راز کوبیده ای که نه میریزه نه از روسیخ جمع میشه، نرمه و آبداره با شف معراج

هیچ چیزی لذت بخش تر از درست کردن یک کوبیده همه چی تموم برای آقایونی که علاقه به آشپزی دارن نیست. ولی همیشه
یک سری مشکلات هست که نتیجه رو خراب می کنه. نکات این فیلم رو انجام بده تا یک کوبیده عالی درست کنی
در آخرش نظرت رو داخل کامنت برام بنویس
مواد لازم
قلوه گاه خالص گوسفندی بدون استخوان: 400 گرم
گوشت سر دست گوساله: 600 گرم
نمک: 3 قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز: نوک قاشق چایخوری
جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری سر خالی
پیاز آب گرفته: 200 تا 250 گرم
.
.
.
.
.
.
#معراج
#کباب
#کوبیده
#کباب_کوبیده

[@LiNaz578]

لذت بردم استاد ممنون به توضیحات کاملتون

[@hayatullahalizada971]

بسیار عالی بود دستت درد نه کند، شیف عزیز

[@sper2674]

ممنون از شما جالب بود

[@faridejafari9743]

عالیه استاد موفق باشید

[@s.sedighi]

ممنون از آموزش همه نکات 👌

[@mohammadbahraminiya6214]

سلام ممنون از توضیحات خوب و کاربردی شما

[@samcary5125]

عالی مثل همیشه

[@hamidmirtaheri2965]

Nicely done Meraj👍🏼👍🏼

[@hassanmahdavi7570]

Good . Thanks 🌹🌹🌹

[@sakenafotohi4419]

عالي بود ممنون موفق و سلامت باشين

[@PESIiran]

مرسی از شما استاد

[@ariavafaee94]

عالی بود مثل همیشه با توضیحات کامل

[@mehdikazemii]

دمت گرم کارت درسته❤️❤️❤️

[@farzanhoma6028]

کارت حرف نداره🙏 نوش جان

[@n.a617]

سپاس فراوان👌👌

[@n.a46]

👌👌👌عالی.

[@SHOOKASTUDIO]

عالی بود

[@abbasbaradaran9225]

سپاس فراوان.

[@hosseinz9167]

Thanks Chef

[@user-eo3qq4gr8q]

عالیه عمو همیشه غذاهات

[@adcvbnmjk]

عجب کبابی..😋 واقعا دست مریزاد👏👏 کاملترین دستوری که گرفتم این هست،سپاس🙏🌺

[@merajmousavi8573]

لطف دارید 🙏🌹

[@mohamadsadeghvar8391]

دمت گرم ❤

[@alifirooziyasar4897]

As usual, you are amazing💙💙

[@nikoonafisi5948]

به به نوش جان ، معلومه که خیلی هم ترده سپاس ❤️🙏🦋🌻🌹

[@Mehran-nh7tu]

عالی

[@mozhdehdehghanpoor6942]

واقعا ممنون

[@tribuneazad1]

درود بشما برادر

[@merajmousavi8573]

درود بر شما 🙏🌹

[@easycookfarsi]

کباب کوبیده واقعا بی نظیره معراج جان تشکر از آموزش خوبت

[@mansournateghi9507]

باسلام درودبرآقای موسوی باآموزش های خوب وعالی ایشان ✌️✌️✌️🙏🙏🙏

[@jemisization]

با عرض سلام استاد بزرگوار ممنون توضیحات که دادین مشکل من هم ترک خوردن کوبیده بود که ردیف شد خسته نباشی معراج عزیز 🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍🌹🌹🌹🍺🍺🍺🍺🍺🍺 این پیک را به سلامتی شما میزنم امیدوارم که همیشه شاد و تندرست و موفق باشی

[@Ftimassgol]

لطفا فالو كنيد منو ممنون

[@user-nk3hs2ct4j]

نوش جان 👍🏻😉

[@majidrad7516]

دمت گرم داداش نوش جونت

[@user-ch8oy8te8f]

تشکر

[@m-4999]

خیلی کباب دوست دارم. عاشق کبابم. خیلی عالی درست کردی دستت درد نکنه.

