Hola me encantó Alma yo también soy de Monterrey y explicas con madre así mero es. Gracias 🖒
@ElSaborcitoRojo4 жыл бұрын
Gracias a ti! Saludos!
@charlyymdv6316 Жыл бұрын
Me encanta que sus recetas van al grano , fácil, sencillo y no te complican , saludos
@rubenshendlerdeluna63612 жыл бұрын
te felicito , eres la única que lo hace lo mas parecido a mi madre, hay gente que le pone cosas raras o no le pone cosas que si debe llevar ( como el maíz ), para mi el menudo de Monterrey es con maíz y siempre pongo como ejemplo los callos madrileños que sin Garbanzos no son callos !!! Felicidades desde España.
@ElSaborcitoRojo2 жыл бұрын
muchas gracias saludos!
@davidcaro98212 жыл бұрын
México es toda la república mexicana gracias por compartir tu conocimiento saludos
@JosePerez-cm4tz2 жыл бұрын
Delicioso menudo asi lo prepara mi mama. Para elmuerso. Yo lo acompano con Serrano picado cebolla limon y unas tortillitas de arina. Saludos desde Laredo Texas.
@rosiegarciamarines88094 жыл бұрын
En casa lo ponemos en la noche para comer en la madrugada
@mineperez83424 жыл бұрын
Gracias por tu receta, me encantó tu explicación.
@edithrodriguez53652 жыл бұрын
muy buena receta muchas gracias
@bernardolorencez6772 жыл бұрын
excelente, muy bien explicado.
@mariordz.28633 жыл бұрын
Sé me antojó. Mañana preparo un menudo con su receta. Saludos y muchas gracias por su receta.
@claudiaglzzzzz4 жыл бұрын
Aqui vamos 👩🏻🍳 gracias por la receta es lo más parecido al menudo que he comido
@marthasolano97452 жыл бұрын
te recomiendo que laves el maíz pozolero pues trae conservadores yo lo enjuagó poniéndole limón par que se le quite el olorcito y lo enjuagó hasta que se le quita lo blanquisco
@leticiaorozco14862 жыл бұрын
Es como lo hacen en mi familia de Matamoros Tamaulipas. Gracias
@denisemartinez90383 жыл бұрын
Ese menudo buscaba..con maiz de nixtamal...ese le agrega sabor al menudo...no me gusta con maiz de bote.me gusto su forma de explicar... sin tantos rodeos,al grano como somos los del norte😊😊😊😊
@ElSaborcitoRojo3 жыл бұрын
asi es, me encanta con los granitos de nixtamal, saludos
@leticiacarrillo5051 Жыл бұрын
Me encanto tu video , lo voy hacer espero me salga
@luluhernandez52013 жыл бұрын
No se le pone el liquido donde viene el maiz pozolero,soy del norte,de Piedras y esa agua se escurre.
@ElSaborcitoRojo3 жыл бұрын
asi es, puedes quitarsela o agregarsela es al gusto de cada quien saludos!
@rosiegarciamarines88094 жыл бұрын
Que rico y mas con su cebolla y chile picado,limón, tortilla de harina o pan blanco
@huggovazquez90743 жыл бұрын
Si Señor!! Por lo regular le pongo panza y pata, pero la pata la cocino aparte 30 minutos antes y se la agrego a la panza ya cocida, después igual a todo lo que explicaste... ¡¡Prima!! Muchas gracias por compartir tus recetas.
@ElSaborcitoRojo3 жыл бұрын
Espero lo hayas disfrutado! saludos!
@fernandofloresm2021 Жыл бұрын
Así lo hace mi mamá, delicioso
@arturojaviersotoruiz59044 жыл бұрын
Excelente
@ElSaborcitoRojo4 жыл бұрын
Gracias! 😊
@lchipres Жыл бұрын
😮😮😮es MENUDOLE 😉😅😂😂😂
@eleazar37102 жыл бұрын
Gracias señora
@valentinaquinterop71079 ай бұрын
Cuanto se tardaen cocer el maiz pozolero precocido ?
@SilviaMartinez-bi3ls3 жыл бұрын
Buenos días .Que rico 😍😍😍😍estoy haciendo él menudo como lo haces tú espero que me quede muy rico como él suyo .🤔🤔🤔👏👏👏👏👍👍👍
@ElSaborcitoRojo3 жыл бұрын
claro que si, saludos
@anitajimenez6742 Жыл бұрын
Anita buenas tardes está
@karinairacheta379411 ай бұрын
Si tengo chile ancho y guajillo cuanto le puedo poner de cda uno ??? Ayudaaa
@marielamartinez766 Жыл бұрын
Hola! Tambien soy de Monterrey y este menudo se ve de lo mas parecido a como lo hacia mi abuelia!
@blanca6420 Жыл бұрын
Enjuagarlo muy bien y dejarlo remojar un ratito con un chorrito de vinagre blanco o limón
@pinkattitude213 жыл бұрын
Soy de Tijuana y una vez fui al DF y pregunto en un puesto "la pancita tiene grano?" Y ke me dice la doña bien sangrona "si tubiera grano fuera pozole" y ke le digo (con mi acento norteño) pues en mi rancho se come con grano(tambien le conteste sangrona) y ke le baja de tono jajajaja😂😂
@ElSaborcitoRojo3 жыл бұрын
eso fregona, no se deje, a qui en mi casa que es tu casa, asi nos gusta, saludos
@pinkattitude213 жыл бұрын
🥰🥰🥰🥰
@carmenserrano2322 жыл бұрын
Cada región tiene su particular manera de preparar el menudo o pancita y no hay que ofenderse, sino disfrutar la experiencia de probar otras versiones, toda la gastronomía de México es deliciosa.
