MICKES MAT - Köttbullar!!

Ni har varit många som frågat efter ett recept på köttbullar. Så här har ni det - mitt egna köttbull-recept. :-) Degen blir extra frasig och god med lite mineralvatten i, hett tips! Receptet följer nedan:
Recept av Michael Björklund
8 portioner
Köttbullar
1 kg blandköttfärs
1 dl ströbröd
2 ägg
2 gula eller röda lökar, skalade och finskurna
2 msk osötad senap
2 dl mineralvatten
3 dl grädde
smör till stekning
salt
peppar
Blanda ströbröd, ca 2 msk salt, ägg, senap, lök och mineralvatten ordentligt. Blanda i en dl grädde och peppra på ordentligt. Blanda om och lägg i köttfärsen. Blanda väl men inte för mycket, gärna med rena händer. Köttfärsen blir lätt trådig om den blandas för mycket. Smaka av smeten med salt och peppar. Rulla nu köttbullarna.
Rulla och stek köttbullarna i smör tills de fått fin färg och lägg dem i en ugnsform. När första pannan av köttbullarna är klart stekta, använd smakerna som är kvar i pannan. Då häller du ca 5 dl vatten i pannan och låt det koka upp medan du vispar om så du får en fin buljong. Häll buljongen åt sidan och spara den till såsen. Värm sen upp pannan igen, sätt smör i och stek resten av köttbullarna. Om inte köttbullorna är genomstekta så stek dem sen klara i ugn på 175°.
Använd igen pannan till att göra buljong i, så häll åter i vatten och låt smakerna koka ur under omröring. Låt den koka en några minuter så vattnet försvinner och smakerna blir kvar. Vispa gärna lite under tiden. Häll på buljongen från tidigare och låt puttra, salta och peppra lite. När buljongen börjar få lite större bubblor och bli lite segare så häll på resten av grädden lite i taget under omrörning. Låt såsen nu puttra tills den tjocknat, smaka av med salt och peppar.
När den fått en fin konsistens och smak så häll den över köttbullarna och servera gärna tillsammans med potatismos och pressgurka, senapsrelish eller lingon.
#mickesmat #köttbullar #mickebjörklund #michaelbjorklund

[@michaelbjorklundchef7914]

Ny video på min kanal!! Ordentlig husmanskost: ÄRTSOPPA OCH PLÄTTAR! kzbin.info/www/bejne/mpq3iZtmbM-ed5o

[@peternilsson2151]

Så roligt och lärorikt att se dig laga mat! Hoppas du aldrig slutar med KZbin.

[@annicaaktiv503]

Tack för bra tips på att rulla köttbullarna, det ska jag prova. Gott recept också, tack :)

[@michaelbjorklundchef7914]

:-)

[@maritasimula7539]

Såå gott ditt recept på köttbullar måste jag testa häftigt metod att rulla köttbullar på men det gick snabbt .perfekt

[@lars66666]

Härligt att finna dej på tuben, såg fantastiskt gott ut, och köttbullar är Köttbullar helt rätt.

[@michaelbjorklundchef7914]

Tack tack!

[@gustavsmidt9184]

Bra jobbat Micke! Ser galet smarrigt ut.

[@gogadep]

Jag använder Degkrokar, jättesmidigt att blanda färs med 🌷👍

[@mikaelwadeberg9833]

Fint.

[@Tjipen1978]

Ser smarrigt ut! Äter man kropp kakor på Åland? Det skulle jag vilja se dig göra.. tack för alla fina videos 👌

[@peternilsson2151]

Jag fick också lära mig ha mineralvatten i smeten till köttbullar och sockerdricka i pannkakan.

[@pheric]

Sluta aldrig med KZbin

[@mikaelwadeberg9833]

Nu vet inte jag vad det va för peppar, men jag brukar ha kryddpeppar i.

[@birgittahogman6393]

Gillar husmanskost 😀.

[@michaelbjorklundchef7914]

Härligt. kommer mer recept!!

[@larssterner6677]

Måste prova ditt recept. Ser och låter verkligen gott.

[@Lippen68]

Sa du två matskedar salt? Du måste menat teskedar väl🧐

[@martinaaa2716]

Nice bakgrunds vibe

[@janpihlstrom6397]

Hej jag är synskadad så jag missar hur många ägg och hur mycket färs. Med vänlig hälsning, Jan Pihlström

[@tolvispelvis]

2 ägg och 1kilo färs.

[@michaelbjorklundchef7914]

Ska bli bättre på att berätta! Bra du sa :-)

[@tolvispelvis]

Michael Björklund Chef Lägg gärna upp en film om dina knivar👍 och beskriv dem och vad det är för märke.

[@Noobs343]

Jag älskar husmanskost och det hade varit väldigt kul att se från grunden hur man gör kroppkakor. Kan du inte göra det på kanalen? :)

[@hansjohansson8053]

De går himla fort om man lägger färsen i en spritspåse och trycker ut lagom stora 🇸🇪

[@oliveredvardsen5741]

Micke vilken typ av mineralvatten är det Loka Citron

[@robertsandberg4642]

Mycket bra, brukar använda spritspåse dock

[@hansjohansson8053]

👍🇸🇪❤️

[@55garren]

😂😂😂

[@tommieandersson9594]

Gjorde ditt köttbullsrecept idag.och dom blev gudomligt goda..

[@michaelbjorklundchef7914]

Härligt. Låter bra! :-)

[@mikaelwadeberg9833]

Exakt inget vegoSKIT.