[@taheremousavi593]

عالی بود استاد👏👏👏

[@merajmousavi8573]

سپاسگزارم

[@rezasalmani9524]

bah bah mikhammmm😋😋😋 ba piaz bezan....

[@merajmousavi8573]

😊جای شما خالی

[@mouj_story]

به به محشررررربودمرسی ازآموزشهای خوبتون موفق باشید 👌👌👌👌👌❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤👌👌👌👌❤❤❤❤❤😋😋😋😋❤❤❤❤❤❤❤❤👌👌👌✔✔✔✔✔✔

[@mehranmoshiri6904]

معراج عزیز خیلی آقا و بزرگمنش هستید.

[@hgharin7936]

عالی استاد دمت گرم

[@merajmousavi8573]

خیلی ممنون 🌹🙏

[@b.a.b7834]

نوش جونت.

[@Shomare1edit]

Perfect video😍

[@merajmousavi8573]

Thanks a lot

[@hamidmalikpoor3691]

نوش جان

[@user-bb4pc1qi3t]

نووش جونت کارت درست 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

[@merajmousavi8573]

مخلصیم 🌹🙏

[@erda3517]

ey val

[@farhad_rh3836]

خیلی عالی و کاربردی بود، دمت گرم. OK 👍

[@merajmousavi8573]

🙏🌹

[@asudredon2154]

Nice

[@Shomare1edit]

خیلی مفید و کاربردی بود آقا معراج مثل همیشه🙏❤

[@merajmousavi8573]

سپاسگزارم

[@cafabazar2206]

احسنت افرین استاد نکاه کردیم نبود تویخچال

[@matin9339]

کارت درست معراج عزیز👏🏻👏🏻👏🏻🇦🇫

[@merajmousavi8573]

مخلصیم 🌹🙏

[@Janatand]

ممنون عزیز🥰🥰🥰🥰

[@merajmousavi8573]

🌹🌹🙏

[@user-fb7cv6po9b]

من با دستور شما درست کردم عالی شد استاد عزیز واقعا سپاسگزارم

[@Mehdiofficia]

استاد عزیز کارت بیسته ۲۰ . طبق آموزش که دادید کباب درست کردم واقعا عالی شد خیلی از شما ممنونم

[@kiarashpro8994]

وای من عاشق کباب هستم

[@merilla2750]

مشکل من هم جمع شدن و ترک خوردن کباب بود، خیلی ممنونم

[@miladparvaneh6849]

dam shoma garm,,,,noshe jan Man tanha moshgelam khoshkie kababame,,,,hamash khoshk mishe🌹🌹💚💚

[@mardmihanabadi2023]

واسه ر کیلو گوشت ۳۵۰ گرم پیاز آب گرفته درشت رنده شده بزن میزان چربی بین ۲۰ تا ۳۰ درصد باشه حتما به پیاز جوش شیرین بزن دیگه کبابت خشک نمیشه

[@miladparvaneh6849]

@@mardmihanabadi2023 mersi az shoma,,,in dafe hatman emtehan mikonam🌹

[@nargesgolestani4336]

داش معراج دمت گرم راضیم ازت ❤❤❤

[@cameracamera756]

درود اموزش بسیار عالی بود تشکر 🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌

[@merajmousavi8573]

ممنون از لطفتون

[@ghost6645]

عالی معراج 👍🏻🌪️

[@merajmousavi8573]

سپاسگزارم

[@erfanakhtarjahan7814]

آگا دست شما درد نکنه ☺️🙏🏼

[@merajmousavi8573]

🌹🌹🙏🙏

[@mmazkoory3628]

درود بر شما بسیار ویدیو اموزنده ای بود که در سطح حرفه ای اطلاعات لازمه دادید.

