Bin total begeistert! Bin noch nie auf die Idee gekommen, solche - besonders die Fleischpaste - selbst zu machen; gefällt mir sehr gut! Dankeschön für's präsentieren!!! Bisher habe ich immer nur Gemüsebrüh-Pulver gemacht: Suppengemüse getrocknet und anschließend mit Salz im TM pulverisiert...
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das freut uns wirklich, dass du begeistert bist! 😃 Die selbstgemachte Fleischpaste gibt den Gerichten einen besonderen Kick. Hast du schon Ideen, wo du sie überall verwenden möchtest?
@michaeleijewski-lamsfuhs94538 ай бұрын
@@ZauberTopf Ja, ich brauche das Brühepulver oft zum Abschmecken von Gerichten, so als letzten Pfiff. Und ich denke, dass die Fleischpaste noch intensiver dabei helfen kann. Außerdem überfällt mich am Abend schon mal "der kleine Hunger" - da kann man also mit der Paste einen schnellen und relativ kalorienarmen Snack zubereiten - ich gehöre eher der salzigen Fraktion an und greife dann gern zu Chips etc. Eine solche Brühe ist sicher besser...😋🤗
@christine52868 ай бұрын
Gemüsebrühpaste ist absolutes "must have"😊
@Anja197728 ай бұрын
Rinder-, Hühner- und Gemüsepaste immer im Kühlschrank. Der Hammer. Die Mediterrane habe ich noch nicht gemacht. Werde ich gleich ausprobieren. Danke für das tolle Video und die Rezepte🫶
@ZauberTopf8 ай бұрын
Viel Spaß beim Ausprobieren der Mediterranen Gemüsebrühpaste - wir hoffen, sie wird genauso lecker sein! Bei weiteren Fragen oder Anfragen stehen wir gerne zur Verfügung. 🌿👩🍳
@tinaspecht-seegers508 ай бұрын
danke für die Rezepte ,habe keinen TM aber mit dem MC geht es ja auch.
@ZauberTopf7 ай бұрын
Vielleicht wäre dann unsere App "Zaubermix" für dich interessant, Tina? 🔍👌
@ReneBartelt-f8j3 ай бұрын
Ich mache auch immer ein und die selbe Gewürzpaste, werde eure ausprobieren und bin sehr gespannt. 😊
@ZauberTopf3 ай бұрын
Lass uns gerne wissen, wie sie dir gelungen ist, Rene.
@ruthbenz53538 ай бұрын
Vielen Dank. Sehr sympathisch. Durch deine Videos habe ich mir jetzt vorgenommen, viel mehr mit dem thermomix zu machen
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das ist großartig zu hören! 😊👍 Wir freuen uns, dass dir die Videos gefallen und dich inspirieren, mehr mit deinem Thermomix® zu kochen.
@Svidi28 ай бұрын
Ich habe noch keine Gewürzpasten ausprobiert. Hatte es schon länger vor. In dem Video sehe ich erstmal wie einfach die Basicpaste ist. Deine Videos sind toll. Danke Desi
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das freut uns total zu hören! 😊 Wenn du sie ausprobierst, wirst du sicher begeistert sein!
@dorisachhorner45538 ай бұрын
Ich habe sie bis heute nicht gemacht und ich habe meinen Termi schon ein paar Jahre aber du hast mich überzeugt Danke für s zeigen
@ZauberTopf8 ай бұрын
Gern geschehen! 😊
@helgasabine71848 ай бұрын
Ich mache meine Gemüsepaste schon jahrelang selber. Das Rezept ist aber etwas anders als eures und man kann sich ja auch wirklich seine eigene Paste kreieren. Das finde ich super. Dadurch benutze ich viel weniger die gekauften Brühen und spare Geld. Danke für die Rezepte und Tipps. Liebe Grüße Helga
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das klingt fantastisch! Ja, dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt! Danke dir für das tolle Feedback! 😍
@anitapuschmann66878 ай бұрын
Das Video find ich toll. Ich mache schon seit 2 Jahren die Gemüsebrühpaste, geht nie aus. Jetzt werden die anderen beiden auch probiert. Dankeschön für die Rezepte.
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das freut uns sehr! Vielen lieben Dank und viel Spaß beim Ausprobieren! 😍
@dagmarsalzwedel97887 ай бұрын
Mein erstes Rezept welches ich verfolge.
