MementoMori S01 ep11 La Guida Michelin

[@MrPassatelli]

Accecante analisi sulle stelle Michelin. Illuminanti tutti gli interventi del coatto tatuato. Aspetto con ansia la lezione sulla cucina molecolare, con ospite Gigi er merda.

[@stefanocuci6889]

😂😂😂😂

[@ooparty]

oh attento che se sta a chiude la camicia e non se vedono bene tatuaggio e crocifisso

[@gianpierofiorani9605]

Bravo Mori, io ho iniziato a 14 anni e ho iniziato ha fare lo chef a 37 anni. Nei 5 stelle lusso che ho sempre fatto esiste un limite di spesa e se si esce dal costo arriva un altro al tuo posto. Ciao

[@marioamati1907]

Le guide impongono: che cantina, formaggi, carni e ittica che devi acquistare??

[@Fabrizio-jb3qh]

Finalmente qualcuno che dice la verità senza secondo fine.

[@staz334]

Il secondo fine é vendere corsi

[@TNeapolis10]

Quello della Michelin è vendere aria​@@staz334

[@johntitor1993]

Cooptazione

[@lavieenroselavieenrose7147]

Utilità di quello affianco livello top.........se lo facevi da solo era meglio.......

[@stemosk]

da motociclista (con moto vera 😁) sarebbe interessante anche organizzare un bel pranzo per motociclisti, uno per regione. In base alla Vs. serie, per vedere se effettivamente è come andrete a rappresentare. Scusate, ma ci sono stati e ci sono programmi televisivi su locali dove si mangia e si spende in un certo modo ...dove poi non corrisponde a realtà per il comune cittadino.

[@riccardo2744]

Tipo lamentarsi che non ci sia un regolamento che ti dice come vincere il festival di Cannes oppure un qualsiasi altro concorso artistico. Gli esempi che fai delle gare sportive sono quindi senza senso non essendo la cucina uno sport.

[@Dr.Kananga]

Non significa niente in quanto sono pur sempre competizioni, ed il fatto che siano sportive o meno é solo un aggettivo che funge a descriverle meglio.

[@antonellostrippoli6926]

No guarda che ha ragione Mori un concorso dove non ci si iscrive è una cialtronata x definizione

[@riccardo2744]

@@Dr.Kananga ma competi contro chi? Ci son un numero di stelle limitato e se non la dan te la danno ad un altro? Ripeto che anche i festival di arte son COMPETIZIONI in cui c'è un vincitore. Ci sarà mica un regolamento che ti dice come deve essere il tuo film per vincere. Detto questo o argomenti o non fare l' analfabeta funzionale cit.

[@riccardo2744]

@@antonellostrippoli6926 non hai capito quello che ho scritto. Chi ha parlato di iscrizioni?

[@moriguido]

@@riccardo2744 il festival di Cannes ha un regolamento che puoi consultare in rete, una giuria dichiarata e devi iscriverti per partecipare.

[@toroloy]

Guido scegli meglio gli ospiti, o almeno presentali, hai fatto puntate con personaggi competenti e conosciuti, tipo daniele Rossi, ma il tamarro chi é? Ma soprattutto perché se la sente cosí calla? Pensa di essere un anticonformista perché ha la camicia aperta sul tatuaggio e collanona? Ormai é più conformista di un prete questo stile 😂ridicolo, poi il suo apporto alla narrazione é zero, peccato, il classico che dice che ha provato lo stellato ma non si ricorda chi fosse, io gli stellati che ho provato li ricordo tutti, e penso sia sempre cosí

[@ilblobdelcamionista]

Marchesi a fine carriera si tolse i cosiddetti sassolini dalle scarpe, quindi riconsegnò le stelle. Da quanto ho capito lo fece per affermare al mondo che la cucina italiana non ha bisogno della valutazione (o approvazione) dei francesi.

[@mauriziobarbalace1872]

Maestro chissà se qualcuno di questi signori giudici di sua spontanea volontà ci vorrà spiegare come funziona questo sistema di stelle

[@angeloferrari1645]

Peccato, credevo in un intervento di miglior e più interessante livello. Praticamente tutto già scritto da Visintin, con l'aggravante qui che il compagnon è proprio populista a livello importante (alto spendente = non capisce qualità e lo fanno solo per farsi vedere... no, al massimo altospendente và da Core o Ramasay per un pranzo di lavoro dove il cibo è in secondo livello, o ancora và la domenica a pranzo dalla famiglia Santini e chiede un piatto di ravioli). Niente di nuovo, forse qualche piccola imprecisione sul percorso di Marchesi e di Bottura. Il tutto è nato per lanciare una nuova serie di video?

[@alep7453]

Ne ho provati tanti di stellati, secondo me la roba "migliore" della guida son i Bib Gourmand. Questi valgon la pena, difficilmente si sbaglia. Stellati invece capitano le delusioni

[@albi648]

la ristorazione è sempre stata sotto pagata, il ramo alberghiero ancora peggio e, non dico solo in italia, ma anche all'estero, ora un pò meno, ma quando lavorai in alberghi in suisse, lugano, ecc...le paghe erano imbarazzanti in rapporto alla qualità lavorativa, processando poi tutte le sfumature del caso, con me il preconcetto schiavista non ha attecchito 👍

[@murluk3232]

Meglio la compianta Maria la Zozza a Genova che qualsiasi stellato, preferisco la stalla alla stella.

[@giacomoedoardosalmoiraghi6815]

Venite vi faccio fare un giro in BRYANZA

[@claudiobarbarini941]

Mi spiace per Mori, di cui avevo seguito e apprezzato un altro intervento, ma seguire un video dove c’è un personaggio che pensa più a far vedere il tatuaggio che il filo del discorso, mi fa sinceramente ribrezzo. A prescindere che io sia o meno d’accordo con ciò che viene dibattuto, mi sa di cialtronata.

[@ineffabilecommentatoresara4966]

Solo a vederlo si percepisce la fortissima disfunzione erettile di cui soffre...

[@riccardobruni9609]

Mori,non confonderti...

[@walterl8863]

Quando comincia la serie dei motociclisti?? mi interessa Cmq per le girate in moto il Chianti non sa di molto 😉

[@rob_68]

Sta pantomima che si parla male sempre di Barbieri comincia a fare ridere (e a me Barbieri non é particolarmente simpatica). I successo di questo chef é il dissing che piace tanto. Perccato.

[@moriguido]

Quale successo ?

[@rob_68]

​@@moriguidopopolaritá sui social.... non prendere per il culo....

[@roblive84]

in genere, quando si getta gratuitamente merda su qualcosa è perchè, coi fatti e le azioni concrete, non si riesce a fare meglio di quello che si critica…

[@userrr253]

Piano, per entrare nella guida, si deve segnalare il locale. Non è che gli ispettori partono a cazzo cosi tanto per. Tanto che ci sono locali che è anni che provano ad entrare nella guida. Detto cio, se tu non richiedi la "visita" in incognito degli ispettori, nessuno verrà a caso a giudicare il tuo locale. Parlo per cognizione di causa. Che poi ci siano alcune cose che funzionino un po alla.carlona e che alcuni ispettori hanno un palato da autogrill, sono pienamente d'accordo.

[@marioamati1907]

@@userrr253 Ispezione in incognito ?? 🤣🤣🤣🤣

[@marioamati1907]

Alcuni prendono anche il pizzo !!!🤬🤬

[@userrr253]

@@marioamati1907 incognito nel senso che nn sai quando e chi arriverà. È italiano 🤣

[@userrr253]

@@marioamati1907 de che? 🤣