Mini Emoji Macarons - Mini Lemon Macarons

[@khoaivlog7613]

Mình đã thành công từ lần đầu tiên áp dụng CT của bạn. Cảm ơn b rất nhiều! Thực ra mình còn thành công vs nhiều ct bánh khác của bạn nữa đó! Chúc b luôn ra được nhiều CT ngon và chia sẻ cùng mọi ng! 😘😘😘

[@SukiesKitchen]

cám ơn bạn, chúc mừng bạn làm thành công món bánh khá đỏng đảnh này ạ ^^

[@DuongNguyen-il4bu]

@@SukiesKitchen ban oi.nêu lam banh đê trang tri banh,mun tiêt kiêm chi phi.minh sử dung bôt mi dc ko?

[@SukiesKitchen]

Dạ mình thấy mọi người làm bột mì vẫn ra thành bánh ạ, tuy vậy công thức có thể sẽ khác và vị thì chắc chắn ko bằng, nếu mình chỉ dùng trang trí thì chắc ko sao ạ

[@maithaonguyenthi1144]

Bánh này có kem mình để nhiệt độ phòng bên ngoài được mấy ngày , chị cám ơn e nhiều nhe

[@vienphong738]

Hi Sukie! Chị làm giống vị cưng hướng dẫn, ra bánh ok. Nhưng khi chị muốn làm vị dâu, sao nhân nó kg sệt lại, chị kg bắt kem được. Bột nhão có phải do chị trộn bánh lâu quá kg cưng?❤❤❤

[@pamnguyen789]

Rất ngon Rất đẹp rất khéo cảm ơn bạn đã chia sẻ

[@nlxx8034]

Bánh xinh dễ thương quá. Mình muốn làm nhân vị dâu thì làm nhân như thế nào ạ? Cảm ơn bạn, mong đc giải đáp

[@sagianh6533]

Nướng bằng nồi chiên ko dầu dc ko ạ .

[@mydungtran3213]

Chị xem say sưa và thầm khen e giỏi quá, để chị làm thử

[@SukiesKitchen]

em cám ơn chị ạ

[@kimngo6560]

Cám ơn em Sukie đã dạy làm các loại bánh nguyên liệu rõ ràng. Cách dạy rể hiểu.chi rốt thích xem KZbin của em,

[@SukiesKitchen]

em cám ơn chị đã ủng hộ ạ ^^

[@huyentrang6245]

Chị ơi, e nướng bằng lò công nghiệp to thì chỉnh thế nào ạ. Macaron của e thường bị lên chân ko đều hoặc chân phình to so với mặt bánh dù nhiệt chỉ có 130°c thôi ạ. E cảm ơn chị nhiều

[@ducbui8018]

Nhìn đáng yêu quá chị sukies ơi 😍😍😍😍😍 hôm nào chị làm bánh dứa đi ạ 😘

[@SukiesKitchen]

Cám ơn e nhé :D

[@TungNguyen-lg7uc]

Cảm ơn chị đã cho bí quyết

[@HaLe-fk9eo]

Bánh này để dùng được bao lâu và bảo quản như thế nào vậy bạn

[@thuvien8416]

Cam on cô giáo, day quá kỷ

[@tuyentran6336]

Em có thể thay thế bơ nhạt bằng bơ tường an đc ko c

[@SukiesKitchen]

Được em nhé nhưng bơ tường an sẽ hơi có vị mặn đó

[@ngaphan3382]

Em co day lam ko de chi toi hoc cho roi , chu lam hoai ko dc . Buon qua di

[@SukiesKitchen]

Bánh này khó ạ, nhiều khi còn phụ thuộc vào điều kiện thời tiết nữa, hôm nào khô hanh sẽ dễ thành công hơn ạ

[@lazikitchen767]

Sukie ơi cho mình hỏi mình có thể làm bánh macaron bằng bột yến mạch xay nhuyễn ko ạ

[@Chongiucuaem]

Cùng câu hỏi ạ

[@hanglethi6388]

C em hỏi em làm theo ct của c mà bị nứt mặt với ăn ngon quá luôn

[@SukiesKitchen]

bánh nứt do mình đánh trứng quá bông hoặc mình cần trộn bột thêm hoặc lò nướng nhiệt hơi cao nhé em

[@mainguyenthi2830]

Cảm ơn bạn rất nhiều, rất tuyệt vời

[@cheryhatrang2575]

Nướng bằng nồi chiên k dầu đc k e?

[@ThaoNguyen-zq2ri]

E rất thích c suki hướng dẫn làm bánh. Món nào cũng ngon hết. Nhưng món này thì e nghĩ là nó quá ngọt á c suki😥.

[@SukiesKitchen]

Món này cần ngọt để có lớp vỏ đẹp đó em, hơi khó giảm lượng đường, chị sẽ nghiên cứu thêm nha

[@avastone4401]

Công thức này của bạn làm lúc đánh bột khô lắm bạn ạ, với làm xong thì quá ngọt luôn. Mong bạn đưa công thức nào tốt hơn nữa. Thanks!

