Mięsa długo dojrzewające bez specjalistycznego sprzętu w zwykłej domowej lodówce. Tak to możliwe.

Рет қаралды 1,124

Күн бұрын

Witam wszystkich!!!
Dzisiaj taki szybki materiał informacyjny :) Dedykowany do miłośników mięs długo dojrzewających, a jednocześnie zapowiedź tego co będzie się działo na kanale :) Zapraszam do oglądania.

Пікірлер: 21

@kizikrzak 10 ай бұрын

Dzień dobry panie Radku. Zmienił pan moje peklowanie na całe życie po filmikach o peklowaniu i wędzeniu. Nie dodałem żadnych przypraw i byliśmy w szoku jak różnią się smaki szynki, polędwiczki, boczku, schabu, karkówki. Nic już nie będę zmieniał bo wyszło rewelacyjnie. Wszystko zrobiłem dokładnie według Pana zaleceń nawet po wiadro stożkowe pojechałem. Wyliczenia soli zajebiste i proste. Idealna słoność wędzonek. Dziękujemy i pozdrawiamy.

@cookmylife 10 ай бұрын

Witam, super że się spodobało i że mogłem pomóc. Pozdrawiam serdecznie.

@user-eg9yt5fj3e 9 ай бұрын

Czekam na film 😁😁😁

@ireneuszrir 9 ай бұрын

Kurczę, kupiłem ze dwa lata temu podobne worki na amazonie, sporo jak na kieszeń Polaka kosztowały ale leżą bo nie mogę się za to zabrać bojąc się że coś zrobię nie tak... Czekam na filmik z przyjemnością.

@sawomirgaa4205 10 ай бұрын

Czekam na film😋

@matimati5122 8 ай бұрын

Witam jakis namiar na te worki, i jaka temperatura najlepsza w lodowce pod te wyroby ? Oczywiscie sub leci

@cookmylife 8 ай бұрын

Witam, ja kupiłem u producenta w Niemczech ale widziałem je że są na allegro. Temperaturą bym się nie przejmował ale jak bardzo chcesz to ustaw tak żeby na górnej półce było 10-12 stopni i tam trzymaj mięso. Pozdrawiam

@michala7565 7 ай бұрын

2 miesiace a filmu dalej nie ma

@BezKlucza 7 ай бұрын

Bo takie dojrzewanie trwa około 12 tygodni. Spokojnie już niedługo będzie mięsiwo już jest prawie gotowe.

@albertmalej5559 10 ай бұрын

Żadna nowość z tymi wyrokami. Dodatkowo w lodówce nie jest odpowiednia temperatura do dojrzewania

@cookmylife 10 ай бұрын

Na świecie nie u nas średnio popularne. Robiłeś w tych workach?

@albertmalej5559 10 ай бұрын

Nie robiłem ponieważ nie mam odoowdniej temperatury w lodówce dla takich wyrobów. Worki te głównie są stosowane po to aby w procesie dojrzewania nie było tyle strat co przy sezonowania na sucho

@cookmylife 10 ай бұрын

@@albertmalej5559 Popadasz w jak ja to mówię a aptekarska paranoję. Temperatura podczas procesu dojrzewania odpowiada za szybkość dojrzewania tego mięsa. To nie jest tak że będzie troszkę zimniej to nic z tego nie wyjdzie. Po prostu proces dojrzewania do utraty odpowiedniej masy będzie troszkę dłuży i tyle. Różnica temperatur w lodówce między górą a dołem jest znaczna. Jak tak bardzo chcesz to możesz ustawić tak lodówkę że na dole będzie 6 stopni a na górnej półce to już koło 12.