Minha OG não bateu... e Agora?

[@rodrigonossa4796]

Parabéns pelos vídeos........👏

[@marcioaltissimo181]

Realmente já passei por estas situações por varias vezes. Já pensei em colocar açúcar mascavo, mas deixei ferver por mais tempo embora e de pouco adiantou. Então deixei com menos teor alcoólico! Da próxima vou tentar inserir no beersmith pra ver a solução.

[@rodforner]

Parabéns . . Ótima explicação

[@betinhodaz750jesuscristoto6]

Estou acompanhando o workshop , e só sentimento de gratidão por cada conteúdo . Abraço Daniel !

[@AdrianoSilva-lj9yz]

Tu é muito bom! 💪💯

[@gunes1206]

Parabéns pelo vídeo! Top! Duvida, posso ferver mais ao final? Não vou perder o tempo do lúpulo? Não vai mudar a característica deste lúpulo? Valeu

[@leandromattioli7372]

André Luiz Cremonese Acredito que os lúpulos aromáticos sim, pois quanto mais ferve mais se perde as características deles..

[@rodrigoishida4153]

Se a og for mais baixa, eu vou precisar ferver por mais tempo, mas no caso de uma ipa, o ibu vai alterar também???

[@douglaspsilva]

e quando a pessoa coloca açúcar na fervura ? além de secar e aumentar o % alcoólico , gera mais algum tipo de problema ? fazer uma diluição apos a fermentação seria uma solução ? ou a receita foi pro espaço por conta do açúcar em excesso ? A OG deu 1054 e a Fg 1004 ... secou demais e esta extremamente alcoólica , agora em fase de maturação ... foi ultilizado 350 gr de açucar para uma leva de 10 litros .

[@TOLENTINO70]

Onde consigo este "bioesmif"? acho que é assim que se escreve

[@bulletsfrom666]

show ! em relação a utilização de extrato DME , vai alterar um pouco a receita ? já que está entrando mais malte base vai diminuir um pouco a proporção dos demais maltes ?

[@Kskamsoajhfgjdnvkjkf]

Minha OG e FG sempre dão uma diferencinha mas não esquento não bola pra frente que sai breja kkkkk

[@tuliocesar7587]

Daniel, seria possivel fazer o primming em um galão e depois tranferir para a garrafa para evitar sedimentos na garrafa? Perderia o C.O2?

[@andersonricardopinto1283]

Tem não amigo

[@cipocravo6069]

Legal. A vantagem de fazer adição tardia de lúpulo a 70° é que da pra medir a OG no Wirpool e acertar o BUxGU da receita né? Ou você não usa o Biterness Ratio?

[@crisencantosdanatureza5789]

Fiz minha primeira hoje a og dela ê 150 mais não bateu deu 160 quer dizer que vai ficar com muito álcool mandei pro fermentador sem fazer correção

[@victorribeiro8631]

Minha OG deu baixa (cerca de 1010) e foi exatamente isso que aconteceu, a panela nao me deu eficiencia e eu add mais agua do que pedia na receita. o problema é que eu so fui perceber a OG baixa depois que tinha adicionado o fermento, ai era tarde pra fazer ajuste

[@ourobranco5104]

E no sabor, como ficou?

[@nitimurinvetitum]

Daniel, se eu conseguir bater a OG mas o teste de iodo ainda está negativo,quais problemas posso ter?

[@gabrielfreire2074]

A partir da minha 3ª brassagem consegui bater as minhas OGs, estou tendo problema é nas FGs...

[@viniciuseduardo2]

Quem sou eu pra falar algo, tenho só 3 brassagens kkk porém dá uma verificada no seu termômetro, se possível compara com outros 2. Tive uma experiência com uma ipa que ficou mais encorpada (FG alta, 1016 quando o esperado era 1011) por 'erro' do termômetro na mostura

[@gabrielfreire2074]

@@viniciuseduardo2 pode ser isso mesmo amigo, até porque quando uso o sensor do termostato dá diferença

[@vitorfranca01]

Muito fera!

Top top

[@Gbn1993]

Daniel, o processo do BIAB contribui para a cerveja ficar mais límpida? por exemplo, a mesma receita no método de 3 panelas versus BIAB?

[@andersonricardopinto1283]

Biab sai mais "suja " pois é padrão não fazer recirculação ..... Mais pode se usar o método gelatina...

[@viniciuseduardo2]

Sai mais suja mesmo, mas existem algumas medidas como whirfloc na fervura, gelatina na maturação como o amigo citou. Fiz o teste da gelatina em uma blonde ale, ficou muito limpa. Clarificação digna de cervejas comerciais.

[@rodemarraupp1135]

Já usei gelatina também, porém depois de algum tempo notei que decantou no fundo das garrafas, muito estranho, não sei o porquê, se alguém souber fala aí.

[@viniciuseduardo2]

@@rodemarraupp1135 quanto tempo você deixou ela no fermentador? Eu deixei em torno de 66h, joguei ela na quinta às 18h e fui engarrafar ela no domingo 12h. No sábado eu fui dar uma olhada e ainda tinha umas partículas dela em suspensão... Daí esperei até domingo

[@rodemarraupp1135]

@@viniciuseduardo2 então deixei 48horas , será que foi pouco tempo então.

[@nanaocw]

Minha OG até bate ou da uma diferença muito minima, mas até ai tranquilo, o meu grande problema esta na FG, estou desconfiado do meu balde fermentador, pois o Airlock trabalha no 1º e 2º dia, depois ja para, meço a FG por dois dias e percebo que ja normalizou, ou seja já fermentou... to achando que esta vazando ar do meu balde....

[@williamcarvalho1646]

Como faço pra calcular a eficiência do equipamento?

[@rodrigonossa4796]

Faz o mosto seguindo uma receita e mede ....... eu uso o densímetro......depois vc faz os ajustes.

[@rafaelveim]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@dennisgomessoares4209]

Showww

[@CarlosAlberto-jz7fg]

Sempre saí cerveja boa no final .

Daniel, já usei 3 refratômetros diferentes e todos dão o mesmo problema: tenho que medir mais de uma vez para achar o resultado. A OG esperada, por exemplo, deveria ser 1045. Eu acho 1050, na segunda medição eu acho os 1045 ou aproximado. Nas próximas o valor de repete, só assim posso ter certeza.

[@guilhermecdacosta]

Isso está acontecendo, por conta da temperatura, pois o refratômetro vai dar o resultado exato quando o mosto estiver a uns 20°C, bem provável é essa a diferença q está dando nas suas leituras

@@guilhermecdacosta então... Sempre espero esfriar... Mas só bate na segunda vez

[@fredericoferraz3446]

Exemplifica na prática

[@MarcosPaulo-nv4cm]

Não me aflige nem pelo caralho hahahahhaha

[@maycaodoidao]

OG e FG de receita são indicativos,não obrigatoriedade! Equipamentos diferentes, eficiência diferente!

[@alequimicosantos]

Eu nunca enxergo a porra da escala do densimetro, talvez por estar bêbado demais . A vantagem é que não me preocupo com isso . :)