@michaeleijewski-lamsfuhs94538 ай бұрын
Heute habe ich die Fleischpaste gemacht - total super! Danke für's Rezept 🤗😍
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das freut uns wirklich sehr zu hören! Danke für dein Feedback und weiterhin viel Spaß beim Kochen mit unseren Rezepten! 🍴✨
@AngelikaDeutschАй бұрын
Danke für die super Ideen! 😊
@ZauberTopfАй бұрын
Und wir danken von Herzen für das Feedback. 😍
@ingridharing26518 ай бұрын
Ich hab 1 mal Rinder Brühe. Und Schweinefleisch paste. Beide sind klasse
@angelahuber47717 ай бұрын
Die mediterrane Gemüsepaste werde ich auf jeden Fall probieren. Die Fleischbrühpaste friere ich immer in Eiswürfelbehälter ein .. tolle Sache, denn sie werden durch das Salz nicht hart und halten eeeeewig 😉😊
@ZauberTopf7 ай бұрын
Auch richtig praktisch mit dem Einfrieren! 😍
@tineknarr83558 ай бұрын
Moin, ich habe immer Gemüsepaste im Kühlschrank, ich were die Mediterrane auch noch dazu herstellen😊 Seitdem ich den Thermomix habe ( 3 Jahre) gibt es keine Instantbrühe mehr in meiner Küche😊 Lg und danke für eure tollen Rezept; Fleischbrühe habe ich noch nie gemacht, werde ich auch ausprobieren 😊
@ZauberTopf8 ай бұрын
Hey Tine! Viel Spaß beim Experimentieren, und wenn du weitere Fragen oder Anregungen hast, stehe ich gerne zur Verfügung! 😊🌿👩🍳✨
@MariaMathieu-s3c7 ай бұрын
Mache schon sehr lange meine Fleischpaste selbst im TM 6....die ist genial.😊
@ZauberTopf7 ай бұрын
Und so praktisch und einfach! 😍
@phela160812 күн бұрын
Brühpaste hab ich noch nicht gemacht mit dem TM6 😊 aber eure gemüsebrühe!:) wo das gemüse getrocknet wird im backofen & wenn es getrocknet ist , wird es ja im TM6 noch zu pulver gemacht..u die lieben wir.:) aber vllt mache ich mal die Pasten😊
@ZauberTopf8 күн бұрын
Hallo, dass klingt natpürlich auch sehr lecker. 😉
@DorisLenk8 ай бұрын
Super Rezepte 👍 Geflügelbrühpaste habe ich immer im Kühlschrank. Das schon seit Jahren 😊
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das freut uns total zu hören! 😊 Vielen Dank für dein Feedback und weiterhin viel Freude beim Kochen! 🍲👩🍳
@ulrikewerdier67242 ай бұрын
Guten Morgen, diese Gemüsepaste mache ich auch seit ich meinen Thermomix habe, gebe allerdings noch 4 - 5 Champions und Blumenkohl mit rein. Die mediterane Brühe kannte ich nicht, werde sie aber kommende Woche machen...Vielen Dank für das tolle Video ❣️
@ZauberTopf2 ай бұрын
Liebe Ulrike, Danke, dass du deine Variante mit uns teilst. Wir sind gespannt, wie dir die mediterrane Variante schmeckt. Liebe Grüße Dési
@BFinke8 ай бұрын
Ich mache sie regelmäßig, nur die mediterrane war mir neu. Muss ich unbedingt machen.
@ZauberTopf8 ай бұрын
Die mediterrane Gewürzpaste bringt sicherlich eine zusätzliche Geschmacksdimension. Viel Spaß beim Ausprobieren und lass es uns wissen, wie sie dir schmeckt! 🌿👩🍳🌟
@silviarentsch39098 ай бұрын
Ich habe auch schon viele Jahre die Gemüsewürzpaste gemacht. Da ich in der DDR groß geworden bin kannte ich das schon,da hieß es Suppengemüse in Salz eingelegt.Das ist eine sehr schöne Sache und es ist selbstgemacht und schmeckt auch.😊
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das ist wunderbar zu hören! 😊
@waltraudmuller19973 ай бұрын
Super erklärt!! Danke
@schumi145gaby23 ай бұрын
Also auch hier im Westen gibt es das Rezept von der Oma schon seit ich denken kann 😊 die Fertigprodukte haben es verdrängt, aber es ist nicht das Gleiche!
@RobertLasser-z6n8 ай бұрын
Gewürzpaste ist super, leicht zu machen und immer parat zum Verwenden, fast bei jedem Gericht
@st.barbie45328 ай бұрын
Als Spritzschutz nutze ich einfach den Messbecher vom TM21, den ich doppelt hatte. Funktioniert wunderbar!
@soniam53878 ай бұрын
Super Video ❤ ich liebe die Gewürzpasten 🎉 besonders empfehle ich eure Gewürzpaste-Winteredition aus eurem Club. Die ist echt lecker ❤ die mache ich immer und darf nicht ausgehen.
