MERSİN İN MEŞHUR KEREBİÇ TARİFİ | KEREBİÇ KÖPÜĞÜ NASIL YAPILIR ? | CEVİZLİ KEREBİÇ TATLISI TARİFİ

Mersine özgü Kerebiç tatlısı köpüklü mü yoksa köpüksüz mü yenilmeli ? Evde Kerebiç nasıl yapılır diyorsanız hemen izleyin.
Merhaba arkadaşlar bugün sizlere hem kerebiç köpüğü tarifi yani köpük helva tarifi paylaştım hem de kerebiç tatlısı tarifi paylaştım. Evde çöven kökü ile nasıl güzel köpük helva yapılır görmek istiyorsanız mutlaka izlemelisiniz. Köpükten hemen sonra hem Mersin’de hem de Tarsus’ta meşhur olan bol cevizli kerebiç tatlısı yaptım. Ramazana özel tatlılar arasında en sağlıklı tatlı tarifi diyebilirim. kerebiç yapılışı içli köfte yapılışı ile aynıdır. Kadınların hiç zorlanmadan yapabileceği harika bir tatlı tarifidir.
Kerebiç tatlısı köpüğü
- 6 sb su
- 1 sb çöven otu
Şerbeti
- 3 sb su
- 3 sb toz şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Kerebiç tatlısı malzemeleri
- 3,5 sb irmik
- 1 sb un
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 50 g tereyağ
- 100 g pastalık yağ
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 sb su
Kerebiç iç dolgusu
- 2,5 sb çekilmiş ceviz
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı tarçın
180 derecede 15 dk pişirin
Benzer Tarifler ;
= Soğuk Baklava Tarifi : • Meşhur Soğuk Baklava T...
= Halep tatlısı tarifi : • Halep Tatlısı Tarifi |...
= Şöbiyet tatlısı tarifi : • Şöbiyet Tatlısı Tarifi...
= Fındıklı şekerpare tarifi : • Ağızda Dağılan Fındıkl...
= İstanbul Tatlısı Tarifi : • Şerbetli Tatlıların En...
= fıstıklı sarma baklava yapımı : • Fıstıklı Sarma Baklava...
= Tarsus usulü şam tatlısı tarifi : • Tarsus Usulü Şam Tatlı...
= Cevizli sarma tarifi : • 5 Dakikada Cevizli Sar...
= Adana Halka Tatlısı Tarifi : • Meşhur Adana Halka Tat...
**********************************
Bize daha hızlı ulaşmak için :
-İnstagram : / pastanetatlarii
-Twitter: / pastanetatlari
-Tiktok : / pastanetatlari
iletişim : [e-mail]
****************************************************
Pastane Tatları ilkesel olarak birlikte öğrenmeyi amaçlamış bir kanaldır. Yanlışları ve doğrularıyla en iyiye ulaşmaya çalışan, hayata karşı başarabileceklerimizi göstermek için küçük bir fırsat mekanı. Umarım size de bir nebze faydası olur. Şimdiden hoş geldiniz.
#kerebiçtarifi #kerebiç

[@user-mc9jp1wh6z]

Evet çok dogru söylüyorsun sene 1982 sadece ramazanda olurdu çok severek yedik mersine gidince alıyoruz

[@sezencerit1415]

Ellerinize sağlık 🙏

Teşekkürler 🙏

[@nedretbasaran6512]

Harikaaaaa

Teşekkürler 🙏

[@fatmaeksi5761]

Emeğinize sağlık çok severim kerebici

Çok teşekkür ederim 🙏☺️

[@fundabykloglu7147]

Sade ve anlaşılır tarifiniz için teşekkürler.

Teşekkürler 🙏

[@ceyizevi6592]

Güzel görünüyor eline sağlık çok güzel olmuş 👍

Teşekkürler 🙏

[@user-ig4vn9lm6m]

Süper

Teşekkürler 🙏

[@rumeysaaslan282]

Böyle bi kanalı yeni kesfetmek beni üzdü. Kesinlikle daha iyi yerlere gelmeli ellerinize sağlık

Çok teşekkürler 🙏 sözleriniz bizi çok mutlu etti.