[@SukiesKitchen]

bạn cho hỏi bột bị khô công đoạn nào ạ? còn món bánh này hầu như lượng đường là khó có thể thay đổi được, vì đường là nguyên liệu cần thiết để đạt được lớp vỏ cho bánh macaron, khó mà làm bánh này nhạt hơn được vì kiểu nó là phải vậy ạ

[@avastone4401]

@@SukiesKitchen khô ở công đoạn trộn hỗn hợp bột hạnh nhân + đường bột với lòng trắng trứng + đường đã đánh bông lên đó bạn. Tôi cũng làm theo vài lần và cả các công thức khác nữa. Tôi cũng thử tìm hiểu 1, 2 công thức làm bánh macaron kiểu Thuỵ sĩ lấy vài loại bột thế cho đường đỡ ngọt hơn nhiều đó bạn. Bạn xem xét xem, vì tôi cũng từng ăn, mấy loại mắc một chút là nhạt hơn ạ!

[@SukiesKitchen]

Khi trộn bạn có thể chia nhỏ nếu thấy khó trộn ạ. Nếu bạn đã thử nhiều công thức thì có thể chia sẻ cho mình công thức nào mà bạn thấy hài lòng hơn như vậy mình rõ hơn về yêu cầu và cũng tiết kiệm thời gian ạ.

[@avastone4401]

@@SukiesKitchen bạn cũng cầu thị thật ấy nhỉ. Thực ra mình đâu dám múa rìu qua mắt thợ, đó chỉ là ý kiến cá nhân mình thôi. Mình vẫn hay coi các video của bạn với của những người khác nữa. Bạn thử tham khảo cả những cách biến tấu của nghười khác xem. Trc vì mình dc ăn có chỗ ngọt rất nhẹ mà ăn dc nhiều nên mình cũng cứ đi tìm các công thức để tự làm mà cũng chưa đạt dc cái độ ngon đó. Mình về Việt Nam cũng ăn thử một số nơi mà đa số bị ngọt sắc, mình nghĩ như vậy thì cái Macaron nó chỉ đẹp thôi chứ ăn ko ngon thì đâu bán dc nhiều.

[@_tranthu_]

Bánh ko lên chân với bị rỗng, dễ bể là do đâu vậy ạ

[@playwithparis2013]

mình trộn bột và hong ngoài nhiệt phòng 1 tiếng mà ko cứng vẫn ẩm rồi thêm 1 tiếng vẫn vậy ko dc mịn như bạn nướng 15fut 155 độ mà ko mịn mặt bánh mà rộp rộp còn đít thì xém nâu hic hỏng luôn Xin hỏi làm sao khắc phục

[@SukiesKitchen]

mặt bánh ko khô thì khi nướng khó mà giữ được vỏ bánh mịn ạ, có thể do thiếu đường hoặc do thời tiết việt nam nóng ẩm, nếu bạn có phòng máy lạnh để nó sẽ khô hơn

[@ngaphan3382]

Chi lam hoai ko dc ne,,, huhu ...

[@tinanguyen4174]

Hello Sukie Nếu nhân bị lỏng quá, cách nào làm cho đặc lại Cám ơn Mình làm hôm quá đến nay nhưng vẫn còn lõng Mình nấu cách thủy thêm nữa hay cho bột mì tinh thêm vào ( khoảng bao nhiêu)

[@SukiesKitchen]

Dạ có thể bạn dùng hơi nhiều chất lỏng, bạn bắc lên bếp, đồng thời hòa tan bột với xíu nước, thêm từ từ, nấu để làm nó đặc hơn nhé ạ

[@mikinguyen20]

Moi lan minh cho nhan vao banh va de trong tu lanh thi ngay mai banh lai bi mem khong con do gion nua. Minh phai khac phuc nhu the nao ha ban?

[@SukiesKitchen]

mình cần để hộp thật kín ạ, mình cũng đừng để nhân nếu muốn bảo quản lâu ạ

[@khanhlinhtruong2782]

Mình làm theo ct của bạn làn đầu tiên rất thành công, bánh lên chân đẹp. Nhưng mình cảm thấy khá ngọt và ớn do bánh chỉ có mùi hạnh nhân , mình làm sốt chanh leo cảm thấy ăn cũng chưa được hợp 100% với vỏ bánh í. Mình muốn thêm vào bột trà xanh hoặc bột cacao cho có thêm hương vị thì mình thay đổi công thức ra sao ạ. Cảm ơn bạn rất nhiều!

