Merengue italiano con claras deshidratadas (albúmina de huevo, merengue en polvo)

[@sandrainesbrunalmorales9196]

Excelente, lo pondré en práctica mañana. Espero me quede bien. Gracias por compartir. Saludos desde Colombia 🇨🇴♥️🙏

[@elviravega1687]

Yo lo hice ,me quedo excelente ,saludos desde Cartagena Colombia ,muchísimas gracias ,bendiciones.

[@Alfonso-qe6sw]

Cordial saludo, gracias por su video, pero se puede hornear este meregue, veo que ya alguien preguntó pero no veo la respuesta. Gracias

[@wandarivera5741]

Gracias. Necesitaba esta receta.

[@lasrecetasdelacasa4318]

Espero que te haya servido.

[@silviarivera2776]

Hola muy buen video! Me gustaría saber cual es el punto del almíbar de azucar? Cuanto tiempo lo dejo en el fuego?

[@nancymaringarzon1853]

Hola este merengue se puede hornear es decir ejemplo suspiros gracias

[@adacotto8677]

Gracias por la receta!! Puedes usar cualquier marca de merengue en polvo con éstas medidas?

[@lasrecetasdelacasa4318]

Así es. Yo he usado distintas marcas y prácticamente todas me han resultado excepto la MaBaker. No le estoy tirando tierra a la marca, pero es mi observación.

[@adacotto8677]

Perfecto, gracias! Si pudiera hacer un video donde le aplica el merengue a un bizcocho seria genial. Me resulta bien dificil decorar con merengue… solo soy un ama de casa con muchas ganas de hacer postres 😉

[@lasrecetasdelacasa4318]

@@adacotto8677 en el canal tengo un par de videos de decoración.

[@soyluli]

Muy buen video gracias! Cómo puedo reemplazar el cremor Tártaro?

[@franciajohelygallegosmedin8535]

Hola, que función ocupa el cremor tártaro?

[@lasrecetasdelacasa4318]

Hola. Estabilizar el merengue en climas húmedos.

[@carolinanunez495]

Hola. Se puede hacer así igualito con las claras en polvo de la marca Wilton? Gracias y bendiciones!

[@lasrecetasdelacasa4318]

No he probado las de marca Wilton, pero es muy buena así que supongo que sí.

[@carolinanunez495]

@@lasrecetasdelacasa4318 Gracias, lo intentaré!!!

[@celiadeltoro4751]

@@carolinanunez495 si ya lo hize con wilton y quedo super bien

[@mariapgarciaolivera6858]

Hola, una pregunta el almíbar tiene que estar completamente frío? Gracias

[@lasrecetasdelacasa4318]

El almíbar tiene que estar hirviendo. Recién quitado de la estufa

[@Mariposadas285]

Una pregunta cuánto tiempo dura este betún y si puedo refrijerarlo gracias y me encantó

[@lasrecetasdelacasa4318]

En el refrigerador te va a durar una eternidad. No, la verdad no sé cuánto te pueda durar refrigerado, ya en un pastel decorado yo lo he tenido hasta semana y media. Si planeas refrigerarlo para utilizarlo después, no te lo recomiendo porque ya no queda tan terso y no se definen bien los bordes.

[@jesseniaventura481]

Cuales son los imgredientes por favor

[@kocholattec.a.4481]

Quisiera saber si se pueden hacer suspiros con esa receta. Gracias y saludos

[@lasrecetasdelacasa4318]

Sí, claro.

[@kocholattec.a.4481]

Gracias !

[@oliviarochatorres7006]

Keda bien sin el cremor tartaro ?

[@lasrecetasdelacasa4318]

Depende del clima de la región donde vivas

[@soraimarodriguez6491]

Bien. Gracias.

[@yayitorres792]

Hola.Una consulta,esa clara deshidratada tiene cmc incluído?

[@kricelisbrito3584]

No no tiene

[@karenyolibethjimenez8367]

Q es polvo lenguante

[@zulmaojeda628]

Hola, el cremor Tártaro se puede sustituir por el embulcionante??

