YOU DOING EVERYTHING WRONG! Borscht!!! THREE recipes for borscht + pampushki in 30 minutes!

  Рет қаралды 1,912,009

Кухня наизнанку

Кухня наизнанку

5 жыл бұрын

Borscht. THREE of my favourite recipes. At your request)) Maybe everything is wrong here, but I always cook like that! Borsch with young cabbage, green borsch, borsch without meat (lean) and “nimble” pampushki* with garlic sauce that are ready in half an hour! Write in the comments how you cook borscht and in what region you live. I think it will be interesting not only to me how different the recipes for this everybody's favourite dish are!
(*is a small savory or sweet yeast-raised bun or doughnut typical for Ukrainian cuisine)
My dishes:
✓ Pan TalleR TR-7174, 5,2l clck.ru/EocZZ
✓ Chef's knife TalleR TR-2046 clck.ru/DwvsN
✓ Universal knife TalleR TR-2023 clck.ru/Ev8Zr
✓ TalleR TR-4002 pan 24 cm clck.ru/EockV
✓ Cutting board TalleR TR-2203 set 3 pr. Https://clck.ru/DwvfS
✓ TalleR TR-4022 24 cm frying pan - clck.ru/DwvdQ
✓ Grater TalleR TR-1907 - clck.ru/E7CNe
➤ 15% discount on all TalleR dishes for promo code "Kitchen inside out" in the online store posudataller.ru clck.ru/DwvZZ
RECIPES:
--- 1 --- Borsch with young cabbage
• Water - 2.5 L
• Chicken (mine is homemade) - 500 g
• Pork - 300 g
• Young cabbage - 400 g
• Potatoes - 400 g
• Tomato juice (mine is homemade) - 500 ml
• Beets - 1 pc.
• Carrots - 1 pc.
• Onions - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Garlic - 1 clove
• Bay leaves - 1 pc.
• Dill
• salt
--- 2 --- Green borsch
• Water - 3 l
• Pork ribs - 600 g
• Potatoes - 700 g
• Sorrel - 200 g
• Boiled eggs - 5 pcs.
• Bell pepper - 1 pc.
• Carrots - 1 pc.
• Onions - 1-2 pcs.
• Tomato paste - 1.5-2 tbsp.
• Vegetable oil - 3 tbsp.
• Sugar - 1 tsp.
• Green onions
• Dill
• Bay leaf
--- 3 --- Pampushki with garlic sauce
• Flour ~ 400 g
• Warm water - 230 ml
• Dry yeast - 8 g
• Honey - 1 tsp.
• Sugar - 1.5 tbsp.
• Vegetable oil - 3 tbsp.
• Salt - pinch
For garlic sauce:
• Garlic - 3 cloves
• salt
• Water - 1 tbsp.
• Vegetable oil - 1 tbsp.
--- 4 --- Lean borsch with beans
• Water - 2.5 L
• Beets - 1 pc.
• Carrots - 1 pc.
• Onions - 1 pc.
• Sugar - 1 tsp.
• Seasoning from vegetables and greens - 1 tbsp.
• Tomato juice - 500 ml
• Bell pepper (mine is from the freezer) - 1 pc.
• Potatoes - 400 g
• Beans - 350-400 g
• Cabbage - 350 g
• Bay leaves - 1 pc.
• Dill
• salt
➤ Support the project tastyminute.ru/donation-kn
Rate my second channel with short recipes goo.gl/RoUqRM Join now! There we have delicious))
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ VKontakte tastyminute
➤ Group in Odnoklassniki ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
________
The composition "Life of Riley" belongs to the performer Kevin MacLeod. License: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Original version: http: //incompetech.com/music/royalty-free/index.html? ...
Artist: incompetech.com/

Пікірлер: 5 900
@min2ru
@min2ru 5 жыл бұрын
Огромное всем спасибо за комментарии! С удовольствием читаю! Очень много интересного для себя нашла! Как хорошо, что мы все так по-разному готовим 😊 ➤ Рецепт приправы из овощей и зелени kzbin.info/www/bejne/Y4DXpoB5oKqeqJo ➤ Мои рецепты в текстовом формате смотрите здесь zen.yandex.ru/tastyminute
@tvetast915
@tvetast915 5 жыл бұрын
Вам спасибо за все! Удачи и процветания!
@Mimi_mimi23
@Mimi_mimi23 5 жыл бұрын
Свёкла в первом рецепте сырая или варёная??
@jninanaumenko9250
@jninanaumenko9250 5 жыл бұрын
Оксана, вас спрашивают, вы украинка?
@user-nu7yj3zk1t
@user-nu7yj3zk1t 5 жыл бұрын
@@jninanaumenko9250 😁
@min2ru
@min2ru 5 жыл бұрын
@@user-nu7yj3zk1t да))
@olgaw9839
@olgaw9839 3 жыл бұрын
Приятный,спокойный голос... без кривляний и слов паразитов,,, все просто и понятно,спасибо большое за Ваш труд
@user-tq9de8tb2z
@user-tq9de8tb2z 5 жыл бұрын
А я была уверена,что борщ под завязку варю только я !😂😂😂😂😂
@user-rs4qr3hb1f
@user-rs4qr3hb1f 5 жыл бұрын
Не только!
@user-ks6sm6xx1n
@user-ks6sm6xx1n 5 жыл бұрын
Эх заблуждение нас 4 человека 6 литровую кастрюлю варю !
@user-ic2xc6vv3h
@user-ic2xc6vv3h 5 жыл бұрын
А я привыкла на 7 литровую кастрюлю варить.😨 и всегда под завязку.😂
@user-jn1ur9uf1d
@user-jn1ur9uf1d 5 жыл бұрын
И я, и я😸 кажется литров 9-10
@irinalis8970
@irinalis8970 5 жыл бұрын
я варю тоже на весь под"езд😁дежурной блюдо
@andredor
@andredor 3 жыл бұрын
Вижу в борще не переваренную капусту - ставлю лайк автоматом.
@Andrey_KN
@Andrey_KN Жыл бұрын
Капусту в борще переварить априори невозможно, а вот употребление недоваренной капусты вызывает несварение, обильное газообразование и диарею, а так же прогрессирующее слабоумие )))))))))
@user-eb6qw8qg4e
@user-eb6qw8qg4e Жыл бұрын
Дело вкуса: меня с полувареной капусты сильно пучит!!!
@user-wo7zc2gu4e
@user-wo7zc2gu4e Жыл бұрын
@@Andrey_KN в капусту переварит можно запросто
@Andrey_KN
@Andrey_KN Жыл бұрын
Старайся
@user-kh6rw8lu2z
@user-kh6rw8lu2z Жыл бұрын
Зелень треба додавати в самому кінці
@anonimfreezero4876
@anonimfreezero4876 3 жыл бұрын
Хотелось бы увидеть вас Оксана и вашего мужа.хоть однажды..... Смотрю иногда кулинаров-показывают свою крутую кухню, много передвижений по кухне - а жарит всего лишь картошку с такою помпою как-будто готовит царские блюда. Ваши блюда простые, разнообразные и много вариантов,без потери времени.И самое интересное в том что все продукты доступны и просты. Продолжайте в том же духе. Долгих счастливых лет жизни вам и вашей семье.
@olgagranget9785
@olgagranget9785 11 ай бұрын
👌
@aynurveliyeva6761
@aynurveliyeva6761 10 ай бұрын
Согласна с вами
@alexdarkness55
@alexdarkness55 4 жыл бұрын
За высказывание " если борща не поел, значит не наелся"👍👍👍👍👍 полностью с ним согласна. Здоровья Вам и Вашей семье.
@user-uj3nb1hc4m
@user-uj3nb1hc4m 2 ай бұрын
Примерно так варю.ЛУБНЫ ПОЛТАВСКА Я ОБЛ.