[@merajmousavi8573]

سپاسگزارم

[@jaswantbhasin4073]

Very good i hope i will try to make this kind of kabab

[@merajmousavi8573]

Thanks 🌹🙏

[@mahmoodhoseini239]

کوفت بخوری، گشنم شد.❤❤❤❤❤❤

[@arashhamzeh7519]

آقا دمت گرم همیشه مشکل کوچیک شدن کوبیده رو داشتم. فک میکردم درصد چربی مشکل داره،ولی متوجه شدم ورز دادنم کمه. ممنون ازت

[@nasrinesmaiel1456]

عجب کبابی شد دستت درد نکنه .مقسی

[@merajmousavi8573]

😊🌹🙏

[@musincaferi9750]

سلام استادبزرگ با دیدن کلیپ شما دیگه مشکل ریختن ازسیخ و سیخ کشیدن ودرست کردنش را کامل یادگرفتم ودرست کردم عالی وخوشمزه شد با تشکراززحمات وتجربیات ارزشمندشما بزرگوارارجمند م.ج ازتهران

[@merajmousavi8573]

خیلی ممنون خدا رو شکر 🌹🙏

[@fatemehaboii6882]

افزین ممنون

[@MuratEltanOfficial]

Yine çok güzel tarif çok lezzetli🤌

[@merajmousavi8573]

Sağolon kardeşim

[@Mah77775]

سلام وادب . لطفا میشه کباب کوبیده وکباب برگ و جوجه کباب را بدون فر و ذعال. روی گاز. در ماهی تابه درست کرد با طعم خوب ونرم ؟؟؟؟؟

[@aminahmadi2093]

خیلی عالی دادا ، نوش جونت ، واقعا دم ات گرم ، دقت کردم و حسابی کوبیده در آوردم ، واقعا که عالی توضیح‌ دادین 💚💚💚❤️

[@teacherasnaki7509]

Like 👍

[@merajmousavi8573]

🌹🌹🙏🙏

[@user-pl1ww7cv5m]

سلام استاد جان خسته نباشید یک سوال داشتم گوشت من دارم قلوه گاه و سردست گوساله هس فقط تو فریزر بوده یخی میشه کوبیده زد ممنون میشم راهنمایی کنید البته چرخ کرده اس

[@kasravalizadeh1593]

آقا معراج عزیز ، لطفا پاکسازی ، بی خص کردن و قطعه قطعه کردن انواع گوشت رو هم آموزش بدید 🙏🌹❤️

[@merajmousavi8573]

چشم حتما

[@alielahi2358]

بسیار عالی ، سپاس از آموزش شما امیدوارم راهتون ادامه داشته باشه 👍👍

[@user-nk3hs2ct4j]

درود معراج جون دستت درد نکنه و نوش جان ، ❤ ولی ایا جوش شیرین باعث رفلکس در معده نمیشه ؟

[@Ftimassgol]

❤❤❤❤❤

[@lidianechristiane5906]

یه سوال اینجا فقط گوشت خوک و گاو خرده میشه ، میشه بگید چه گوشتی باید استفاده کنیم تا اوکی باشه

[@mostafarezayi9121]

ساخت تنور گلی را لطفا آموزش دهید

[@merajmousavi8573]

چشم 😊🌹🙏

[@mostafarezayi9121]

@@merajmousavi8573ممنون از آموزش های خوب و مفید شما استاد عزیز.

[@siroossiroos8215]

معراج عزیز ممنون از زحمت هات. خوبی کوبیده اینه که کسی هر روز کوبیده نمی خوره. هفته ای ماهی یکبار میچسبه. با این همه زحمتی که داره همون بهتر بریم یه رستوران باحال و راحت و بی زحمت کوبیده نوش جان کنیم😉

[@merajmousavi8573]

😊🙏🌹

[@Foodshik]

وقتی که رفتیم باغی جایی دور با مهمانان زیاد خوب میشه

[@mahboobeesparvarini6582]

گوشت بیات بگیریم؟

[@denvertinbender6088]

simple brief efficient informative instruction and somewhat scientific. charcoal is good quality, please note your manghal, distance between your zooghal and kebab. another fantastic demonstration from maraj. Greeting from Denver Colorado USA

[@merajmousavi8573]

Thanks a lot for your support bro🌹🙏

[@bridgehealth2023]

😋😋😋

[@amir_rp8986]

باهمین دستوراتت درست کردم معراج جان، عالی شد. طعم کباب های قدیم رو میداد ؛ تازگیا کبابی های ایران دارن با سنگدون مرغ و جگر گوسفندی و... طعم واقعی کوبیده رو از بین میبرن.