@ZauberTopf8 ай бұрын
Vielen Dank für das liebe Feedback, Sonia! 😊 Es freut uns zu hören, dass du die Gewürzpasten magst, besonders die Winteredition aus dem Club. Es scheint, als hättest du einen echten Favoriten gefunden! 🌟👩🍳✨
@sandraschneider30114 ай бұрын
Toll diese Pasten. Ich bin dringend auf der Suche nach einer salzfreien Fleischpastete. Möchte diese für meine Hunde und die haben absolutes verbot Salz zu essen da sie Herzprobleme haben ❤😊
@ZauberTopf4 ай бұрын
Hey, du kannst das ganze natürlich auch ohne Salz auf die selbe Art und Weise herstellen. Dan verkürzt sich jedoch die Haltbarkeit sehr, aber eventuell kannst sie einfrieren und portionsweise auftauen. 👍
@rosariaschifferer212817 күн бұрын
Liebe Des'i. Auch ich stelle Brühpasten mit meinem Tm5 her. Wie sieht es mit Soßen aus? Ich habe tatsächlich immer wieder ein Problem, da ich keine Päckchen oder Tüten verwenden möchte. Wozu kann man deine 3 Pasten verwenden ? Du sagtest für jedes Hauptgericht die zweite Paste. Welche Hauptgerichte meinst du? Ich wünsche dir und deiner Familie ein schönes Wochenende. Liebe Grüße Sarina
@ZauberTopf15 күн бұрын
Hallo Sarina! Es freut mich, dass du auch Brühpasten mit deinem TM5 herstellst. Die drei Pasten kannst du vielseitig einsetzen: Gemüsebrühe: Ideal für Suppen, Eintöpfe und Gemüsegerichte. Fleischbrühe: Passt gut zu Fleischgerichten wie Rinder- oder Schweinebraten. Fischbrühe: Perfekt für Fischgerichte und Meeresfrüchte. Für Soßen kannst du die Pasten als Basis verwenden, indem du sie mit Sahne, Tomaten oder anderen Zutaten vermischst, um die Aromen zu verstärken. Liebe Grüße! 😊
@rosariaschifferer212815 күн бұрын
@@ZauberTopf super. Vielen lieben Dank für deine Info. Liebe Grüße Sarina
@peterb.16338 ай бұрын
Die fleischpaste ist der Hammer geworden ❤
@ZauberTopf8 ай бұрын
Vielen lieben Dank für deinen lieben Kommentar! Das freut uns sehr zu hören! 😍
@UteKositzki4 ай бұрын
Danke habe heute alle drei gemacht🙂 Kann man die Pasten auch Einfrieren
@ZauberTopf4 ай бұрын
Ja, du kannst sie in Eiswürfelbehältern einfrieren und somit direkt portionieren, Ute. 😊
@rmforciniti8 ай бұрын
Ich mache seit Jahren alle drei Grundgewüzpasten: Gemüse, Hühnchen und Rind. Habe ich immer da, im Kühlschrank. Ich habe mir auch eine eigene, asiatische Gemüsegewürzpast entwickelt. Auch sehr lecker und verwende ich bei sehr vielen asiatischen Gerichten und Suppen 💕
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das klingt nach einer wunderbaren Sammlung von Grundgewürzpasten! 👏
@nadinevanhase82708 ай бұрын
Was hast du denn in der asiatischen alles drin?
@rmforciniti8 ай бұрын
@@nadinevanhase8270 Ich nehme außer den bekannten Gemüsesorten für eine 'normale' Suppe z.B. folgendes: Pakchoi Bimi Okra, wenig (aber das ist nicht jedermanns Sache), Okra sorgt dafür, weil es „Schleim“ produziert/entwickelt, dass Suppen andicken, darum gebe ich 1, höchstens 2 dazu. [Lieber später dann noch mehr in die Suppe] Chinakohl, anstelle von Blumenkohl Gewürze: Koriander Galgant (Thai Ingwer) oder Ingwer Chili Knoblauch Soja soße, Fischsoße 1 Zerklopfte Stange Zitronengrass, die nach dem Kochen herausgeholt wir und nicht mit püriert wird Getrocknete Shitake-Pilze Andere Variante: Zusätzlich noch Sternanis und Zimt - anstelle von Koriander und Zitronengrass Dafür aber Saft eine ½ bis 1 ganzen Limette oder 1-2 Lime Leaves (diese auch nicht mitpürieren, kann bitter werden) Kreuzkümmel, Bockshornklee, Senfkörner, Fenchelsamen Wer es etwas schärfer mag (für Thai Gerichte, Suppen oder auch indisches Essen) kann entweder eine schärfere Peperoni/Chili nehmen oder Sambal Olek. Um Pfeffer, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Senfkörner, Fenchelsamen, … noch mehr im Geschmack vor zuheben, kann man diese erst GANZ KURZ in einer heißen Pfanne warm werden lassen. Dann entwickeln sich die etherischen Öle und dann ist der Geschmack um so intensiver. Dann einfach zu allem dazugeben und mit kochen.
@ZauberTopf8 ай бұрын
Danke für dein Interesse an unseren Rezeptideen. 👐 Wenn du in deiner KZbin App unter dem Video auf den „dicken“ Schriftzug, unter dem Video klickst, öffnet sich die Beschreibung mit den Zutaten und allem, was du brauchst, Nadine. 👍
@rmforciniti8 ай бұрын
@@nadinevanhase8270 ich sehe meine Antwort nicht mehr!
