Beza pavlova. Przepis jak zrobić ten tort bezowy aby był pięknie biały i nie popękał. MENU Dorotki.

[@MenuDorotki]

Hej witajcie. Inspiracją do moich złośliwości absolutnie nie był Mieciu, Miecia to akurat bardzo lubię ;-). Pozdro Bartuś ;-), u Ciebie jest przynajmniej wesoło, inteligentnie, sarkastycznie, prześmiewczo i stać Cię na samokrytykę… BRAWO Gdy nagrywałam film, filmu Bartka jeszcze nie było… Jest to totalny przypadek, ale miło mi że zauważyliście ;-) Pozdrawiam serdecznie.

[@iRemy]

Właśnie dziś rano miałem napisać ten komentarz ale musiałem wyjść więc piszę go teraz. Przypadek? Nie sądzę 😂 A swoją drogą to fajnie by było znowu zobaczyć was razem w kuchni. Czy to u Miecia czy u Ciebie. Pozdrawiam

[@jadwigapiskorz8729]

1:19 1:27

[@MenuDorotki]

@@jadwigapiskorz8729 Tak dokładnie - kzbin.info/www/bejne/jHymZqpqd9Osa6c

[@MaTeusz1]

Widzę, że szybki poradnik dla mietczynskiego wleciał :D

[@kondgi]

czyli odwrotnie niż byl u Mietczyńskiego :D

[@unteroffizier1988]

Deserowy czerrrrwieeec!

[@TheKubishon]

Łooooł

[@resowy]

yeah

[@MisterWojtus]

W końcu wyszła mi biała beza! Nawet dowiedziałem się, że jak wybiorę funkcję termoobieg w moim piekarniku to on grzeje, nie byłem tego świadomy, hehe, a mam go już 5 lat :) Bardzo dziękuję za wskazówki, bo dotychczas używałem zbyt wysokiej temperatury, choć z przepisów, które innym wychodziły, a teraz jest piękna, biała, lśniąca beza :) Sąsiadka będzie zachwycona, bo ona kocha bezy, a zrobiłem ją specjalnie na jej 72 urodziny :)

[@magdagroblica9334]

Akurat dziś będę robić. Super synchronizacja 😅 Dziękuję. I ponawiam. Niezmiennie uważam że jest Pani mistrzem!!!

[@MenuDorotki]

Dziękuję to miłe.

[@tompaj1620]

Pani Doroto, ogladam Pani programy od lat. Rozumiem frustracje spowodowana "gwiazdami" kulinarnymi brylujacymi w necie i nie majacymi bladego pojecia o biotechnologi i produkcji zywnosci. Jest Pani jedyna osoba na youtubie o takiej wiedzy i perfekcyjnym wykonaniu. Pozdrawiam.

[@MuzykaOrganowaWPiekarach]

Wyczuwam przekaz dla Miecia :D

[@MenuDorotki]

Szczerze? To totalny przypadek i złośliwości nie do Miecia. Ale faktycznie nie skorzystał z najlepszego przepisu ;-) Tak wyszło. Nice timing ;-) Pozdrawiam serdecznie.

[@miauczynski.8503]

@@MenuDorotkiWielkie umysły myślą podobnie 😉

[@Jollygood-br5pd]

Co byśmy bez pani zrobili! Nikt tak super nie tlumaczy i robi pyszności! Teraz czuje się na siłach zrobić tą beze chodzi za mną od lat wreszcie wiem jak się za to zabrać dziekuje :))

[@chybasnisz2623]

Jest Pani bardzo mądra i sympatyczną kobieta 🤗 super się Panią ogląda 🙌

[@lediv91]

Fenomenalnie wytłumaczone. I w końcu mi się udało! Miałam chyba z 6 podejść do bezy z bardzo różnym skutkiem, ale teraz, z Pani przepisem, po prostu się udało. Bez kombinowania, bez męczenia się, pierwsza próba i JEST. Idealna beza! Dziękuję za Pani pracę i serce włożone w ten kanał!