[@SukiesKitchen]

để làm vị chocolate và trà xanh thì mình thêm 2 loại bột này vào thôi ạ. Bánh này nó hơi đỏng đảnh chút nên mình nghĩ bạn nên tìm công thức của riêng từng vị sẽ an toàn hơn là thay đổi từ công thức này ^^ các chú ý và bước làm thì vẫn vậy ạ

[@daohan1500]

Dễ thương quá!!!!!😍😍😍

[@haanhtran5634]

c ơi nếu phần vỏ mình k muốn dùng phẩm màu thì có thể dùng nguyên liệu nào khác thay thế k ạ

[@SukiesKitchen]

Bạn có thể bỏ qua cũng được, hoặc dùng vị bánh khác ví dụ như bột cacao hoặc bột trà xanh ạ

[@thaomi1572]

Bạn cho mình hỏi nếu muốn dùng bột ca cao để tạo màu thì lượng lòng trắng trứng có thay đổi không bạn

[@SukiesKitchen]

cái này mình sẽ cần công thức riêng nhé ạ

[@thaomi1572]

@@SukiesKitchen cảm ơn bạn nhé, nếu có thể bạn chia sẻ luôn công thức làm với bột ca cao với nhé !

[@crystalltran]

chị cho e hỏi, lúc trộn bột hạnh nhân vào, sau khi trộn hết bột thì bị cứng ko chảy được như chị thì làm sao khắcphuc ạ? có phải trộn bột ko đều tay ko? cảm ơn chị

[@SukiesKitchen]

nếu nó bị cứng thì mình trộn thêm nhé em

[@user-fy7pi4mm1j]

Sukie ơi, nhờ em chia sẻ cách là kem đường icing với hihi...cám ơn em nhé

[@SukiesKitchen]

Dạ chị tham khảo video bánh quy gừng của em ấy ạ, nó là loại đường trang trí trên bánh quy ạ

[@user-fy7pi4mm1j]

@@SukiesKitchen cám ơn em nha, em dễ thương 🥰🥰🥰

[@ThaoNguyen-jr8nb]

Nếu mình chưa bóp hết bột vậy trong lúc chờ 1 mẻ nướng thì mình để bột ở ngoài hay cho vào tủ lạnh vậy sukie ơi

[@SukiesKitchen]

mình nghĩ bạn nên bóp luôn ạ, bánh này hong khô lâu, mình hong luôn một lần tiết kiệm thời gian, mình hay bóp ra miếng giấy nến thôi, lúc nướng thì kéo vào khuôn

[@nguyenphucnguyen2777]

Em đã thành công ,bánh ngon tuyệt, lần đầu tiên em ăn bánh này nhưng Em muốn thay nhân bằng hương vị trái cây như xoài, dâu tây, cherry, kiwi ,thanh long... thì định lượng như thế nào ạ . Em cảm ơn, mong phản hồi từ chịb

[@SukiesKitchen]

mỗi bánh sẽ có các cách khác nhau em ạ, đơn giản nhất là mình làm mứt từ các loại hoa quả đó, rồi đánh mứt với bơ hoặc cream cheese

[@ThanhNguyen-kk8ms]

Bánh này có giảm đường đc ko bạn? Mình có thể giảm lượng đường xay cùng với hạnh nhân hay đường trộn với lòng trắng trứng nhỉ?

[@SukiesKitchen]

Bánh này mình ko nên thay đổi công thức sẽ dễ bị thất bại ạ

[@bichngocnguyen7564]

chị ơi nếu mà dùng nồi chiên không dầu để nướng thì có được không ạ , nếu dùng như vậy thì cần ph nướng ở nhiệt bao nh ạ

[@SukiesKitchen]

bánh này khá khó nướng em ạ, nên nếu dùng nồi chiên ko dầu sẽ khó

[@linhkim39]

C ơi, nước chanh ở đây e dùng chanh xanh dc k c, hay là bắt buộc phải chanh vàng ạ

[@SukiesKitchen]

chanh xanh thì ko đun được vì nó dễ bị đắng em ạ, em có thể dùng nước thông thường, thêm xíu nước chanh sau khi hỗn hợp nguội, hoặc dùng nước cam nha

[@황지연-g4x]

Em làm giống chị bánh chân đẹp nở đều mỗi tội không giữ đc màu bánh. Em giảm nhiệt độ nướng me bánh lần sau bánh nướng cùng số tg thì bánh ko chín . Nướng hơn vài phút thì cũng không giữ đc màu có cách nào khắc phục không chị

[@SukiesKitchen]

Em để bánh xuống thấp một rãnh, hoặc giảm nhiệt đi sau thời gian đầu nướng ở nhiệt cao xem sao

[@vanmach3567]

minh thay the long trang bang whipping cream duoc khong?

[@SukiesKitchen]

dạ ko được ạ

[@minhnguyenbui90]

Chị ơi e làm theo tỷ lệ 2 lần rồi nhưng lần nào lúc e tạo hình sao cảm giác nó bị lỏng bột tràn ra dính hết ạ, nướng nó nhăn nhúm. Có cách nào khắc phục không ạ?