@alinaalinina1856
@alinaalinina1856 5 жыл бұрын
Ваш голос " вкуснее" всех вместе взятых борщей. А если серьезно, все рецепты восхитительны. Вы просто умница. И даже голос за кадром!🙂❤️
@user-ys1kk5lq6t
@user-ys1kk5lq6t 5 жыл бұрын
Согласна с Вами
@user-ts3jn6px8r
@user-ts3jn6px8r 5 жыл бұрын
На ну Вас,... я есть захотел...
@user-lc2fv1bm5c
@user-lc2fv1bm5c 3 жыл бұрын
Главное, кроме того, что все вкусно, коротко и понятно, без лишней болтологии.
@user-cf3qi4hv6w
@user-cf3qi4hv6w 2 жыл бұрын
Абсолютно точно, тоже согласен 👍👍👍
@user-xr3pz2ki5p
@user-xr3pz2ki5p Жыл бұрын
а смех у автора ещё вкуснее голоса ...очень приятный , как колокольчик .
@natalifurzeva1356
@natalifurzeva1356 3 жыл бұрын
Не жена,а клад👍👏и голос такой приятный,как ручей
@alexanderk.3177
@alexanderk.3177 Жыл бұрын
Мамочка моя 88-и лет -- бегает как стрекоза и трудится с апреля по октябрь в двух собственных огородах -- готовит один и тот же борщ: либо с курицей, либо без. И тот и другой для меня как манна небесная (как и мамочка моя)! Слава небесам! 🎉
@user-hd1kt6hi7y
@user-hd1kt6hi7y 3 күн бұрын
Это счастье, лишь бы не было войны
@user-ts2pb6cw1n
@user-ts2pb6cw1n 4 жыл бұрын
Кухня наизнанку моя любимая кухня из всего ютуба! Ставлю лайк сразу, а только потом смотрю. Повезло вашему мужу, такая хозяюшка.
@user-qf7ro3gn2l
@user-qf7ro3gn2l 3 жыл бұрын
Боже мой! Смотрю как сказку ,с большущим удовольствием! Огромное спасибо , всех благ и будьте здоровы!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@user-th8do5ou2q
@user-th8do5ou2q 3 жыл бұрын
~0
@andreyturkin887
@andreyturkin887 3 жыл бұрын
Обращаюсь к вашему мужу!Как он нашёл такую жену !Такой голос такая умница,спокойная с юмором ,приятная...
@user-br3id5nf4r
@user-br3id5nf4r 2 жыл бұрын
Спасибо за ваш труд. Рецепты обалденные и смотрю с удовольствием. Приятный голос, все аккуратно и понятно. Борщ кстати начинаю варить в 5л кастрюле, а заканчиваю в 8л. У меня тоже два взрослых сына есть кому кушать. Все буду готовить вместе с вами. Спасибо ещё раз. Здоровья вам и вашим родным. Пусть берегут такую умницу и труженицу.
@user-ol8yc7nk7i
@user-ol8yc7nk7i 4 жыл бұрын
Здравствуйте, я молодая жена и мама, живу в Якутии ☺ Готовила обсолютно все с вашего канала, спасибо огромное что вы есть, очень вкусно, без лишних слов, невероятно понятно 😘 Шутки вашего мужа добавляют настроя и хорошего настроения 😀
@valentinakushner4504
@valentinakushner4504 4 жыл бұрын
Благодарите Бога за такую жёнушку, Вы -счастливчик, берегите её, это действительно дар от с Небес, просто- МИС -31, вы спросите, как это понять? Очень просто Возьмите. Библию , найдите книгу Притчи , в 31 глава , прочтите её и это будет портрет Вашей жены: « встают дети и ублажают её- муж, и хвалит её:» Много было жён добродетельных, но ты превзошла всех их»Миловидность обманчива и красота суетна; но жена боящаяся Господа, достойна хвалы, Дайте ей от плода рук её и да прославят её у ворот дела её!»это сказал мудрейший из Царей -Соломон-царь Израильский , очень давно, но то и актуально ив наши дни, читайте Библию- это Инструкция для жизни человека от Любящего Бога, Он благоволит дать вам Царство! Да благословит вас Господь!
@user-jl1hi2jo3p
@user-jl1hi2jo3p 3 жыл бұрын
Ппробуите борьщ варить без зажарки, когда мясо закипит и вы снимите пену добавьте 2 головки нарезаного лука и хорошо промытую свеклу и варите вместе с мясом, минут через 40 достаньте свеклу и дтбовляйте в свой борьщ все, что любите, сладкий перец и чеснок за 5, 7 минут до конца готовки. Уже отвареную свеклу чистим и трем на мелкой тёрке отправляем в кастрюлю, доводим до кипения и сразу выключаем. ( ни вкоем случае не даем свикле кипеть) дать настояться на горячей плите. И как говорила моя мама ( зажаркой только испортиш хороший мясной бульен, с зажаркой только посные супы), желательно, чтоб лук варился в супах не меньше 1 часа, тогда он весь раствориться и получится оболденный бульон. Попробуйте, спасибо за ваши рицепты, пока вы единственая кому я написала свой коментарий.
@user-rz7sx2sm4b
@user-rz7sx2sm4b 3 жыл бұрын
@@user-jl1hi2jo3p Мне понравился ваш рецепт,а стараюсь все делать без пассировки,но когда в борщложить томат?
@user-pb5mj6lc6i
@user-pb5mj6lc6i 3 жыл бұрын
@@user-rz7sx2sm4b Вы немного промазали с сообщением. Томатную пасту, лучше всего, немного прогревать на сковороде, чтобы избавить от кислотно-металлического привкуса помидор. Если же вам все равно на этот вкусовой момент, то добавляете пасту в разведенном виде с водой в любые ингредиенты готовящиеся на сковороде. Ну аесли вы прям вообще не жарите ничего и только вареные супы, то разводите пасту с бульоном в стакане и добавляйте за 10-15м до готовности супа.
@user-rz7sx2sm4b
@user-rz7sx2sm4b 3 жыл бұрын
@@user-pb5mj6lc6i Я вообще повар с 30стажем и всегда готовила так ,как вы описали,но решила похудетьи не предстпвляю борщ без пассировки,поэтому спросила про томат,а так я знаю как добавлять томат,думала по другому,спасибо за совет
@user-um5mj3qf4o
@user-um5mj3qf4o 5 жыл бұрын
Это точное замечание-у каждого борщ свой и двух одинаковых борщей не бывает,ваши-супер,очень аппетитные. Спасибо за труд и вашу всепокоряющую тактичность,просто умница!
@user-kl5vv1ir5l
@user-kl5vv1ir5l 4 жыл бұрын
Спасибо молодец. Очень приятный голос . Такой спокойный как ручеек течет!!!
@svetlanabubnova6914
@svetlanabubnova6914 3 жыл бұрын
Молодцы!!! Самая лучшая подача материала,самая!!! Удачи вам,успеха ребята! И очень все вкусно,красиво!!! Все лайки только ваши!!!
@svetlanasuglobova1856
@svetlanasuglobova1856 3 жыл бұрын
Согласна с Вашей бабушкой. Я готовлю борщ только на говядине, но о вкусах не спорят. Главное в борще- душа хозяйки, а в Ваших борщах она в смеси с любовью к своим родным, да и нам ,подписчикам, достается. СПАСИБО БЕЗРАЗМЕРНОЕ, Оксана.
@alexeybelyu8030
@alexeybelyu8030 5 жыл бұрын
сколько хозяек, столько борщей... борщ это не догма, а руководства к действию!!!! как всегда лайк!
@user-yj9je6sq1t
@user-yj9je6sq1t 5 жыл бұрын
... и если, ты, вариш борщ для любимого - поэмой становится борщ
@user-qc1mm6ro9l
@user-qc1mm6ro9l 5 жыл бұрын
Три раза лайкнула .
@vikatereshenko1442
@vikatereshenko1442 5 жыл бұрын
Извиняюсь за дизлайк,ненавижу борщ со свеклой
@YashaO.