[@baharrs7359]

Tüm tarifleriniz harikaaa, teşekkürler 😊

Teşekkürler 🙏

[@selmainoluk9869]

Çok teşekkür ederim bi tarsuslu olarak tam tarifini bulamadığım kerebiç tarifini detaylı verdiğiniz için..ellerinize sağlık

Çok teşekkür ederim ☺️🙏

[@muhammetylmaz397]

Mukemmel😋😋🤤

Teşekkürler 🙏

[@mesude2702]

Elinize emeğinize sağlık ustam💐

Teşekkürler 🙏

[@mervedemir8083]

Elinize sağlık ❤

Teşekkürler 🙏

[@yeldaca]

Elinize sağlık, ilk defa, köpük tarifi veren bir kanal ile karşılaştım. İlk fırsatta deneyeceğim. 🙏

Teşekkürler 🙏

[@user-ff7nv1hs7i]

Ellerinize sağlık çok güzel oldu 🤗🌟

Teşekkürler 🙏

[@user-to7fx3ke7n]

Ellerine saglik muhtesem❤❤❤❤ munih

Çok teşekkürler ☺️ destekleriniz için.

[@mesude2702]

Güzel tatlıymış, hiç yemedim 😋

Mersin’de her Ramazan bolca yapılır 😊🙏

[@tuncaykaplan2755]

Çok teşekkürler, birazdan yabancı bir grupta da paylaşacağım videonuzu.

Ben teşekkür ederim 🙏 umarım hak ettiği yeri bulur video 😊

[@BABASAKAL]

ellrinize sağlık,gerçekten kaliteli videolar hazırlıyorsunuz.umarım abone sayınız kısa sürede artar.sizden bir ricam olacak,yaptığınız tatların kesimini bizzat gösterirseniz daha da güzel sonlanır videolarınız.

Çok teşekkürler 🙏 güzel sözleriniz cesaret verdi. Koşullarım el verdikçe tüm detayları göstermeye çalışıyorum ama çok eksiklerim var. Umarım dediğiniz gibi eksiklerimi kısa sürede tamamlarım.

[@zuhalakcao2239]

Muhteşem oldu, ellerinize sağlık.

Teşekkürler 🙏

[@baharrs7359]

Orijinal tarif 😍 birebir yaptım inanılmaz güzel oldu , çok teşekkür ederimm 🙏

Ben teşekkür ederim güzel yorumunuz için. Afiyet olsun 😊🙏

[@iclecalk4312]

Köpüğünu yapmasamda şerbetini ve kerebicini yapicam Antalya'dan selamlar ♥️♥️

Teşekkürler 🙏 Antalya’ya da selamlar ☺️

[@iclecalk4312]

Köpüğü de merak ediyorum ama bulabilirmiyim bilemiyorum ellerine sağlık 🌹 tşk ederim Antalya'dan selamlar ♥️♥️

Ben teşekkür ederim 🙏

[@irmvr]

Orjinal tarif olsun elleriniz dert görmesin

[@nokiaconnectingpeopl]

Bugun keske istanbul da satilsa da alip yesek diye konusurken karsima tarifinizin cikmasi harika..deneyecegim mutlaka dilerim mersin de yedigim o harika tadi alirim

Çok güzel bir anda karışına çıkmış ☺️Umarım aynı tadı alırsınız.

[@NeclaAltuntas-by4xl]

Marketten krem santi almayalim...Bu kopuk cok guzel.

[@nalan7620]

Kelebiç tatlısını denedinizmi? Nefis bir tatlı.Yerseniz anlarsınz.İşletmeler açılabilir. Cezerye de nefis lezzetlerimizden.İthal edin.Havuçtan yapın.Satış rekorları kırar.

Teşekkürler 🙏

[@rtsengun]

Denedim ve harika oldu. Teşekkurler. Yalniz köpüğu hazir kullandim. Birdahaki sefere onu da deneyecegim 🍀

Afiyet olsun. Köpük kısmı biraz zor gerçekten kabül ediyorum. Umarım başarırsınız. ☺️🙏

[@ozlemtetik8839]

Çöven otonu tarife göre kaynattım ama acı oldu nerde yanlış yaptım cevaplarsanız sevinirim

Çöven otunu biraz azaltın ve kaynama süresi uzarsa o da acımsı tat verir. Limon tuzunu gösterdiğim kadar çok atmayın hatta hiç atmayın. Biraz limon sıkmanız daha iyi.