[@SukiesKitchen]

có thể mình giảm thời gian trộn xuống nhé em

[@ThuyPham-mr8fn]

Sukie ơi c làm cthuc giống e mà lúc nướng nó bị nứt mặt là sao e ha

[@SukiesKitchen]

có thể là do trứng đánh quá bông, bột cần trộn thêm hoặc nhiệt lò hơi cao ạ

[@maitruc428]

Chị ơi em thay bột hạnh nhân bằng hạnh nhân cắt lát em rang lên xay nhuyễn đc ko ạ 😘. Em cảm ơn c

[@SukiesKitchen]

được nhé em, mình nhớ rây lại cho thật mịn

[@nguyenphuongtrang6817]

C ơi cái đấy làm bằng bồi chiên Ko dầu được không chị ?

[@SukiesKitchen]

bánh này cần nhiệt chuẩn nên làm bằng nồi chiên không dầu tỉ lệ thành công sẽ không cao em ạ

[@nguyenphuongtrang6817]

@@SukiesKitchen e cảm ơn ạ

[@dangchou6335]

Mình nướng bằng nồi chiên không dầu được không ạ? Nếu được thì mình phải set nhiêtj như nào ạ?

[@SukiesKitchen]

Bánh này khó nên nếu nướng nckd mình thấy tỉ lệ thành công ko cao ạ

[@thaihanhchaupham8038]

Chj ơi chj dùng máy đánh trứg hiệu gì ạ? E muốn tự hc làm báh ở nhà mà hk biết chọn hiệu j thích hợp

[@SukiesKitchen]

C dùng hiệu Bosch e ạ. Nếu e muốn đánh trứng trộn bột thôi thì mua loại gì cũng đc, hàng có thương hiệu chút thì bền hơn. Còn nếu muốn nhào bột cho bánh mì các kiểu nữa thì mua máy công suất cao 450W trở lên

[@thaihanhchaupham8038]

@@SukiesKitchen e cảm ơn chị nhiều

[@vythien2239]

chị ơi mình có thể dùng cái gì thay đường bột hay có cách nào làm ra đường bột không ạ?

[@SukiesKitchen]

sẽ hơi khó em ạ, vì bánh này khó thành công nên cần độ chính xác cao

[@ThuyNguyen-rt9nu]

Chị trang trí màu đỏ bằng j vậy ạ

[@SukiesKitchen]

Chị dùng đường icing, pha màu thực phẩm đỏ đó em

[@huynhngockhanhlinh9257]

C ơi. Moi dầu nương thay cũng nở dẹp. Chút nữa no xep.nhăn mặt la bi j c .

[@SukiesKitchen]

Em đánh trứng bông quá hoặc trộn chưa đủ lâu nha

[@huynhngockhanhlinh9257]

@@SukiesKitchen da c

[@chungnguyen8223]

chị ơi em có thể giảm được ko ạ

[@ThaoPham-yx4dm]

Cám ơn c đã chia sẻ ạ

[@ThaoPham-yx4dm]

C ơi e ko thấy phần mô tả có link để in hình tròn mẫu bánh ạ

[@pngocthang9]

mình có thể thay bột hạnh nhân thành bột mì đa dụng được không ạ

[@SukiesKitchen]

Dạ bánh này thì ko nên ạ

[@bearbuithithuy9686]

Cái đồ trang trí mayu đỏ thì làm từ gì vậy bạn ơi! Cho mình xin công thức với!!!

[@SukiesKitchen]

mình dùng đường icing ạ, 1 lòng trắng trứng đánh trên miệng nồi nước sôi với 1 thìa cà phê nước chanh và 200g đường bột, sau đó bắc xuống đánh bông cứng. Mình chia vào các bát khác nhau để pha màu thực phẩm

[@rogeralain7060]

Chao Sukie, cho minh hoi chut nhe. Nuong banh lua tren va duoi co quat hay khong co quat? Ban dau, minh nuong ko quat dung gio, banh van chua duoc, minh nuong them 2phut co quat. Cuoi cung banh cung va an bi dinh rang....😪 Phan nhan rat thom ngon, nhung sau khi cho vao banh,khoang 2 phut sau nhan bi chay...lam sao de khac phuc ? Cam on ban!

[@SukiesKitchen]

bạn có thể miêu tả thêm ngoại hình bên ngoài của bánh mình sẽ bắt bệnh tốt hơn ạ. Phần nhân mình đoán là bạn ở nơi thời tiết nóng ạ? Nhân nhiều bơ và đông nhờ bơ nên trời nóng nó dễ chảy

[@rogeralain7060]

@@SukiesKitchen minh muon gui hinh banh cho ban xem de de dang bat benh, nhung tiec la minh ko biet lam the nao...banh rat dep, nhin ben ngoai giong banh cua Sukie nhung khi an vao banh cung va dinh rang... Minh da lam banh nay voi nhieu cong thuc khac nhau, nhung chi duy nhat cong thuc cua ban giup minh lam ra me banh deu va dep... Cam on ban rat nhieu! Ban la nguoi co tam. Chuc ban luon co nhieu niem vui trong cuoc song nhe!