@YashaO. 5 жыл бұрын
@@vikatereshenko1442 Диз за классический рецепт борща? 0_о Нелепый вброс какой-то...
@user-wk8fu5fs8t
@user-wk8fu5fs8t 4 жыл бұрын
@@vikatereshenko1442 я тоже буряк не кладу.муж не любит и мне не вкусно.
@user-ed9in7yn6o
@user-ed9in7yn6o 5 жыл бұрын
Хоть кто-то показал НАСТОЯЩИЕ рецепты борщей и пампушек .СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!!! Днепропетровская область за ВАС!
@sonofagun8169
@sonofagun8169 5 жыл бұрын
павлоград вас поддерживает.и канал кухня на изнанку.
@user-xd1hl7bb7j
@user-xd1hl7bb7j 5 жыл бұрын
@@sonofagun8169 Никополь
@user-jy4ex3dh6h
@user-jy4ex3dh6h 5 жыл бұрын
с. Богдановка
@anyashestova832
@anyashestova832 3 жыл бұрын
Огромное спасибо за рецепт пампушек, приготовила сегодня в первый раз к борщу.Они просто волшебные,мягкие,нежные,чуть сладковатые, очень чесночные!Муж просто в восторге!Требует ещё☺️
@user-hb2cd5xo1z
@user-hb2cd5xo1z 3 жыл бұрын
Как я вас понимаю,в какой бы кастрюле ни готовила,щи или борщ,всегда полная!!!!
@ritaleschinskiy5367
@ritaleschinskiy5367 3 жыл бұрын
Какая же вы хозяюшка, вашему мужу повезло!
@MaRiIa0205
@MaRiIa0205 4 жыл бұрын
Уже боюсь ваши видео смотреть, постоянно слюной давлюсь...)) Рецепты супер!)
@allaborisenko4814
@allaborisenko4814 3 жыл бұрын
Милая ведущая, вас смотреть одно удовольствие!!! Хочу вам сказать ,что я добавляю к поджарке т.е. к луку ,томату 2 зубочка чеснока через выжималку и ложу перец горошек+ ложку столовую сахара,а если варю борщ ""зелёный"" то яйца не вареные ложу ,а сырые взбиваю и выливаю постепенно помешивая ложечкой и тоже очень красивый борщечек получается.Желаю вашей семье огромного здоровья счастья успехов и процветания!! Будьте счастливы ,ребята!!!
@user-rz7sx2sm4b
@user-rz7sx2sm4b 3 жыл бұрын
@@allaborisenko4814 я тоже так варю зеленый борщ,так вкусней,когда яйцо разбиваеш в бульон.
@stanislavbaldin8483
@stanislavbaldin8483 3 жыл бұрын
Посмотри мои
@user-uv8fw7qv8j
@user-uv8fw7qv8j 2 жыл бұрын
Живу в Подмосковье, обязательно попробую все рецепты и буду встречать родных с разными вариантами борща. И не поленюсь приготовить пампушки. А чай мы попьем с печеньками🥰которые быстрее испечь, чем в магазин идти😋 Божинька дай здоровье и благополучия Оксаночка всей Вашей семье🌈☀️ Спасибо))
@user-ue2rf3be2d
@user-ue2rf3be2d Жыл бұрын
Мурманск!!!!Люблю ваш канал ,и вас ребята ...Спасибо что вы есть ....
@dayatakaya1501
@dayatakaya1501 5 жыл бұрын
Вкусно,уютно,чисто, аккуратно,кратко,доступно объясняете, приятно слушать , приятный голос👌👍👏круто 👍 процветания вашему каналу!
@user-qo6vr3lf8x
@user-qo6vr3lf8x 3 жыл бұрын
😊😀😅
@elenaelena7995
@elenaelena7995 4 жыл бұрын
Это не голос - это чистое наслаждение!!! Я уже молчу о рецептах...
@user-fo3mu2bm4q
@user-fo3mu2bm4q 2 жыл бұрын
Слушайте, слушайте она специально для вас, напевает, слушайте это хорошо!!! !!!!
@waldemarknat
@waldemarknat 2 жыл бұрын
Ты прелесть! Когда кулинарный рецепт начинается со слов "папа всегда говорил" - это рождает априорное доверие )))
@oksanamiller7558
@oksanamiller7558 3 жыл бұрын
У вас самый счастливый муж!!! Спасибо за прекрасные рецепты 👍🏻
@OlesyaKlyut
@OlesyaKlyut 5 жыл бұрын
У меня тоже всегда так с борщом, а ещё всегда густой получается, как бы не старалась сделать жиже, результат всегда один. ГУСТОЙ БОРЩ!!!!
@valensiavalensia533
@valensiavalensia533 5 жыл бұрын
Аналогично!
@tatianadmitrevnayaprinthev8471
@tatianadmitrevnayaprinthev8471 5 жыл бұрын
Чтобы ложка стояла ! Такой борщ в нашей семье всегда был .
@user-jc7pu8ss6q
@user-jc7pu8ss6q 5 жыл бұрын
У нас папа любит густой борщ, всегда сначала накладывет из борща побольше капусты и немножечко бульона. И говорит при этом- попить мы и чаю можем😂
@user-oh4ek5gn9x
@user-oh4ek5gn9x 4 жыл бұрын
Прекрасно Вкусно Ура Приятного Апреж
@user-zb8bl8vb1w
@user-zb8bl8vb1w 4 жыл бұрын
@@user-jc7pu8ss6q А у меня муж говорит, что воду и из-под крана можно попить. Видно, все мужчины любят густой борщ.
@user-ch8db7ht7p
@user-ch8db7ht7p 4 жыл бұрын
У меня в семье всегда в заправку для борща добавляют не воду, а пару-тройку поварешек бульона с кастрюли😉
@annamarkova77
@annamarkova77 4 жыл бұрын
Умница!!!! Хорошо что нашла этот канал. Уже готовила по вашим рецептам и все понравилось! Быстро в приготовлении, экономно и очень вкусно.
@annamarkova77
@annamarkova77 4 жыл бұрын
Да, хотела посоветовать:в борщь я ложу две целые картошки. И когда сварятся я их раздавливаю и ложу назад в кастрюлю. Попробуйте, это придаёт особенный вкус. Во всяком случае не испортит если боитесь рисковать. Но мелко порезанный картофель должен быть тоже
@irinalucer4523
@irinalucer4523 4 жыл бұрын
@@annamarkova77 Я делаю так же. Я и в супы так делаю. Для нас вкусней. Меня научила моя любимая свекровушка.
@user-lf9vk4bf7w
@user-lf9vk4bf7w 4 жыл бұрын
anna markova это просто супер 👏🏼
@user-jm8uc5gi4r
@user-jm8uc5gi4r 2 жыл бұрын
@@annamarkova77 а можно и баклажан 🍆 сварить, достать, размять вилкой и обратно в борщик
@user-ug4sf7zd8y
@user-ug4sf7zd8y 2 жыл бұрын
Добрый день, приготовила борщ по Вашему рецепту-бомба!!!! Спасибо большое 👏 Цвет ни когда не получался, а тут и цвет и вкус!!!!! Благодарим за прекрасный обед!!!!!
@valfed9106
@valfed9106 Жыл бұрын
Несколько лет смотрю ваши кулинарные видео. Мне 75 , но есть чему поучиться. Люблю вашу кухню. Прекрасная хозяйка! Так держать!
@fimasobak2
@fimasobak2 5 жыл бұрын
Ах, его Величество Борщ!!! Самое-самое вкусное, что может быть!! И на завтрак, и на обед, и на ужин, и холодным, и горячим, и сегодняшний,а а лучше завтрашний, и постный, и с мясом... ну о чем еще можно так вкусно думать, говорить и ЕСТЬ?! ))))
@user-ss4zb8cn5c
@user-ss4zb8cn5c 5 жыл бұрын
Пчёлы против меда ....)))))!!!!!!!!....а почему пчелы против мёда....!!???