[@lasrecetasdelacasa4318]

No estoy seguro, pero no creo.

[@abisanchez2535]

se puede consumir las claras una ves batidas? o es necesario añadirle el almibar o cocerlas de alguna forma.?

[@lasrecetasdelacasa4318]

Se cocen al agregarles el almíbar.

[@Zuleidiperdomo]

Hola porq queda un poquito acidito me encanta su textura pero ese gusto al final como se lo puedo quitar

[@lasrecetasdelacasa4318]

Hola. Me temo que el sabor no es opcional; el sabor es producto de los ingredientes con los que se hace.

[@mariaosuna8497]

Si le pongo menos azucar que pasa

[@aurorapascual1207]

Si no tengo cremor tártaro que le puedo poner para que dure la concistenncia, ya que vivo en un lugar muy caluroso

[@lasrecetasdelacasa4318]

Sería bueno que tratas de conseguirlo; pero si no lo consigues, puedes hacerlos sin el cremor, pero batiendo un poco más. Lo he hecho sin el cremor y aunque no queda tan firme, no se escurre.

[@nelsonramirez3727]

¿Es necesario el cremor Tártaro?

[@lasrecetasdelacasa4318]

Si vives en un clima húmedo, sí. Sí vives en un clima seco, puedes prescindir de él.

[@miraldachavarria1159]

Cuantos minutos le llevó batir a punto de turrón???

[@lasrecetasdelacasa4318]

De hecho, yo dejo las claras un poco sobrebatidas por el tipo de clima en el que estoy. Pero unos 6 minutos

[@juany.acevedo2243]

Cual es la diferencia entre el merengue con claras y el de polvo

[@lasrecetasdelacasa4318]

Si eres principiante, te va a resultar más fácil con claras deshidratadas porque están más "estabilizadas" y corres menos riesgo de que se escurra.

[@carolmc.3833]

Se puede conseguir lo mismo sin el almíbar?

[@lasrecetasdelacasa4318]

No. Porque el almíbar funciona para cocer las claras batidas mientras se les sigue agregando aire con la batidora. Así pues, como ya están cocidas, ya quedan más firmes.

[@enterateque1737]

Hola, ese merengue sirve para un pie de limón?

[@lasrecetasdelacasa4318]

Es excelente para un pie de limón. Lo puedes dejar blanco o lo puedes meter al horno ya decorado para que dore.

[@juanaangulo8158]

Gracias pero cuantos gramos de merengue en polvo lleva mil bendiciones en grande desde Venezuela

[@lasrecetasdelacasa4318]

35 gramos

[@saratrenadorubio4512]

En gramos por favor

[@claysanparra]

Saludos , podrías dar las medidas en gramos por favor? En peso. Gracias

[@lasrecetasdelacasa4318]

Claro. Peso los ingredientes y te respondo. Nadamás déjame otra pregunta para que no se me borre la notificación.

[@claysanparra]

@@lasrecetasdelacasa4318 gracias, muy amable 👍

[@claysanparra]

A cuántas claras de huevo equivale esa cantidad de albúmina?

[@lasrecetasdelacasa4318]

@@claysanparra 315 gramos de azúcar y 35 gramos de albúmina de huevo.

[@lasrecetasdelacasa4318]

@@claysanparra aquí está la receta con claras naturales kzbin.info/www/bejne/aJSal4uVZdmegbM

[@maravilla757]

Estoy confundida con el término. ¿Claras deshidratadas no es lo mismo que merengue en polvo? Conozco el merengue en polvo, pero no claras deshidratadas. Gracias por enseñarnos su arte, buen video

[@Ryam536]

El merengue en polvo está hecho de claras de huevo deshidratadas, también se le dice albúmina de huevo.

[@YamiléBergantiñozBermúdez]

Porqué no decís las medidas en gramos 😢

[@gracielapramparo505]

Sería bueno que los ingredientes los fiera pesados.

[@lasrecetasdelacasa4318]

315 gr de azúcar y 35gr de albúmina de huevo.