【Son級廚房】新手懶人 秘製鹹蛋豬腳薑 I 唔止添丁都吃得 I 新手輕鬆煮 I添丁醋 I 辣媽CEO 張慧敏 Son姐

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【Son級廚房】豬腳薑又稱為添丁醋，但當然不止添丁時才能吃，久不久到酒樓吃一碗，酸酸甜甜的醋汁，特別開胃，一啖接一啖地飲，三兩下便吃清光，十分和味。如果自己親手做的話，很多人都以為是個大製作，但今次我為大家示範的版本，只要買齊豬腳、薑、蛋、甜醋和酸醋，不用額外調味，一煲搞掂，朝早煮完，夜晚即刻有得食，新手懶人絕對無難度，是不是很吸引呢？快點看看以下食譜吧！
●食譜：鹹蛋豬腳薑
工具：刷、鑄鐵鍋或鋼煲（砂煲亦可）
◆材料：
老薑（連皮） 1斤
大肉薑（連皮） 1斤
豬手 2斤
豬腳 1隻
鹽水鹹蛋 5隻
八珍甜醋 5斤裝（2.4升）
八珍黑糯米醋 600毫升裝
● 材料貼士
‧ 鹽水鹹蛋南貨舖有售
‧選用冰鮮豬手和豬腳，價錢經濟，容易煮腍，且經去毛處理，外皮乾淨
完整食譜： link.mingpao.c...
#辣媽CEO #Son姐食譜 #豬腳薑
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[@kwantaikwok1956]

好喜欢睇son姐煮餸風趣幽默😀

[@FrankieCheah-fk8um]

Telur yg rebus, kopek kulit dan guna jarum harus cucuk lubang haru, baru bubuh dalam kuah Trottes atau Pirk Nuckles.. Ok.

[@FrankieCheah-fk8um]

Gunger 200 gm, pasti kena goreng dengan Sesame oil 3.spoon ,baru campur dalam kuah Pork Nuckles ! . ( Ginger).. 200 gm!

[@kwanshuwan5479]

應用瓦煲或玻璃煲

[@JT-rt3um]

從來只用瓦煲或瓷器煲做薑醋。 做食主持,塗手甲油？

[@christinechong1702]

Son姐，你將醋倒入不鏽鋼煲內，你的不鏽鋼煲好快就玩完

[@kywong7749]

son 姐, 恭喜發財!祝身體健康,萬事如意! 請問可否用鮮鴨蛋？

[@singchan2573]

咸蛋😱😱，世界無奇不有！下次煲皮蛋又係秘制！

[@erica14988]

鹹蛋整薑醋,我食過真係好好味的, 你要試過先知道

[@winnievuong7998]

多謝son姐 教授好多知識 学到好多感激萬分

[@tangolam4150]

多謝你的分享！真好彩今天看到，正煩點煲，我孫仔還有個多月出世，又過年，又要煲薑醋，好忙。可以教煑薑洒。謝謝您！🙏🙏

[@margaretsng9372]

What brand of vinegars are these made with?

[@FrankieCheah-fk8um]

Hallo Top Chef.. Recipi bagus tetapi bahan yg kamu miss out.. Gula batu dan gula melaka 40 gm, ginger 200 gm, bawang putih 6 biji, kicap pekat 1 spoon, Cuja manis 350 ml dan Cuka masam 350 ml campur sekali masak, masa 1.hr vs 1.10 minutes! Ok. Thank u!

[@Ymango88]

有無搞錯，薑唔去皮又落鹹蛋，仲要用鐵鍋，真無語😮😮

[@moonpingchung2510]

謝謝SON姐好介紹👍

[@siuyingwong2356]

正呀！👍👍

[@alinechan585]

也不應該用不鏽鋼去煮

[@kaiyinyvonnelam6638]

我用電磁爐，冇缸瓦煲可以，用不鏽鋼煲可以嗎？

[@WaiLing-c3l]

請問為什麼是咸蛋？吾放雞蛋？

[@FrankieCheah-fk8um]

Sebelum masak, Trottes atau Pork Nuckles kena marinate dengan tepong ubi kayu 5 spoon, falam 20 minutesc, baru muka memasak.. Jerana daging babi ada darah babi dan bau babi.. Ok.. Gd job. !

