Меню для семьи из ПРОСТЫХ продуктов💚 ДОМАШНИЙ СЫР, завтрак, обед, ужин. Меню на неделю | Оливьедка

РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
💚ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ БЕЗ САХАРА: • ВОСТОРГ! В разы ВКУСНЕ...
---------------------------------------------------------------------
Дорогие зрители! Сегодня готовлю меню на несколько дней из 6 рецептов. Этом меню вы как всегда увидите завтрак, обед, ужин и что-то вкусное к чаю. Все рецепты максимально простые и приготовить такое меню на каждый день не составит труда. Успехов Вам и приятного аппетита!
---------------------------------------------------------------------
Сегодня в меню:
00:00 домашний твердый сыр
05:18 несладкий пирог с начинкой
09:21 отбивные «Соломоны»
11:10 гречка «Птичье молоко»
12:03 овсяные оладьи с яблоками (без муки)
14:15 щи с квашеной капустой и грибами
Друзья, решила в Телеграм публиковать рецепты отдельно, так как многие потом не могут найти понравившийся рецепт в меню, переходите и всегда сможете найти любимый рецепт t.me/olivedka
ДОМАШНИЙ СЫР
📖Ингредиенты:
Творог рассыпчатый 9% (по возможности домашний): 1 кг
Друзья, если творог не качественный, сыр не получится. При чем даже если в составе нет заменителей - это не гарантия качества. Проверила это на личном опыте и бюджете 😁👍
Молоко минимум 3%: 1л
Сливочное масло: 50г
Соль: 10-15г (у меня 14г)
Сода: 7г
Выход сыра: 500г (но может отличаться в зависимости от особенностей творога, а так же от того, как сильно отжать творог).
В остатке около 1л сыворотки для различной выпечки.
НЕСЛАДКИЙ ПИРОГ С НАЧИНКОЙ
📖Ингредиенты:
Тесто:
Сыворотка или молоко: 100г
Масло раст.: 30г
Яйца: ½ шт
Сахар: 1 ч.л
Соль: 1/3 ч.л
Мука: 220г
Дрожжи сухие: 3г
Начинка:
Картофель: 3-4шт
Молоко: 50-100г
Ветчина/колбаса/курица: 100г
Сыр твердый: 70-100г
По желанию можно добавить репчатый лук в пюре.
½ яйца для смазывания теста
Кунжут для посыпки
ОТБИВНЫЕ «СОЛОМОНЫ»
📖Ингредиенты:
Мясо (курица, свинина, говядина): 500г
Крахмал: 3 ст.л
Соевый соус: 50мл
Черный молотый перец: по вкусу
ГРЕЧКА «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»
📖Ингредиенты:
Гречневая крупа: 1ст
Вода: 2ст
Лук репчатый: 1шт
Сливочное масло: 30г
Сливочный сыр: 100г
Соль: ½ ч.л
Черный молотый перец: по вкусу
ОВСЯНЫЕ ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ (без муки)
📖Ингредиенты:
Яйца: 3шт
Овсяные хлопья: 100-150г
Молоко: 75г
Сметана/йогурт: 75г
Соль: 1/3 ч.л
Сахар: 2ч.л
Яблоки: 1шт
Корица: 1 ч.л
ЩИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ
📖Ингредиенты:
Квашеная капуста: 300г
Грибы сушеные (белые): 40г (или 250г шампиньонов)
Картофель: 300г
Морковь: 1шт
Лук репчатый: 1шт
Соль: 1 ч.л
Сушеная зелень (укроп и петрушка): 1 ч.л
Лавровый лист: 1шт
Черный перец горошком: 4шт
Душистый перец горошком: 1 - 2 шт
Свинина или говядина на кости: 300г
Для поиска: правильное питание, экономное меню, бюджетное меню, меню на неделю, меню на день, меню на каждый день, оливьедка, меню оливьедка, оливьедка рецепты

[@anastasiadobreva]

Сделала сейчас сыр по вашему рецепту) просто супер!!! Легко, быстро) и очень вкусно) спасибо большое!