@fimasobak2
@fimasobak2 5 жыл бұрын
Сергей Дружинин Ну это выражение уже мэм, оксюморон. Вроде : рок против наркотиков, Карлсон против варенья, украинцы против сала... Взаимоисключения ))) я женщина весьма противоречивая, ну и вот )))
@user-ko6hj9ju4s
@user-ko6hj9ju4s 4 жыл бұрын
@@fimasobak2 ну-ну-нууу, украинцы против сала, эт перебор!
@user-jm8uc5gi4r
@user-jm8uc5gi4r 2 жыл бұрын
@@user-ko6hj9ju4s так вам же написали: Карлсон против варенья, это как? А это ни как!
@user-wi4pm2rr6h
@user-wi4pm2rr6h 3 жыл бұрын
Доброй ночи, Оксана!Люблю Вашу программу в большей части благодаря Вашему голосу и.стилю общения с нами.Все настолько просто, но слушаю и смотрю с большим удовольствием.Быстро, лаконично и думаю, что все очень вкусно! Спасибо и Вашему супругу за хорошие съемки !
@nataliaartyukova4782
@nataliaartyukova4782 3 жыл бұрын
Удивительно 😉 у меня тоже рецепт этих трёх борщей! И на Кубани во многих станицах готовят зелёный борщ с томатом.👍
@user-jy6gq8fl8g
@user-jy6gq8fl8g 3 жыл бұрын
Я варю зелёный борщ обязательно с томатной зажаркой, всё как обычный борщ только вместо капусты щавель, ну и конечно яйцо. Украина
@user-hd7oh7bj5k
@user-hd7oh7bj5k 3 жыл бұрын
просто умничка.и такие приятные голоса у обоих .
@olgabochex305
@olgabochex305 3 жыл бұрын
Я всегда варю фасоль сначала, а потом всё остальное по порядку,так вкусней!!!
@user-jp2wi4cw2q
@user-jp2wi4cw2q Жыл бұрын
Я варю с свареным буряком
@user-dh6ki6bd7i
@user-dh6ki6bd7i 4 жыл бұрын
Про кастрюлю с борщом под завязку в самую точку...всегда через край практически..готовлю тоже на глаз..😂
@verapanasyuk
@verapanasyuk 4 жыл бұрын
Алла Никонен на глаз?а как с зрением?😂
@user-hl5gf7ej7d
@user-hl5gf7ej7d 4 жыл бұрын
А чесночек в конце варки?
@user-cf3qi4hv6w
@user-cf3qi4hv6w 2 жыл бұрын
@@user-hl5gf7ej7d желательно, я чеснок забрасываю за 2-4мин до окончания приготовления, когда цельными головками, когда измельчённый
@graf_elena77
@graf_elena77 5 жыл бұрын
Я тоже люблю когда капуста в конце.. готовлю так же один в один. Всегда вкусно. И вкус правда разный, очень от свеклы зависит
@user-cp3hv7ii6o
@user-cp3hv7ii6o 5 жыл бұрын
Вот это и плохо, что со свеклой можно не угадать! Полностью согласна!
@graf_elena77
@graf_elena77 5 жыл бұрын
@@user-cp3hv7ii6o я обычно стараюсь брать свёклу штуки три на рынке. Больше не беру,чтоб в холодильнике не хранить. Сразу одну разрезаю, если сладкая, то варю борщ, если нет, на салат ее.. так и ищу. Некоторые сахар добавляют в пережарку, но это не то...
@graf_elena77
@graf_elena77 5 жыл бұрын
И так могу долго ее искать, пока не найду))) так и плачут мои мужики без борща))). И да, еще фасоль всегда добавляю. Или с мясом ее варю или консервированную в томате
@elenaiovleva3802
@elenaiovleva3802 5 жыл бұрын
@@graf_elena77 у нас на Кубани борщевая полосатая свёкла, называют "ситцевая".
@romanrom7190
@romanrom7190 3 жыл бұрын
Привет из сирии! Здесь не знают что такое борщ ! Но кто ел у меня всем понравилось ! Ваши рецепты просто классные! С удовольствием смотрю ваш канал.спасибо !
@slavikhont4821
@slavikhont4821 Жыл бұрын
Рецепты на всё случаи. По вашим рецептам закрыла щавель. Да и вообще если что надо захожу на ваш канал--- и проблема решена. Спасибо вам за труд. Всём блогерам тоже спасибо за кухню. Удачи всем
@botaimanbayeva6738
@botaimanbayeva6738 5 жыл бұрын
У вас невероятно приятный голос! Всегда несложные быстрые рецепты. Благодарю! 🌹🌹🌹
@user-og6fv3dy8y
@user-og6fv3dy8y 5 жыл бұрын
Здравствуйте, правду. Пишут, у вас чудесный голос! Главное после просмотра, хочется тут же все сделать. Просто, хочу поделиться зелёным борщом. Я, родом с Донбасса, живу на Севере. Бабушка, затем мама и потом я готовили. Так его булькни, половина картошки через вилку( мнем), потом кусочками. Щавель, зелёный лук и только укроп. Яйца сырые смешивали и по- тихонько порциями вливали, лаврушка. Закипел, отставили. Взрослые сыновья, привыкли к такому и где бы не ели другой, такой только хотят. Вами восхищена. Написала, просто так. А, сейчас живу одна попробую, ваш. Удачи вам!!!
@user-ns5fk4pe9l
@user-ns5fk4pe9l 5 жыл бұрын
@@user-og6fv3dy8y моя свекровь тоже готовит с завариванием сырых яиц, а мама добавляля вареные, мне нравится и так и так
@tanjaromanova9203
@tanjaromanova9203 5 жыл бұрын
Особый вкус даёт борщу сладкий болгарский перец, я обжариваю вместе с луком ,морковью и свеклой.
@user-gl2tk2lq8w
@user-gl2tk2lq8w 5 жыл бұрын
а вы попробуйте за 5 мин. до готовности положить в борщ нарезанный кусочками свежий сладкий перец. Обалденный вкус и запах.
@user-op9df3jm4l
@user-op9df3jm4l 4 жыл бұрын
Реально классный голос😘
@mamitamamita-zf6kj
@mamitamamita-zf6kj 2 жыл бұрын
Екатеринбург.Как же Вы мне нравитесь!!!Коротко,ясно,все понятно,спасибо Вам!!!Удачи,успехов,всего самого светлого,доброго!!!
@vkysnaya_atmosphera
@vkysnaya_atmosphera 2 жыл бұрын
Борщ - один из моих любимых супов. Спасибо большое за рецепты! ))
@user-lu3lb5gt5w
@user-lu3lb5gt5w Жыл бұрын
Спасибо за Ваши рецепты!
@olgerdyarosh7246
@olgerdyarosh7246 5 жыл бұрын
Да ,я тоже люблю ,чтобы ложка в борще стояла и до самых краев ! ! !
@user-qp2hk3vz5d
@user-qp2hk3vz5d 5 жыл бұрын
Я тоже варю зелёный борщ с ворёными яйцами очень вкусно, но без томата . Попробую ваш рецепт спасибо
@user-so7up3ei8c
@user-so7up3ei8c 5 жыл бұрын
@@user-qp2hk3vz5d у нас принято в зеленый борщ добавлять кефир или простоквашу домашнюю.....(это обязательно,) но без томата варим...
@user-tn2sf6st8u
@user-tn2sf6st8u 5 жыл бұрын
Светлана Кравцова Я не варю зеленый борщ,но была удивлена,что заправка с томатом.
@user-uq9yy1xr2r
@user-uq9yy1xr2r 5 жыл бұрын
Конечно, что это за борщ, если в нем ложка падает!!!
@user-wj4bj4mq8c
@user-wj4bj4mq8c 5 жыл бұрын
@@user-uq9yy1xr2r плюс еще 100 грамм и .......
@user-ns2eb9rd3o
@user-ns2eb9rd3o 5 жыл бұрын
Даа,если борщ,то всегда густой получается и доверху!