@Moi-oo7pn8 ай бұрын
Kann man die Pasten auch Einkochen, damit sie außerhalb des Kühlschrank aufbewahrt werden kann? Mein Platz im Kühlschrank ist nämlich rar ...
@Targajens8 ай бұрын
beim Milchsauren Fermentieren von Gemüse gilt als Faustformel immer 2% Salz. Für die Brühpasten gilt als minimum 15%. Bei bedarf natürlich mehr, aber nicht weniger Salz.
@sz35628 ай бұрын
Ich bereite die Gemüsepaste schon viele Jahre zu. Sie ist in einem tollen Glas verpackt immer gern ein tolles Mitbringsel. Auf die Fleischpaste bin ich schon neugierig. Das kannte ich noch nicht. Die Zutaten stehen auf dem Einkaufszettel und dann geht es los. Vielen lieben Dank für die tollen Rezepte 😊😊
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das freut uns sehr! Vielen lieben Dank für dein tolles Feedback! 😍
@christinebehncke24276 ай бұрын
Ich arbeite nur mit selbst gemachten Gewürzpasten, meistens aus Gemüse. Fleischpaste habe ich auch mal gemacht, aber dafür habe ich nicht die Verwendung. Einfach zu selten. Ich verwende kleine Gläser. Die sind schneller leer. Auch wenn ich immer einen sauberen Löffel benutze, es kann trotzdem mal was verderben. Dann aber nur eine kleine Menge. Danke für das schöne Video.
@ZauberTopf6 ай бұрын
Gern geschehen! 😊 Und wir danken dir für dein Feedback, Christine.
@carinabuhler-wiesli76235 ай бұрын
Tolles Video, danke ☺️ Gibt es Zutaten, welche man nicht benutzen sollte da die Gemüsepaste nicht gekocht wird?
@ZauberTopf5 ай бұрын
Hey Carina, du findest alle Rezepte in der Videobeschreibung aufgelistet. Dort findest du auch die jeweiligen Zutaten. 😘 Liebe Grüße Ricarda von meinZauberTopf
@marinaselina58698 ай бұрын
Meersalz enthält inzwischen leider auch Mikroplastik und ich verwende daher auch nur noch grobes Salz, dass nicht aus dem Meer stammt. Seit langem stelle ich meine Gewürzpasten auch immer im TM her. Soooo lecker und lange haltbar.
@ZauberTopf8 ай бұрын
Danke dir für das Feedback! Es freut uns sehr das dir die Gewürzpaste so gut schmeckt! 😍
@UtevonHagel-Jankort8 ай бұрын
Die Fleischbrühpaste und Gemüsebrühpaste sind top! Die mediterrane Gemüsebrühpaste muss ich unbedingt testen 👍...
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das freut uns wirklich sehr, Ute! 😊
@TisAlgoe8 ай бұрын
Kann man die Pasten auch einfrieren? Bleiben sie den länger brauchbar?
@juttadippe68378 ай бұрын
Ich friere sie immer im Glas ein. Einen kleinen Rand frei lassen oben, dann platzt das Glas nicht. Alle Cremes und Soßen friere ich so ein. Dann ist man auch plastikfrei.
@ZauberTopf8 ай бұрын
Danke fürs Teilen dieser nachhaltigen Idee! Wenn du weitere Tipps oder Rezepte hast, lass es uns gerne wissen. 👏🌱🍲
@ZauberTopf8 ай бұрын
Ja, das geht ebenso gut. 👩🍳🌿✨
@TengriLethos428 ай бұрын
Tipp 1: Verschließbare Eiswürfelbehälter für das Einfrieren der Gewürzpaste nehmen. Dann hast Du im wahrsten Sinne des Wortes selbstgemachte Brühwürfel. 🙂 Tipp 2: Wenn Du die Paste ohnehin einfrierst, kannst Du bei der Herstellung problemlos weniger Salz nehmen.
@christinelipp51018 ай бұрын
Ich mache meine Gewürzpaste seit Jahren selbst. Danke und Lg❤in der Beschreibung steht Stufe 4
@Pherah8 ай бұрын
❤ wie toll. Ich habe noch keinen Thermomix. Die Anschaffung ist aber für Mai geplant und dann werd ich auch Clubmitglied ❤ kann man auch Currypasten und Mojo rojo bzw Mojo verde machen?
@ZauberTopf8 ай бұрын
Klar, Jenny. Den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt.🚀
@elisabethgubisch55438 ай бұрын
Ich kenne die Gemüsevariante allerdings in getrockneter Form. Diese Form werde ich gerne probieren!!!
@ZauberTopf8 ай бұрын
Wir sind gespannt, wie dir die frische Gemüsevariante schmecken wird. 🌱 Viel Spaß beim Ausprobieren! 🍽️
@ja_web5 ай бұрын
Könnte man die Gewürzpaste evtl. in der Eiswürfelnform einfrieren?