[@olivedka]

Я так счастлива, что всё получилось, приятного аппетита 😊

[@user-hg2rt5om5e]

Виктория, большое спасибо за рецепты и за Ваш труд! Всегда с удовольствием смотрю Ваш канал! Вы - ЛУЧШАЯ!!! 😊❤

[@ninoasanishvili3258]

Спасибо за вкусности ❤

[@user-zm4on2jl9f]

Не устану говорить Вам спасибо! 🌹Все рецепты простые и классные! Ваш канал один из лучших!👍

[@user-gy4hc9sn9j]

Виктория ,спасибо большое!Все обязательно приготовлю!!!❤❤❤

[@user-xv3sv3ld5c]

Спасибо большое! Как всегда все чудесно и очень вкусно!❤

[@user-vz3bs5mq7c]

Спасибо за подсказку о свч, обязательно попробую.

[@user-ls4dh5ts8l]

Какой классный сыр, как настоящий🎉❤

[@user-bt4vo8is6g]

Спасибо большое за классные рецепты 🙂👍❤️

[@user-ei9ey7ty8g]

Супер!!! Умничка 👍👍👍

[@user-of5xc5fq3d]

Спасибо.

[@user-df3rt8mw1e]

Спасибо очень хорошая подборка блюд для пожилых людей и главное экономия просто умный повар

[@NET_m12345]

Как всегда шикарно, не забывай про пп рецепты ❤

[@user-jg6ls8rq5o]

Очередной шедевр, огромное вам спасибо

[@user-hs7wt3hb8z]

Спасибо , обязательно приготовлю сыр,пирог и щи.Очень нравятся ваши рецепты!!!!

[@user-xz6pf8sw6b]

Как всегда все аппетитно, спасибо большое за ваш труд❤

[@user-mc8sd8cp1v]

Какая молодец! Столько хороших рецептов!

[@sergeb957]

Very like your recipes

[@ezh_fermer]

Я на сыворотке пеку пирожки дрожжевые, хлеб и делаю блины 👍. Безотходное производство

[@user-ik5nt8nb5b]

Умница,вдохновили меня на щи с кислой капустой❤❤😊

[@user-en3os5eo8e]

Никого не слушайте, а продолжайте готовить! Рецепты у вас вкусные, доступные и оригинальные, обязательно нахожу что нибудь новенькое и беру на заметку!

[@olivedka]

Спасибо большое 😊

[@user-mo5pn1dw6l]

Спасибо большое за ваш труд, у вас всегда такие оригинальные и вместе с тем простые рецепты❤

[@user-pe8kh2fy9i]

Ну щи из кислой капусты,просто шедевр кулинарного искусства,молодец,очень вкусно,сытно,красиво,браво

[@dep821]

Супер❤

[@user-me1pf5bj2p]

Вот только сегодня думала, что хочу первый раз в жизни приготовить сыр - искала рецепты даже)) спасибо вам большое за меню, буду пробовать)) сухие грибы тоже лежат как раз без дела))

[@user-vc4mv1di7z]

Супер,спасибо

[@elenaar5721]

Может пригодится :) Я всегда обязательно добавляю в картофельную начинку пару яиц или только желтков.

[@user-uc5qe2rg3z]

Очень интересно было посмотреть на процесс приготовления сыра, вряд-ли я его буду делать, но для меня это было познавательно. А вот щи пожалуй на днях приготовлю.

[@user-qi9lp9ov7s]

Здравствуйте Виктория! Спасибо большое вам за ваши чудесные упражнения ❤❤❤❤❤❤

[@olivedka]

Здравствуйте, спасибо большое 🌹

[@user-mi9xc2bu3y]

Здравствуйте Виктория! Благодарю за рецепт приготовления! Супер!!! 👍👌❤🥰

[@olivedka]

Здравствуйте 😊 Спасибо большое 🌹

[@Irina_Belarus]

​@@olivedka🤲🌞🌍⚘️⚘️⚘️⚘️🏡

[@elenaluschnikova6749]

Здравствуйте дорогая Виктория! Спасибо за видео! Дождались! Какая прелесть ваши идеи!!!