[@muniseyas1795]

Bu tatliyi siparis ettik ancak kaynagi nasil saklanir

Köpüğünü saklamak zor çünkü tekrar sıvı halini alıyor. O yüzden dükkanlarda sıvı hali saklanır. Lazım oldukça makinada çırpılıp köpük yapılır.

[@IsmihanNazl]

Merhaba çöven kökünü kaç dk kaynatiyorsunuz

Beş dk kaynaması yeterli.

[@asumanizdemen6349]

Birebir aynı tarifi yaptim ama hamuru dağılıyor neden

Sıvı ürünleri birebir doğru kattıysanız yağ oranında problem olabilir. Tereyağını biraz dağa ekleminizde fayda olacaktır.

[@gulercagritekin9889]

İrmik numaralımı her irmik ile olurmu? Bu arada elinize emeğinize sağlık.

Teşekkürler 🙏 Ben şok marketten piyale irmik ile de yapmıştım güzel oluyor. Kaliteli irmiklerin hepsi ile olur.

[@guldaneoturum6305]

Elinize saglik deneyevegim yalnız köpüğü icin malzemeyi nerden bulacağız

Aktarlarda bulabilirsiniz.

[@mo0nllight]

Öncelikle elinize sağlık. Sorum şu, tarifte 3.5 su bardağı irmik yazıyor aöa siz 3 bardak irmik dediniz hangisi? 😍

Bazı tarifleri o anda kıvama göre değiştirebiliyorum. Daha doğrusu İrmiğin markasına göre değişiyor diyelim. Siz 3 bardakla başlayın kıvama göre hafiften arttırabilirsiniz. ☺️

[@nakiyedanssahin1049]

Merhaba ben şimdi koptuğunu yapttim yerken acilik geliyor ne yapabilirim

Köpük konusunda çok sorular geliyor. Aldığınız ürününe göre su oranı değişebilir.

[@tugbaisn1627]

Köpüğün acımsı bir tadı oldu tat ayarlamasi icin coven suyunu azar azar ekleyebilir miyiz? Bu sekilde yaparsak bir problem olur mu?

Birden eklemeniz daha iyi olur. Ama şöyle yapabilirsiniz; çöven suyunu biraz azaltın. Çünkü farklı etkilere sahip çövenler oluyor. Acımsı tat için bir bardak katıyorsanız yarıya düşürün.

[@haticezile2701]

Ellerinize sağlık,benim de.yaptığım köpük acımsı oldu, bu köpüğün acı tadını giderebilirmiyiz? Çünkü atmak istemiyorum.Bir sorum da malum köpük çok,beklediğin de köpük sönüyor tekrar ısıtılıp köpürtebilirmiyiz?Sakıncası olurmu?

[@senelkurukafa3206]

Çöven otunu aktarlarda bulabilir miyiz ?

Tabiki ☺️

[@nesrindemir7660]

Köpuğu yapamayız,normal tatlı şerbeti yapsak olur mu?

Köpük yapmadan sade de yenilebilir ama şerbet olmaz.

[@AhmetCelik-ri1kr]

Hayırlı günler Ben yaptım fakat köpüğünde acılık oldu hafif bu nedendir acaba

Çöven otu bazen ağır olabiliyor. Şerbete bir bardak yerine birazda daha az katabilirsiniz. Çöven acılık verebilir.

[@davetimiztevhid5525]

Benim kerebic köpüğünde acı tat oldu neden acaba

Limon tuzunu ben tarifte biraz fazla katmışım. Bir iki diş yeterli.

[@yesimsayar9855]

Köpüğü yaparken şekeri azaltırsak köpüğün kıvamını etkiler mi Mesela 3 su bardağı su için bir su bardağı şeker koyarsak köpüğün kıvamını etkiler mi

Mutlaka etkilenir ama kötü yönde mi iyi yönde mi bilemeyiz. Azar azar deneyerek yapabilirisiniz. Tariflerde değişiklik yapmak riskli olsa da daha iyi sonuçlar da çıkabilir.

[@dilekkocabiyik2808]

Merhaba pastalik yağ nerden alabiliriz

İnternet üzerinden pastalık yağlara ulaşabilirsiniz. Ve ya bulunduğunuz bölgedeki pastanelerden temin edebilirsiniz.

[@pinaraylin]

Bu tatlıyı tüm mersin mi yapıyor yoksa mersinin bazı ilçeleri mi yapıyor

Eski zamanlarda sadece Mersin Merkez ve Tarsus diyebilirdik. Şuan mersinin tüm ilçelerinde bulunur.