@user-gk1hq5jw5f
@user-gk1hq5jw5f 6 ай бұрын
Милая Оксана, мой отец служил ТВ Заполярье, гла мы меонотгрибов собирали. Так вот, в пост мама варила борщ с сухими грибами. И этот вкус вине могу забыть уже болеет60 лет. И сама в пост такой-то варю. Попробуйте и не пожалеете! Елена. Санкт-петербург. С уважением к вашему труду и чудесным рецептам!!! ❤❤❤
@user-ti3vf7cn9m
@user-ti3vf7cn9m 3 жыл бұрын
Можно вставить, свои пять копеек? Сладкий перец в зажарку не ложу. За 2-3 минуты сразу в кастрюлю с борщем. Попробуйте, аромат еще лучше😘
@user-ee9kh5cr4y
@user-ee9kh5cr4y 3 жыл бұрын
у нее из морозилки - ему все равно хана
@user-dg4kn8zw1y
@user-dg4kn8zw1y 2 жыл бұрын
Я тоже сладкий перец не зажариваю. А иногда варю все овощи без зажарки, тоже вкусно.И,главное,диетично! ) Это мне моя тетя посоветовала.Когда первый раз варила, думала будет невкусно. А вот и нет!
@Irina-gj4no
@Irina-gj4no 2 жыл бұрын
А я свеклу половину натираю. Половину режу соломкой. Вот такая соломка отдаёт свой цвет не сразу. Борщ пока стоит, темнее становится. А не наоборот. Он яркий, бордовый. Очень насыщенный. И соломку свеклы жарю с луком. Потом натертые морковь и свёклу. Позже перец и томатную пасту. Перемешиваю и зажарка готова.
@LyubovNezemnaya-NoWar
@LyubovNezemnaya-NoWar 2 жыл бұрын
мама моя тоже перец в конце варки бросала в кастрюлю.
@ninaninaz8246
@ninaninaz8246 5 жыл бұрын
Столько много зелени в борщах, просто супер!!! Вкуснота даже на экране!!! Супер🤩🤩🤩
@licorice0
@licorice0 5 жыл бұрын
Это точно
@user-hx1yt1mo5z
@user-hx1yt1mo5z 5 жыл бұрын
Да, всегда так =) Бабушка говорила: "еще б и сама сверху села" =)
@WichtaNE_
@WichtaNE_ 5 жыл бұрын
не поняла, сверху сесть на что? и зачем?
@user-qr4vr7je6n
@user-qr4vr7je6n 5 жыл бұрын
Мне так муж говорит ))
@lucia_sh
@lucia_sh 5 жыл бұрын
Мой папа так говорит)))))
@tamartamar2695
@tamartamar2695 5 жыл бұрын
@@WichtaNE_ Так говорят , когда очень много чего-то кладут в ёмкость, по самое некуда, от того и язвенное замечание - ещё бы и сама сверху
@WichtaNE_
@WichtaNE_ 5 жыл бұрын
@@tamartamar2695 спасибо
@user-ym3rd2zp5q
@user-ym3rd2zp5q 3 жыл бұрын
Все борщи я готовлю точно так. Очень приятно! Так готовили в семье моего мужа, и я училась. А борщ всегда готовил свекр. Всегда смотрю ваш канал и учась новому. Молодежь знает теперь лучше. Укр, Харьковская обл.
@gulnoraakbarova1285
@gulnoraakbarova1285 3 жыл бұрын
Я из города Бухара Узбекистан.Огромное спасибо вам за ваши рецепты я всегда смотрю ваш канал
@nyamkin
@nyamkin 5 жыл бұрын
Ваш голос завораживает ☺️. Так приятно Вас слушать и смотреть 💐💐💐
@raketahoney9850
@raketahoney9850 4 жыл бұрын
Особенно глупое хихиканье в ответ на дурацкие шуточки оператора (он же предполагаемый муж)))
@user-ix1mk8ld9b
@user-ix1mk8ld9b 4 жыл бұрын
РАКЕТОЙ БРЫСЬ ОТСЕЛЬ СО СВОИМ ТУПЫМ КОМЕНТОМ!!!
@olgaalvermann944
@olgaalvermann944 4 жыл бұрын
@@raketahoney9850 .......курица......
@raketahoney9850
@raketahoney9850 4 жыл бұрын
@@olgaalvermann944, аха-ха) Это всё? Да да - курица вместе со свининой варилась в борще! Ужас!
@user-ix1mk8ld9b
@user-ix1mk8ld9b 4 жыл бұрын
На что способны мореройки,так только хрюкнуть из помойки.)
@user-ku4hz1ie6u
@user-ku4hz1ie6u 4 жыл бұрын
Вы и Ваши борщи и пампушки- просто прелесть.Большое спасибо!
@user-lr6oh5fd6t
@user-lr6oh5fd6t 3 жыл бұрын
Кастрюля у вас шикарная, но, цена кусается, а вам приятного аппетита, борщи у вас замечательные😃
@user-ye6qy7rt6g
@user-ye6qy7rt6g 3 жыл бұрын
Да всегда всё супер ❗️❗️❗️ Спасибо вам огромное и вашему оператору - замечательному супругу , СЧАСТЬЯ вам ,вы ЛУЧШИЕ 👍 люблю вас
@britaus
@britaus 5 жыл бұрын
Про пампушки особое спасибо не думал что так просто. они вместо хлеба легко пойдут...
@user-hu8zo4qf5n
@user-hu8zo4qf5n 5 жыл бұрын
А вкусно то как!!!
@user-hy9ps9ph8u
@user-hy9ps9ph8u 5 жыл бұрын
Абсолютно верно, борщ, нужно готовить так, как нравится вашей семье. Единственное, что можно подсмотреть это какие-то нюансы. Вот капусту я тоже не верю больше 3-х минут (любую), не люблю когда она в борща как тряпка. Очень люблю составлять в борще, свой, на приоритеты нашей семьи, баланс кислое-соленое-сладкое. Мне кажется, что весь вкус борщу придает именно этот баланс, и здесь нельзя прислушаться к чужому мнению, надо составить именно свой. Это, кстати, в огромной степени касается и маринадов при консервировании огурцов и помидор. Вот многие пишут: очень вкусный рецепт, любимый в моей семье, а другой пишет: нет это невкусно. А все дело в маринаде, составьте маринад на свой вкус, один раз помучейтесь и он будет вам служить всю жизнь, а уж разные добавочки специй или незначительные нюансики можно подсмотреть и у других, но основа должна быть ваша и только ваша.
@user-sm1qp3vv8l
@user-sm1qp3vv8l 5 жыл бұрын
Людмила , я с вами полностью согласна!
@tatyanafrolova2473
@tatyanafrolova2473 5 жыл бұрын
Людмила, я тоже соглашусь с Вами. Готовлю так, как любит моя семья. И родным, и гостям очень нравится мой борщ, да и другие блюда. И удивляются, почему так, вроде бы все потом по рецепту готовится, а вкус не тот. Да потому, что все дело в этот самом кисло-сладко-соленом балансе! Он действительно у всех разный! И про маринад Вы точно подметили. Никогда не меняю пропорции ингредиентов.
@mariakakosimou8568
@mariakakosimou8568 2 жыл бұрын
Я живу в Греции, и сегодня сварила борщ ,всё обсолютно также в последовательности, мясо у меня говядина, кастрюля тоже всегда до верху, и всё на глаз. Зашла посмотреть как готовите помпушки, в следующий раз сделаю обязательно, не успеваю уже,работа... У вас всё супер 👍👍👍
@user-ty3my9rs6r
@user-ty3my9rs6r 3 жыл бұрын
Всем здравствуйте! Конечно борщ у всех свой. Я хочу немного добавить. Может кому-то будет интересно. Мясо кладу в холодную воду( любое) даю закипеть пару минут . Наливаю новой воды в кипящую воду кладу промытое мясо. Так не бывает никакой пены. В зажарочку бросаю лук, морковь и свеклу, массируют добавляю немного томатной пасты(памидорка, ну очень вкусная и настоящая, без добавок). Зажарочку добавляю когда сварится картофель. Немного покипит, пока цвет борща будет не свекольный, а слегка оранжевый. А потом всё вместе: капуста, болгарский перец, свежий помидор или томат зубочек чеснока. Ну соль, специи, зелень, кому как нравится. Получается очень красивый, ароматный, вкусный. Вот так готовлю я. Оксана , Вы и ваши рецепты замечательные! Смотрю с большим удовольствием и беру на заметку. Я живу в г. Нальчике. это северный Кавказ.