[@The_Riddler21]

❤️ ✌️

[@merajmousavi8573]

🌹🙏

[@user-xg6gp6jh4n]

سلام امیدوارم که سالم وسلامت باشید خیلی وقت ندیده بودم شما عزیزرو احساس می کنم یک کمی چاق شدی ببین من این فیلمو تو یوتیوب دیدم نمی تونم دانلود کنم لطفا این فیلمو تو روبیکا بگذارید تا بتونم همیشه نگه دارم راستی من یه خانمم پیامی که به شما میاد اسم پسرده سالمه خوش بحاله همسرت که یه همچین مرد خوب مهربون واستاد آشپزی داره خدا حفظت کنه

[@goharjoa]

با عرض ادب و سلام. برای آن عده از ما هایی که در آپارتمان های کوچک هستیم و امکان کباب روی منقل درست کردن را نداریم، چگونه می‌شود این کباب را در آشپزخانه درست کرد؟ ماهیتابه و یا فر؟ با سپاس فراوان.

[@amir_rp8986]

پیازش رو کمتر کنیم کباب آبدارتر میشه یا خشک تر؟؟

[@parivashvaez2894]

🙏❤❤❤

[@user-nf5zn4wm4g]

درود بر شما،یک سوال داشتم،ایا بجای جوش شیرین میشه از جایگزین دیگه استفاده کرد؟

[@nasimsadeghi6747]

زعفران

[@abasafradi5093]

همراه کباب و ریحان یک کم اندازه سر قاشق چایخوری قره قوروت نرم (کره ای) هم بزارید لایه لقمه نوش جان کنید ببینید چه حالی میده اهالی سنگسر میدونن من چی میگم

[@moritaagishta6190]

بدون استفاده از جوش شیرین چطوری میشه ؟

[@reyhanehshams3471]

سلام وفت بخیر میشه ۵۰۰ گرم قلده گاه باشه ۷۰۰ گرم سردست گوساله؟من میخوام یه ۱۲ سیخی بده

[@amirhosein754]

باید کبابت روی سیخ ۹۰۰ گرم باشه تا ۱۲ سیخ بده

[@alvandalvand]

استاد ، نمیشه همه گوشت رو گوشت گوسفندی استفاده کنیم؟

[@kuroshradborji9185]

جناب موسوی عزیز : قبل شروع چرخ کردن گوشت گوساله و قلوه گاه چند روز نیاز داره گوشت بیات بشه ؟ اصلا لازمه یا نه ؟

[@mahboobeesparvarini6582]

مارک چرخ گوشت شما چیه؟

[@user-mf1mx6is6g]

سلام بعداز اینکه سیخ زدی سیخ هارا ام داخل یخچال میزاری من همیشه کوبیده درست می کنم میریزه نمیدانم چرا البته من بعداز سیخ زدن دیگه داخل یخچال نمیزارم ممنون ازکمک تان برایم توضح بدهید

[@sargoksargok2692]

😋

[@merajmousavi8573]

😊🙏🌹

[@mohsenphotographer]

سلام معراج جان یک سوال ، کوبیده ای که با فرمول شما درست کردم خشک و شکننده شد وقتی از سیخ کشیدم چند تکه شد، چربی قلوه گاه کم بوده یا پیاز؟

[@NarinHoseinloo-ql5uy]

سلام کارشما هم‌خوبه اما من کباب کوبیده کامران صبوری روبیشتردوسدارم چون باجزییات اموزش داده بعد خودمم درست کردم ازکباب بیرون بهترشد

[@ghdirroshanzade7793]

💜💜💜💜💜💜

[@negargolden1643]

استاد فقط با گوشت گوسفند بخوایم انجامش بدیم،مقدارش چه طور باید باشه؟

[@merajmousavi8573]

یک آموزش برای گوشت گوسفند کامل می گم 😊🙏🌹

[@crazypassersby9828]

استاد سوال اساسی من اینه که گوشت رو بشوریم یا نشوریم واسه کوبیده؟ 🙏

[@merajmousavi8573]

شستن و نشستنش توی پروسه اتفاق خاصی ایجاد نمیکنه. گوشت باید خشک باشه وقتی کارتون رو میخواین شروع کنید