@ZauberTopf5 ай бұрын
Das haben wir leider noch nicht getestet. Das müsstest du einfach mal ausprobieren. Liebe Grüße
@karinapahl77974 ай бұрын
Wie lange sind die Gewürzpasten, insbesondere die mit Fleisch, im Kühlschrank haltbar ?
@ZauberTopf4 ай бұрын
Hey Karina! Die Paste hält dank des Zusatzes von Salz bis zu 6 Monate im Kühlschrank, sie kann aber auch tiefgefroren aufbewahrt werden. Dazu Paste in Eiswürfelbehälter füllen; dann lässt sie sich leichter portionieren. Die Paste kann man auch an der Luft trocknen lassen oder im Backrohr bei 50 °C etwa 2 Std. Übrigens: 2 TL der Gemüsebrühpaste entsprechen ½ Brühwürfel. 😊 Liebe Grüße Ricarda von meinZauberTopf
@evelynepohl42378 ай бұрын
Die Fleischpaste hab ich schon des öfteren gemacht.Mir Rind oder Hähnchenfleisch. ❤
@ZauberTopf8 ай бұрын
Vielen Dank fürs Teilen deiner Erfahrung! 🙏💫
@silkejensen49128 ай бұрын
Sehr schön hab ich noch nicht gemacht hab noch den Tm31oder ist der zu klein 😊
@schumi145gaby23 ай бұрын
Anpassen an die Füllmenge, vielleicht erstmal die Menge halbieren und dann siehst Du, ob mehr reinpasst 😊
@inesdietrich17108 ай бұрын
Hallo, ich kaufe die Gemüsebrühe gar nicht mehr. Ich habe sie bisher von Cookidoo gemacht, aber die Gemüsepaste von hier ist auch toll. Muss nicht gekocht werden und geht sehr schnell. Kann ich nur empfehlen. Benutze ich fast jeden Tag. Ich bekomme 3 Gläser voll.
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das ist fantastisch zu hören, Ines! 😍 Es freut uns sehr, dass du die Gemüsepaste so oft und gerne verwendest.
@danax_strickt11387 ай бұрын
Die Zubereitungsweise der mediterranen Gemüsebrühe unterscheidet sich im Video von der Beschreibung im Text. Was ist nun richtig? Ansonsten tolle Variante 👍🏼 Werde ich ausprobieren. Die normale Gemüsebrühe aus dem Grundkochbuch habe ich auch schon gemacht 🙂
@ZauberTopf7 ай бұрын
Wähle gerne die Methode aus der Beschreibung. 😊👍
@danax_strickt11387 ай бұрын
@@ZauberTopf Danke für die Antwort 💕
@ulischnulli67118 ай бұрын
Warum muss es grobes Salz sein? Gibt es dafür einen bestimmten Grund? Viele Grüße 🧓🏼
@rmforciniti8 ай бұрын
Ich denke es wird grobes Meersalz benutzt weil das keine Rieselhilfe, extra Jod oder Flor enthält. Diese Zutaten könnten dafür sogen, dass die Paste bitter wird, wenn sie etwas länger steht.
@On_my_own_creative_journey8 ай бұрын
@@rmforcinitidanke für die Info - das wusste ich noch nicht
@ZauberTopf8 ай бұрын
Ja, genau. So steht es auch in der Zutatenliste unter dem Video in der Beschreibung. Wird dir das nicht angezeigt, Rita? 🔍 🥣 Zutaten für 2 Gläser à 350 ml Gewürzpaste 3 getrocknete Tomaten, in Stücken 1 Knoblauchzehe 700 g Suppengemüse, in Stücken 150 g Meersalz
@ZauberTopf8 ай бұрын
Hey! 😊 Grobes Salz wird oft in Gewürzpasten verwendet, um eine gleichmäßige Verteilung und Textur zu erreichen.
@rmforciniti8 ай бұрын
@@ZauberTopf Also ich sehe zwar dass Meersalz verwendet wird, aber nicht warum. Ich habe es jetzt 2 mal durch gelesen. Und ich denke @ulischnulli6711 hat das auch nicht gelesen oder finden können. Darum hatte sie ja die Frage gestellt warum genau Meersalz (grobes Salz) 😉
@Snowbird348 ай бұрын
Meine Frage dazu ist aber, sobald ich dann 1 Glas aufmache muss ich es ja innerhalb von ein paar Tagen aufbrauchen. Ich müsste dann immer kleine Gläser benutzen, weil ich ja nicht soviel benötige? Oder hält das dann auch noch länger?
@ZauberTopf8 ай бұрын
Hallo, nein du brauchst das geöffnete Glas nicht innerhalb von ein paar Tagen aufbrauchen. Durch den hohen Salzgehalt hält sie sich im Kühlschrank wirklich mehrere Monate. Du kannst die Pasten auch in Eiswürfel-Behälter einfrieren und nach Bedarf entnehmen.