[@kaiyinyvonnelam6638]

請問鹽水鹹蛋在哪裏？可以買到？

[@moyyingchai7666]

没有华语讲解和字幕？

[@laikuenleung6486]

👏👏👏👏👍👍👍👍🥰🥰🥰😋😋😋我愛神姐。因為🈶️神仙手。

[@bella951001]

不銹鋼鑊，咩牌子？

[@cindykchu]

我孫女前幾天出世，如果想兩星期後送給朋友，薑醋如何處理？是否做法一樣，可否放溫室?數天再煮?每次要煮幾耐?thank you

[@alisonchanghk]

恭喜你，薑醋預早幾個月煮都冇問題，做法一樣，煮好之後放室溫冇問題，最好每隔幾日返煮

[@taiatw3078]

用金屬鍋煲？

[@alinechan585]

豬脚薑本来就是補身，但糸你用鹹蛋一点益處都🈚️，反而題高胆固醇

[@ckwong272]

不要用不銹烱煑，

[@claudiasuen1379]

謝謝Son姐介紹另一種方法煲豬腳薑。

[@kungchiu5837]

1

[@kungchiu5837]

.以1

[@backylo134]

請問隻鑊係咩牌子？

[@FrankieCheah-fk8um]

Lihat rakam videi kamu, pirk Nuckles ini bukan Orang Afrika makan.. Sudah terlalu hitam sangat.. Ingat nya. !

[@madamlam5804]

請解清晰👍

[@cheungoiling7692]

急凍唔好食

[@christinechong1702]

Son姐好正，但真不明白？為什麼要用鹹蛋煮呢？

[@kamhungho8363]

前蹄咩叫猪手罗

[@shuklau565]

👍👍👍👍👍🙏

[@chinghanli7087]

鹹蛋又咸又腥

[@cheunghelen1277]

請問8吋盤份量如何計算？

[@chungoichan2527]

古法鼓油

[@kamhungho8363]

多次一举、放星盆梢棋倒落冲水、再浸水洗、

[@towaiho315]

人一黃腦就懷念煮嘢都古靈精怪

[@yuanyusun5063]

請問要做千年薑醋是不是不可以放肉下去煮？等好吃的時候才撈一點出來煮，其他的就收著即可？ 感謝您

[@seansean8049]

每個人唔同，我啊媽會放雞骨架、脊骨落去

[@alisonchanghk]

可以只是用老姜，亦可以加入豬腳豬骨，喜歡用都可以

[@chinghanli7087]

以為驚喜，咸蛋又咸又腥好難食

[@erica14988]

我食過,鹹蛋整薑醋真係好好味㗎

[@winnievuong7998]

我年纪比妳大 我都唔識咁多 智識 🙏

[@siuyungli1534]

我没有给你1O元

[@edwinho2536]

傻的嗎？用鑄鐵鍋長時間煮酸性食物？咪教壞人啦，食到人重金屬超標係咪你咩呀？冇Ｄ常識仲學人教煮餸

[@hiuyingli1544]

le creuset煲 可以用來坐月用的煲豬腳薑？因為上網有些人說不可以🥲

[@edwinho2536]

絕對不可以！其實不鏽鋼都唔得！鑄鐵鍋同不鏽鋼短時間煮酸性食物冇問題，但係豬腳薑呢Ｄ咁長時間熬煮既就一定唔得！就算係le creuset呢D有琺瑯塗層既都係，真係教壞人

[@fumingrudychau6525]

收皮

[@muileechan3813]

煮嘢食唔應該着寬大衫䄂啦唔專業

[@rl1381]

真係唔明點解要著件闊袍大袖衫，😂！

[@yalanli7471]

应该讲国语

[@garykwok391]

見到都唔想食

[@ckwong272]

穿不適合的大䄂

[@chengraymond2284]

只有聲，沒有影片，失敗的.

[@shuklau565]

👍👍👍👍👍🙏