[@petersmieskol698]

Wywołała mi tu Pani prawdziwy bezowy Renesans Pani Dorotko. Wnuki zachwycone i skłamałbym, że ja nie. Dziękuję 😊

[@renatamisiak5142]

Serdecznie pozdrawiam panią Dorotkę przepychota❤❤❤❤❤

[@MagorzataPraska]

Bardzo dziękuję. Kolejny raz udowodniła Pani, że wiedza to podstawa. Po kilku próbach, porzuciłam pomysł zrobienia pavlovej. Po obejrzeniu obydwu filmów uznałam, że spróbuję ostatni raz. Dobrze się złożyło, bo to świetny deser dla moich dzieci, które wpadły z życzeniami na Dzień Matki. I co? Suuuukceeees. Wyszła piękna, biała i krucha. Z bitą śmietaną, truskawkami, borówkami i miętą dlugo pieściła nasze podniebienia. Jeszcze raz bardzo dziękuję za ten i inne przepisy, ze szczególnym uwzględnieniem przepisu na roladę biszkoptową i eklerki. Pozdrawiam serdecznie i życzę wielu "filmików".

[@Ganimedes_pl]

Co roku staram się ją zrobić pavlovą z truskawkami i z rabarbarem ale nigdy mi nie wyszła dobra. Wypróbuje ten przepis na dzień matki. Jeśli mógłbym zaproponować temat do rozpatrzenia, to chętnie obejrzałbym techniczny film o kremie budyniowy i przepis na pychotke / panią Walewską. Bardzo dziękuję za dzisiejszy przepis i gorąco pozdrawiam.

[@wojtekp.7880]

Mega dużo pracy dla nas wszystkich wpadasz. Dziękujemy

[@LilybethII]

Przepiękna beza! ❤ Muszę spróbować wykonanie bezy tym sposobem, bo ja zawsze ubijam wszystkie białka razem i dopiero jak zrobią się soft peaks, dodaje stopniowo cukier i ubijam dalej, aż cukier się całkowicie rozpuści. Odpukać, zawsze wychodziły mi idealnie, ale sposob przedstawiony na filmie wydaje się szybszy i łatwiejszy, a właśnie o to chodzi w pieczeniu, aby mozliwie sobie wszystko ułatwiać 😊

[@phufiskal4195]

Jak zawsze kapitalne...

[@dominika3450]

Pierwszy raz mi sie ubila beza wg Pani przepisu :) teraz robi sie w piekarniku czekamy :) jedynje mialam problem z uformowaniem :( dziekuje i pozdrawiam❤

[@Dephorek]

Najlepsza beza w Polsce :D Pozdrawiam

[@sylwiasidor8160]

Jesteś cudowna i najlepsza 😘❤ Uwielbiam Cię oglądać 😘❤ i czerpać wiedzę od Ciebie😘 A Twoje przepisy są wspaniałe 😘👍

[@sanala50b84]

Wow 😮 no to na dzień matki będzie beza z owocami 😊❤

[@mariaradwan-pytlewska1295]

Pięknie. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję. Zawsze się obawiałam upiec tort pavlowa, teraz po takim instruktażu nabrałam ochoty na zrobienie takiego deseru.. Jeszcze raz dziękuję. Miłego dnia. 😊❤

[@natinati828]

Przepiękna ta beza!

[@EwelinaSmolibowska]

Dzień dobry Pani Dorotko 😊 piękny tort, jak zawsze ! perfekcyjnie przekazany przepis ❤ Jestem Pani fanką, bardzo lubię słuchać i oglądać Pani kanał " Menu Dorotki" ❤ Pozdrawiam serdecznie.

[@irynavolianiuk5146]

Dzień dobry,Pani jest super Teraz zaczynam suszyć bezę 😊

[@agnieszkaboltryk8462]

Super! Pani kanał jest bezcenny! często korzystam :) pozdrawiam z Anglii.