@vivianagalaviz42043 жыл бұрын
Ok, entonces la pancita dura 4 hrs para que quede bien cocida o puede ser más tiempo? Cómo se sabe cuando viene precocida, y a esa cuanto tiempo se le deja? Saludos de chihuahua
@ElSaborcitoRojo3 жыл бұрын
Correcto, en ese tiempo debe de estar cocida y en cuanto a precocido nunca lo he hecho, pero si lo consigues pienso que en una hora estaría listo, saludos.
@milerodriguez70744 жыл бұрын
El maíz se enjuaga y se desecha el líquido que viene en la bolsita, bueno eso dice en las instrucciones del que compré yo🤷
@ElSaborcitoRojo4 жыл бұрын
en el mio no decia eso, pero ya cada quien lo puede hacer.
@mariacruz50363 жыл бұрын
Así es Miranda ,hay que enjuagarlo lo diga o no el paquete concuerdo contigo. Independientemente de la receta nos guste o no.
@juliasifuentes15223 жыл бұрын
A mi no me gustó tu reseta
@terecr82 жыл бұрын
Exactamente se lava porque algunos todavía traen los puntos negros y se les quita ☝️
@yadirasalinas23053 жыл бұрын
Si no tengo chile pasilla? Alguna otra recomendación? Gracias
@ElSaborcitoRojo3 жыл бұрын
yo le pongo chile ancho es mas, chiquito que el pasilla y arrugado, saludos
@fabydeleon95242 жыл бұрын
Con chile guajillo
@lascomadresg.15584 жыл бұрын
Si lo coces en la noche y lo guisas en la mañana no se echa a perder ?
@ElSaborcitoRojo4 жыл бұрын
no se echa a perder. mucha gente lo deja cociendo toda la noche, pero hay que tener cuidado que no se acabe el agua si no se te quema toda la casa.
@luluneira38042 жыл бұрын
Le pongo Pata de res y puerco
@MrKroxan2 жыл бұрын
Quedo descolorido y seguramente el sabor también esta diluido, los chiles se muelen en la licuadora varias veces colándolo con la misma agua del menudo cada vez hasta que ya no le salga color.
@marisolgom35533 жыл бұрын
🤔yo no vi el momento en donde se agrego el comino y pimienta
@soniacamacho79772 жыл бұрын
Sí se vió, lo puso con una cuchara directo a la olla.
@terecr82 жыл бұрын
La verdad No me gustó porque le falta epazote y no se le agrega el líquido del maíz ☝️
@vanneymr54172 жыл бұрын
Porque cocen aparte los granos mmmm es mejor junto en mi opinión 🤷
@muhanBarber3 жыл бұрын
Nada más al decir "menudo norteño con maíz pozolero" valió queso, por que díganme quien en el norte hace menudo sin pozole?
@davidrodolfomoralesvega78983 жыл бұрын
Yo he probado en Monterrey menudo sin maíz pozolero. La mamada de ponerle maíz viene de la parte de Sinaloa.
@jesuszapatarosales35293 жыл бұрын
En San Antonio TX. Lo Comemos así Con Maíz Pozolero..👍
@griseldaosorio96642 жыл бұрын
Hay gente en el Norte que lo hase sin Maiz... asi de simple... y la gente del sure pues la mayoría lo conoce sin maiz pozolero... es cuestión de marketing para you tube para distinguir las recetas
@maryrosales11384 жыл бұрын
Para mi gusto, con el comino lo arruinaste y al pozole se le tira el agua y se enjuaga 🤢
@EnriqueHernandez-cw3vf4 жыл бұрын
El comino es un ingrediente muy usado en la cocina del noreste y en especial en Monterrey, al igual que el orégano.
@marycaldera71723 жыл бұрын
Una receta muy completa y deliciosa, felicitaciones !! Y a la que dice que el comino lo echó a perder, de seguro le gusta que sepa a agua con sal el suyo 🤣
@ElizAndrade273 жыл бұрын
De acuerdo contigo, también soy del norte y donde vivo tampoco se usa poner comino, solo orégano y la verdad no se me antoja poner comino siento que arruinaría el sabor. En mi casa no usan maíz de bolsita, prefieren ir a una tortillería y comprar el maiz de allí le da mejor sabor, el precocido queda muy feo, saludos.
@maryrosales11383 жыл бұрын
@@marycaldera7172 en gustos se rompen géneros, el que yo no le ponga el comino no quiere decir que no esté sabroso, pero si no se le tira el agua donde lo hirvió sabe a cal
@charlyymdv6316 Жыл бұрын
Lo he probado de las dos formas y con comino uufffff
@juliasifuentes15223 жыл бұрын
Sra que le pasa es muy mal el posole se lava para quitar el conservador de veras si no sabe no de recetas que vergüenza se quema sra
@davidcaro98212 жыл бұрын
México es toda la república mexicana gracias por compartir tu conocimiento saludos