[@binhtranngoc2456]

Chào bạn,mình nướng mặt mịn và chán bánh nở tốt,nhưng sao cứ bị xém mặt,mình nướng lò gia đình nhiệt 130 độ.bạn nướng lửa trên dưới có quạt hay như nào bạn

[@SukiesKitchen]

mình nướng lửa trên dưới không quạt ạ, cái này bạn nên điều chỉnh giảm khay một nấc xem sao ạ

[@binhtranngoc2456]

@@SukiesKitchen ok bạn

[@dreamslink9071]

Mình xay đường bột vs hạnh nhân bị vón cục ko rời í b Xay lại vẫn v thì lỗi nào khắc phục dc ạ

[@SukiesKitchen]

bạn có thể sấy qua bột hạnh nhân trong lò nướng khoảng 80-100 độ thôi ạ, nó sẽ khô hơn

[@PhuocNguyen-ke6cm]

Bạn cho hỏi nếu dùng socola vẽ lên mặt bánh thì có cần pha thêm với whipping cream ko ạ

[@SukiesKitchen]

Dạ ko cần ạ, để socola vậy nó sẽ cứng hơn và bánh ko bị ỉu

[@PhuocNguyen-ke6cm]

@@SukiesKitchen bạn ơi, còn nếu vẽ bánh bằng đường icing như video thì mình để màu icing khô tự nhiên hay cho vào lò sấy ạ

[@SukiesKitchen]

Mình để khô tự nhiên thôi ạ

[@anhha-gf4co]

Chị ơi e ko có bột hạnh nhân thì làm ntn ak

[@SukiesKitchen]

Em có thể dùng các loại hạt khác thay thế nhé, trong comment đã có bạn dùng lạc hay hạt điều đc đó

[@nguyenphuongtrang6817]

Chị ơi thay bột hạnh nhân bằng hạt lạc thì lạc sống hay đã rang chín hả chị ?

[@SukiesKitchen]

Chị chưa thử bao giờ em ạ, chị nghĩ là rang rồi thì mới bóc vỏ và xay được chứ nhỉ, mình rang chín tới thôi

[@NhiLe-w3z]

C ơi chân bánh nở quá nhanh và bị phình ra thì làm cách nào ạ

[@SukiesKitchen]

Có thể do mình đánh bông quá, hoặc trộn chưa đủ hoặc nhiệt nướng quá cao đó em

[@a--thanhhien]

cho em hỏi chiên bằng nồi chiên kh dầu được kh ạ

[@SukiesKitchen]

Bánh này khó dùng nckd tỉ lệ thành công ko cao em ạ

[@waewaeee]

Chị ui em làm thành công rùi!! ^^

[@SukiesKitchen]

Chúc mừng em nha ❤

[@binhtranngoc2456]

@@SukiesKitchen mình làm theo ct bạn này nhiều món thành công ngay ,dạy rất chi tiết.Hôm nào bạn ra vi deo dạy nấu đường để cứng tạo hình đặt trên mặt bánh gato đ.

[@thuylinhvu7383]

Chị ơi dấy lót trong khay là giấy A4 cũng được hay phải là loại giấy dầu ạ??????

[@SukiesKitchen]

Bạn Trang trả lời giùm chị rồi nhé ^^

[@HienNguyen-df7st]

Bạn có thể chỉ mình cách trang trí bánh bằng đường icing. Cảm ơn bạn nhiều !

[@SukiesKitchen]

Bạn có thể xem video bánh quy gừng của mình sẽ có chi tiết hơn ạ

[@loano9831]

Trang trí bằng đng xong có phải nướng lại cho đngf khô k ạ

[@SukiesKitchen]

Bạn có thể sấy một chút ở 100 độ cho khô nhanh nhé

[@thuado9832]

Chi oi bánh này nướng lửa trên dưới hả chị và có cần mở quạt không chị

[@SukiesKitchen]

2 lửa trên dưới ko quạt nhé em

[@thuado9832]

Em cảm ơn chị nhiều

[@thiquynguyen6526]

Không xay được không ạ, tại e ko có máy xay thay vì lọc qua lưới đc ko ạ

[@SukiesKitchen]

Lọc qua lưới đc nhé em

[@cuongnguyenvan2190]

E xin link mua con dao ở đầu video ạ

[@thunguyen-of8dj]

mình có thể thay thế bột thực phẩm bằng nước nghệ không bạn ?