@user-jq7zt1is2c
@user-jq7zt1is2c 3 жыл бұрын
Не совсем понятно, Вы это мясо достаёте мыть и воды потом доливаете холодной в ту кипящую???? Или как??
@user-jy6gq8fl8g
@user-jy6gq8fl8g 3 жыл бұрын
@@user-jq7zt1is2c Мясо закипит, достать из кастрюли, промыть и положить вариться в новую воду уже до готовности. Я так поступаю с любым мясом. И ещё: после того, как бульон будет готов, мясо достаю, а бульон процеживаю.
@user-jq7zt1is2c
@user-jq7zt1is2c 3 жыл бұрын
@@user-jy6gq8fl8g а ну ясно, я так тоже делаю впринципе, там просто как-то по по-другому Вы поначалу написали. Мне ещё давно педиатр советовала ребёнку варить вообще на третьей воде мясо, я тоже первую воду выливаю и потом в чистую уже ложу мытое мясо и варю)))
@user-jy6gq8fl8g
@user-jy6gq8fl8g 3 жыл бұрын
@@user-jq7zt1is2c Я обычно варю бульон накануне. Затем от постоит в холодильнике, сверху образуется жир на котором по желанию можно сделать заправку или вообще выбросить если не любите жирное. А на дне ещё полно осадка.
@user-fz7si7in9e
@user-fz7si7in9e 2 жыл бұрын
Добрый
@user-ve2pg3gj2c
@user-ve2pg3gj2c 5 жыл бұрын
Оооо!!! Борщ!!! Я 🥰 обожаю!! Спасибо!! Он плохим не бывает!!
@yuliyajuliya3060
@yuliyajuliya3060 5 жыл бұрын
Находятся и такие умельцы.😄 Меня недавно "в гостях"крабовым угостили-первый раз культурно отказалась от салата.Думала может с рецепторами что-то..но когда и моя дочь,попробовав ложку,извинилась и сказала что больше не влазит..поняла-это что-то абсолютно несъедобное.
@yuliyajuliya3060
@yuliyajuliya3060 5 жыл бұрын
Теперь крабовый ем только свой..на чужое исполнение смотрю с опаской..надеюсь-попустит.😃
@elenaselezneva4815
@elenaselezneva4815 5 жыл бұрын
Дорогая Оксана, вот смотрю ваши рецепты и у меня такое впечатление, что я только жить начала, учусь всему, а ведь плечами уже много лет, спасибо, спасибо умнички,вы наши!!!
@user-qu9rj2jq1y
@user-qu9rj2jq1y 5 жыл бұрын
Да,она молодечик,я тоже в возрасте,но учусь бесконечно у Оксаны.
@user-re7bd8gv8m
@user-re7bd8gv8m 2 жыл бұрын
Спаси Господи вас за хорошие рецепты !❤️❤️❤️
@user-ue6qu3wh8v
@user-ue6qu3wh8v 3 жыл бұрын
Спасибо вам за ваши рецепты. А я всегда в борщ добавляю немного квашеной капусты, тоже очень вкусно. Я из Лисичанска
@maxlipin7921
@maxlipin7921 Жыл бұрын
Не обязательно борщ готовить всегда по одному рецепту. Я часто готовлю по разному и всегда получается вкусно.
@user-gj8oi2su6v
@user-gj8oi2su6v 3 жыл бұрын
В заправку для любого борща обязательно добавлять немного сахара, он подчеркивает вкус.
@sayanalimana697
@sayanalimana697 3 жыл бұрын
Спасибо, попробую.
@user-pb5mj6lc6i
@user-pb5mj6lc6i 3 жыл бұрын
@@sayanalimana697 Сахар нужен для баланса кислоты. чайную ложку сахара к трем томатной пасты. Если используете уксус, то сахара нужно больше. Если кислые ингредиенты отсутствуют, то сахар не нужен. И это касается любого супа, кроме кислых щей и подобных кислых супов.
@AlinaLa77
@AlinaLa77 3 жыл бұрын
Аналогично
@user-sc2jx2tv9v
@user-sc2jx2tv9v 3 жыл бұрын
А Я СОЛЬ, САХАР И УКСУС...
@Tetiana2159
@Tetiana2159 3 жыл бұрын
добавляю немного, зависит от вкуса, пюре сладкого яблока, натертого на мелкой терке, для балансировки кислоты.
@user-gi1th8jm8f
@user-gi1th8jm8f 3 жыл бұрын
Молодец! Восторг! какая же умница!
@user-sj5yu1jk6b
@user-sj5yu1jk6b 3 жыл бұрын
Очень правильный борщ!яповар и уже50 лет варю борщ именно так!
@egradegrad871
@egradegrad871 2 жыл бұрын
Я из г.Шахты Ростовской обл. Очень люблю ваш канал,супер! Всегда просматриваю. Борщ готовлю так же как и вы, и под завязку! Только болгарский перец не обжариваю, и немного сырого лука и морковки ложу сырыми в бульон!
@udesavolskaya
@udesavolskaya 5 жыл бұрын
Привет из Новороссийска!!!! А кто пишет в комментариях ах что это типа не борщ и все такое... Рецептов столько же сколько и людей...Это во первых...во вторых есть борщ украинский есть кубанский и есть московский....у всех свои отличия...поэтому мы тут собрались не камни кидать в автора а перенимать опыт и делиться своим... Делитесь своими рецептами...кто вам запрещает? Я думаю всем будет интересно узнать разные рецепты и понравившиеся попробовать. Оксаночке благодарность за ее труд!
@user-ph1eo1ej1z
@user-ph1eo1ej1z 4 жыл бұрын
борщ-со свеклой.это не вопрос вкуса,или претензии к автору. то,что было приготовлено зеленые,весенние щи)
@user-zl4no2nr2x
@user-zl4no2nr2x 4 жыл бұрын
алексей чернов, в Украине его называют зеленым борщом, а не щами, хотя блюдо это одно и тоже. Может автору тоже привычней такое название?
@user-ph1eo1ej1z
@user-ph1eo1ej1z 4 жыл бұрын
@@user-zl4no2nr2x все может быть) это как у сталика все плов)но борщ это то,что со свеклой)
@valentinno6584
@valentinno6584 4 жыл бұрын
Lina Parisi Борщ это борщ и, согласен, что рецептов множество! Рассмешили «московским»!!! Ещё щи назовите киевскими!.. :)
@user-ne9dt8hk9t
@user-ne9dt8hk9t 4 жыл бұрын
@@valentinno6584 а кто это тут у нас на место Вильяма Похлёбкина метит? )) Ладно, давайте оставим Украине пальму первенства в "борщевом деле", раз уж ничего у них больше не осталось. Но это все равно не отменяет рецепта "московского борща". Тем более этимология слова "борщ" уходит к восточным славянам. )) Очень тонкая грань. Ведь "свекольник" и "борщ" - братья на век. А моя знакомая "борщ" вообще называет: "красными щами"... И надо вам сказать, что Борщ со свеклой начали варить лишь при Иване Грозном, до этого это был суп из борщевика. Ладно, я не проффи в кулинарной истории, пусть суп из свеклы, то есть "борщ", будет украинским. )))
@user-jq7pp7fx3q
@user-jq7pp7fx3q 5 жыл бұрын
Я тоже всегда кладу капусту в последнюю очередь, так вкуснее.Спасибо!Все очень здорово!