[@hermann1923]

Pani Dorotko, idealne wyczucie czasu, planuje bezę na Dzień Mamy, a kto może mieć lepszy przepis niż Pani! :)

[@olimpia864]

Po bezie , ktora wyszla mi ostatnio teraz przystąpie do pavlowej)))

[@jagodakaczmarczyk8547]

Jak zawsze perfekcyjnie ❤

[@Saba_QT-h3z]

WOW. Piękna beza. Pozdrawiam 😍😍😍

[@grazynaalestra9765]

❤❤❤ dzis P DOROTKO. Tylko sie z pania witam. Ps wieczorem upieklam jogurtowe. Z borowka i tryskawka ..jeszxze troche zostalo Na inne Pani dobroci Na?razie czas mi nie pozwala. W?PODZIEKOWANIU PRZESYLAM USMIECH I MOJA WDZIECZOSC. ZA PANI WIEDZE I UMIEJETNOSCI DYDAKTYCZNE. POZDRAWIAM CIEPLO❤❤❤❤😊

[@magorzatakwasniak654]

Witam pani Dorotko ❤ Pięknie wygląda i na pewno jeszcze lepiej smakuje. Uda się czy nie uda ale muszę wypróbować. Pozdrawiam pięknie i życzę wszystkiego dobrego 👌👌👏🤗🥰💐

[@marlenagozdzialska1922]

Witam serdecznie, super oglądam a białek akurat mi się uzbierało 🎉🎉🎉❤

[@Justyna-x4v]

Super przepis ❤❤❤pozdrawiam ❤❤❤

[@ursulapersson2463]

piekna pawlowa! gratulacje!

[@ewaszymecka9184]

Cudowna beza i film z instrukcją na bezę, bardzo dziękuję, a te filmy innych to chyba dla śmiechu 😁, pozdrowionka

[@waldemarwisa6625]

Extra Super Pyszota 😘

[@KrystynaPolak-x7v]

Pani Dorotko , z Panią wszystko jest łatwe ❤️😁 dziękuję 🙂 Za tydzień wnuczką ma urodziny ,proszę mi powiedzieć czy bezę mogę zrobić wcześniej ?

[@rafallas2208]

Ładna beza, prawie jak u Miecia :)

[@MenuDorotki]

Szczerze? To totalny przypadek i złośliwości nie do Miecia. Ale faktycznie nie skorzystał z najlepszego przepisu ;-) Tak wyszło. Nice timing ;-) Pozdrawiam serdecznie.

[@elzbietajaworowska6579]

Uwielbiam beze 😋😋😋😋😋😋😋😋☕☕☕☕☕☕☕

[@reginastras9467]

Bardzo mi się podoba ❤

[@dorotabus8409]

Proszę mi powiedzieć Dorotko, dwa razy robiłam bezę z Twojego przepisu (przepis genialny) i za każdym razem wyszła cudowna, ale ma bardzo delikatny spód. Jest to, dosłownie milimetrowa warstewka , że aż ciężko przenieść na paterę. Chwila nieuwagi i już łamie się od spodu. Czy tak ma być czy ja coś robię nie tak?. Z 5 jajek suszyłam 3 godziny( średnica 24 cm, wys. Ok 5-6 cm). Jak dałam smietanę i owoce, to ciężko skrojony kawałek przenieść na talerz, bo nie ma jakby twardszego spodu, tylko ta pianka. Proszę o odpowiedź, bo przepis jest super i chciałabym z niego korzystać.

[@sabinazaremba114]

Fajny przepis.Nie dopatrzyłam się temp.pieczenia.Poda mi Pani?

[@MenuDorotki]

Temperatura suszenia to 95 stopni. Jeśli nie da się tyle ustawić to 90 stopni. Pozdrawiam.

