綿菓子のように軽く絹のように繊細な生食パン バターオイルなし！「極上生食パン」生地作りはフープロ1分！90分で本格パン

わたしは油脂を使用しない、身体に優しいふとらないパン作りをしています。
油脂を使用しないパンは、パサパサして固いイメージがあるかもしれませんが、まったくそんなことは全くありません。
食パンは、柔らかく絹のように軽く繊細なきめのパンになるよう研究を重ねています。
今回、まるで綿菓子のような軽さで生食によく合う食パンレシピができました。
油脂を使用していないとは思えないほどのしっとり柔らかなふわふわパンです。
生地作りは、フーブロ・ニーダー・ホームベーカリーのこねる機能などがお勧めです。
パンの性質を決めるのは生地作り、手ごねの場合は、つやつや、ぴかぴかになるまで乾燥させないようしっかりこねてください。
フープロはわたしはパナソニックを使用しています。
パン専用羽根でなくても大丈夫です。
時々安全装置が働き、止まってしまうことがありますが、下に解除ボタンがありますので、止まった場合は押してください。
レシピではキューブ１斤型を使用していますが、普通の１斤型と分量は同じです。
保存
焼き上がり冷めたら、スライスします。
できるだけ早く冷凍させると、自然解凍でふわふわに戻ります。
また凍ったままトースターで軽く焼いても美味しいです。
バターオイルなし　「極上生食パン」絹のような軽さ
全量　1196kcal　脂質16.9ｇ
材料1
・強力粉(春よ恋ブレンド使用)　　250グラムの半量
・ドライイースト　　　　　小さじ2と1/2
・はちみつ　　　　　　　　　20ｇ
・コンデンスミルク　　　　15ｇ
・牛乳　　　　　　　　　　155ml
材料２　　
・強力粉　　　　　　　　　残り　　
・卵黄　　　　　　　　　　　1こ
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2杯
焼き時間は　ガスは180度20分　電気は190度25分くらいでお願いします。
1.5斤型レシピと成形はこちらをご覧ください。
• 極上生食パン1.5斤用レシピ　綿菓子のように...
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著書
ふとらないシフォンケーキ　オイルじゃなくて水だから」
www.amazon.co.jp/dp/457921366... @amazonJP
「ふとらない米粉のお菓子」
ノンオイル米粉で作るお菓子のレシピ集です。
www.amazon.co.jp/dp/457921406... @amazonJP
「ふとらないクリームのお菓子」
ミルクで作る低脂肪の純白のホイップクリームなどを使ったお菓子のレシピ集になります。
www.amazon.co.jp/dp/429520289... @amazonJP
「こねないふとらない食パン」
フープロでこね時間１分簡単に作れるノンオイル食パンのレシピ集です。
初心者の多くの方が成功しています。
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[@user-tw7su9nb3t]

最近コメント欄を、開けました。 ご質問や、ご感想などお気軽に書いてください。

[@kanorinda]

はじめまして！ 1.5斤の分量が知りたいので教えてください。 よろしくお願いいたします。

[@user-tw7su9nb3t]

コメントいただきありがとうございます。 まだ1.5斤型で焼いていません。 焼きましたらお知らせさせていただきます。

[@user-tw7su9nb3t]

取り急ぎ、卵黄1このみ使用で1.5斤型で焼きました。 ショート動画に成形とポイントをのせました。 kzbin.infoHsJKhF6ZZPo 材料1 　強力粉　　410ｇの半量 　ドライイースト　大さじ1強 　はちみつ　　　35ｇ 　コンデンスミルク　　30ｇ 　牛乳　　　　　220ml 材料2 　強力粉の残り 　卵黄1こと卵白で40ｇ 　塩　　　　　　　小さじ1 蓋を閉めましたら3～４分程度待ちオーブンに入れました。 焼き時間はガス　180度25分　　　電気オーブン　190度30分 どうぞよろしくお願いします。 とてもおいしかったです。 ショート動画で1.5斤型の作り方をアップしたいと思っています。

[@user-kp4ec2rc7b]

とっても美味しそうで、是非焼きたいです🥺電気オーブンで焼く場合何度で何分でしょうか。動画内でわからなかったので、１斤の場合を教えてもらうことは可能でしょうか🙏🥺自分自身が見つけられなかっただけでしたら、ごめんなさい😢

[@user-tw7su9nb3t]

はい、ありがとうございます。 1斤は190度25分です。 1.5斤は190度30分くらいでお試しください。コメント欄に慣れずお答えが遅くなり申し訳ございません。

[@kanorinda]

レシピありがとうございます！ 早速作ってみます。