Mes boulettes pour le couscous - v2.0

[@evadarco1295]

Quel plaisir vous me faites en partageant ces recettes,nous avons des origines communes et vos recettes me replonge dans mes souvenirs d enfance Merci😊😋

[@patrickattia1184]

Magnifique. Ca me rappelle les boulettes que faisait ma Mere. Je vais les faire en suivant votre recette, Merci pour tout. J’adore vos recettes 👍

[@ataaable]

Merci pour votre comm Patrick ;)

[@oritlavie9352]

Je vous découvre en 2024👍 un petit conseil si je peux me permettre c’est la recette de ma mère!! Dès que vous avez terminé de les faire frire ne jetez pas l’huile rajouter l’eau !! C’était un délice merci chef❤

[@janynepolet746]

Enfin une recette de boulettes appétissante ! Je ne vais pas tarder à l'essayer 😉😞🤔merci 😘 😻

[@dalilagalouse4001]

Toujours de super recettes merci chef .

[@juliok3398]

Je bientôt terminé. . Je sens que ça va être un kiffe !!! Merci beaucoup

[@jennymelisa2528]

J’adore vos recettes 😋 Merci pour le partage

[@charlitwo]

Merci de maintenir le site ouvert. Gros bisous à la famille.

[@minaakbaraly2777]

Oui ca fait longtemps qu'on vous a pa vu !!!! Je vous adore

[@ataaable]

Merci ça me va droit au coeur :)

[@ataaable]

@@Llk753 merci une bonne année à vous aussi !

[@karineloaec8672]

Je suis avec un tunisien Depuis 19 ans .de Tunis

[@moya8735]

Excellent

[@fanouwitc94110]

Bonne idée d aplatir la viande pour repartir les épices et feuilles de roses je connaissais pas (on trouve ça ou?)après le tuto on a faim moi je les enroulé ds la p de terre elles sont belles merci

[@ataaable]

bsr, on trouve la feuille de rose en poudre dans les magasins exotique, boucherie casher, epicerie casher, ou musulmane, moi je l'achète chez le "chinois" à coté de chez moi :) oui il y a aussi des boulettes pour le shabbat elle sont avec des légumes, et pommes de terre je les connais :)

[@TheZigZag74]

Hop, vidéo ajoutée dans mon dossier "à tester" :)

[@robertberrebi3972]

Chef Michel est un très grand chef .bravo

[@raouljean5021]

Bonjour de Belgique, j'ai fais vos boulettes et comme d'habitude c'était un régal (j'ai déjà fais une quinzaine de vos recettes) une bonne année à vous et votre famille . bizzzzz patrice

[@ataaable]

génial très content que cela vous ai plu ! bonne année à vous aussi !

[@CompagniePaoloChachaa]

Bravo, je viens de découvrir vos vidéos et j'adore vos recettes. Cà me replonge dans ma Tunisie natale et les recettes de bonheur si parfumées de ma grand mère d'origine italienne et de ma mère ! Bonus en plus, mon fils s'appelle aussi Enzo ! Ma grand-mère dont la famille était originaire de Livourne en Italie cuisinait un plat de Mateur qui s'appelle Rachta Mfoura à basse de pâtes fines cuites à la vapeur. J'adorai ce plat. Je cherche à retrouver ce goût magique de mon enfance. Avez vous la recette ? Encore bravo pour vos super recettes !

[@philippel7187]

enfin une recette simple à la portée de tous pour ce must de la cuisine tune... bravo

[@Safya-eg8ne]

welcome Back ❤

[@philippel7187]

ah j'oubliais: sur le même modèle de recette, as-tu pensé à nous faire les boulettes de poisson, les fameuses keftah, indissociables du couscous au poisson typiquement tunisien? sinon je suis preneur...

[@ataaable]

Oui, j'ai deja posté cette vidéo il y a longtemps main tenant, 10 ans elle aussi, elle mériterait elle aussi sa v2.0 :) kzbin.info/www/bejne/jXOTgHyhrJlkr6c

[@panuntukan]

La poudre de feuilles de rose, tu l'utilises aussi dans d'autres prép ? C'est un produit que je ne connaissais pas.

