 😊👌🏼

[@synaxerror7533]

Mega !! Warum nicht den effeuno genommen?

Danke dir 🙌🏼 macht viel mehr Spaß mit Gas 😊

[@Webgobo]

Obwohl der effe geschlossen ist musst trotzdem dauernd drehen. Da bist du mit dem offenen Gasofen leider besser dran.

[@synaxerror7533]

@@Webgobo also in meinem effe drehe ich kein einziges mal

[@darkz...2672]

Hi, welchen Käse benutzt du ?

Hi, ich benutze den Fior di Latte aus Agerola den bekommst du bei Amatulli 😊

[@aracalbuto]

Super Idee, hoffe es läuft sehr erfolgreich für dich :) ich würde nur den Tipp geben bei der Zubereitung die Maske zu tragen, besonders wenn du dich selbst filmst ;)

Danke dir ja läuft super 😊 👍🏼

[@TouchMe35]

Handelt es sich bei dem Ofen eigentlich um keinen Outdoorofen?

Doch ist ein Outdoorofen 😊

[@TouchMe35]

@ du benutzt ihn aber auch mal indoor, richtig? Muss man dabei etwas beachten?

@@TouchMe35 ja richtig. Fenster auf machen 👍🏼

[@ShuffleHerci]

Hallo Giovanni, das hast du aber nicht in deiner Heimküche gemacht, oder? :P Gerade in der aktuellen Zeit finde ich Pizza-Pop-Ups echt klasse, besonders wenn es halt mit Napoli-Style-Pizza gemacht wird. Ich habe die Überlegung auch schon eine Weile, da meine Pizzen echt gut ankommen, aber ich würde auch nur einen "kleinen Kreis" abdecken. Freue mich auf's nächste Video. LG

Hi, nein nicht meine Heimküche 😄 Ja das stimmt 👍🏼 Danke dir 🙌🏼

[@Samson.Boedefeld]

Hast du dafür ein Gewerbe angemeldet?

Ja😊

[@BergfunkSachsen]

Hi Giovanni! Du hast in einem Video 500 Grad am Pizzastein gemessen. Ich habe einen italienischen Pizzaofen 500 Grad gekauft. Bin gerade am probieren. Die erste war nach 1 Minute schwarz am Boden. Bei 350 Grad war der Boden ok, so dass die Pizza oben bei 450 Grad Zeit zum aufgehen hatte. Welche Temperatur empfiehlst du mir für den Stein und welche im Ofen selbst? Dankeschön!!!

Hi, welchen Ofen hast du denn ?

[@BergfunkSachsen]

@ GGF 22 cm Backraum, 740 Euro, 230 V, Licht, Hauptschalter, Thermometer, Ober/Unterhitze. Der größte für den Homegebrauch. Genaue Bezeichnung habe ich gerade nicht zur Hand. Brot/Pizzaofen stand da. Gute Wahl?

[@BergfunkSachsen]

GGFMICROA-V-H22

Alles was 500grad erreicht ist super 👌🏼

450-470grad ist für so einen Ofen die perfekte Temperatur 👌🏼

[@jennyuwi]

Gio, wie machst du es, dass der Mozzarella nicht tropfnass bzw feucht ist?

Der Mozzarella ist von Haus aus schon eher trocken das ist ein Fior di latte den bekommt man bei Amatulli 👌🏼

[@hanswolfram5038]

gute Pizza, aber scheiß musik