Миндальный Бисквит, пошаговый Рецепт / Almond sponge cake

[@margaritka4791]

Жаль, что вы пропали. Рецепты все очень хорошие! Вы хоть и немного смущались, но почему-то я сразу почувствовала доверие. Капкейки делаю только ваши.

[@QuintetGalstuki]

Анна, большое спасибо за рецепт. Как уже было отмечено в комментариях, было бы гораздо удобнее, если бы все ингредиенты в видео соответствовали ингредиентам в рецепте. Так, помимо разрыхлителя, не указаны граммы для винного камня и соли. Если вы можете спустя почти полтора года сказать, сколько их надо брать на форму 14 см, это бы очень помогло. Заранее спасибо.

[@АнастасияДоценко-э1ь]

Анна, пересмотрела все ваши рецепты, с каждым видео, видно как растёт ваш профессионализм в съёмках. Это очень здорово!)) Вот только мне показалось, что вы будто изменились и перестали улыбаться. Надеюсь, что у вас всё хорошо, ведь ваша улыбка очень красивая и очаровательная☺️ Спасибо вам, что делитесь своим опытом и своими вкусными рецептами🙏🏼🍰🧁

[@annagrim5811]

Спасибо😘 я и не замечала этого) я думаю дело в новом "приобретении" во рту-брекеты😬 подсознательно меньше улыбаюсь, кажется что их сильно видно🙈

[@ПрелестьМика]

@@annagrim5811 люди без улыбки не такие красивые, улыбайтесь)))

[@annagrim5811]

@@ПрелестьМика 🙂

[@Gala_Dobraya]

Умница, красавица а хозяюшка то какая! Вот повезло мужу! 🥰🥰🥰

[@oksanaignatjeva919]

Спасибо большое,за чудесный бисквит!!Люблю миндаль везде в выпечке и так...😊 Обязательно попробую ,порадую детей и родных.🌹🌹🌹

[@annagrim5811]

На здоровье) уверена, вам понравится😋

[@L_erassa]

На какую форму рецепт расчитан?

[@user-Tatianadoroshenko6]

Спасибо, прочла в комментах🤗

[@brytfanka524]

И еще - сколько разрыхлителя? :)

[@legogamehome3616]

Можете сделать без глютеневый вариант? Просто я это не только для себя а ещё для подруги своей сестры, а у неё аллергия на глютен. Она даже обычные блины (не панкейки) не может есть.

[@Наталья-т1к4б]

Разрыхлителя нет?

[@user-Tatianadoroshenko6]

Анна, добрый день! В списке ингредиентов отсутствует разрыхлитель. Сколько его нужно? Спасибо

[@ЕленаОвчинникова-о8з]

Какой у вас миксер?

[@legogamehome3616]

Скажите а пшеничную муку можно заменить на кукурузный крахмал? P.S. Разъёмная форма диаметром 28 см подойдёт Для бисквита по такой высоте или нужно увеличивать пропорции?

[@annagrim5811]

Нет, нельзя

[@legogamehome3616]

@@annagrim5811 а почему не пойдёт? Я пробовал делать с бисквитом Pain de Gêne от автора канала ''Школа Современных Десертов CAKEPRO''. Он отлично получился

[@annagrim5811]

@@legogamehome3616 Вы можете менять на любую муку. Но именно такого вкуса и консистенции как в видео вы не получите. У вас получится кукурузно-миндальный бисквит, не уверена что это вкусно.

[@legogamehome3616]

@@annagrim5811 у кукурузного крахмала нету такого выраженного вкуса и запаха как у картофельного. Кстати что по поводу вопроса про форму? Кстати в чём их разница в плане изменении консистенции?

[@БогданаДаниляк]

140 гр. желтков или целых яиц?

[@brytfanka524]

Анна , спасибо большое :) Скажите пожалуйста - вес яиц с скорлупой или без?

[@annagrim5811]

Здравствуйте! Конечно без😉

[@Наталья-т1к4б]

Для чего винный камень, и можно его чем-то заменить?

[@Солнце-ф9э]

Она же сказала, можно заменить лимонной кислотой. Внимательно послушайте.

[@dilyaahmad1447]

Спасибо за рецепт. Пишите пож-та какой диаметр формы у вас.

[@annagrim5811]

Здравствуйте) 14см

[@dilyaahmad1447]

Здравствуйте. Спасибо! Как раз нужен был рецепт миндального бисквита. Буду печь.

