Milanesa de frango com burrata!

Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, hoje é domingo, dia de relembrar essa maravilha aqui. Um milanesa de frango com burrata, tomate confit e pesto artesanal, vamos lá.
Ingredientes:
3 dentes de alho
200g de tomate cereja
Azeite
Sal e pimenta do reino
1 peito de frango
Farinha de trigo
Ovo
Farinha panko
Farinha de rosca
1 xic de manjericão
1 col de sopa de parmesão
1 burrata
Modo de preparo:
1. Coloque o alho e os tomates em uma assadeira e leve ao forno a 200ºC durante 30 a 40 min.
2. Corte o peito de frango ao meio, tempere e empane na farinha de trigo, ovo batido e a mistura de panko e farinha de rosca.
3. Coloque na cestinha da airfryer, cubra com azeite e leve para assar a 200ºC durante 15 a 20 min.
4. Coloque o manjericão em um copo alto, coloque o alho assado, azeite suficiente para dar para bater, sal e pimenta, parmesão e bata bem com o mixer.
5. Vou cortar uma burrata ao meio, colocar por cima do frango e finalizar com os tomatinho, com o pesto e parmesão.
Essa combinação é perfeita pra mim.
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