[@sabinazaremba114]

Proszę się nie gniewać.Podaje Pani wszystko bardzo czytelnie i jasno.Przepraszam za moje pytanie. Pozdrawiam serdecznie.

[@kSmolarkowa]

Teraz prosimy o crème brulée!

[@MenuDorotki]

Dobry pomysł...

[@ONLUSIA]

Rajciu, Pani Doroto to wygląda jak... wyjęte ze stronic _Opowieści z Narnii_ C.S Lewisa. Takie misterne, jakby wykonane z bitej śmietan w całości. Lubię Pavlovą, ale robić nie ma kiedy, bo to czasochłonne ciasto, a dobre kupne rzadko bywają. Przeważnie to tłuszcze, cukry i chemia. Miło będzie zobaczyć.

[@okolan7181]

A ja chyba wiem co pają sprowokowało. Czyżby to był shorts Rozkosznego z jakimś tam mistrzem? Bo tam faktycznie to wygląda tragicznie. Żółte i jakby ktoś na tym usiadł. Jak o ni takie coś w restauracjach podają to trochę creepy. Uwielbiam te Pani złośliwości. Fajnie by było zobaczyć serię jak pani wyjaśnia błędy kucharzy i gwiazdeczek kulinarnych.

[@MenuDorotki]

Nie lubię dram, ale trochę w tym racji. Pozdrawiam serdecznie.

[@renniferlopez]

Fakt, z Błaszczykiem. Koszmarna beza a on zachwala że idealna 😂

[@renataweg6045]

No to co? Na pół? Jakbym słyszała mojego męża 😂😂😂 Jakże inny sposób na wymieszanie cukru z białkami, muszę wypróbować bo jest łatwiejszy niż stanie i dodawanie po łyżce 👍😄

[@Doggotive]

Pani Dorotko, jak zrobić beze na ksylitolu/ erytrolu? Co więcej,jak upiec beze nie mając sprawnej opcji termoobiegu w piekarniku? :D

[@piter31]

Może mietczynskiemu nie poszło idealnie ale te złośliwości są przesadzone :D Piękna efekt końcowy 🍒🍓

[@MenuDorotki]

Szczerze? To totalny przypadek i złośliwości nie do Miecia. Ale faktycznie nie skorzystał z najlepszego przepisu ;-) Tak wyszło. Nice timing ;-) Pozdrawiam serdecznie.

[@magorzatakalbarczyk5921]

Beza ususzona całkiem na chrupko nie będzie już bezą pavlova. Pavlova ma mieć piankę wewnątrz a jeśli ta pianka się ciągnie to oznacza, że cukier był źle rozpuszczony. W sprawie kratki na której suszymy bezę to ja używam blaszki do pizzy. Takiej okrągłej blaszki z dziurkami. Polecam Uwielbiam pavlovą i robię ją od wielu lat. Jest naprawdę prosta i łatwa jeśli trzymamy się zasad.

[@pawel13764]

Deserowy czerwiec 😀 Pozdrawiam serdecznie Panią. PS Kto zajrzał po bezie u Miecia? Mieciu pozdro!

[@elzbietawroniszewska5741]

ach lubie pania😋

[@grumpygirl1843]

Skoro nie Mieciu, to kogo pani tak dissuje? XD a poza tym, instruktaż fenomenalny, jak zawsze!

[@MenuDorotki]

Generalnie to miniaturki filmów mnie sprowokowały i parę shortów... 😉 👍

[@renniferlopez]

Być może Rozkosznego. Zrobił shortsa z jakimś szefem Błaszczykiem, niby idealną bezę. I ta idealna beza jest cała popękana, oklapnięta, w jakimś dziwnym kolorze. Jeśli ona jest idealna to nie wiem co ten szef podaje jak mu wyjdzie przeciętna 🙃

[@martynawachnik8134]

Dorotko jak zawsze filmik na 110% jakości 🙂 A Ty tą swoją bezę ile minut piekłaś? Jest piankowa w środku czy chrupiąca? Pozdrawiam 😊

[@MenuDorotki]

Jedną suszyłam niecałe dwie godziny i to ta, którą dekoruję ( i ona miała piankę). Tę drugą w piekarniku suszyłam aż 3 godziny. Pozdrawiam serdecznie.