[@olivedka]

Здравствуйте 💕👋 Спасибо большое 🌹

[@mariaschwemler5468]

Привет, такой сыр я дома часто делала, было 2 коровы, молока много, было молоко, сметана, масло, творог и конечно сыр, очень вкусный, все легко и просто, без заморочек

[@user-rw8fz6ty4i]

В детстве моем мама тоже сыр такой делала, вкуснота😊

[@VeraDutca-wy4ci]

Здравствуйте, спасибо,доступно,просто, всех благ и успехов.😊❤😊❤😊❤😊❤😊❤

[@olivedka]

Здравствуйте 👋 💖 Спасибо большое 🌹

[@Irina_Belarus]

​@@olivedka Вы большая умница🌞⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️💐🙋‍♀️❤️💚

[@user-vy9eq1sx8w]

Благодарю,Вика!!!❤️👍🔥

[@swtlana9077]

Благодарю 🌹Пожалуй сегодня приготовлю супчик по вашему рецепту. Тем более всё под рукой.😊

[@user-eo6ou1sv7u]

Спасибо Лучший блогер Мира Спасибо умница и красавица за рецепты и очаровательный голос

[@elenasashchenko3727]

Супер сыр!!! Спасибо большое. Обязательно приготовлю!!!❤

[@elenasashchenko3727]

И не только сыр, всё очень красиво и вкусно!!!

[@user-uv7kf3nw3c]

Я 30 лет живу в деревне держу коров в магазине не покупаю молочную прод. Варю очень много разных сыров .этот сыр который нам показали очень капризный это на видео так все легко варится .нужно знать несколько нюансов .во первых творог можно варить не только в молоке но и в ваде результат будет тот же .2 если творог не стал плавится в молоке и сбивается в комок можете все выкинуть ничего не получится и нужно следить чтобы молоко не закипело 3 на следующим этапе когда сливаете сыворотку в марлю нужно обязательно подвесить творог чтобы хорошо сошла сыворотка не менее четырех часов чем больше сыворотки в твороге тем жидее будет сыр и есче если творог хороший жирный то масло лажить не нужно а ват одно яйцо обязательно

[@nataliepodgainova6582]

Яйцо на каком этапе нужно класть?

[@user-uv7kf3nw3c]

@@nataliepodgainova6582 когда будете ложить соль и соду

[@user-uv7kf3nw3c]

А есче с этим сыром хорошо делать рулеты когда он расплавится высаживайте его не в миску а на пищевую плёнку ложить начинку скручивайте в рулет и в холодильник я делала разные и с мясом и с грибами или с красной капченай паприкой очень вкусно

[@user-bo5ii3jw8r]

Спасибо❤❤❤❤❤❤❤

[@SvetlanaPolyachka]

Спасибо большое вам за рецепты! Приготовила вчера такие щи - пальчики оближешь! 👍👍👍

[@user-hb7lf2de1b]

❤❤ Виктория здравствуйте ,счастья Вам и благополучия,а главное здоровье 🎉🎉

[@user-ws3om7iq3u]

Вика, конец зимы и очень не хочется уже тяжелой пищи, картошки и каш. Можно сделать легкое меню на неделю, где было бы побольше овощей, но чтобы бюджетно! Заранее спасибо!

[@olivedka]

Здравствуйте, я буду чередовать в зависимости от рубрики. Будет и то и другое) Например в рамки экономного меню до 1000р большинство овощей и подобных блюд не считая капусты, моркови и свеклы не включить из-за цены. У нас еще самый пик зимы)) и зима будет где-то до апреля точно)) Поэтому овощи и т.д будут скорее всего в "Поленом меню" или "Обычном меню". Это я пишу, чтобы знали где смотреть) Ну а каши нужно есть вне зависимости от сезона. Понятно что чередовать) Поэтому все меню у меня разные и отличаются, чтобы каждый мог подобрать на свой вкус)) Хорошего вам дня!))

[@ivanova.161]

Когда увидела рецепт сыра, ахнула, ведь действительно напомнил детство, спасибо нашим мамам и бабушкам за вкусное детство. А вам за ностальгию❤

[@olivedka]

Да, это точно 😊

[@Pascha56]

Смотрю ваш и ещё один канал, молодец всё понятно, просто и вкусно😊😊😊

[@user-ll6el6or8e]

Вы лучшая! 😊

[@user-mp8ry9ss9j]

Виктория, спасибо большое за ваши рецепты, особенно за гречку,не готовила так,попробую,вы лучшая.❤

[@olivedka]

Готовьте на здоровье 😊

[@user-lq6lh6lc8h]

Виктория, Вы шедеврик, завтра смогу накормить семью вкусняшками. Благодарю за такие рецепты.