@Snowbird348 ай бұрын
@@ZauberTopf vielen Dank
@iriswitt23408 ай бұрын
Hallo, wie groß müssen die Behälter sein, für die Aufnahme der hergestellten Würzpasten. Danke!
@ZauberTopf8 ай бұрын
Hi, das kannst du natürlich ganz frei wählen, je nachdem wieviele Gläser du auf Vorrat machen möchtest.
@iriswitt23408 ай бұрын
@@ZauberTopf Hey, du fühlst eine Sorte Gewürzpaste mit deiner angegebenen Menge an Zutaten ins Glas (im Video). Welche Größe hat das Glas?
@petrad54268 ай бұрын
Gibt es eine alkoholfreie Alternative für den Rotwein in der Fleischbrühpaste?
@ZauberTopf8 ай бұрын
Du kannst auch Rinderbrühe nehmen, Petra. 💛
@heidischulz15208 ай бұрын
🥰 Dankeschön 😘
@evalehner30278 ай бұрын
Wofür verwendet man die Fleisch Pasta, zum Würzen oder für Nudeln?
@ZauberTopf8 ай бұрын
Zum einen dient sie als würzige Basis für Saucen und Suppen, um ihnen eine kräftige Geschmacksnote zu verleihen. Du kannst auch Gulasch oder ähnliche Fleischgerichte damit würzen. Es gibt viele Möglichkeiten, sie kreativ in der Küche einzusetzen! 😊👩🍳
@evalehner30278 ай бұрын
@@ZauberTopf Danke ❤
@petrarossmuller82658 ай бұрын
Habe die normale Paste gemacht, aber letztes Mal ist sie nach 2 Monaten schimmelig geworden, hatte die gläser und Deckel vorher aufgekocht. Woran kann das gelegen haben, danke im voraus😊
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das tut uns leid zu hören! 😔 Es könnte sein, dass trotz des Aufkochens der Gläser und Deckel während der Lagerung Feuchtigkeit eingedrungen ist oder am Gemüse war etwas nicht in Ordnung, Petra.
@petrarossmuller82658 ай бұрын
@@ZauberTopf vielen Dank, ich hatte TK Kräuter genommen vielleicht war das nicht gut
@helgasabine71848 ай бұрын
Ich fülle meine Paste immer in drei bis vier kleinere Gläser und friere diese ein. Dann habe ich nur immer ein offenes Glas Paste im Kühlschrank und das wird auf keinen Fall schlecht. Man muss nur drauf achten, dass man immer mit einem ganz sauberen Löffel reingeht.
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das ist eine super Idee! Vielen lieben Dank! 😍
@maryh.13268 ай бұрын
Spritzschutz passt bestimmt zum TM 5? Danke voraus.
@ZauberTopf8 ай бұрын
Hey, als Spritzschutz verwenden wir sehr gerne das Garkörbchen. 👍
@sabinezimdars37638 ай бұрын
Hey,ich hab mal nee Frage ,die mediterrane Paste würde mir gefallen aber Vegan also ohne Parmesan was könnte man da ersatzweise nehmen wenn ich es einfach weglasse brauch ich bestimmt mehr Salz oder ?Liebs Grüßle Sabine
@ZauberTopf8 ай бұрын
Hey Sabine! 😊 Für eine vegane Variante der mediterranen Paste kannst du den Parmesan einfach weglassen und diese Menge auch gerne mit Gemüse und Salz auffüllen.
@InaFischer8 ай бұрын
Hefeflocken?
@ZauberTopf8 ай бұрын
Gerichten hinzuzufügen, insbesondere für vegane oder vegetarische Gerichte. Sie haben einen würzigen, käseähnlichen Geschmack und sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Probier sie aus und entdecke, wie vielseitig sie in der Küche sein können! 😊🌱🧀
@schumi145gaby23 ай бұрын
@@ZauberTopfes gibt auch veganen Parmesan, was aber Cashews mit Hefeflocken ist, also einfach mal selbst probieren 😊
@ursulaschopper62744 ай бұрын
Geht das auch vegan ohne käse?
@ZauberTopf4 ай бұрын
Das dürfte gar kein Problem sein. 👐 Wir haben es allerdings noch nicht getestet.
@leonardoregeln46998 ай бұрын
Hallo, beim mir kommt die Warnung beim TM5 auch und alles mit Update auf normale Einteilung zurückgesetzt.
@c.oldenburg94568 ай бұрын
Das würde mich auch mal Interessieren.
@ruthbenz53538 ай бұрын
Hallo. Bin seit heute erst dabei. Habe einen älteren thermomix. Sind die Kochzeiten und malstufen die selben???? Sind das getrocknete Tomaten in Öl??? Vielen Dank für deine Antwort.
@nadinevanhase82708 ай бұрын
Ja, das sind die selben Zeiten.