[@MARIAZIELSKA]

Czy mogłaby Pani podpowiedzieć jak zrobić "tort hiszpański" podawano taki dawno temu w hotelu Europejski Warszawa ( którego niestety już nie ma więc i torcik przepadł 😊) Był zrobiony na bazie bezy lekko karmelowej lub nie oraz z pysznym kremem z ladami i z bakaliami. Oczywiście był mrożony. Pozdrawiam

[@oldgame2413]

Najpierw Mieciu teraz ty. To znak że trzeba ją zrobić 😅

[@ewelina9435]

O proszę a co dopiero Mieciu zrobił taką bezę 😂

[@CcLukas]

Mieciu powinien zobaczyć ten film 😅

[@hermann1923]

Jeszcze jedno pytanie: czy można zwykły cukier wrzucić na doslownie moment do blendera, by go rozdrobnił? Czy może to zły pomysł?

[@MenuDorotki]

Lepsze to będzie niż użycie cukru o tzw normalnej rafinadzie. Pozdrawiam serdecznie.

[@strzyzyk857]

@Menu Dorotki, czy to jakaś specjalna akcja z Mieciem?

[@MenuDorotki]

Szczerze? To totalny przypadek i złośliwości nie do Miecia. Ale faktycznie nie skorzystał z najlepszego przepisu ;-) Tak wyszło. Nice timing ;-) Pozdrawiam serdecznie.

[@iwonanowak3423]

Żaden Mietek nie doruwnuje wiedzy i umiejętnością Doroty.

[@Magda.L]

Gdyby “doruwnywal”, to byśmy go nie oglądali :)

[@Zirael44]

słuchając początku byłam pewna, że chodzi o Miecia :D

[@marlenagozdzialska1922]

...jeszcze pytanko, Jak robimy z większej ilości białek to czas pieczenia jest inny????? ..upiekła się lecz sam środek po 2h przy krojeniu leciał syrop....cukier był natomiast dobrze rozpuszczony podczas ubijania.....

[@bobroska]

Dołączam się do pytania, ubija mi się właśnie 6 białek i boję się, że 2 godziny w 95° nie wystarczą.

[@agnieszkabielecka70]

Przez jaki czas taka beza musi pozostać w piekarniku po suszeniu? Robilam taka wieksza z 7 bialek

[@MenuDorotki]

Ja zostawiam, aż całkowicie ostygnie. Pozdrawiam.

[@ЛюдмилаМоисей-п8ш]

❤😂🎉😮😅😊 super

[@nataliajj]

Czyżby inspiracją był najnowszy film Mietczyńskiego? ;)

[@MenuDorotki]

Szczerze? To totalny przypadek i złośliwości nie do Miecia. Ale faktycznie nie skorzystał z najlepszego przepisu ;-) Tak wyszło. Nice timing ;-) Pozdrawiam serdecznie.

[@nataliajj]

@@MenuDorotki jak to mówią: wielkie umysły myślą podobnie 😉 Pozdrowienia 👋🏻

[@ГеоргийМалышевич]

Торт файний як і Пані.

[@brzendaa]

Bardzo BARDZO proszę o przepis na Dacquoise 😊🙏🏻

[@MenuDorotki]

A to dobry pomysł. Dakłas musi być na kanale. Pozdrawiam

[@brzendaa]

@@MenuDorotkicudownie 🤍

[@annakochanowicz9486]

A jak dlugo piec bezę z 6-8 bialek?

[@MenuDorotki]

To zależy od kształtu i grubości i od piekarnika... ja tak jak mówię w filmie suszę bezę około 2 godziny żeby była w środku z pianką, a 3 godziny aby wyschła całkiem. Pozdrawiam.