[@Helyalexx]

Очень люблю ваш канал. Всегда просто и очень вкусно

[@olivedka]

Спасибо большое за доверие 🙏

[@Irina_Belarus]

МИР ВАШЕМУ ДОМУ 🤲🌞🌍🏡🌹

[@user-jc2gr9fj6y]

А я сыр на водяной бане (это вместо микроволновки) мама в сковородке плавила( мне так не удобно). 😊. И 1 яйцо добавляю( вместе с маслом....)- придает нежность. У всех свои рецепты😊

[@user-jz5lr7kj2e]

Вика привет! У вас получилось очень хорошее , разнообразное меню! Желаю вам : счастья, здоровья и успехов во всем! Можете пожалуйста снять видео: бюджетная выпечка к чаю? Спасибо за ответ!

[@Stepa6ka]

Чайный пирог самый бюджетный пирог) одно яйцо и заварка

[@olivedka]

Здравствуйте 👋 Спасибо большое 🌹 Хорошо) Но чаще я добавляю бюджетную выпечку в "экономное меню"😊

[@user-ix1sx5nx7t]

Вика, как всегда великолепные идеи! Особенно вдохновили щи. Вкус наверняка нереальный получается)

[@olivedka]

Очень вкусно😊

[@ok7411marykay]

👍

[@daivadaiva3359]

Не вижу смысла в приготовлении сыра из магазинных продуктов. Я ещё могу понять, если есть корова и всё своё, а так мартышкин труд, уж извините. А так все ваши рецепты замечательные

[@Slender16woman]

ничего себе, какой сыр получился. вкусный, наверняка

[@user-ws5ph7bq1x]

Мы тоже любим щи с квашеной капустой, только я обязательно пассерую грибы вместе с луком и морковью и добавляю эту зажарку в конце после того как картофель и капуста практически готовы. Спасибо за идеи, думаю, что все было вкусно

[@user-ze8ni2dr5j]

Люблю ваш канал, но извините, капусту так долго отдельно варить, я бы не стала, да и с квашеной не люблю. Готовить точно не буду. Положила бы свежую, пускай это был бы борщ с ребром и грибами. А вам, Виктория, спасибо за рецепты. Иногда что-то и я по ним готовлю

[@user-uw9cf1rk4h]

Это ж как надо любить готовить 😮

[@jevgenijahassani2313]

Благодарю Вас за все Ваши рецепты! Не знаю, что писать. У Вас все видео-рецепты, великолепны. Восхищаюсь Вашим мастерством, 365 дней разнообразия. Здоровья, удачи и процветания! 👍🤗🕊️🌹

[@olivedka]

Спасибо большое 💗

[@user-gy5rz6bm8p]

❤

[@user-yj5oy9nn2f]

Всё ваши рецепты, просто супер!! Пожалуйста, сделайте ещё один выпуск: "экономное меню из одной курицы"

[@olivedka]

Да, я планирую это сделать, но пока не выбрала день. но точно сделаю как-нибудь)

[@user-ie3or3zi3s]

Здравствуйте, Виктория! Можно рецепт домашнего плавленного сыра?

[@olivedka]

Здравствуйте) Сделаем😊

[@user-ie3or3zi3s]

@@olivedka Спасибо!

[@Karust85]

Топите на водяной бане. Прочитайте о том, что случается с продуктами после микроволн обработки. Ради интереса хотя бы😘🥰😘🥰😘🥰здоровья и процветания Вика😍🥰

[@olivedka]

Спасибо 🙏💕 Различный статей очень много, поэтому не могу утверждать ни того, ни обратного

[@Karust85]

@@olivedka помимо статей. есть наглядные материалы, что случается со структурой продукта под микроскопом.

[@user-np1uk4wi4g]

Согласна с предыдущим комментатором... С сыром заморачиваться не стоит. Лучше вкусный творог так съесть. А про щи... Я вот грибы после варки всегда обжариваю с за жаркой. А ребра я бы ободрала от мяса. Мясо в суп, так суп есть удобнее, чем косточки грызть... А кости собачкам...