[@tugbaisn1627]

Kalan çöven suyunu dondurucuda saklayip daha sonra kullanabilir miyiz?

Evet kullanabilirsiniz ama fazla bekleme yaparsa acımsı tat verir. Bir hafta beklemesi sıkıntı yaratmaz.

[@tugbaisn1627]

@ tesekkurler

Ben teşekkür ederim. 🙏😊

[@nurayozkan5285]

Hamuruna gerebic baharati eklemediniz bir kilisli olarak lezzeti veren o gerebic şekliyle keske kalip kullansaydiniz bilmeyenler tam öğrenmeli kendini tamamlar ben irmik koymuyorum sert oluyor yinede ellerinize sağlık

Kilis, Hatay bölgesindeki kerebiç ile Mersin’deki kerebiç aynı değil. Çok benzer yönü var ama biraz farklı. Yorumunuz için çok teşekkürler 🙏

[@dilanoz28]

Çöveni kac dakika kaynatiyorsunuz

Çöven miktarına göre değişir ama suya hafiften kızıllık verince kapatıyorum.

[@dilanoz28]

@ tşk ederimm

[@vahideseyban638]

Marketten aldığımız tereyağı olur dimi suyu alınmamış

Evet olur ama aynı lezzet olmayabilir.

[@ferhanoz8871]

Çöveni suda kaynatmadan 1 gün bekletmenin faydası olur mu

Daha önce bu şekilde denemedim o yüzden yorum yapamam ama ayarı biraz olsun kaçarsa acımsı bir tat alırsınız.

[@ferhanoz8871]

Çövenin köpüğünün kremsi ve yoğun olması için ne yapmalıyım. Tarif ettiğiniz şekilde köpük oldu ama 8 10 saatte köpüğü söndü

[@sevimkansuva7346]

Çöven suyu nedir. İlk defa duydum.

Size link atayım bakabilirsiniz. www.aktardiyari.com/coven-koku-1-kg-aktar-diyari

[@goncaduz4975]

Aktarlarda satılır çöven alıp su ile kaynatıp şerbet ile buluşturup mikserle çırpıyorsunuz çöven köpüğü oluyor kerebiç tatlısının köpüğü

[@pinarislerer]

Çöven otu ne kadar kaynatılıyor

Kaynamaya başlayınca hafiften su kızıla doğru renk alır. Beş dakika yeterlidir. Geç cevap verdiğim için kusura bakmayın.

[@pinarislerer]

Estağfurullah teşekkür ederim elinize sağlık

[@selmainoluk9869]

Yeriniz nerde..

Tarsus baraj yolunda ☺️

[@user-lk8qj1xs1o]

Tarifi nerde yazıyor

Açıklama kısmında yazıyor.

[@user-lk8qj1xs1o]

@ şimdi gördüm teşekkür ederim elinize sağlık

🙏

[@tufansogan9271]

Üç kere yaptım herseferinde genizde acı bir tat bırakıyor neden olabilir

Köpük yapımı dikkat isteyen bir olay. Siz de sıkıntı yaratıyorsa bir su bardağı çöven yerine yarım su bardağı koyun. Ama çok hızlı bir biçimde çırpmalısınız.

[@tufansogan9271]

Çövenin eski yada yeni olması fark ettirir mi?

Biz dükkanın için özel olarak sipariş ediyorduk. Elimizden geldiğince kapalı tutuyorduk. O yüzden siz de direk tezgah ürünü yerine taze taze sipariş edip oranı azaltıp kullanın. Acımsı tadı gidecektir. Acımsı tat ayarı bizde de bozuk oluyordu bazen ve çöven oranını kısınca hemen giderdi. Çöven türü farklılık yaratır aslında.

[@tufansogan9271]

@ tamam teşekkür ederim

[@esmasubas65]

Şerbeti dökmeyimi unuttunuz babamı öyle geldi

Döktüm.

[@destanavm8255]

Şerbet diger tatlilar gibi uzerine dökülmüyor. Köpügü icin kullaniliyor. Kurabiye gibi oluyor köpügü yumusatoyor onu ikisini beraber yemeniz gerekiyor. Esim mersinli orada denemistim simdi ayda bir yapiyorum 🙈

[@leylademir2401]

elinize sağlık harika görünüyor 😋

Teşekkürler 🙏