[@ataaable]

Hello Stéphane :) oui je l'utilise en fait souvent couplé à la cannelle, c'est un couple qui fonctionne bien, en salé comme sucré ;)

[@panuntukan]

@@ataaable je vais tâcher de me procurer ça, et l'accoupler avec ma cannelle pour mes farces à börek, à moussaka, pour mes kebbe, et tout et tout. Je suis vraiment curieux du rendu!

[@philippel7187]

oui c'est très bon, il faut juste bien doser...@@ataaable

[@ataaable]

@@philippel7187 oui Philippe a raison de le préciser, il faut doser, si tu en mets trop, tu vas "emporter" le plat, et déséquilibrer les saveurs, commence avec peu, vois ce que cela apporte et adapte la fois d'apres :)

[@philippel7187]

@@ataaable une fois j'ai goûté des boulettes de shabbat préparées par une maman Juive iranienne, j'y ai reconnu un goût prononcé de carvi. C'était très bon aussi. La boulette finalement peut être ajustée vraiment à tous les goûts, sur une base incontournable comme tu l'as décrite

[@jralicelescomplices2986]

AAA ça fait plaisir de vous revoir 🙋😎

[@wydedh.b3002]

bonjour ,et si on mettait les boulettes dans l'oeuf avant la farine?ça éviterait les eclaboussures des oeufs dans l'huile ?

[@karineloaec8672]

Vous êtes le meilleur

[@philippel7187]

alors je ne sais pas si cela tient de spécificités locales de Tunisie ou non mais dans ma famille maternelle, principalement originaire de Tunis et des proches alentours et aussi de Gafsa, on avait l'habitude d'envelopper les boulettes de de fines tranches de pomme de terre, ou de cardons, ou bien encore d'artichaut. Le résultat dépendant beaucoup de la bonne cuisson de cet enveloppement...

[@ataaable]

je connais ces boulettes, mais je les vois plus souvent pour le shabbat, je posterais la recette a l'okaz :)

[@philippel7187]

@@ataaable très juste, d'ailleurs dans ma famille il n'y avait guère qu'à shabbat qu'on mangeait des boulettes. Avec les spaghetti à la sauce tomate aussi des petites boulettes toutes simples de viande à l'anis, tu dois les connaître...

[@traoreawa8899]

Sa fait longtemps

[@timchat5732]

Les Boulettes de Tatie Rachelle !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! XD Merci.

[@genevievegauthier7266]

Merci j'essaie ça. Gigi

[@timchat5732]

mdr ! Vous aimez trop le sel ^^ ;-)

[@majertv3842]

❤️❤️❤️❤️❤️😱😱😱😱❤️❤️❤️❤️❤️

[@oliviersaulneron9181]

Merci iamli

[@karineloaec8672]

Perso pour mes ados en sandwich Miam

[@karineloaec8672]

La canelle ?

[@ataaable]

oui quoi la cannelle ?

[@timchat5732]

ptdr la boulette verte !

[@basmam439]

c que chez les juif quon prepare les boulettes je pense sur le couscous ?

[@ataaable]

Basma je crois bien que toutes les communautés en fond, tu es d'ou Tunisie Maroc ou Algérie ? pas de boulettes dans le couscous chez toi ?

[@basmam439]

@@ataaable de tunisie kairouan..non yen a pas chez nous

[@ataaable]

@@basmam439 Et ya pas de boulettes dans le couscous de Kairouan ?

[@basmam439]

@@ataaable non ya pas mem a tunis g pas vu

[@basmam439]

ma mere vient de me dire que cest repandu les boulette ds ma famille ils le font pas ell m dit pt etre q c par economie quils le font pas

[@tothot7570]

Couscous Tunisien ? Le meilleur, c'est le couscous Algérien, allez digaji :)

[@Safya-eg8ne]

Thoth Audidacte le meilleur est tunisien dsl comme toute la cuisine tunisienne

[@tothot7570]

@@Safya-eg8ne La cuisine Tunisienne ? j'connais pas madame, qu'est ce que tu m'voules voules? la meilleure c'est l'Algérienne, non mais !