[@user-zn9ek2hg7v]

❤❤❤❤❤❤❤

[@B-KEA]

меня свекровь учила такой сыр делать в деревне. я люблю больше всего с тмином.

[@user-hw9vh3px2m]

Грибочки можно обжарить вместе с зажаркой вкуснее будет.😊

[@user-qf7ns6hv2k]

Огромное спасибо за рецепт сыра! У меня получился отличный сыр даже из магазинного творога, и без блендера. СВЧ ускоряет процесс, а вместо марли использовала х/б ткань. Действительно, покупать уже сыр не хочется!

[@Valeria_Polyakova_2910]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-fe8vc3qf6n]

Грибы,я поджариваю ,они дают класный аромат.

[@user-re6wf9gi5p]

Добрый вечер , если не секрет хотелось бы узнать Марку творога, что бы не ошибиться 😊. Буду очень благодарна.

[@olivedka]

Добрый вечер 😊 Это местный производитель и к сожалению, иногда даже один и тот же производитель подводит( поэтому не осмелюсь рекомендовать...

[@user-re6wf9gi5p]

@@olivedka Очень жаль 😔,так как Санкт Петербурге большое количество молочной продукции и опять повторюсь, но не хотелось бы ошибаться. Спасибо за ответ.

[@SvetlanaPolyachka]

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, можно ли использовать замороженные грибы для таких щей?

[@user-qx3en5rv8s]

Здравствуйте.Думаю можно, я всегда использую грибы из заморозки, иногда грибы сразу отвариваю, остужаю и в морозилку.

[@olivedka]

Здравствуйте, да, конечно

[@SvetlanaPolyachka]

@@olivedka, благодарю вас! 🌹

[@user-xo6ij7cv1t]

С ценами нашего региона такой сыр готовить совсем не выгодно. Творог качественный 700 руб кг, масло слив 1000, молоко минимум 100 руб литр. А сыр купить 700-1000 за кг, не домашний конечно

[@user-hb8yq1ue7m]

В магазине хороший ( правильный) сыр стоит от 2,500р и выше. Тот сыр, про который говорите вы, это сырный продукт со всевозможными добавками.

[@user-pd1bx3ku6x]

Спасибо большое за ваши советы и рецепты. Будет ли подборка рецептов к празднику 23 февраля? Очень жду.

[@olivedka]

Пока не думала, если честно, но подумаю, спасибо за предложение!

[@user-pt8bg3ib2x]

Цікаві відео , переглядаю для настрою , завжди допомагає😆

[@olivedka]

💗

[@user-xr3rb8wo4m]

Вика! Куда вы делись так надолго? Славно,увидела.❤

[@olivedka]

Здравствуйте) Разные ситуации бывают в жизни, не всегда удается вовремя снять 😊

[@user-ie3or3zi3s]

Здравствуйте! У Вас на канале есть рецепт блинов из сыворотки?

[@olivedka]

Здравствуйте, там всё то же что и на молоке)) я делаю на глаз)

[@user-ie3or3zi3s]

@@olivedka Спасибо, буду использовать сыворотку.

[@user-ls4dh5ts8l]

Подскажите, какой марки творог используете?

[@olivedka]

Это местный производитель и к сожалению, иногда даже один и тот же производитель подводит( поэтому не осмелюсь рекомендовать...

[@user-ls4dh5ts8l]

@@olivedka спасибо💕

[@user-jh3yd8fe8j]

Не комментаторы, а беда🙄. А Вы молодец 🍫🌹🌹

[@olivedka]

Спасибо большое ❤🌹

[@OlgaBruch-sn2vg]

🤗😍👍😋

[@user-tz2bc3cy5x]

Про сыр, не понимаю зачем его проваривать в молоке? Мы всегда сразу смешиваем с яйцами, сливочным маслом, солью и содой, и плавим. Свекровь держит коз и корову, но и из покупного делала, всегда получается. Объясните для чего творог еще и в молоке варить?

