Mi película 4 REPÒRTAJE LA CASONA BAJA 17 12 2020.-JUDIONES CON PERDIZ DE CAZA.-

Una de las plazas más bonitas y carismaticas de la ciudad de Badajoz, está La Casona Baja.-Es de los Restaurantes, que no presumen de nombre, si de gastronomia.
Dos amigos Luis y Fernando, han elegido el lugar para compartir un exquisito plato.-"JUDIONES CON PERDIZ DE CAZA"
El anfitrion de todo esto, ha sido Víctor, el cocinero, encargado y responsable de todo lo que se come.-Ha puesto los cincos sentido en prepararar el plato, como bien dice, trato amable y delicadeza.-Esto es lo que ha puesto en practica desde la diez de la mañana con el plato.-Fuego lento, cariño y mucha delicadeza.
Cuando hemos empezada a degustar el mismo, pasaban la dos y media de la tarde.-Sorpresa y felicidad en presentación y en gusto.-Buenisimo, mejor, es imposible.
Hay que felicitar, no solo al cocienero, tambien a su responsable Carlos Rodrigo, por su amabilidad y saber estar.
En Badajoz, se come y bien.-La Casona Baja, es de los lugares, que reune condiciones para llegar a tal satisfacción en la gastronomia extremeña.
Badajoz.-20 de Diciembre de 2020.-
FERNANDO ALCÁNTARA GRANDE.
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