@ruthbenz53538 ай бұрын
Und die Tomaten??? Getrocknet in Öl???? War die zweite Frage
@nadinevanhase82708 ай бұрын
@@ruthbenz5353 tschuldigung, die ohne öl
@ZauberTopf8 ай бұрын
Nimm Tomaten ohne Öl, bitte, Ruth. Ich füge dir gerne einen Link mit einem Beispielprodukt hinzu: www.dm.de/dmbio-tomaten-sonnengetrocknet-soft-p4066447087291.html
@ZauberTopf8 ай бұрын
Hey, Ruth, alle unsere Rezepte im Club (und natürlich auch im Heft) sind für für den TM31, TM5® und TM6 ausgelegt. Sollte eines der Rezepte von der Menge her angepasst werden müssen oder beispielsweise beim TM31 eine andere Einstellung erforderlich sein, findest du direkt beim jeweiligen Rezept einen Hinweis. 👍
@juttawehren55348 ай бұрын
Frage kann ich die Paste auch trocknen?
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das haben wir noch nicht ausprobiert! 😉
@juttawehren55348 ай бұрын
O. K. Danke dann probier ich es und sagt Bescheid😅
@user-jb9gi7rr7m6 ай бұрын
Ich trockne die Rindfleisch- und Hühnerpaste oft im Backofen, dann hält sie ewig. Nach dem Trocknen pulverisiere ich nochmal im TM. VG
@claudiagro96168 ай бұрын
Die Pasten hab ich immer auf Vorrat im.kühlschrank..nan möchte niedere wieder gekaufte !
@ZauberTopf8 ай бұрын
Selbstgemachte Pasten sind einfach unschlagbar, oder? 💪😊
@MettyxD8 ай бұрын
Sehr gutes Video! Leider finde ich die Akustik in diesem Video sehr unangenehm durch den Hall im Raum.
@ZauberTopf8 ай бұрын
Danke für dein Feedback! 😊 Deine Rückmeldung hilft uns dabei, unsere Videos kontinuierlich zu verbessern. Wenn du weitere Anregungen hast, lass es uns gerne wissen! 🎬👂
@franziska433421 күн бұрын
Warum werden die Fleischbrühpaste und die mediterrane Paste gekocht, und die andere nicht?
@ZauberTopf15 күн бұрын
Hi Franziska, die unterschiedlichen Zubereitungsarten der Brühpasten haben mit den Zutaten und deren Eigenschaften zu tun. Die Fleischbrühpaste und die mediterrane Paste werden gekocht, um die Aromen der Zutaten optimal zu extrahieren und die Haltbarkeit zu erhöhen. Durch das Kochen wird auch die Konsistenz verbessert und die Paste erhält eine intensivere Geschmacksbasis. Die Gemüsebrühpaste hingegen kann oft ohne Kochen zubereitet werden, da sie meist weniger fettreiche und empfindlichere Zutaten enthält, die durch langes Kochen an Geschmack verlieren könnten. Außerdem kann das Gemüse in rohem Zustand eine frische, knackige Note beisteuern. Liebe Grüße 🥰
@yherweg2716 ай бұрын
Geht auch mit dem TM 5 oder?
@ZauberTopf6 ай бұрын
Alle unsere Rezepte sind für für den TM31, TM5® und TM6 ausgelegt. Sollte eines der Rezepte von der Menge her angepasst werden müssen oder beispielsweise beim TM31 eine andere Einstellung erforderlich sein, findest du direkt beim jeweiligen Rezept einen Hinweis.🔍👐
@yherweg2716 ай бұрын
Vielen lieben Dank
@ZauberTopf6 ай бұрын
Super gerne! Lass es dir schmecken. 😊
@giselaschlieper1088 ай бұрын
Moin, warum sind in der Beschreibung in Schrift andere Zeiten,Stufen angegeben .
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das kann durchaus schon mal während des Drehs vorkommen - wichtig ist für dich zu wissen, dass beide Methoden durchaus funktionieren, Gisela. 😚
@silkejensen49128 ай бұрын
Ps.mit fleisch kannte ich nicht dankeschon 😊fürs tolle erklären hab schon einige sachen durch deine tollen Videos nachgemacht
@ZauberTopf8 ай бұрын
Das freut uns wirklich sehr zu hören, Silke! 😊
@BeatrixHahn8 ай бұрын
Nimmt man in Oel eingelegte getrocknete Tomaten?
@ZauberTopf8 ай бұрын
Nein, wir empfehlen diese Art, Beatrix. 😊www.dm.de/dmbio-tomaten-sonnengetrocknet-soft-p4066447087291.html
@backfeefigl91588 ай бұрын
Warum wird bei der medit. Paste alles 20 gekocht? Im Sonderheft Zaubertopf 01/24 S.70 wird es nicht gekocht
@ZauberTopf8 ай бұрын
Hey, es gibt verschiedene Methoden diese Pasten haltbar zu machen. Du kannst bei Variationen nutzen und für dich entscheiden, welche eher dein Favorit wird. 🚀😍
@backfeefigl91588 ай бұрын
@@ZauberTopf super danke. Und weiterhin so mit dem tollen Club
@ZauberTopf8 ай бұрын
😘
@elisabethgubisch55438 ай бұрын
Noch eine Frage: was tun, wenn man keinen Thermomix hat?