[@SukiesKitchen]

mình nghĩ nó sẽ ko lên màu đậm đâu ạ, có thể bạn dùng bột nghệ thì tốt hơn, nhưng cũng sẽ ảnh hưởng đến hương vị bánh

[@hathuy478]

E có lò nướng mini 13l thì chỉnh như nào ạ hay để nhỏ nhiệt rồi canh ạ :>

[@SukiesKitchen]

em nên canh nhé, lò 13l thì hơi bé, chị sợ sẽ khó nướng với bánh này

[@chiphuong5441]

Chị cho em hỏi bánh bị nứt mặt, vỡ vụn khi ấn vào nhưng bên trong ướt là lỗi gì ạ? Em đã giảm nhiệt xuống 130 độ nướng 20 phút mà vẫn không chín ạ

[@SukiesKitchen]

có thể do thời gian nướng chưa đủ lâu hoặc bánh để hơi gần nguồn nhiệt nhé em

[@xuanbichdao259]

Mk có lm nóng lò trc khi nướng ko ạ và nếu có thì trg bao lâu và bao nhiu độ ạ

[@SukiesKitchen]

Có bạn ạ, bạn xem ở 17:05 nhé, mình cần làm nóng trước ít nhất 15 phút ạ

[@baoantran8443]

C ơi e k có màu thực phẩm e sd siro dc k ạ

[@SukiesKitchen]

được em ạ, nhưng chị không chắc là nó lên màu đẹp ko, cho nhiều quá còn ảnh hưởng kết cấu bánh nữa

[@huongthaohoang3186]

Mình lấy hạnh nhân xay ra thành bột có đc ko ạ

[@SukiesKitchen]

được nhé em, mình đừng xay kĩ quá là được, nó sẽ bị thành bơ đó

[@nguyentnk9081]

Bạn ơi chỉ giúp mình công thức làm nhân bánh Macaron để ở nhiệt độ thường mà nó không bị chảy ra á !

[@SukiesKitchen]

dạ ý bạn là để khoảng bao nhiêu độ ạ? vì bơ thì khoảng 25 độ - nhiệt độ phòng nó cũng ko bị chảy đâu

[@nguyentnk9081]

@@SukiesKitchen cảm ơn bạn nhé

[@hoangnguyenminh4986]

C cho e hỏi e thay màu thực phẩm thành màu tự nhiên đc ko c ,chẳng hạn như e thay bằng màu của hoa đậu biết đc ko ạ

[@SukiesKitchen]

với bánh này thì hoa đậu biếc hơi khó dùng em ạ, mình nên dùng ví dụ như bột trà xanh, bột cacao thì sẽ tốt hơn

[@hoangnguyenminh4986]

@@SukiesKitchen dạ cám ơn c

[@m.lin0353]

Dạ chị ơi cho em hỏi là em lỡ bắt bánh 4cm và em nướng ở nhiệt độ 150°C trong vòng 18p thì bánh của em nó vẫn bị ướt bên trong nhưng mặt bánh nó giòn lắm chị. Có phải là do em trộn bột hơi kỹ k chị😓😓

[@SukiesKitchen]

có thể do thời gian nướng chưa đủ lâu hoặc bánh để hơi gần nguồn nhiệt nhé em

[@thytran3636]

Dùng máy xay sinh tố xay được không ạ ?

[@SukiesKitchen]

được nhé ạ

[@ngocnguyen-sp6iy]

Hôm nay e làm mà bánh khi ăn hơi bị dính răng là chưa đạt phải ko c?

[@SukiesKitchen]

vậy là bánh bị ẩm nhiều nhé em

[@ngocnguyen-sp6iy]

@@SukiesKitchen Dạ chị. Em sẽ luyện tập thêm.

[@mybui458]

Sukie ơi cho mình hỏi với, mình làm và nướng theo nhiệt độ như trên, bỏ dưới rãnh giữa nhưng mới 10p đầu mà đã rám vàng hết mặt bánh rồi nên mình sợ cháy lấy ra thì phía trong chưa giòn, ăn dính răng lắm nhưng vị thì ngon ạ, sau đó mình chỉnh nhiệt trên xuống 130 độ thì mặt bánh bị nứt, như vậy là bị gì vậy ạ?

[@SukiesKitchen]

mình thấy nhiệt lò nhà bạn hơi mạnh ạ, có thể mình giảm khay bánh xuống 1 rãnh xem sao. Bánh bị nứt có thể do khâu đánh trứng mình đánh bông quá hoặc là mặt bánh chưa đủ khô ạ

[@mybui458]

@@SukiesKitchen cảm ơn Sukie, để mình thử làm lại🥰

[@haudiemxuan5038]

Cho em hỏi bánh này em nướng bằng nồi chiên không dầu có ổn k chị???