@lillililli1752
@lillililli1752 5 жыл бұрын
Никогда так не делала, надо попробовать. Я иногда зажариваю в кастрюле слегка заправку и потом в эту же кастрюлю добавляю овощной бульон и постепенно капусту, картофель, фасоль и зелень. И всегда без мяса. Тоже вкусно получается.
@user-wu2bh2mj2t
@user-wu2bh2mj2t 5 жыл бұрын
Капустка должна слегка хрустеть.
@user-np5mc9if5c
@user-np5mc9if5c 5 жыл бұрын
@@lillililli1752 это не борщ, а русские щи. В щах принято томить капусту как в печи, а в борще она похрустывает.
@cvetvokne
@cvetvokne 5 жыл бұрын
@@user-np5mc9if5c Вот пусть так и будет , у нас будет борщ или красные щи с томлёной капустой , а украинский борщ - с сырой. И успокоимся. И ещё вам надо знать , что есть польский , белорусский и ещё много вариаций борщей и не надо всем доказывать , что он только украинский.
@user-gh3dz1nw7u
@user-gh3dz1nw7u 3 жыл бұрын
Обожаю Вас слушать.Хочется скорее уйти домой с работы и вкусненько приготовить.Поднимаете настроение!Вы просто доктор!
@user-xe7yb2zc3t
@user-xe7yb2zc3t Жыл бұрын
Здравствуйте Оксана!!! Спасибо Вам большое. Я живу в Греции. Готовлю борщ точно как вы,но у меня тоже есть секрет свой. Я картошку кладу не резаную а целую вместе с мясом. И ещё один секрет , когда жарю лук,свеклу и морковь,то перед тем как добавить томатную пасту или сок,я добавляю чайную ложку муки. А остальные борщи я тоже как и вы готовлю. Дай Бог вам всем здоровья, счастья и благополучия.
@user-cz8pd2tk7j
@user-cz8pd2tk7j 5 жыл бұрын
Я борщ варю так же как вы. Все три рецепта мне знакомы. Спасибо за видео, за пампушки. Так приятно смотреть и слушать вас! Краснодар.
@user-wu2bh2mj2t
@user-wu2bh2mj2t 5 жыл бұрын
Солидарна с вами,это наши южные рецепты.
@user-yz2bu5zi2o
@user-yz2bu5zi2o 5 жыл бұрын
Ну не совсем так. Я тоже из Краснодара, свеклу мама всегда обжаривала с морковью, добавляла лимонной кислоты. Капусту вместе с зеленью в самом конце добавляла.
@user-fx5ud3gk1j
@user-fx5ud3gk1j 5 жыл бұрын
@@user-yz2bu5zi2o мы все с северного Кавказа. Основа и правила у нас одни. Небольшие нюансы есть конечно , но это не принципиально. Я рада видеть что капусту в конце , чтобы похрустывала. Ну Вы меня понимаете ?
@elenaiovleva3802
@elenaiovleva3802 5 жыл бұрын
@@user-yz2bu5zi2o на Кубань было четыре волны переселения в 19 веке. Привозили свои рецепты и традиции. В черноморских станицах был свой борщ, у линейских казаков - свой рецепт.
@elenaiovleva3802
@elenaiovleva3802 5 жыл бұрын
@@user-fx5ud3gk1j это тоже историческая память. Топлива было мало, в летней печке быстро прогорают солома, ветки, кизяки. Капуста в борще не успевала развариться. Но наши стойкие предки уверяли, что просто любят хрустящую капусту в борще. И ведь полюбили! В память о них мы очень быстро собираем борщ, никогда не варим долго капусту. И никогда не ругаем чей-то борщ, всегда хвалим хозяйку с первой ложки.
@user-fc5ni4cg9j
@user-fc5ni4cg9j 5 жыл бұрын
Слушала вас и радовалась. Я варю борщи точно так же. Хотя мне говорили что не по правилам. А какие могут быть правила если вкусно. К тому же так варили ещё мои и бабушка, и мама. Я из Днепропетровска.
@user-zm8fy5vb4q
@user-zm8fy5vb4q 5 жыл бұрын
@кристина крастина точно так и я варю борщ и тоже из Днепропетровска -- в юности работала в ресторане "Украина" и там так же варили .. и мамочка моя так варила -- у нее конечно борщ был всегда самый вкусный ..
@mariafedchenko8148
@mariafedchenko8148 5 жыл бұрын
Я тоже из Днепра! 😁 У нас тут команда целая уже! И тоже так готовлю борщ!
@olgaevin4296
@olgaevin4296 10 ай бұрын
Спасибо вам за труды ваши. Зовут меня Ольга, родом из Эстонии, живу 20 лет в Нью Йорке. Большая поклонница супов, в особенности Борща. Тут как то посчитала и узнала, что я умею готовить 52 вида борща. Все сейчас не перечислю, вы, наверняка, их тоже готовите, ну например: борщ с печеной свеклой, ьорщ без зажарок, борщ пюре, с плтрошками, с крутым говяжьим бульоном, с курочкой и копченостями, с пельменями и т.д.... Очееь мне нравиться ваша шутливая подача рецептов.. Продолжайте нас радовать. Может покажете азиатский рамэн или пончики с яблоками?
@user-ze1md1kz8s
@user-ze1md1kz8s Жыл бұрын
Вам пора Нобелевскую премию дать за простоту и доступность рецептов! 👍
@plutarch8847
@plutarch8847 9 ай бұрын
по какой дисциплине? за кулинарию не дают...
@user-yx9gm2mc7n
@user-yx9gm2mc7n 3 жыл бұрын
И мне абсолютно все нравится. Благодарю, Благодарю. Вы супер.
@uner_hh7tt7mm7o.
@uner_hh7tt7mm7o. 2 жыл бұрын
Оксана я живу в Караганде это Казахстан,борщ варю также под завязку,густой и зажарку на сале.Так меня научила моя бабушка она родом с Украины.Спасибо за рецепт.Удачи и здоровья твоей семье.
@user-lm2rs4pj8q
@user-lm2rs4pj8q 3 жыл бұрын
Спасибо вам! Всё так красиво и вкусно!🙏🏻❤️👍💐😊
@user-nb9hh3vj2s
@user-nb9hh3vj2s 5 жыл бұрын
я с Николаева. у нас даже если с мясом, все равно с фасолькой готовим) .
@user-rj7nf8ml6e
@user-rj7nf8ml6e 5 жыл бұрын
А я думала, что я одна такая. Всегда борщ под завязку!😉
@user-ph2cf4ux6k
@user-ph2cf4ux6k 5 жыл бұрын
У меня тоже всегда густой - "аж ложка стоит"!
@user-rj7nf8ml6e
@user-rj7nf8ml6e 5 жыл бұрын
😘
@user-hq7gj6hh1h
@user-hq7gj6hh1h 5 жыл бұрын
Я тоже до полна, иногда даже немного бульона в другую кастрюльку сливаю, чтобы впихнуть зажарку, т.к., там капусты притык. А потом когда подъедят полкастюли, тогда можно запасной бульон долить и еще раз довести до кипения до булька, чтобы там все поженилось. И всегда ложка стоит. Борщ всегда постный. Едим с салом, черным хлебом и тертым на нем чесноком и сметанку туда.
@user-zv8jy1zl8c
@user-zv8jy1zl8c 3 жыл бұрын
Спасибо за ваши рецепты, всегда можно внести и новшества для разнообразия👌
@user-fz5vf8ox9p
@user-fz5vf8ox9p 3 жыл бұрын
За зелёный борщ отдельное спасибо!!! Уже хочу попробовать приготовить!! В мой семье мама также красный борщ готовит, только капуста квашенная и варят её с мясом. А я готовлю, постный борщ, с фасолью, когда фасоль почти готова бросаю в кастрюлю лук и морковь, капусту, с маслом пассивную томатную пасту и чеснок. А свеклу отвариваю заранее и добавляю, добавляю в конце и снимаю с огня кастрюлю, борщ получается, темно бордового цвета, люблю такой цвет насыщенный и вкус))) живу в г. Красноярске.