[@annagrim5811]

@@dilyaahmad1447 Удачи😘

[@innaw786]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, почему у меня центр не поднимается а печется с ямой в центре

[@annamartina3339]

Слишком много жидкости на сухие ингредиенты. Проще говоря, много яиц

[@julijahublarova8554]

Анна , спасибо большое за ваш труд! Поздравляю вас с праздником! Счастья вам и процветания вашему каналу. Вопрос совсем не по теме, но может вы мне поможете? Отслаивается ганаш при нарекании торта. Ганаш-масло-шоколад. Отходит пластом. Нигде не могу получить ответ, уже стала бояться браться за следующий торт. Может у вас есть какие-то соображения? Заранее благодарна.

[@annagrim5811]

Спасибо🥰 И вас с праздником! Может быть торт был излишне пропитан?

[@julijahublarova8554]

Даней, все как обычно. Отстоялся ночь избыл прямо из холодильника. Такое впечатление, что не произошло сцепления ганаша с тортом. Ганаш наносила из кондитерского мешка перед выравниванием.

[@annagrim5811]

@@julijahublarova8554 а вы покрывали торт тонким слоем черновым перед нанесением основного крема?

[@julijahublarova8554]

Anna Grim да, конечно

[@yancakes4242]

Добрый день! Винного камня нет, сколько лимонной кислоты нужно?

[@annagrim5811]

Посмотрите пропорцию в интернете😉

[@InnaTort-v1k]

В каком интернете сколько в вашем рецепте

[@L_erassa]

Не маловато ли сахара для белка?

[@yoshih.8910]

с винным камнем не мало.

[@Людмила-р2в5у]

А разрыхлителя сколько?

[@annagrim5811]

1 ч.л.

[@Людмила-р2в5у]

@@annagrim5811 Спасибо!

[@СветланаПотемкина-к1в]

👍👍👍

[@annagrim5811]

😘

[@ЗейнабГаджиев]

Напише диаметр ,резаков

[@annagrim5811]

Здравствуйте) 14см

[@yoshih.8910]

Рецептик, однако. Я так обрадовалась тартару в белках, вроде сахара меньше, думала сейчас сделать бисквит, бац- ни разрыхлителя ни соли граммовки нет. Даже не указали какой у вас диаметр форм, чтобы рассчитать граммовку для своих форм. На вид 14.

[@annagrim5811]

Вся информация есть под видео, будьте внимательней!

[@yoshih.8910]

@@annagrim5811 Я очень внимательна. 110 гр. Сахарной пудры 90 гр. Ииндальной муки 50 гр. Пшеничной муки 140 гр. Яиц 90 гр. Белка 15 гр. Сахара 25гр Слив. масла 82% Чтобы понять, сколько соли -разрыхлителя-диаметр нужно шерстить комментарии. У вас интересный взгляд на развитие вашего канала.🤣

[@yoshih.8910]

Апдейт. Увеличила порцию на 40 %, разрыхлителя взяла 5 гр. Щепотку винного камня. В две формы. Бисквит поднялся и упал, особенно у канта. Мало разрыхлителя или винного камня ? прямо расстроилась. Совершенно другая текстура, чем у вас. Буду признательна за ваш комментарий.

[@sunsun4925]

Если выставляете рецепт правильно все делайте, разрыхлителя в граммах нету, время выпекания нету, ошибки.

[@nataniel1404]

Еще нет диаметра форм

[@miklefeigin231]

Бисквит должен отлежаться в холодильнике перед нарезкой хотя бы два часа

[@ЭгнараСафарян]

Здравствуйте. Мне показалось, что вы добавляете желтки, я именно желтки и добавила, посмотрим что получится! Отпишусь🕵️‍♀️

[@annagrim5811]

Здравствуйте! Нет, в видео белки и целые яйца, просто для того чтобы отвесить ровно 140гр я перемешала яйца.

[@ЭгнараСафарян]

@@annagrim5811 благодарю за ответ! Я попробовала на желтках, мне так показалось, но тоже все получилось! Вы лучшая🧚‍♀️

[@annagrim5811]

@@ЭгнараСафарян Хорошо что всё получилось и так, но в следующий раз попробуйте с яйцами, бисквит будет пышней😉 Спасибо❤

[@ЭгнараСафарян]

Благодарю! ❤️

[@ЭгнараСафарян]

Обещала отписаться... Я сделала именно на желтках, это вместо яйц.. Все получилось. Правда взбивал миксер минут 10...

[@yoshih.8910]

у меня куча желтков. Спасибо!

[@NikaUrusva]

Отвратительная, навязчивая музыка! Лёгкий, непринужденный фон нужен, а не тот, когда приходится прислушиваться