[@SukiesKitchen]

Bánh này sẽ cần điều chỉnh nhiệt cẩn thận đó em, chỉ cần nhiệt hơi cao hay hơi thấp là bánh cũng sẽ hỏng nên nckd thì hơi khó nha

[@loandispans2956]

Sukie ơi cho mình hỏi mua giấy mẫu đó, và bút mầu thực phẩm mua ở đâu vậy bạn Xin cám ơn

[@SukiesKitchen]

Giấy mẫu mình in ra ạ, mình có để link trong phần mô tả video. Màu thực phẩm thì mình mua Amazon

[@loandispans2956]

Vào đâu xem phần mô tả mình ko hiểu xin bạn chỉ cách với,mình làm 3 lần rồi mà ko thành,mặc dù m đang sống ở pháp,ăn nhiều bánh Macarons rồi mà muốn tự m học làm để Noel đi cho Famille đó mà chưa thành công bạn ơi

[@loandispans2956]

M tìm thấy mẫu bánh MCR rồi mà ko biết in ra

[@SukiesKitchen]

Mình in cỡ giấy a4 thôi ạ

[@VanToanNguyen-ft7jz]

Chị ơi khay nướng đó chị mua ở đâu vậy ạ

[@SukiesKitchen]

Chị mua ở hàng dụng cụ ở Việt Nam cũng ko nhớ tên nữa, đợt nó giảm giá còn hơn 100k thì phải

[@giahantran1439]

C ơi thay bột hạnh nhân thành bột j đc ạ

[@SukiesKitchen]

em thử tham khảo bột dừa hoặc lạc nhưng mình cần dùng công thức riêng nha

[@tuyentran6336]

C ơi lò nhà e ko có nấc ạh vậy e vẫn để nhiệt độ nướng bánh giống trong video c hướng dẫn p ko ạh

[@SukiesKitchen]

Đúng rồi em, lò nhà em là loại bé à

[@tuyentran6336]

Nhà e là lò bánh mì nhưng e ko biẽt lò to quá nên nướng bánh này như thế nào

[@SukiesKitchen]

@@tuyentran6336 ồ, vậy chị cũng ko có kinh nghiệm em à

[@cachet856]

Chị ơi :((( e khi nặn ra hình tròn thì nó chảy ra lan qua mấy cục khác luôn ạ :( e làm đúng công thức luôn á

[@SukiesKitchen]

Có thể em đánh trứng chưa đủ hoặc trộn quá tay rồi

[@ninhngo3449]

C ơi, em làm với đường bột thốt nốt được kh ạ?

[@SukiesKitchen]

chị ko chắc em ạ

[@vuongpham4208]

Mình làm đúng ct mà : lúc trc làm thành công nhiều lần. Mấy lần gần đây trộn bột toàn bị khô. Trộn mãi nó ko đạt , kiềut càng trộn càng khô mặc dù cách làm vẫn đúng. Có phải nhiệt độ không khí làm ảnh hưởng ko

[@SukiesKitchen]

dạ thời tiết khô hanh cũng làm nguyên liệu của mình khô hơn, hoặc bạn xem lòng trắng trứng có bị nhỏ ko nữa ạ

[@vuongpham4208]

@@SukiesKitchen ko có. Mình cân đúng 38g luôn

[@ChiChi-eb9ki]

B ơi cho mình hỏi lúc mình cho bột vào ttoojn thì bột quá đặc, trộn mãi mà nó cũng ko mềm ra bớt, thì phải làm sao b?

[@SukiesKitchen]

mình nghĩ là mình vẫn nên kiên trì trộn thêm ạ, ban đầu khi trộn thường sẽ cảm giác đặc, chỉ nếu khi mà mình trộn rất lâu, mà vẫn đặc thì khi này có thể do lòng trắng trứng quá bé ạ

[@cutephomaique204]

Nhà e ko có lò nướng thì mik nướng bánh = cách nào z cj:((

[@SukiesKitchen]

Bánh này phải nướng bằng lò rồi e ạ :( chị sẽ làm những món ko dùng lò nướng nữa nhé

[@cutephomaique204]

Dạ d cảm ơn cj

[@oantranh4590]

mình có thấy 1 số người hướng dẫn làm macaron bằng chảo, nhưng thật sự nhìn ko có chân bánh nên rất xấu, còn hương vị thì mình ko rõ, vì mình ko dám liều thử công thức áp chảo

[@DungNguyen-fx4uk]

Chị ơi. Cho thêm bộ cacao vào thì tỷ lệ như thế nào ạ. Có cần thêm lòng trắng khi cho bột cacao ko ạ

[@SukiesKitchen]

Với bánh này chị nghĩ em nên tìm công thức chuẩn xác nhé, vì thay đổi chút cũng ảnh hưởng đến tỉ lệ thành công của bánh

[@DungNguyen-fx4uk]

@@SukiesKitchen dạ vâng ạ. Em cảm ơn c.