[@elzbietaborusowska5920]

Pani Dorotko...jakim "cudem"jest Pani taka szczuplutka🤔🤣👍

[@MenuDorotki]

Dużo ćwiczę i dużo się ruszam. Dbam też o to, co jem. Pozdrawiam.

[@wandafrankowska6012]

❤❤❤❤❤❤

[@lilijakolomijec2508]

❤

[@gregpich4524]

Nie znoszę bezy - suche, kruche, słodkie i bez smaku - ohyda

[@MenuDorotki]

A warto spróbować dobrej bezy? A może nigdy Pan/Pani nie trafił/a na taką naprawdę dobrą. Polecam spróbować.

[@reniaszeremeta9450]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@annab6153]

Pierwsza 😊

[@mortiferum87]

Mieciu się pospieszył, miałby poradnik krok po kroku.

[@LeTiTu]

Czekaj czekaj, czy to deserowy czerwiec?!

[@Ricky-ik3zn]

Mieciowi nie wyszło to dorotka ratuje sytuację 😂

[@igortrebnio6103]

Czyli Mieciu odwalił taką fuszerkę, że aż poczuła się Pani w obowiązku zrobić to porządnie?😅

[@MenuDorotki]

Szczerze? To totalny przypadek i złośliwości nie do Miecia. Ale faktycznie nie skorzystał z najlepszego przepisu ;-) Tak wyszło. Nice timing ;-) Pozdrawiam serdecznie.

[@MenuDorotki]

Szczerze? To totalny przypadek i złośliwości nie do Miecia. Ale faktycznie nie skorzystał z najlepszego przepisu ;-) Tak wyszło. Nice timing ;-) Pozdrawiam serdecznie.

[@widnyj5561]

Biedny mieciu, a mógł poczekać tydzień przed swoją próbą xD

[@TheKubishon]

Mieciu sie nie wykazał i musialaś nagrać film instruktażowy?

[@MenuDorotki]

Szczerze? To totalny przypadek i złośliwości nie do Miecia. Ale faktycznie nie skorzystał z najlepszego przepisu ;-) Tak wyszło. Nice timing ;-) Pozdrawiam serdecznie.

[@choinka007]

Mi niestety nie wyszło... pierwszy raz w życiu nie ubiły mi się białka, mimo bardzo długiego ubijania cały czas były lejące

[@nikolapaszek1274]

Wyciągnęłam beze po 2 godzinach . Miękka od dołu ☹️

[@MenuDorotki]

Albo piekarnik z temperaturą oszukuje, co już przerobiłam nie raz w życiu, albo beza była dosyć gruba i po prostu trzeba ją dłużej podsuszyć, aż wilgoć całkiem wyparuje. Zawsze mówię, że trzeba swojego piekarnika po prostu się nauczyć. Pozdrawiam.

[@annapiwowarczyk9303]

Nie ma takiego podpowiadania Mietczyńskiemu!

[@MenuDorotki]

Teraz będzie już miał dobry przepis.

[@katarzynadolinska3357]

Wolałabym aby pani podawała na łyżki a nie na procenty czy na gramy

[@MenuDorotki]

Dzień Dobry. Przepisy podawane w szklankach czy na łyżki są nieprecyzyjne i niepowtarzalne. Ja mam w szufladzie z 20 rożnych pojemnościowo łyżeczek. Którą mam zastosować? Procenty w liczeniu są przecież proste, a waga kosztuje grosze. Zawsze też powtarzam, że waga kuchenna to podstawowe wyposażenie w kuchni. Pozdrawiam serdecznie.

[@Adrzi96]

Chyba się zgadałaś z Mietczyński ?

[@MenuDorotki]

Szczerze? To totalny przypadek i złośliwości nie do Miecia. Ale faktycznie nie skorzystał z najlepszego przepisu ;-) Tak wyszło. Nice timing ;-) Pozdrawiam serdecznie.