[@olivedka]

Не варю, а отделяю сыворотку, чтобы получился более твердый сыр, если так плавить, он мягкий

[@user-tz2bc3cy5x]

@@olivedka ааа, понятно)

[@user-cz9do6ft4z]

Не могу понять что за сливочный сыр? Плавленный типа хохланда, виолы? Или творожный?

[@olivedka]

Нет, не плавленый, сливочный, там будет написано либо просто "сливочный сыр", либо "творожный сливочный сыр". В данном случае у меня первый вариант. Стоит рядом с плавлеными сырами.

[@user-oy1ge7vg6g]

Вы не сказали на какой обьем кастрюли этот набор продуктов и сколько воды для щей.

[@olivedka]

2,5л воды

[@raven100256]

приезжайте жить в Беларусь и с натур продуктами проблем не будет)

[@olivedka]

Будем иметь ввиду, у вас шикарные продукты, правда 👍

[@zlnazxz5544]

Извиняюсь а в чем фишка если молоко и творог покупаем вот если бы с воды сделать

[@olivedka]

Я не понимаю какую Вы хотите найти фишку и при чем тут вода.

[@zlnazxz5544]

@@olivedka думаю что просто купить сыр извините если обидела

[@user-be6em4jc2c]

У меня получился горький сыр, хоть и покупала творог домашний, причину не могу объяснить, так и не поняла, но горький был просто ужас

[@olivedka]

Как печально, думаю зависит от качества творога, так как в технологии сложно испортить так(

[@cemilemirqulamova5555]

Добрый вечер Я подписана на вас. Но не получаю от вас видиоролики. Случайно сейчас увидела ваше видио. Почему незнаю

[@olivedka]

Здравствуйте 👋 Поставьте колокольчик, рядом со словом "подписаться", мне кажется, сейчас много кто е получает, видео почти не смотрят, не знаю почему) Знаю, что если поласкать ролики, то потом Ютуб думает, что они не нравятся и не показывает

[@cemilemirqulamova5555]

@@olivedka Доброе утро Сделала как вы сказали. Надеюсь все будет хорошо ,и я буду получать ваши видио. Спасибо большое🤲🥰

[@user-jl7wt4ph1y]

😍😍😍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍✌♥️

[@Natali-nm5ep]

Ну, нет очень много времени для приготовления сыра, даже не буду замарачиваться 😮😅

[@user-zm2nl4kv5u]

Я очень вас уважаю, но зачем мученья с сыром, легче купить у частников, кто производством занимается, ведь то, что сделали вы это далеко не сыр, увы.....

[@olivedka]

Спасибо за мнение! Если есть такая возможность где купить, а так же нравится вкус, то конечно. А такой сыр мама делала в детстве, и для меня он самый вкусный и делать его мне нравится.

[@user-qn8nb5zp7n]

Не правда я всегда так делаю, очень вкусный сыр. За всех не надо говорить. На вкус и цвет товарищей нет🙎‍♀️

[@biology_is_the_future]

@@user-qn8nb5zp7n, да, все на любителя. Просто людям, привыкшим к качественным европейским сырам, пусть даже молодым, нужно понимать, что данный рецепт предполагает совершенно иной по вкусу продукт. Все-таки производство сыра подразумевает сложный технологический процесс. В данном же случае не следует ожидать вкуса настоящего дорогого сыра, а понимать, что это продукт из творога (может и неплохой на вкус).

[@user-qn8nb5zp7n]

@@biology_is_the_future Я точно так же делаю правда яйцо добавляю, но и топлю на водяной бане, в микроволновке не пробовала. Всем нравится. Нам просто с деревни постоянно творог передают, ни кто в семье ни творог ни выпечку ни какую с творогом не едят. Девать его некуда, стала сыр варить. Сыр все едят с удовольствием. Со сметаны домашней масло сливочное делаю так как сметану деревенскую тоже ни кто не ест. Если изредка и едят сметану, то только магазиную. Вот как то так😊

[@user-ny1el3zs6l]

И совсем не для экономного меню,видимо у всех свои представления об экономии😂.Нам пенсионерам так не жить😢

[@user-yr2gm4is4c]

Благодарю Вас за замечательные рецепты!!! Молодец! Желаю Вам дальнейших успехов в кулинарном творчестве!🎉🎉🎉

[@olivedka]

Спасибо большое!