[@oantranh4590]

em ko có tủ lạnh, nếu vậy bánh để bên ngoài được bao lâu ạ. Trước giờ em làm ko có nhân thì để vỏ bánh được 2 tuần ko ỉu, nhưng em muốn bổ sung nhân cho hoàn thiện ạ

[@SukiesKitchen]

Bánh này thì ko cần bảo quản tủ lạnh đâu ạ, chỉ cần đậy kín để nơi khô ráo là được. Nhân càng ngọt thì mình để được càng lâu nhé

[@oantranh4590]

@@SukiesKitchen em cảm ơn ạ :D

[@gialamhanguyen1939]

Hạnh nhân hạt xay ra đc ko bạn.

[@SukiesKitchen]

dạ được ạ, nhưng mà mình nên dùng hạnh nhân đã bỏ vỏ nhé ạ

[@gialamhanguyen1939]

@@SukiesKitchen cảm ơn bạn.

[@thunguyen-of8dj]

bạn oi, đánh lòng trắng trứng bánh này sẽ cứng hơn làm bánh bông lan đúng k vậy ?

[@SukiesKitchen]

vì nó nhiều đường nên lòng trắng sẽ dẻo hơn đó ạ, và mình cũng đánh đến chóp cứng

[@thunguyen-of8dj]

@@SukiesKitchen có nghĩa là bánh bông lan thì đánh chóp mềm, còn bánh này thì đánh chóp cứng đúng k bạn ?

[@SukiesKitchen]

Bánh bông lan ko phải bánh nào cũng đánh chóp mềm bạn ạ, bánh này thì mình đánh chóp cứng

[@thunguyen-of8dj]

@@SukiesKitchen ok, thank u :)

[@cutephomaique204]

E nghe nhiều ng nói bánh này rất ngọt ạ Cho e hỏi là theo công thức của chị thì nó vừa ăn hay có ngọt quá ko ạ

[@SukiesKitchen]

Bánh Macarons thì bản chất nó là khá ngọt e ạ. Riêng với công thức này thì chị thấy vỏ bánh vừa, chỉ hơi ngọt nhẹ một tí. Riêng phần nhân thì mình muốn ít ngọt có thể giảm đường đi đc, vị chua của nhân cùng với vị ngọt của vỏ bánh sẽ hài hòa hơn, ko bị khé cổ. Chị cho nhân 20g đường thôi, nếu thích mình có thể bớt đi nữa.

[@cutephomaique204]

@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn

[@SukiesKitchen]

Ngoài ra chị thích có nhiều hạnh nhân trong bánh ăn sẽ thấy ngon hơn

[@oantranh4590]

lúc đầu mình cũng nghĩ sẽ rất ngọt, nhưng khi làm xong thì thấy ko vấn đề gì, vì mình chuyên dùng với cà phê :)

[@ThienLacGaming]

Dạ c cho e hỏi, nhà e có máy nướng, nhưng chỉ có nướng ở trên thôi, chứ k có nướng dưới, e nướng đc nhiều bánh rồi, nhưng k biết có nướng đc cho bánh này k ạ, nêud nướng nửa trên thôi thì mình nướng bao nhiêu độ C ạ

[@ThienLacGaming]

Máy nướng của mình Chỉ có lửa trên thôi

[@SukiesKitchen]

bánh này khá là khó nướng nên mình phải dùng lò nướng 2 lửa mới có thể thành công được ạ

[@ThienLacGaming]

Dạ vậy xui vậy ta

[@ThienLacGaming]

Dạ e cảm ơn c

[@5anhemsieunhan779]

Chị được giải KZbin vàng chưa

[@SukiesKitchen]

chị chưa em ạ ^^

[@ThuPhuong-mm7vt]

Lúc trộn hạnh nhân k dùng máy trộn đc hả c

[@SukiesKitchen]

Mình trộn tay ko thì hỗn hợp sẽ bị chai nhé

[@ThuPhuong-mm7vt]

Sukie's Kitchen vâng

[@ThuyNguyen-rt9nu]

Chị cho e hỏi e nướng bánh nó bị nứt mặt và kiểu nó bị dàn bột ra

[@ThuyNguyen-rt9nu]

Có phải do e cho vào lò sớm quá ko ạ

[@SukiesKitchen]

bánh nứt mặt có thể do mình đánh trứng bông quá, trộn chưa đủ, chưa phơi đủ khô mặt hoặc nhiệt lò quá cao nhé em

[@ThuyNguyen-rt9nu]

@@SukiesKitchen e lm thành công rồi cảm on chị an

[@ThuyNguyen-rt9nu]

@@SukiesKitchen chỉ có 2 cái bị nứt thôi ạ. Hihi

[@thanhhuongtran8774]

Bạn oi, bánh này để được bao lâu và bảo quản như thế nào

[@SukiesKitchen]

Bánh này mình để hộp kín lên đến 10 ngày ạ.

[@thanhhuongtran8774]

Cám ơn

[@monngonvietnamr1904]

ngon và đẹp quá!