@user-yp4ze9uj8e
@user-yp4ze9uj8e 4 жыл бұрын
В нашей семье борщ готовится точно так же как и у Вас, но только с томатной пастой! Укр. Донецк
@tomademchenko5787
@tomademchenko5787 4 жыл бұрын
А я в зеленый борщ нарезаю и зеленый чеснок.
@user-jr7dl3re4c
@user-jr7dl3re4c 3 жыл бұрын
Никогда не кладу лавровый лист в борщ
@irinairinina2709
@irinairinina2709 3 жыл бұрын
@@user-jr7dl3re4c это дело вкуса, и даже настроения. Проверяла на себе, когда то хочется положить, а бывают моменты, что не переношу лавровый лист, и не кладу. Потом опять кладу )))
@user-wh9yf3cl4v
@user-wh9yf3cl4v 3 жыл бұрын
В нашей семье тоже так готовим. Зелёный особенно вкусный🤗👍И мы тоже из Донецка. Значит, "Борщ по донецки"😁
@kate_ferlii
@kate_ferlii 3 жыл бұрын
И я из Донецка родом. Мы тоже с пастой готовим в основном, но ещё любим с домашним томатным морсом. Постный люблю с фасолькой и чтобы капуста не слишком мягкая. Перец и чесночок обязательно 😁 эх борщик борщик 🍽
@user-wi4pm2rr6h
@user-wi4pm2rr6h 3 жыл бұрын
Красивая посуда поднимает настроение, особенно нравится знаменитая ложка.Это все добавляет плюсы к Вашим рецептам!
@user-bc7pu4jn4q
@user-bc7pu4jn4q 3 жыл бұрын
Обожаю эту ложку!)🙃
@user-mg1mu8ef2q
@user-mg1mu8ef2q 3 жыл бұрын
Как умиротворяет ваша семейная кухня.Редкий голос- как успокоительное.Забываешь о том, что творится в мире.
@user-mg1mu8ef2q
@user-mg1mu8ef2q 3 жыл бұрын
Ещё и вишенка...пампушки.Здорово.
@user-hy2wx9ff9p
@user-hy2wx9ff9p 2 жыл бұрын
За кадром добрый мужскои голос,так подходит
@katerinak4587
@katerinak4587 3 жыл бұрын
За пампушки отдельное СПАСИБО 🌹Борщ все знают как готовить, а вот пампушечки.... Мммммм.... 👍❤️🌹
@user-gp1ke8ib9y
@user-gp1ke8ib9y 5 жыл бұрын
Я бы тоже не отказалась от вашего зелёного борща👍🍲 вкусно даже выглядит, за пампушки отдельное спасибо❤💜💋
@lana-jg8tk
@lana-jg8tk 5 жыл бұрын
Где же он зелёный??)
@user-gp1ke8ib9y
@user-gp1ke8ib9y 5 жыл бұрын
@@lana-jg8tk ну так Оксана так говорит, посмотрите
@user-wj8ti5wn5h
@user-wj8ti5wn5h 2 жыл бұрын
Оксаночка Вы просто большая умничка. Счастья вам и вашей семье
@user-fo2ib6zm2w
@user-fo2ib6zm2w 3 жыл бұрын
Такой приятный голос) Спасибо Вам за вкусненные рецепты! Очень залипательные видео.
@user-oz4hj4bk1z
@user-oz4hj4bk1z 5 жыл бұрын
Привет из Рязани) вместо томатной пасты кладу свежий помидор, борщ получается с вкусной кислинкой, а в зеленый идет батва от свеклы)
@user-ts3jn6px8r
@user-ts3jn6px8r 5 жыл бұрын
Вы еще скажите, что он красный, потому что, в него свежий лимон выжать нужно, при жарке свеклы )
@SuperBerenika
@SuperBerenika 5 жыл бұрын
@@user-ts3jn6px8r не обязательно. Красный борщ от томатного сока или пасты. Я, варю без свеклы.
@user-mj3ve8nu1f
@user-mj3ve8nu1f 5 жыл бұрын
Я тоже люблю капусту в конце,чтоб хрустела чуть чуть😘
@user-zw9sb4vg7e
@user-zw9sb4vg7e 5 жыл бұрын
Ольга Ослина ,моя мама так любила😊
@user-br4tq8up4w
@user-br4tq8up4w 5 жыл бұрын
Я тоже:)
@user-dn3ht3iu9g
@user-dn3ht3iu9g 2 жыл бұрын
Такая замечательная хозяюшка ! с приятным голосом! с красивыми руками и не раздражающим, не агрессивным маникюром! Приятно смотреть и слушать! Только муж немного кокетничает (
@user-ez7ok2tz1b
@user-ez7ok2tz1b Жыл бұрын
Живу на Дону, борщ готовят у нас так же и капусту когда забрасывает, тут же выключаем плиту. Но это если капуста молодая. Спасибо за рецепты! Приятно смотреть, приятно слушать!
@EvaAdamovatarolog
@EvaAdamovatarolog 5 жыл бұрын
Я ем с удовольствием любой борщ! Приятного аппетита!
@svetlana1586
@svetlana1586 5 жыл бұрын
Борщ готовлю с добавлением в конце приготовления, (перебитой в блендере), смеси, соленого сала с чесноком и свежей зелени, получается просто вкуснятина
@dybka27
@dybka27 5 жыл бұрын
Кому интересно где ты живешь?
@user-qf3tt2rl8k
@user-qf3tt2rl8k 5 жыл бұрын
Вы наверное с Кубани, у нас так делают. Очень насыщенный вкус получается.
@svetlana1586
@svetlana1586 5 жыл бұрын
Наталия Ващенко Нет, я с Челябинской области
@user-br6wq6uc9v
@user-br6wq6uc9v Жыл бұрын
Ну это классика -- растолочь в ступке кусочек старого соленого сала с чесноком для заправки. Аромат стоит такой, что можно можно слюной захлебнуться.
@user-li1ku8iy6j
@user-li1ku8iy6j 2 жыл бұрын
Наконец-то прошли праздники и я снова буду радоваться вашими новыми рецептами!из грибных понравился очень последний рецептик на молоке с баклажаном!спасибо огромное за него!
@user-ig7yr9ci5y
@user-ig7yr9ci5y 3 жыл бұрын
И у меня тоже так!!! Спасибо вам, счастья вашему дому достатка и богатства!!!!
БОРЩ - за уши не оттащишь! | Рецепт от шефа Бельковича!
13:55
Александр Белькович
Рет қаралды 2 МЛН
Pray For Palestine 😢🇵🇸|
00:23
Ak Ultra
Рет қаралды 36 МЛН
The delivery rescued them
00:52
Mamasoboliha
Рет қаралды 9 МЛН
Sigma Girl Education #sigma #viral #comedy
00:16
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 108 МЛН
How to use PASTA not only for garnish - 5 recipes
10:20
Кухня наизнанку
Рет қаралды 4,5 МЛН
20 ИДЕЙ ИЗ ФАРША для тех, кому некогда долго готовить!
16:30
Борщ постный с фасолью по-цыгански. Gipsy cuisine.
10:01
Red Borscht Recipe- How to Make Mom's Traditional Ukrainian Borscht
13:27
LudaEasyCook Позитивная Кухня
Рет қаралды 712 М.
Всем захочется добавки этого ПОЛЕЗНОГО борща!
15:56
Ксюшина кухня без фанатизма, Maryland, USA
Рет қаралды 340 М.
5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ГОЛУБЦЫ
14:53
Кухня наизнанку
Рет қаралды 2,3 МЛН
Мои любимые чесночные пампушки к борщу
17:22
Нинуля.Новый день
Рет қаралды 7 МЛН
Pray For Palestine 😢🇵🇸|
00:23
Ak Ultra
Рет қаралды 36 МЛН