@monascheren33428 ай бұрын
Dann bist Du leider hier eh falsch, denn es heißt ja ZauberTopf =Thermomix 😊
@ZauberTopf8 ай бұрын
Hey Elisabeth, du kannst das Gericht natürlich auch herkömmlich zubereiten. Mit einem Multihacker geht das auch durchaus. 👍
@silvia49598 ай бұрын
Die Gewürzpaste , welche du als 2.tes gemacht hast mache ich regelmäßig. Habe nur oft das Problem, das ich keine getrocknete Tomaten bekomme.
@ZauberTopf8 ай бұрын
Die gibt es unter anderem bei DM: www.dm.de/dmbio-tomaten-sonnengetrocknet-soft-p4066447087291.html Hilft dir das weiter, Silvia? Für weitere Fragen komme gerne auf uns zurück! 👍
@helgasabine71848 ай бұрын
Oder bei Edeka von der Firma Seeberger.
@anjan.28718 ай бұрын
Ich habe sie nach etwas Sucherei bei Rewe in der Frisch-Gemüseabteilung gefunden😊
@mirjampokart96508 ай бұрын
Klasse! 👍 Wie lange halten sich die Pasten?
@waldfee79688 ай бұрын
Mehrere Monate im Kühlschrank
@mirjampokart96508 ай бұрын
@@waldfee7968 Herzlichen Dank für die Antwort! 🤗
@mirjampokart96508 ай бұрын
... Danke für die Rezepte! 🥰
@ingeklinkhammer6688 ай бұрын
Meine hat ein Jahr gehalten, einfach Etikett mit Datum Aufkleber! 😊
@mirjampokart96508 ай бұрын
@@ingeklinkhammer668 Dankeschön! 🤗
@danieladeschutter-theiinge80678 ай бұрын
Das Rezept solltet ihr bitte noch einmal überarbeiten. Das Gemüse wird nicht bei Stufe 4, sondern bei Stufe 8 zerkleinert. Die Zutatenliste solltet ihr überprüfen! Lorbeerblatt, Stangensellerie und Petersilie? Den Balsamico habt ihr bei der Zubereitung vergessen!
@elenakonig7088 ай бұрын
Ich mache immer nur die Gemüsepaste.
@margotmu16188 ай бұрын
Ja denn ich nehme nichts anderes mehr zum Würzen, egal was ich mache. Habe erst wieder 3 Gläser im Kühlschrank
@wonderland94218 ай бұрын
Für dieses Monstergerät keinen Platz in unserer miniküche..... Ohne diese Maschine wahrscheinlich viel zu aufwendig, oder?
@birgitdeifel66818 ай бұрын
Gerade in meiner kleinen Studentenbude hat mir der Thermo ermöglicht selbstgemachte Mahlzeiten zuzubereiten. War damals gebrauchtes Gerät und ein Geschenk meiner Mama.
@wonderland94218 ай бұрын
Wir kochen ja auch viel und jeden Tag, allerdings können wir nicht zu zweit in die Küche, weil halt viel zu klein.... Ist ne 2 Zimmer Wohnung, da würde diese Maschine sehr viel Platz in Anspruch nehmen. 😅.. Aber was ich ohne Thermomix umsetzen kann, probiere ich natürlich auch aus... ❤
@kazi35968 ай бұрын
Ich habe auch eine super kleine Miniküche. Hab auch lange hin und her überlegt. Nun hab ich einen schmalen Rollwagen gekauft um Platz freizuräumen für den TM6. Ja er nimmt Platz, aber ja, er macht auch gleichzeitig das Leben/Küchenarbeit so viel leichter. Ich habe den TM6 auch einmal Probestellen und -kochen lassen von einer Beraterin. Das hat mir geholfen mich zu entscheiden, weil ich dadurch ein Gefühl hat, ob’s wirklich rein passt.
@ZauberTopf8 ай бұрын
Es klingt nach einer durchdachten Entscheidung! 😊
@ZauberTopf8 ай бұрын
Verstehe, Platz kann in kleinen Küchen wirklich eine Herausforderung sein. Aber es ist großartig zu hören, dass du ohne Thermomix® weiterhin leidenschaftlich kochst und verschiedene Rezepte ausprobierst! ❤️👩🍳🌟
@heikestrelow8 ай бұрын
leider noch nicht gemacht
@Helmut-i5r17 күн бұрын
Kannst Du nix brauchst Du Thermomix
@ZauberTopf15 күн бұрын
Es ist verständlich, dass der Thermomix nicht jedermanns Geschmack trifft. Viele finden ihn jedoch hilfreich, um Zeit zu sparen und verschiedene Rezepte einfach auszuprobieren. Kochen kann auf viele Arten Spaß machen, und jeder hat seine eigenen Vorlieben! 😊